Restaurant Ranch

Snails with Aura cheese — Aurajuustolla gratinoituja cowboyvoi-etanoita ja paahdettua leipää

Toasted bread with arugula — Kaksi tai neljä palaa paahdettua leipää vinaigrettellä marinoitua rucolaa ja Dijon-aiolia.

Parmesan bacon potatoes — Paahdettua perunaa, pekonimurua, parmesaania ja Auracremeä.

Beef Carpaccio — Ohueksi viipaloitua takuu mureaa suomalaista naudanfileetä, Dijon-aiolia, parmesaania, vinaigrettellä marinoitua rucolaa.

Gambas Ajillo — Chili-valkosipuliöljyssä fritattuja jättikatkaravun pyrstöjä ja paahdettua leipää.

Chicken Wings — 10kpl wingsejä Poppamiehen siipikastikkeella, freshslaw, rankalaiset ja Auracremeä.

Quinoa Steak — Talon vegaaninen kvinoapihvi, bataatti-perunapyree, piparjuuri-bearnaiskastiketta ja broccoliinia.

Tofu Skewer — Terichiliglaseerattua tofua vartaassa, rapeita kuoriperunoita, freshslaw, grillitomaattia ja Auracremeä.

Horseradish Salmon — Paahdettua suomalaista kirjolohta, bataatti-perunapyreetä, piparjuuri-bearnaiskastiketta, grillattua limeä ja broccoliinia.

Aura Chicken — Pariloitua broilerin fileetä, täyteläistä Auracremeä, ranskalaisia ja freshslaw.

Horseradish Chicken — Pariloitua broilerin fileetä, piparjuuri-bearnaiskastiketta, bataatti-perunapyreetä ja broccoliinia.

Chicken Pan — Ranch-makuöljyssä paistettua broilerin fileetä, paneroitua broileria, rapeita kuoriperunoita, chili-paprikakompottia, broccoliinia ja BBQ-kastiketta.

Loaded Fries — Valintasi mukaan paneroitua broileria tai chili-valkosipulimarinoitua tofua. Ranskalaisia, cheddarjuustoa, balsamico-punasipulia, pekonimurua, salsa frescaa, pikkelichiliä, Myrttisen kurkkua ja Dijon-aiolia.

Salad Bowl — Valintasi mukaan paneroitua broileria tai chili-valkosipulimarinoitua tofua. Salaattisekoitusta, freshslawia, salsa frescaa, balsamico-punasipulia, broccoliinia ja paahdettua talon leipää.

Entrecôte — 12 tuntia 85 asteessa kypsennettyä naudanvälikyljystä, bataatti-perunapyreetä, piparjuuri-bearnaiskastiketta ja broccoliinia.

Beef Tenderloin Skewer — 150g terichiliglaseerattua kotimaista naudansisäfileetä vartaassa, rapeita kuoriperunoita. freshslaw, grillitomaattia ja Dijon-aiolia.

Pepper Steak — 180g suomalaista naudansisäfileetä, pekoni-parmesaaniperunoita, kolmen pippurin konjakkikermakastiketta ja grillattua tomaattia.

Cowboy Steak — 180g Ranch-makuöljyssä paistettu takuumureaa suomalaista naudanulkofileetä, BBQ- kastiketta, cowboy -maustevoi, ranskalaisia ja freshslaw.

Pork Steak — 180g ohueksi nuijittua suomalaista porsaanulkofileetä, cowboy- maustevoi, ranskalaisia ja freshslaw.

Reuben Sandwich — Paahdetun leivän välissä savustettua Black Angus -briskettiä (AUSTRALIA/USA), cheddarjuustoa, pikkelichilejä, Reuben-majoneesia ja freshslaw. Lisäksi cheddar-ranskalaisia.

Ranch Pan — Savustettua Black Angus -briskettiä (AUSTRALIA/USA), ja ylikypsää naudanvälikyljystä. Rapeita kuoriperunoita, chili-paprikakompottia, broccoliinia, BBQ-kastiketta ja Dijon-aiolia.

Baby Back Ribs — Sous videssä 6 kypsennettyä suomalaista baby back ribsiä n.600g, ranskalaisia, talon paprikamajoneesia ja freshslaw.

Smokehouse Meat Plate — Savustettua Black Angus -briskettiä (AUSTRALIA/USA), ja Ranch-makuöljyssä paistettua naudanulkofileetä, Ranch-makuöljyssä paistettua broileria ja paneroitua broileria. Ranskalaisia, broccoliinia, freshslaw, Dijon-aiolia ja BBQ-kastiketta

Ranch Burger — Sämpylän välissä naudan 180 g burgerpihvi, Talon paprikamajoneesia, salaattia, cheddarjuustoa, pekonia, balsamico-punasipulia ja Myrttisen kurkkuja. Lisukkeena ranskalaisia.

Aura Burger — Sämpylän välissä naudan 180 g burgerpihvi, Auracremeä, salaattia, balsamico-punasipulia ja grillattua ananasta. Lisukkeena ranskalaisia.

Chili Burger — Sämpylän välissä naudan 180 g burgerpihvi, cheddarjuustoa, chilipenomajoneesia, salaattia, pekonia ja chili-paprikakompottia. Lisukkeena ranskalaisia.

Texas Three Meat Burger — Sämpylän välissä naudan 180 g burgerpihvi, tuplapekoni, savustettua Black Angus-briskettiä, cheddarjuustoa, grillikastiketta, Dijon-aiolia, salaattia ja salsa fresca. Lisukkeena ranskalaisia.

Veggie Burger — Sämpylän välissä talon vegaaninen kvinoapihvi, Myrttisen kurkkua, talon paprikamajoneesi, salsa fresca, salaatti, balsamico-punasipuli. Lisukkeena ranskalaisia.

American Cheese Burger Single — Sämpylän välissä naudan 100g burgerpihvejä sekä tomaattia, balsamico-punasipulia, cheddarjuustoa ja ketsuppia. Lisukkeena ranskalaiset.

American Cheese Burger Double — Sämpylän välissä naudan 100g burgerpihvejä sekä tomaattia, balsamico-punasipulia, cheddarjuustoa ja ketsuppia. Lisukkeena ranskalaiset.

American Cheese Burger Triple — Sämpylän välissä naudan 100g burgerpihvejä sekä tomaattia, balsamico-punasipulia, cheddarjuustoa ja ketsuppia. Lisukkeena ranskalaiset.

Burger Board — Kaksi jaettavaksi halkaistua burgeria, freshslaw-salaattia ja reilun kulhon ranskalaisia.

Kids Chicken Basket — Paneroituja rapeita kanapaloja, ranskalaisia ja kurkkutikkuja.

Kids Burger — Hampurilaissämpylä, naudan burgerpihvi, cheddarjuustoa, majoneesia, salaattia, ranskalaisia ja ketsuppia.

Chocolate Cake — Ranchin suklaakakkua, raikasta sitruunacurdia, talon granolaa, marenkia ja vaniljajäätelöä.

Trinity Cream — Suussa sulavaa paahtovanukasta rapealla sokerikuorrutteella ja raikkaalla veriappelsiinisorbettia.

Chili Broccoli Soup

Teriyaki Salmon — Bataatti-perunamuusi ja teriyakikastiketta

Mexican Veggie Steak — Bataatti-perunamuusi ja teriyakikastike