Gutsschänke Schaaf

Garlic Herb Baguette — Frisch aus dem Ofen

Lard Bread with Peppers

Green Pea and Herb Spread on Bread — auf Bauernbrot

Mixed Platter with Smoked Fish and Beef — mit Räucherforelle, Heringssalat, Räucherlachs, mariniertem Tafelspitz und Ziegenfrischkäse, kleiner Tagessuppe, dazu Bauernbrot und Butter

Mixed House Salad

Mixed House Salad with Sheep Cheese

Mixed House Salad with Beef Strips

Spelt Casserole with Spinach and Mushrooms — Tomaten, Champignons und Käse überbacken, Salat (auch als veganes Gericht möglich)

Tagliatelle with Tomatoes, Spinach and Cheese — in leichter Sahnesauce mit marinierten Käsen und kleinem Gutsschänkensalat

Baked Sheep Cheese with Salad — mit Tomatenwürfeln und Olivenöl an bunter Salatvariation, dazu Bauernbrot

Cheese Tasting Plate — mit Wein-, Schröter- und Ziegenfrischkäse mit selbstgemachten Laugenchips

Herring Salad with Potatoes — mit Äpfeln, Zwiebeln und Rote Bete in Sahne-Kräutersauce mit Bratkartoffeln

Smoked Salmon on Potato Pancakes — an buntem Salatbouquette, Karotten-Sahnemeerrettich

Venison Goulash with Spätzle — mit Rotkohl, Preiselbeeren und Butterspätzle

Aspic Jelly with Potatoes — mit eingelegten Zwiebelwürfeln, hausgemachter Remouladensoße und Bratkartoffeln

Sliced Boiled Beef with Potatoes — mit Balsamico-Zwiebelmarinade, Bratkartoffeln

Mixed Sausage and Blood Pudding Plate — Rostbratwürstchen und Kräuter-Hackfleischrolle im Speckmantel auf Sauerkraut und Kartoffel-Selleriepüree

Grilled Turkey Breast in Baked Potato — auf Curry-Gemüsesauce in der großen Ofenkartoffel mit kleinem Salat

Sous-vide Pork Fillet with Sage Jus — mit Kartoffel-Selleriepüree und kleinem Salat

Beef Sirloin Steak with Baked Potato — mit großer Ofenkartoffel und Kräuterrahm, Kräuterbutter und ein kleiner Salat