Bistro Fred
Douwe Egberts Plein 5, 8501 AB Joure
openingsuren nog niet bekend
caféFrans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
LES ENTREES / STARTERS
PAPADUMvegetarian
13.50
Papadum with goat cheese — Fryske geitenkaas, mango, gemarineerde tomaat, pesto en balsamicostroop
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
PALINGpescatarian
17.50
Smoked eel on brioche — Getoasted briochebrood, knolselderij, mierikswortel en gerookte paling uit de Friese meren
schatting≈ 410 kcal28 g koolhydraten
CARPACCIO
12.75
Beef carpaccio — Pesto, broadbeans en Grana Padano vlokken
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
SOEP VAN DE DAG
6.75
Soup of the day — De bediening informeert u.
schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
TONIJNpescatarian
15.00
Tuna tartare — tartaar van verse tonijn, Wasabicracker, prei en unami-mayonaise
schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
BISQUE&SCAMPIpescatarian
14.50
Scampi bisque — Argentijnse garnalen uit de oven gegaard op tomaten-paprikasalsa en bisque
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
BROODPLANK
6.75
Bread board — Huisgemaakte broodjes (4) of (6) met smeersels
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydraten
PROEVERIJ VAN VOORGERECHTEN
17.50
Starter tasting menu — vanaf 2 personen
schatting≈ 800 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 70
FRIS, KNAPPERIGE EN SMAAKVOLLE SALADES
GEROOKTE RIBEYE VAN OBE!
15.75
Smoked ribeye salad — Grana Padano, pesto, smokey broadbeans en truffelnaise
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
FRYSKE GEITENKAASvegetarian
15.75
Goat cheese salad — Verse geitenkaas uit Oudebeildtzijl met mango, tomatensalsa, balsamicostroop en walnoten
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
NICOISEpescatarian
15.75
Salade Niçoise — tonijn tomaat, rode ui, ei, ansjovis en olijven
schatting≈ 420 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
HUISGEMAAKTE MAISBOL
LINZENBURGERvegan, vegetarian
18.75
Lentil burger — Huisgemaakt met zoet-zure venkel en mayo van gekonfijte knoflook
schatting≈ 780 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 77
100% BEEFBURGER
18.75
Beef burger — Ui, kaas, spek, Fred's currysalsa
schatting≈ 920 kcal55 g koolhydraten
PULLED CHICKEN
15.00
Pulled chicken burger — Mierwokerwolt spitskool
schatting≈ 720 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 65
Glutenvrije bolgluten_free
2.50
Gluten-free bun
schatting≈ 180 kcal30 g koolhydraten
VOOR DE KLINE BORRELMOMENTJES OF LEKKERE TREK
Zoete aardappel fritesvegetarian
7.50
Sweet potato fries — met Grana Padano, bosui en truffelnaise
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Flammkuchen traditioneel
12.50
Traditional Flammkuchen — ui, spek en crème fraiche
schatting≈ 680 kcal58 g koolhydraten
Paddenstoelkroketjesvegetarian
9.50
Mushroom croquettes — met truffelmayonaise (8)
schatting≈ 540 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Gefrituurde inktvisringenpescatarian
8.50
Fried calamari rings — met limoenmayonaise en citroen
schatting≈ 420 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Nachosvegetarian
9.50
met kaas, tomaat, rode ui en koriander-childip
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydraten
Vlammetjes
8.75
met chilisaus (8)
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mandje fritesvegetarian
4.50
French fries — met Brandermayonaise
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydraten
Groenten gyoza'svegetarian
9.50
Vegetable gyoza — wakame, wasabinaise en oesterse dip (8)
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten
Ambachtelijke rundvleesbitterballen
7.50
Beef bitterballen — (8)
schatting≈ 450 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaastengels Old Amsterdamvegetarian
9.50
Cheese sticks — (8)
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Knabbelmengelingvegetarian
7.50
Olive and cheese mix — huisgemarineerde olijven en Riperkrite kaas
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Huisgemaakte broodjes met smeersels
6.75
Bread with spreads — (4)
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydraten
Mini frikandelletjes
5.50
Mini frikandellen — met curry en mayonaise (8)
schatting≈ 420 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SNACK ROYALE
24.50
5 Bitterballen, 5 frikandell, 5 Kaassoufflés, 5 kipnuggets, 5 vlammetjes & nachos. Geserveerd met diverse sauzen. Is voor ongeveer 4 personen.
schatting≈ 3200 kcal280 g koolhydratenzwaar 21
PROEF & GENIET
CHARCUTERIE
14.75
Charcuterie board — Carpaccio, huisgemaakte paté van eend, brood met kruidenboter Langeweger grillworst, Iberico Reserva
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
VEGAvegetarian
14.50
Vegetarian platter — Uienringen met aioli, groene gyoza's, brood en Franse kruidenboter paddenstoelgekroketjes, papadum geitenkaas
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
POISSONpescatarian
17.50
Fish platter — Inktvisringen met aioli, kopje bisque, bruschetta met venkel en sardine, oester, broodje gevuld met gamba en knoflook
schatting≈ 720 kcal48 g koolhydraten
VLEES
KALF
29.50
Grilled veal ribeye — Gegrilde kalfsribeye, spicy beurre Maitre `d hotel, champignons, courgette en zoet- zure bloemkool
schatting≈ 750 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
VARKEN LOKAAL
22.50
Pork schnitzel — Schnitzel van slagerij Veldman, ui, spek, aardappelgratin en Fred's curry salsa
schatting≈ 950 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
KIPPENDIJ
24.50
BBQ chicken thigh — van de bbq, serranoham, saliejus, gegrilde paprika en linguine
schatting≈ 820 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 68
BURGER
18.75
Angus beef burger — Angus beefburger met huisgemaakte bol, ui, spek, kaas, dikke frieten en Fred's curry salsa
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten
RUND
29.50
Beef medallion — Diamanthaas médaillon, whisky- pepersaus, Geglaceerde Parijse wortel en knolselderijmousseline
schatting≈ 680 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
VIS
VIS VAN DE DAGpescatarian
27.50
Fish of the day — De bediening vertelt u graag wat de vangst is!
