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Restaurant Absolu Vincennes

Avenue de Paris 22, 94300 Vincennes

営業時間外 · 開店 12:00

French€€€€
レビュー電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月13日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Formules
Entrée + plat ou plat + dessert
38.90
Set Menu: Starter and Main or Main and Dessert
推定≈ 1200 kcal80 g 炭水化物重い 44
Entrée + plat + dessert
44.90
Set Menu: Starter, Main and Dessert
推定≈ 1500 kcal110 g 炭水化物重い 25
Les entrées
6 Huütres de Marennes d'Oléron, Fine de Claire N°3
Oysters — Accompagnées de pain de campagne.
推定≈ 350 kcal30 g 炭水化物バランスが良い 77
Carpaccio de Cecina Fumé au Bois de Chêne
Cecina Carpaccio — Huile d'olive et parmesan.
推定≈ 280 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Sardines en Aceite de Oliva
Sardines in Olive Oil — Sardines de Galice servies dans leur étui, avec pain de campagne et fleur de sel.
推定≈ 450 kcal30 g 炭水化物
Assiette de Jambon Trevelez
Jamón Serrano — Serrano 23 mois d'affinage) IGP
推定≈ 320 kcal1 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Crevettes Pili Pili
Pili Pili Shrimp — A la fois piquantes et savoureuses
推定≈ 250 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Ceviche de Daurade aux Agrumes
Sea Bream Ceviche — Un délice frais et acidulé.
推定≈ 180 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Øuf parfait
Perfect Egg with Mushroom Cream — Crème de champignons, croutons
推定≈ 320 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Piquillos Farcis à la Crème de Chèvrevegetarian
Stuffed Piquillo Peppers — ciboulette et roquette, pignons de pin
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Les plats
Saint-Jacques Rôties
Roasted Scallops — Purée de topinambours, sauce au café, éclats d’amandes
推定≈ 550 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Filet de Cabillaud à la Plancha
Grilled Cod Fillet — Cabillaud nacré, purée de butternut, brunoise de carottes et courgettes, sauce vierge
推定≈ 480 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Rognons de Veau
Veal Kidneys — Crème moutarde à l'ancienne, gratin dauphinois déstructuré, oignons grelots, pistaches concassées.
推定≈ 750 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Magret de canard
Duck Breast — Purée de butternut veloutée, pommes grenailles fondantes & sauce marchand de vin parfumée
推定≈ 680 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Entrecôte d’Argentine
Argentine Entrecôte — Légumes merveilleux, sauce béarnaise
推定≈ 850 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Secreto de Bellota Ibérique (pluma, viande persillée)
Iberian Pork Secreto — Pommes grenailles, pleurotes, sauce mojo rouge
推定≈ 620 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Saku de Thon Sancké au Sésame
Seared Tuna Saku — Déclinaison provençale & sauce passion acidulée
推定≈ 450 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Bæuf aux trois carottes
Beef with Three Carrots — Purée onctueuse, carottes vichy et carotte fan
推定≈ 580 kcal40 g 炭水化物バランスが良い 84
Les desserts
L'assiette de Brie de Meaux affinésvegetarian
Brie de Meaux Cheese Plate — Encore une petite faim...
推定≈ 350 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Pavlova à la manguevegetarian
Mango Pavlova — Légère et croquante.
推定≈ 450 kcal60 g 炭水化物重い 38
Le Fameux Baba de Nicolasvegetarian
Baba au Rhum — Un dessert incontournable.
推定≈ 450 kcal60 g 炭水化物重い 35
Glace Artisanale (3 boules)vegetarian
Artisan Ice Cream — Choix de parfums: chocolat, vanille de Madagascar, café, citron vert, mangue d'Inde, framboise.
推定≈ 380 kcal45 g 炭水化物重い 40
Café ou Chocolat Liégeoisvegetarian
Café Liégeois — Des classiques gourmands.
推定≈ 520 kcal50 g 炭水化物重い 31
Coupe Colonelvegetarian
Vodka et sorbet citron.
推定≈ 310 kcal35 g 炭水化物
Tarte Tatin aux pommes caraméliséesvegetarian
Apple Tarte Tatin — Beurre salé & éclat de cannelle
推定≈ 550 kcal65 g 炭水化物重い 30
Figues Rôties Minutevegetarian
Roasted Figs with Crumble — Crumble doré au beurre, glace vanille Bourbon délicatement fondante.
推定≈ 480 kcal55 g 炭水化物重い 43
Fondant au Chocolat Noir Intense 64%vegetarian
Chocolate Fondant — Glace vanille bourbon
推定≈ 620 kcal50 g 炭水化物重い 31
Coupe Lorrainevegetarian
Mirabelles au sirop, glace mirabelle, Chantilly
推定≈ 420 kcal52 g 炭水化物重い 39

このメニューはまだ正しい？

59veggie
score推定

ベジタリアンメニューが少ないフランス料理

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

前菜には Piquillos Farcis à la Crème de Chèvre があります。メインのベジタリアン料理はありませんが、デザートに Tarte Tatin や Fondant au Chocolat が選べます。

28品中、ベジタリアン11品、ヴィーガン0品

85dia
score推定

低糖質のフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

低GIのタンパク質中心のメニューが豊富です。メインディッシュの選択肢が多く、糖質管理に適しています。

14 糖尿病に配慮した · 28 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
Avenue de Paris 22, 94300 Vincennes
営業時間
月閉店
火12:00–14:30, 19:00–23:00
水12:00–14:30, 19:00–23:00
木12:00–14:30, 19:00–23:00
金12:00–14:30, 19:00–23:30
土12:00–15:00, 19:00–00:00
日12:00–15:00
Dimanche soir: Fermé
連絡先
+33143982487
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), absolu-vincennes.com/fr
レコード
完全性 83 %, 信頼度 80 %

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