Hotel Restaurant La Boite A Sel
rue du rhin 11, 68600 VOLGELSHEIM
営業中 · まで 15:00
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メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Menu du midi
Assiette de grillades, frites, salade verte et ketchup maison
12.00
Grilled meat platter with fries and salad
推定≈ 850 kcal65 g 炭水化物
Bœuf gros sel, carottes et pommes de terre, béchamel au raifort
12.00
Beef with coarse salt, carrots and potatoes
推定≈ 620 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Filet mignon de porc en croûte, duxelles de champignons
13.00
Pork tenderloin in pastry with mushroom duxelles
推定≈ 780 kcal45 g 炭水化物
Émincé de veau et volaille à la crème, spaetzles
12.00
Veal and poultry strips with cream and spaetzle
推定≈ 680 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Les entrées
Terrine de volaille marbré aux légumes
12.00
Poultry terrine with vegetables and mixed salad — Mesclun de salades aux tomates confites, Vinaigrette douce au Xérès
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Assiette dégustation Boîte à Sel
18.00
Tasting platter: foie gras, duck terrine, marinated salmon and smoked pork tenderloin — Foie gras et terrine de canard, saumon mariné et filet mignon fumé maison, Salade et vinaigrette au balsamique
推定≈ 550 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Assiette de crudités (4 sortes)vegetarian
10.00
Crudités platter
推定≈ 150 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 76
Foie gras de canard maison
19.00
Duck foie gras with mango chutney and toast — Chutney de mangues aux fruits secs et toast
推定≈ 480 kcal25 g 炭水化物重い 40
Déclinaison de saumon en 3 façons et sa crème au citron vertpescatarian
16.00
Salmon trio with lime cream
推定≈ 310 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Gratin de pommes de terre au foie gras
20.00
Potato gratin with foie gras and morels — sauce morilles
推定≈ 520 kcal28 g 炭水化物
Potage maison selon la saison
9.00
Seasonal house soup
推定≈ 180 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Foie gras maison
168.00
House foie gras
推定≈ 450 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Saumon mariné maisonpescatarian
75.00
House marinated salmon
推定≈ 280 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Les poissons
Millefeuille de saumon maison et coulis aux épinards fraispescatarian
15.00
Salmon millefeuille with spinach coulis
推定≈ 420 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Dos de cabillaud poché au beurre noisettepescatarian
18.00
Poached cod with hazelnut butter and celery cream — crémeux de céleri à l’huile de truffes
推定≈ 480 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
St Jacques poêlées et son risotto maisonpescatarian
22.00
Pan-seared scallops with risotto
推定≈ 550 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
Assiette du pêcheurpescatarian
22.00
Fisherman's platter with tagliatelle and lobster sauce — assortiment de 5 poissons et crustacés, Tagliatelles et sauce homard
推定≈ 680 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 75
Filet de bar à la plancha sur lit de saladepescatarian
18.00
Sea bass plancha with salad and peanuts — tomates et cacahuètes
推定≈ 380 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Bouchée de poissons aux fruits de merpescatarian
14.00
Fish and seafood bites with Alsatian noodles — nouilles Alsacienne
推定≈ 520 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
Portefeuille de saumon sur lit de choucroutepescatarian
15.00
Salmon fillet with sauerkraut and horseradish sauce — sauce douce au raifort
推定≈ 410 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Feuilleté de saumon maisonpescatarian
15.00
House salmon puff pastry
推定≈ 450 kcal30 g 炭水化物
Baeckeofe de poissons façon Boite à Sel (3 sortes)pescatarian
22.00
Fish Baeckeofe
推定≈ 550 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Millefeuille de saumon maisonpescatarian
10.00
House salmon millefeuille
推定≈ 400 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Les viandes
Paleron de veau braisé et ses légumes confits façon Pot au feu
15.00
Braised veal shoulder with confit vegetables
推定≈ 600 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Trilogie de bœuf, canard et veau
18.00
Trio of beef, duck and veal — écrasé de pommes de terre au thym et petits légumes
推定≈ 750 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Mignon de porc aux champignons à la crème
12.00
Pork tenderloin with mushrooms and cream — spaëtzlés maison
推定≈ 700 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Filet de bœuf à la plancha
25.00
Beef fillet plancha with sweet potatoes — patates douces en harmonie et jus réduit au porto
