Local Bistro - Koskikatu

Salad Bar

Salad Bar and Soup of the Day

Buffet Lunch

Green Salad with Vegan Feta

Mozzarella and Grilled Vegetables

Caesar Salad with Bacon

Pickled Zucchini and Fennel

Smoked Reindeer Potato Salad

Chili Herb Olives

Smoked Trout

Red Currant Herring

Smetana Herring

Focaccia and Cream Cheese

Malt Bread and Butter

Roasted Chicken with Romesco

Grilled Trout with Dill Oil

Thyme Potatoes and Root Vegetables

Chocolate Espresso Panna Cotta — SUKLAATA JA KAHVIA L, G

Shrimp Skagen — Katkarapuja ja majoneesia, talon mallasleipää, sitruunaa, mätiä ja pikkelöityä punasipulia

Beef Carpaccio — Carpaccio naudan ulkofileestä, friteerattua kaprista, graavattua keltuaista, parmesanmajoneesia ja pikkelöityä punasipulia

Heart Lettuce and Västerbotten Cheese — Pikkelöityä ja grillattua sydänsalaattia, graavattua keltuaista, Västerbotten majoneesia, marinoitua tomaattia ja yrtti-financier

All Inclusive Platter for Two — Kahta lajia ilmakuivattuja lihoja, Katkarapu Skagen, mätiä, grillattua sydänsalaattia, marinoitua tomaattia, kahta lajia kotimaisia juustoja, talon hilloketta, talon leipää ja voita

House Olives

House Side Salad

Cheese Herb Focaccia and Tomato Hummus

Warm Potato Salad and Smoked Vendace

Pickled Cucumbers and Lemon Smetana

French Fries with Pepper Ketchup

Three Side Dishes

Chicken Schnitzel — Rapeaa friteerattua broileria, friteerattua uuden sadon perunaa, sitruunaa, friteerattua kaprista, sitrus-pikkelöityä kurkkua ja basilikamajoneesia

Pork Flatbread — Ylikypsää possua, romescokastiketta, flatbread, parmesaania, valkosipulijogurttia, punasipulia, sitrus-pikkelöityä kurkkua ja ranskalaisia

Beef Burger — Grillattu naudan 100 % jauhelihapihvi 150g, mustapippuri-viskiglacea, Monterey Jack- juustoa, valkosipuli-yrttimajoneesia, pikkelöityä kurkkua ja punasipulia, talon mustapippuriketsuppia, ranskalaisia TAI salaattia

Vegan Burger — Friteerattu vegaaninen soijapihvi, mustapippuri-viskiglacea, vegaanista savucheddaria, vegaanista yrtti-valkosipulimajoneesia, talon mustapippuriketsuppia, pikkelöityä kurkkua ja punasipulia, ranskalaisia TAI salaattia

Karelian Emperor Salad — Rapeaa romainesalaattia, Savumuikku-caesarkastiketta, sitrus-pikkelöityä kurkkua, Västerbotten juustoa ja talon mallasleipäkrutonkeja. Savulohella TAI Savuhilma juustolla

Falafel with Hummus — Talon falafelpihvit, tomaattihummusta, paahdetulla mustapippuri winaigretellä maustettua lehtikaalipaistosta, murennettua vegaanista fetaa ja valkosipulijogurttia

Arctic Char with Potatoes and Hollandaise — Paistettua Nieriää, sitruunalla maustettua uuden sadon perunaa ja pinaattia, grillivoissa haudutettua kukkakaalia ja Hollandaisekastiketta

Beef Entrecôte and Potatoes — Talon lihakaapissa mureutettua grillattua naudan entrecôtea 250 g, Friteerattua uuden sadon perunaa ja grillattua varsiparsakaalia, Romescomaustevoita ja tummaa ryynisinappikastiketta

White Chocolate, Passion Fruit and Strawberry — Valkosuklaamoussea, pistaasikakkua, passionfluid, marinoitua mansikkaa

Rhubarb and Almond Dessert — Raparperisorbettia, haudutettua raparperia, mantelicrumblea, manteli-mannapuuroa ja kinuskia

Raspberry Cheesecake — Paistettua juustokakkua, tuoretta vadelmaa, vadelmakastiketta ja paahdettua valkosuklaata

Cheese Plate — Kolmea laatua suomalaisia pientuottajien juustoja, itse tehtyä näkkileipää ja talon hilloketta

Ice Cream or Sorbet — Talon jäätelöä tai sorbettia ja talon kastiketta

NAUTAA, KELTUAISTA JA PARMESAANIA, NIERIÄÄ, PERUNAA JA HOLLANDAISE, VADELMAA

SYDÄNSALAATTIA JA VÄSTERBOTTEN, FALAFEL, RAPARPERIA & MANTELIA

KATKARAPU SKAGEN, NAUTAA JA PERUNAA, VALKOSUKLAA, PASSION JA MANSIKKA

Kids Burger — Naudan jauhelihapihvi 100g , juustoa, tomaattia, salaattia, majoneesia, ranskalaisia ja ketsuppia

Kids Arctic Char and Potatoes — Paistettua Nieriää, sitruunaperunaa TAI ranskaisia, Hollandaisekastiketta

Kids Ice Cream or Sorbet — LOCAL BISTRON jäätelö- tai sorbettipallo ja kastike