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
MOSSELPANpescatarian
27.50
Mussels and fries — geserveerd met knoflookcrème, kerrienaise, stokbrood en dikke frieten
schatting≈ 920 kcal75 g koolhydraten
VEGA
CAMEMBERTvegetarian
24.50
Baked Camembert — uit de oven, antiboise, linguine en kaaskrokantjes
schatting≈ 880 kcal60 g koolhydraten
SALADE GEITENKAASvegetarian
17.50
Goat cheese salad with fries — slamélange, mango, tomaat, fryske geitenkaas en dikke frieten of brood met kruidenboter
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
LINZENvegan, vegetarian
18.75
Lentil burger with fries — Huisgemaakte Linzenburger op maisbol, mayo van gekonfijte knoflook, zoet- zure venkel en dikke frieten
schatting≈ 920 kcal85 g koolhydraten
EXTRA
Frites kleinvegetarian
3.00
Small fries
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Frites grootvegetarian
4.50
Large fries
schatting≈ 500 kcal55 g koolhydraten
Slamelangevegan, vegetarian
3.50
Mixed salad
schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Groentenvegan, vegetarian
4.00
Vegetables
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
SPECIALITEITEN
EEN FRANSE HOLLANDSE
14.50
Croissant with meatball — Croissant met gehaktbal, suikersla, spread van bloemkool, augurk en vadouvan
schatting≈ 650 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
HUISGEROKEERTE ZALMpescatarian
15.00
House-smoked salmon — Desembrood, kruidenkaas, zoet-zure venkel en rode ui
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
LANGWEERDER LEKKERNIJ
14.50
Pinsa with grill sausage — Pinsa met gemarineerde tomaat, Grana Padano, cornichon, rode ui, crispy chili-olie en de allerlekkerste grillworst uit omstreken van de vrouwen slagerij Dol uit Langweer
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
JOUSTER BROODJE
14.50
Smoked Ribeye Sandwich — Ons welbekende licht gerookte runderribeye van slagerij Veldman uit de Mid met Grana Padano, pesto, truffelnaise en smokey broadbeans
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
KO & GEITENvegetarian
14.50
Goat Cheese and Brie Platter — Mini broodje met Brie, honing en walnoot, Griekse yoghurt met granola en salade van geitenkaas, mango en tomaat
schatting≈ 720 kcal50 g koolhydraten
OESTERS
4.00
Oysters — Sjalot, rodewijnazijn en citroen
schatting≈ 80 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
BISTROLUNCH
REGULAR
14.75
Bistro Lunch Regular — Broodje gerookte kip, mango, tomaat en vadouvancrème, broodje kroket en soep naar keuze
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten
ZEEpescatarian
14.75
Bistro Lunch Sea — Salade niçoise, broodje viskroket met rouille en een kopje vissoep
schatting≈ 880 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 65
KLASSIEKERS OP DESEMBROOD
KROKETTEN
9.75
Beef or Mushroom Croquettes — Ambachtelijk rundvlees met mosterd of paddenstoel met truffelnaise
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
CLUBSANDWICH
12.50
Club Sandwich — Huisgerookte kip, krokant spek, zontomaat en anjovismayo
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
3 EITJES
9.75
Fried Eggs with Ham and Cheese — Spiegelei met ham en kaas
schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
SOEPEN
MOSTERD
6.75
Mustard Soup — Met spekjes en prei
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
GEKONFIJTE KNOFLOOKvegetarian
6.75
Confited Garlic Soup — Gruyère créoutin en prei
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
LES DESSERTS
SPLITvegetarian
10.00
Mango Split — Luchtig dessert van mango, licor 43, sinaasappel, krokant van amandel en ijs van mango & gember
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36
KEY LIME PIEvegetarian
10.00
Fris dessert van limoen: roomtaartje van en sorbetijs van limoen
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 33
DAME BLANCHE A LA FREDvegetarian
10.00
Dame Blanche — Mega bonbon gevuld met mousse en brownie, chocoladesaus en vanille ijs
schatting≈ 720 kcal75 g koolhydratenzwaar 27
AARDBEIvegetarian
11.50
Strawberry Dessert — Met meringue, ijs van yoghurt- aardbeien en anijs, verse aardbeien, crème van Monchou en basilicumolie
schatting≈ 420 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
KOFFIE ZOET
9.50
Coffee and Sweets — Koffie of thee met 5 zoetigheden
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenzwaar 41
Klopt dit menu nog?
74veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse bistro met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gerechten zoals de linzenburger op een maisbol of camembert uit de oven. Er is ook een vega proeverij met uienringen, groene gyoza's en paddenstoelkroketjes. Vleeseters bestellen vaak de Angus beefburger.
25 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 65
73dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse bistro met koolhydraatbewuste opties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten en salades. Er is een glutenvrije bol beschikbaar voor de burgers.
32 diabetesvriendelijk · 65 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Douwe Egberts Plein 5, 8501 AB Joure
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +31513415425
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrofredjoure.nl/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 85 %