terug naar zoeken

Restaurant De Bottermarck

Broederstraat 23, 8261 GN Kampen

Nu gesloten · opent 12:00

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorjaarstuin Vvegetarian
19.50
Spring Garden Vegetables — Ingelegde en gemarineerde groenten en kruiden
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Carpaccio van Runderhaas
25.00
Beef Carpaccio — Vers gesneden carpaccio van runderhaas, truffel en Parmezaan
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
A la minute gerookte proeverij van Zalmpescatarian
25.00
Smoked Salmon Tasting — aan tafel gerookte zalm, zalmhaas, rouleau van zalm met crabvlees, wakamé, kaviaar en wasabi en krokante zeewier
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Coquille en Kaviaarpescatarian
25.00
Scallop and Caviar Tartare — Tartaar van coquilles met kaviaar en champagne dressing
schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Asperges van Hollandse bodem
25.00
Dutch Asparagus — Hollandse asperges met boeren ham, Henne-eitje en truffel crème
schatting≈ 240 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zwolse Mosterd Vvegetarian
12.50
Zwolse Mustard Cream — Lichte crème van grove mosterd met vleugje honing en crème fraiche
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kalfs bouillon
12.50
Veal Bouillon — Kalfsbouillon met gerookte morilles, bundelzwam en kruiden
schatting≈ 110 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Asperge soepvegetarian
12.50
Asparagus Soup — Licht romige aspergesoep met stukjes asperge en kruiden
schatting≈ 160 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Coquilles met geroosterde bloekool, sesam en picalillypescatarian
25.00
Scallops with Cauliflower — Coquilles, bloemkool, knol, sesam en curry
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Ganzenlever
25.00
Foie Gras — Gebakken ganzenlever, appelgelei , Brioche en reductie van biet en appelstroop
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten
Biefstuk van de Runderhaas (100 gram)
25.00
Beef Tenderloin — Gebakken biefstuk, langzaam gegaard met bospaddenstoelen
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Ravioli met bospaddenstoelenvegetarian
25.00
Mushroom Ravioli — Ravioli met een melange van bospaddenstoelen
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Asperge Flamande 3 asperges
25.00
Asparagus Flamande — Asperges, boeren ham, gekookt eitje, peterselie en Hollandaise
schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Vegetarische Creatie Vvegetarian
29.50
Vegetarian Creation — Creatie van de Chef met verse ingrediënten uit de regio
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kabeljauwrugfiletpescatarian
35.00
Cod Loin — Rugfilet van kabeljauw afgelakt met sesam, komkommer en zeekraal
schatting≈ 340 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Asperge Flamande 5 asperges
35.00
Asparagus Flamande — Asperges, boeren ham, gekookt eitje, peterselie en Hollandaise saus
schatting≈ 420 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Parelhoen
35.00
Guinea Fowl — Parelhoen gevuld met duxelle van paddenstoelen en notensaus
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalfs sucade
37.50
Veal Sucade — 48 uur gestoofde sucade van vrije uitloopkalf met eigen jus
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Lamsrugfilet uit de Polder
37.50
Lamb Rack — Polderlamsrugfilet met zoete ui, knoflook en aardappel en eigen jus
schatting≈ 610 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Biefstuk Dry-Aged
39.50
Dry-Aged Steak — Gemarmerde biefstuk met polderaardappel, paddenstoelen en jus
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Surf en Turf,
45.00
Surf and Turf — Gebraden biefstuk met knoflookgarnalen en dikke frieten en aioli
schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydraten
Tournedos Rossini
49.50
Biefstuk met gebakken ganzenlever en geschaafde truffel
schatting≈ 850 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Asperges extra geserveerd per stukvegetarian
3.00
Extra Asparagus
schatting≈ 60 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kazen uit alle windrichtingen 7 stuksvegetarian
19.50
Cheese Board — met Rinze appelstroop, druiven en brioche brood
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Fruit met sorbetsvegetarian
15.00
Fruit with Sorbets — vers seizoens fruit uit de regio, licht gemarineerd met sorbets en roomijs
schatting≈ 350 kcal50 g koolhydratenzwaar 39
Hemel op Aardevegetarian
15.00
Heaven on Earth Dessert — Chocolade, karamel met zeezout, f ruit en bloesem
schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenzwaar 28
Dame Blanchevegetarian
15.00
Boerenvanilleijs met lobbige room en chocolade schotsen
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 27
Granny Smithvegetarian
15.00
Granny Smith Bavarois — Bavarois van appel met een klokhuis van gekonfijte appel, groene chocolade en sorbet
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
Voorjaar’s Menu 2026
Proeverij van zalm, limoen en sesampescatarian
Salmon Tasting
schatting≈ 200 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Carpaccio van runderhaas met ingelegde ui, biet en Parmezaan
Beef Carpaccio
schatting≈ 250 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Romige soep van Zwolse mosterdvegetarian
Zwolse Mustard Soup
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Coquille met curry en zilte frisse groentenpescatarian
Scallop with Curry
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Asperges met ei, botersaus, boerenham en kruiden
Asparagus with Egg
schatting≈ 300 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Parelhoen met paddenstoelen
Guinea Fowl with Mushrooms
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kabeljauwfilet met botersauspescatarian
Cod Fillet
schatting≈ 500 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalf, zacht gestoofd, met anijsjus
Stewed Veal
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Ravioli met paddenstoelenvegetarian
Mushroom Ravioli
schatting≈ 500 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 75
Proeverij van regionale en Franse kazenvegetarian
Cheese Tasting
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Dessert van de Chefvegetarian
Chef's Dessert — licht fris en fruitig of chocolade proeverij
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 34
Aspergesvegetarian
3.00
Asparagus — bij of in het gerecht
schatting≈ 60 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Klopt dit menu nog?

80veggie
scoreschatting

Veel vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit ravioli met bospaddenstoelen of de vegetarische creatie van de chef. Er zijn diverse voorgerechten zoals aspergesoep en een mosterdcrème. De kaart bevat ook vlees en vis.

16 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 40

77dia
scoreschatting

Koolhydraatarme keuzes in luxe keuken

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De vis- en vleesgerechten zijn over het algemeen zeer geschikt.

31 diabetesvriendelijk · 40 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Broederstraat 23, 8261 GN Kampen
Uren
magesloten
di—
wo12:00–15:00, 17:00–21:00
do12:00–15:00, 17:00–21:00
vr12:00–15:00, 17:00–21:00
za12:00–15:00, 17:00–21:00
zogesloten
Dinsdag alleen op reservering. Zondag en maandag gesloten Muv gezelschappen vanaf 10 personen. Openingstijden vanaf 01-01-2025
Contact
+31383319542 bottermarck@gmail.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), debottermarck.nl/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 84 %

Eigenaar van Restaurant De Bottermarck? Claim je zaak.