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L’Écrin de Marlène

Square de la source de l'Hôpital 6, 03200 VICHY

営業中 · まで 19:00

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メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月14日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月15日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

LES ENTRÉES
Ravioles d’escargots de Nizerolles « Vial Michaël »
25.00
Snail Ravioli — Ricotta, épinards, espuma d’ail frais et de persil
推定≈ 320 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
L’œuf bio de Léa, mollet façon meurette, lard fumé
26.00
Poached Egg Meurette — Lentilles vertes du Puy AOP, toast grillé à l’ail frais
推定≈ 410 kcal28 g 炭水化物バランスが良い 77
Thon rouge de pêche mariné au satay et sésame
30.00
Tuna Satay — Fine julienne de jeunes poireaux et pois gourmands cuits au wok
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Création végétarienne, produits du marché sur commandevegetarian
22.00
Vegetarian Creation
推定≈ 250 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
La mer
Dorade sébaste sauvage cuite au beurre noisette
36.00
Wild Sea Bream — Émulsion au jus de carotte citronnée. Mousseline de patate douce bio Tomate bio confite à l’huile d’olive, mikado de légumes
推定≈ 620 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
La terre
Ris de veau croustillant, tagliatelles de céleri
35.00
Crispy Veal Sweetbreads — Émulsion aux jus de morilles
推定≈ 580 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Filet de bœuf race Aubrac, jus de bœuf aux olives de Nice
39.00
Aubrac Beef Fillet — Foie gras poêlé, collection de betterave rouge
推定≈ 720 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Suprême de volaille jaune fermière, jus acidulé au citron
35.00
Poultry Supreme — Petites pâtes : langues d’oiseau cuites comme un risotto Poivrons multicolores, parmesan. Champignon en tempura
推定≈ 650 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
FROMAGES
L’assiette de fromages préparés, sorbet à la pomme verte, herbes fraîchesvegetarian
15.00
Cheese Plate
推定≈ 450 kcal22 g 炭水化物
Faisselle de Fromage Blanc à la crèmevegetarian
8.00
Fromage Blanc
推定≈ 220 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
DESSERTS
Fine Tartelette aux amandes et figues de Solliès AOP
15.00
Almond and Fig Tartlet — Ganache infusée aux feuilles de figuier, sorbet figue noire
推定≈ 480 kcal52 g 炭水化物重い 33
Poire William pochée aux quatre épices
14.00
Poached Pear William — Praliné croustillant, fin cookies au chocolat grand cru
推定≈ 420 kcal48 g 炭水化物
Le classique : Moelleux au chocolat Guanaja « Maison Valrhona »
14.00
Chocolate Molten Cake — Cœur praliné, crème glacée à la vanille de Bourbon
推定≈ 650 kcal58 g 炭水化物重い 26
Le Menu Expression
Le Menu Expression
65.00
Expression Menu — sans fromage - 75.00à avec fromages
推定≈ 2100 kcal140 g 炭水化物重い 33
Thon rouge de pìhe mariné au satay et sésame
Tuna Satay — Fine julienne de jeunes poireaux et pois gourmands cuits au wok
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Ris de veau croustillant, tagliatelles de céleri
Crispy Veal Sweetbreads — Émulsion aux jus de morilles
推定≈ 580 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Filet de bæuf race Aubrac, jus de bæuf aux olives de Nice
Aubrac Beef Fillet — Foie gras poîlé, collection de betterave rouge
推定≈ 720 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Assiette de fromages préparés et affinés, sorbet aux herbes fraîchesvegetarian
Cheese Plate
推定≈ 450 kcal22 g 炭水化物
Faisselle de fromage blanc à la crèmevegetarian
Fromage Blanc
推定≈ 220 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Fine Tartelette aux amandes et figues de Solliès AOP
Almond and Fig Tartlet — Ganache infusée aux feuilles de figuier, sorbet figue noire
推定≈ 480 kcal52 g 炭水化物重い 33
Le Menu Origine
Le Menu Origine
45.00
Origine Menu — sans fromage
推定≈ 1800 kcal140 g 炭水化物重い 25
Le Menu Origine
55.00
Origine Menu — avec fromages
推定≈ 2100 kcal145 g 炭水化物重い 25
Ravioles d’escargots de Nizerolles « Vial Michaël »
Snail Ravioli — Ricotta, épinards, espuma d’ail frais et de persil
推定≈ 320 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
L’œuf bio de Léa, mollet façon meurette, lard fumé
Poached Egg Meurette — Lentilles vertes du Puy AOP, toast grillé à l’ail frais
推定≈ 450 kcal35 g 炭水化物バランスが良い 70
Dorade sébaste sauvage cuite au beurre noisette
Wild Sea Bream — Émulsion au jus de carotte citronnée, Mousseline de patate douce bio, Tomate bio confite à l’huile d’olive, mikado de légumes
推定≈ 650 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Suprême de volaille jaune fermière, jus acidulé au citron
Poultry Supreme — Petites pâtes : langues d’oiseau cuites comme un risotto, Poivrons multicolores, parmesan, Champignon en tempura
推定≈ 780 kcal55 g 炭水化物
Poire William pochée aux quatre épices
Poached Pear William — Praliné croustillant, fin cookies au chocolat grand cru
推定≈ 420 kcal50 g 炭水化物
Le classique : Moelleux au chocolat Guanaja « Maison Valrhona »
Chocolate Molten Cake — Cœur praliné, crème glacée à la vanille de Bourbon
推定≈ 680 kcal60 g 炭水化物重い 25
Le Menu Expression
Le Menu Expression avec fromages
75.00
Expression Menu
推定≈ 2500 kcal165 g 炭水化物重い 25
Gourmandises
Gourmet Treats
推定≈ 350 kcal30 g 炭水化物重い 42

このメニューはまだ正しい？

35veggie
score推定

ベジタリアンメニューは限定的

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

旬の野菜を使ったベジタリアン料理は注文制です。チーズ盛り合わせやフロマージュ・ブランもあります。その他の料理は肉や魚が中心です。

33品中、ベジタリアン5品、ヴィーガン0品

73dia
score推定

低糖質のフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

タンパク質が豊富で野菜を添えたメイン料理が充実しています。Filet de bœuf race Aubracの炭水化物は約15gです。

16 糖尿病に配慮した · 33 料理

レビュー

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基本情報

住所
Square de la source de l'Hôpital 6, 03200 VICHY
営業時間
月08:30–11:30, 14:30–19:00
火—
水—
木08:30–11:30, 14:30–19:00
金08:30–11:30, 14:30–19:00
土08:30–11:30, 15:30–19:00
日08:30–11:30, 15:30–19:00
Nous sommes joignables par téléphone au 04 70 58 72 72 :
連絡先
+32470587272
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), marlene-vichy.com/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 95 %

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