De Molen - Kaatsheuvel, Vaartstraat
Vaartstraat 102, 5171 JG Kaatsheuvel
Nu gesloten · opent 11:30
Frans
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 8 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 17 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
DESSERTS
Dame Blanche
vanille-ijs | chocoladesaus | slagroom | chocolade-lolly
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 23
Aardbeien Romanoff
Strawberries Romanoff — aardbeien | meringue | room | vodka | vanille-ijs
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Rijstepap
Rice Pudding — bramen | vanille | witte chocolade ijs
schatting≈ 420 kcal55 g koolhydraten
‘Pornstar Martini’
Pornstar Martini Dessert — blondie | witte chocolade | passievrucht | Champagne granité
schatting≈ 580 kcal50 g koolhydratenzwaar 29
Sgroppino
limoncello | vodka | cava | sorbet
schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratenzwaar 36
Kaasplateau
Cheese Board — notenbrood | kweepeer | druiven | walnoot
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydraten
VOORGERECHTEN
Carpaccio
Beef Carpaccio — truffelcrème | Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaat | pijnboompitten
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Steak tartaar
Steak Tartare — cornichon | zilver ui | truffel crème | Hollandaise | brioche
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tonijn tataki
Tuna Tataki — wakame | dashi | mango | wasabi crème | sesam kletskop
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Eendenlever
Foie Gras — abrikoos | Pedro Ximenez | macadamia | suikerbrood
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydraten
Gegratineerde oesters
Gratinated Oysters — 6 stuks | hollandaise | zeekraal | Parmezaanse kaas
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Proeverij
Tasting Platter — steak tartaar | burrata | gamba
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
VEGETARISCHE VOORGERECHTEN
Burratavegetarian
groene gazpacho | tomaat | basilicum | crouton
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Maitakevegetarian
Maitake Tempura — tempura | pastinaak | paksoi | shiitake jus
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
WARME VOORGERECHTEN | TUSSENGERECHTEN
Gamba’s
Fried Prawns — gebakken | sweet chili | taugé | citrus | bosui
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Gelakte zwezerik
Glazed Sweetbreads — sukade | zuurkool | hazelnoot | cèpes jus
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Coquille
Scallops — koolrabi | kaffir limoen | wasabi hollandaise
schatting≈ 260 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
SOEPEN
Tomatensoep
Tomato Soup with Meatballs — pomodori tomaat | gehaktballetjes | bosui | crème fraîche
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Bisque
Shellfish Bisque — schaaldieren | rivierkreeft | crostini | rouille
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
HOOFDGERECHTEN
Eendenborst
Duck Breast — rode biet | bospeen | mousseline | shiitake jus
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Buikspek | Argentijnse gamba
Pork Belly and Prawns — koolrabi | kaffir limoen | bimi | wasabi hollandaise
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kabeljauw | paling
Cod and Eel — pastinaak | sjalot | beurre noisette hollandaise
schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Zeebaars | gamba
Sea Bass and Prawns Paella — kokkels | mossel | paella | saffraan beurre blanc
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Mosselen
Mussels — klassiek | witte wijn | 2 sauzen
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Rib-eye
Rib-eye Steak — pommes anna | ratatouille | pastinaak | mais | bearnaisesaus
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Tournedos
pommes anna | zoete aardappel | champignon | port jus
schatting≈ 780 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Kreeft | kokkels | mossel
Lobster and Shellfish Pasta — halve kreeft | pasta aglio e olio | doperwt | zeekraal | venkel | citroen beurre blanc
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
VEGETARISCHE HOOFDGERECHTEN
Gnocchivegetarian
Gnocchi with Burrata — gerookte burrata | groene asperge | truffel | pijnboompitten
schatting≈ 680 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69
Plantaardige tournedosvegan, vegetarian
Plant-based Tournedos — Nicola aardappel | pastinaak | spitskool | hazelnoot | truffel jus
schatting≈ 550 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Paellavegetarian
Vegetable Paella — saffraan | groene asperge | tomaat | venkel
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 72
SALADES
Salade carpaccio truffel
Beef Carpaccio Salad — truffelcrème | Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaat | pijnboompitten
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Salade burratavegetarian
Burrata Salad — aceto balsamico | granaatappel | vijg | tomaat | pecannoten
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 67
Salade geitenkaasvegetarian
Goat Cheese Salad — rode ui compote | vijgen | granaatappel | walnoot | aceto balsamico
schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Salade vispescatarian
Fish Salad — gerookte zalm | rivierkreeft | tonijn | gamba | wasabi crème | wakame
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Caesarsalade
Caesar Salad — kip | ansjovis | crouton | ei | Parmezaanse kaas | Caesar dressing
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
SANDWICHES
Sandwich carpaccio truffel
Beef Carpaccio Sandwich — truffelcrème | Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaat | pijnboompitten
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydraten
Sandwich Sandwich steak tartaar
Steak Tartare Sandwich — cornichon | zilver ui | radijs | Hollandaise | truffel crème
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydraten
Sandwich gerookte zalm
Smoked Salmon Sandwich — bergamot crème | radijs | bronze venkel | zoetzure rode ui | crème van eigeel
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydraten
Sandwich makreel paling
Mackerel and Eel Sandwich — bergamot crème | sinaasappel | granny smith | granaatappel | zoetzure pompoen
schatting≈ 590 kcal44 g koolhydraten
WARME BROODJES
Barra gallega oosterse kip
Teriyaki Chicken Barra Gallega — teriyaki | little gem | mango | taugé | bosui | rode peper
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten
Barra gallega tuna melt
Tuna Melt Barra Gallega — jalapeño | rode ui | jonge kaas | wereld saus
schatting≈ 680 kcal50 g koolhydraten
Barra gallega camembertvegetarian
Camembert Barra Gallega — rode ui compote | walnoot | rucola | cranberry | aceto balsamico
schatting≈ 720 kcal48 g koolhydraten
Croque monsieur
boeren achterham | jonge kaas | bechamel | krulfriet | wereldsaus
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Croque madame
boeren achterham | jonge kaas | bechamel | krulfriet | wereldsaus | spiegelei
schatting≈ 1050 kcal75 g koolhydraten
Slider hamburger
ketchup | truffelcrème | picalily | krulfriet
schatting≈ 820 kcal65 g koolhydraten
SOEPEN
Aspergesoep
Asparagus Soup — Asperge | peterselie | gerookte zalm
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Klopt dit menu nog?
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met goede opties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Veel hoofdgerechten hebben een lage glycemische index. De vis- en vleesgerechten bevatten weinig koolhydraten.
26 diabetesvriendelijk · 49 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Vaartstraat 102, 5171 JG Kaatsheuvel
- Uren
- mageslotendi11:30–22:00wo11:30–22:00do11:30–22:00vr11:30–22:00za11:30–22:00zo11:30–22:00Telefonisch bereikbaar vanaf 09:00 uur
- Contact
- +31416530230
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), demolenkaatsheuvel.nl/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 85 %
Eigenaar van De Molen - Kaatsheuvel, Vaartstraat? Claim je zaak.