推定≈ 650 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Bouchée à la reine maison
14.00
Bouchée à la reine with Alsatian noodles — croûte du boulanger et nouilles Alsacienne
推定≈ 600 kcal50 g 炭水化物
Mignon de veau
25.00
Veal tenderloin with vegetables and potato galette — sauce réduite, légumes, galette de pommes de terre
推定≈ 650 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Pavé de veau aux champignons
19.00
Veal pavé with mushrooms and potato galette — galette de pommes de terre et jus réduit
推定≈ 620 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Sauté de veau à la forestière
13.00
Veal sauté forestière with tagliatelle — tagliatelles
推定≈ 680 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Tourte de viande au foie gras
13.00
Meat pie with foie gras
推定≈ 500 kcal30 g 炭水化物
Baekeoffe de viande
17.00
Meat Baeckeoffe
推定≈ 600 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Choucroute
15.00
推定≈ 550 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 83
Les desserts
Feuillantine au chocolat et praliné croquant
10.00
Chocolate and praline feuillantine — crème Anglaise
推定≈ 600 kcal50 g 炭水化物重い 28
Café gourmand
10.00
推定≈ 400 kcal40 g 炭水化物重い 40
Moelleux au chocolat maison
10.00
Chocolate fondant with vanilla ice cream — glace vanille-Bourbon
推定≈ 650 kcal55 g 炭水化物重い 26
Entremet à la noisette et biscuit moelleux
10.00
Hazelnut entremet and soft biscuit
推定≈ 500 kcal45 g 炭水化物重い 32
Tourte aux pommes maison
9.00
Apple tart with vanilla ice cream — glace vanille-Bourbon
推定≈ 550 kcal60 g 炭水化物重い 30
Génoise crème pâtissière et fruits frais
8.00
Genoise with pastry cream and fresh fruits
推定≈ 450 kcal50 g 炭水化物重い 34
Assiette gourmande Boite à Sel
12.00
Gourmet dessert platter
推定≈ 850 kcal90 g 炭水化物重い 18
Les glaces
Kougelhof glacé au marc de gewurztraminer maison
9.00
Iced Kougelhof with red fruit coulis — coulis fruits rouges
推定≈ 520 kcal65 g 炭水化物重い 37
Vacherin traditionnel vanille-fraise-café
9.00
Traditional Vacherin vanilla-strawberry-coffee
推定≈ 480 kcal45 g 炭水化物重い 30
Vacherin aux sorbets OU vanille-framboise-mangue
9.00
Vacherin sorbet or vanilla-raspberry-mango
推定≈ 420 kcal50 g 炭水化物重い 41
Charlotte à la framboise maison
9.00
Raspberry Charlotte
推定≈ 550 kcal55 g 炭水化物重い 30
Entrées
Assiette dégustation : foie gras, saumon mariné, terrine du chef
18.00
Tasting platter: foie gras, marinated salmon, chef's terrine
推定≈ 650 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Foie gras de canard maison, chutney aux fruits secs
20.00
House duck foie gras with nut chutney
推定≈ 450 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Risotto aux petits légumesvegetarian
15.00
Vegetable risotto — Végétarien
推定≈ 380 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 68
Plats
Pavé de veau à la crème et champignons, légumes et frites
21.00
Veal pavé with cream, mushrooms and fries
推定≈ 950 kcal60 g 炭水化物
Rognons de veau à l’ancienne, légumes et späetzlés
18.00
Old-style veal kidneys with vegetables and spaetzle
推定≈ 820 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 70
Faux-filet à la crème et au poivre, légumes et frites
25.00
Sirloin steak with cream and pepper, vegetables and fries
推定≈ 1050 kcal60 g 炭水化物
Tête de veau et langue, vinaigrette aux oignons
19.00
Calf's head and tongue with onion vinaigrette
推定≈ 600 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Gratin de pommes de terre au foie gras, sauce morilles
23.00
Potato gratin with foie gras and morel sauce
推定≈ 880 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 68
Risotto aux St-Jacques et ses petits légumes
25.00
Scallop risotto with vegetables
推定≈ 620 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 79
Choucroute garnie
18.00
推定≈ 750 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 83
このメニューはまだ正しい？
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ベジタリアン向けメニューが非常に少ない
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
ベジタリアンメニューは2種類のみです。生野菜の盛り合わせか、野菜のリゾットが選べます。
55品中、ベジタリアン2品、ヴィーガン0品
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タンパク質中心のフランス料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
低から中程度のGI値を持つタンパク質ベースのメイン料理が豊富です。肉と魚の選択肢が多くあります。
31 糖尿病に配慮した · 55 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- rue du rhin 11, 68600 VOLGELSHEIM
- 営業時間
- 月閉店火06:30–15:00, 18:00–00:00水06:30–15:00, 18:00–00:00木06:30–15:00金07:00–15:00, 18:00–00:00土07:00–15:00, 18:30–00:00日—Dimanche : 7:00 – Fin de service / Fermé le soir. Service traiteur le midi du mardi au vendredi entre 11:30 et 13:30
- 連絡先
- +33389725630 contact@laboiteasel.net
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laboiteasel.net/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %