L'Eternisula

Black olive tapenade — tapenade d'olive noire et persil du jardin

Hummus — purée de pois chiches

Wild boar terrine

Zucchini fritters — Courgettes et menthe du jardin 5 pièces

Pork meatballs — boulettes de cochon (5 pièces) viande origine France

Roasted Camembert — Au miel, romarin et ail (10 min de cuisson)

Cured ham — 36 mois d'affinage, 100 grammes

Charcuterie board — Assortiment de charcuterie, jambon cru, coppa, lonzu et saucisson

Mixed charcuterie and cheese — Assortiment de charcuterie et de fromage

Local cheese board — Assortiment de fromage locaux de chèvre et de brebis

Local cheese board — Assortiment de fromage locaux de chèvre et de brebis

Croque Monsieur with fries — Club sandwich toasté, jambon blanc l'infernu "fait en Corse", fromage, herbes du maquis et huile d'olive parfumée à la truffe noire et frites

Vegetarian bowl — Trio de Quinoa BIO, salade, choux rouge, carottes, avocat, petits pois, oeuf Bio mollet, cacahuètes concassées, assaisonnement soja gingembre et citron vert

Goat cheese salad — Salade verte, tartine de chèvre frais, lardons, tomates sechées, betterave, oignons frais, vinaigrette, noisettes concassées

Stuffed aubergines — Aubergine farcie à la mie de pain de campagne, tomme de chèvre, tomme de brebis, ail, persil et basilic de notre jardin

Brocciu cannelloni

Slow-cooked pork belly — pommes de terre grenailles, salade Viande origine France