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Auberge Gourmande - Velars-sur-Ouche, 17 All. de la Cude

allée de la Cude 17, 21370 Velars sur Ouche

営業時間外 · 開店 木 12:00

French€€€€
レビュー電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月14日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Au Fil Du Temps
Au Fil Du Temps
42.00
Tasting Menu (Starter, Main, Cheese or Dessert) — entrée+plat+fromages ou dessert
推定≈ 1600 kcal110 g 炭水化物重い 29
Au Fil Du Temps
49.00
Tasting Menu (Starter, Main, Cheese and Dessert) — entrée+plat+fromages+dessert
推定≈ 1900 kcal140 g 炭水化物重い 29
Millefeuille de légumes grillés en tonato, salsa de thon, tomate et basilic, crème de citron confit au gingembre
20.00
Grilled Vegetable Millefeuille with Tuna Salsa
推定≈ 320 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Mignonnettes de foie gras et aiguillettes de volaille en robe de jambon sec, tartare d’aubergine, melon et ketchup de cassis, brioche aux baies de cassis
20.00
Foie Gras and Poultry with Ham and Brioche
推定≈ 550 kcal35 g 炭水化物
Chausson de bëëf mariné comme un carpaccio, viennois de lapereau, haricot vert et orge perlé, espuma de burrata, nage glacé d’artichaud aux Truffes d’été
20.00
Beef Carpaccio Turnover with Rabbit and Burrata
推定≈ 780 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 72
Filet de poisson poêlé (retour de pêche), aux calamars, aïoli de poisson en ravioles, compotée de mogette, émulsion de bouillabaisse
28.00
Pan-fried Fish with Calamari and Bouillabaisse
推定≈ 620 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 83
Magret de canard et cëurs de canard rôtis, sauce Apicius (aigre douce) aux myrtilles, purée de patate douce aux épices, gâteau de mais
28.00
Roasted Duck Breast and Hearts
推定≈ 850 kcal45 g 炭水化物
Médaillon de cochon de lait confit dans son jus tomates séchées et chorizo, tomate farcie provençale, gnocchi de pois chiche torréfié
28.00
Confit Suckling Pig with Chickpea Gnocchi
推定≈ 720 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 83
Saveurs Estivales De Nos Terroirs
Saveurs Estivales De Nos Terroirs
56.00
Summer Tasting Menu (Starter, Main, Cheese or Dessert) — entrée+plat+fromages ou dessert
推定≈ 1700 kcal120 g 炭水化物重い 29
Saveurs Estivales De Nos Terroirs
63.00
Summer Tasting Menu (Starter, Meat, Cheese and Dessert) — entrée+ viande+fromages+dessert
推定≈ 2000 kcal150 g 炭水化物重い 29
Noix de Saint Jacques snackées, crème d’ail des ours, croustillant de tomate mozzarella
Seared Scallops with Mozzarella
推定≈ 350 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Picanha de veau française, pommes de terre et Truffes d’été
Veal Picanha with Truffles
推定≈ 750 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Carte de Nos Desserts
Assiette de 5 fromages frais et affinés ou fromage blanc à la crèmevegetarian
10.00
Cheese Platter
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Abricot rôtis en baklava de miel aux amandes, crème de nougat aux abricots et huile d’olive
10.00
Roasted Apricot Baklava with Almonds
推定≈ 520 kcal60 g 炭水化物重い 31
Vacherin contemporain de framboise, macaron amande et mousse de citron, coulis de framboise à la lavande
10.00
Raspberry Vacherin with Almond Macaron
推定≈ 480 kcal50 g 炭水化物重い 33
Sabayon froid de chocolat aux griottes, glace à la pistache et mousse de chocolat blanc
10.00
Chocolate Sabayon with Pistachio Ice Cream
推定≈ 580 kcal45 g 炭水化物重い 26
Menu Confiance
Menu Confiance
75.00
Chef's Trust Menu (Amuse-bouche, 4 Courses, Cheese, Dessert) — Amuse bouche + 4 plats au gré du chef + fromages + dessert
推定≈ 2500 kcal180 g 炭水化物重い 29
Menu des Gastronomes en Culottes Courtes
Menu des Gastronomes en Culottes Courtes
12.00
Gourmet Short Menu (Main, Dessert, Fruit Juice) — plat + dessert + un jus de fruit
推定≈ 1100 kcal90 g 炭水化物重い 36

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基本情報

住所
allée de la Cude 17, 21370 Velars sur Ouche
営業時間
月—
火—
水—
木12:00–15:00, 19:15–23:45
金12:00–15:00, 19:15–23:45
土12:00–15:00, 19:15–23:45
日12:00–15:00
le midi dernière prise de commande 13h30. le soir dernière prise de commande 21h00 en semaine, vendredi et samedi 21h30
連絡先
+33380336251 christophe.faivre@club-internet.fr
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-velars.com/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 80 %

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