Rackésmillen

2 Am Burreneck, 9747 Kiischpelt

Nu open · tot 21:30

€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten

Paté de campagne

14.50

pinot noir uienchutney, pruimen, bosvruchten coulis met wijnazijn, zelfgebakken brood

schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Rote-Bete-Raviolivegetarian

15.00

geitenkaasmousse met honing, paddenstoelen-duxelles, geroosterde tarwekorrels, salade

schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 68

Rundertartaar met merg

16.00

Rindertartar mit Knochenmark nach Art des Küchenchefs — groene salade, rundertataki, geroosterde tarwekorrels, gepocheerd ei, gebakken uitjes, augurken en kruidenkaas

schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Lachsforellen-Zalotpescatarian

15.00

huisgemaakte vinaigrette, havervlokken, bosvruchten coulis met azijn, tomatenchip, rode ui

schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Lichte crème

8.00

Crème légère — huisgemaakte croutons, verse kruidenolie

schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

02.09.26 • WOENSDAG

Courgettesoepvegetarian

Velouté de courgettes (7)

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gestoofd rundvlees

Bœuf braisé, purée de pommes de terre et poire pochée au vin rouge (1, 3, 7, 9, 12) — aardappelpuree en in rode wijn gepocheerde peer

schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 73

03.09.26 • DONDERDAG

Preesroomvegetarian

Crème de poireaux (1, 7)

schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Kniddelen met guanciale

Kniddelen au guanciale (1, 7, 9, 12)

schatting≈ 720 kcal55 g koolhydraten

04.09.26 • VRIJDAG

Erwtenroomvegetarian

Crème de petits pois (1, 7)

schatting≈ 190 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Kabeljauw met chorizo

Cabillaud au chorizo et risotto forestière (3, 4, 7, 12) — bosrisotto

schatting≈ 680 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73

0 KM GERECHTEN

Tuincourgette tempuravegan

Courgette du jardin en tempura

schatting≈ 250 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Formules

Soep + Hoofdgerecht of Hoofdgerecht + Koffie / Dessert

17.50

Soupe + Plat ou Plat + Café / Plat + Dessert du jour — Ons dagmenu

schatting≈ 850 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 74

Voorgerecht

15.50

Entrée

schatting≈ 300 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

16.09.26 • WOENSDAG

Bloemkoolsoepvegetarian

Velouté de chou-fleur (7)

schatting≈ 180 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Zoetzuur varkensvlees

Sauté de porc aigre-doux et riz sauté (1, 3, 7, 9, 12) — met gebakken rijst

schatting≈ 620 kcal55 g koolhydraten

17.09.26 • DONDERDAG

Zoete aardappelroomvegetarian

Crème de patate douce (1, 7)

schatting≈ 240 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Poulet chasseur

Poulet chasseur (1, 7, 9, 12)

schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

18.09.26 • VRIJDAG

Slaaproomvegetarian

Crème de blette (1, 7)

schatting≈ 170 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Zwarte lijvispescatarian

Lieu noir, sauce à la moutarde d'estragon et riz pilaf (1, 3, 4, 7, 12) — dragonmostersaus en pilavrijst

schatting≈ 540 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

ONZE DESSERTS

Cheesecake met lokale geitenkaasvegetarian

11.50

Cheesecake au fromage de chèvre local confit de quetsches du jardin — met geconfijte pruimen uit de tuin

schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 38

Formules

Soep + Hoofdgerecht of Hoofdgerecht + Koffie

17.50

Soupe + Plat ou Plat + Café

schatting≈ 950 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 70

Hoofdgerecht + Dessert van de dag

17.50

Plat + Dessert du jour

schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydratenzwaar 43

DAGESMENU / Menu du Jour

Champignonveloutévegetarian

Velouté de champignons (7) — Voorgerecht

schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gegrild lamsvlees

Agneau grillé, sauce provençale et couscous aux épices (1, 3, 7, 9, 12) — met provençaalse saus en gekruide couscous

schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 79

Pastinaak- en perenroomsoepvegetarian

Crème de panais et poires (1, 7) — Voorgerecht

schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Bavette van rund

Bavette de bœuf à l'échalote et frites (1, 7, 9, 12) — met sjalotten en frietjes

schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten

Geroosterde tomatenroomsoepvegetarian

Crème de tomates rôties (1, 7) — Voorgerecht

schatting≈ 190 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Truite meunièrepescatarian

Truite meunière et pommes de terre aux oignons (3, 4, 7, 12) — met aardappelen en uien

schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

ONZE DESSERTS

Dessert

11.50

Keuze uit de lekkernijen in onze vitrine

schatting≈ 500 kcal45 g koolhydratenzwaar 32

Soepen en voorgerechten

Groentevelouté van de Moulinvegetarian

Velouté de légumes du Moulin

schatting≈ 200 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Krachtige rundvleesconsommé van de chef

Consommé de boeuf relevé du chef

schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Schotel met Luxemburgse specialiteiten

Assiette de spécialités luxembourgeoises

schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten

Ravioli van Our-forelpescatarian

Raviolis de truite de l’Our

schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Vlees

Bouchée à la Reine Rackésmillen-stijl

Bouchée à la Reine façon Rackésmillen

schatting≈ 620 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Osso Bucco

gestoofde kalfsschenkel

schatting≈ 750 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Boeuf Bourguignon

schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Gegrilde ossenhaas (250g)

Filet de boeuf grillé (250gr) — saus naar keuze

schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Kalfsvlees filet mignon

Filet mignon de veau (basse température) — bereid op lage temperatuur, saus naar keuze

schatting≈ 500 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Vegetarisch

Vegan Hamburger Rackésmillenvegan

Hamburger Rackésmillen vegan — met huisgemaakt brood

schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 66

Pot au feu van seizoensgroentenvegetarian

Pot au feu de légumes de saison

schatting≈ 320 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Linguine met champignonsvegetarian

Linguine aux champignons

schatting≈ 650 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 78

Ramenvegan

Groentebouillon en sojanoodles

schatting≈ 550 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 85

Vis

Gevulde forelfiletpescatarian

Filet de truite farci

schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Gegrild zalmfiletpescatarian

Pavé de saumon grillé

schatting≈ 520 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Linguine met zeevruchtenpescatarian

Linguines aux fruits de mer

schatting≈ 720 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 77

Desserts

Fairtrade chocolademoussevegetarian

Moelleux au chocolat Fairtrade — vanille-ijs, crème anglaise

schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenzwaar 26

Dame Blanche met warme chocoladevegetarian

Dame Blanche au chocolat chaud

schatting≈ 850 kcal95 g koolhydratenzwaar 18

Crème Brûlée met tarwebloemvegetarian

Crème Brûlé à la fleur de blé

schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenzwaar 38

Traditionele Tiramisuvegetarian

Traditionnel Tiramisu

schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratenzwaar 26

Fruitसलाad in huisgemaakte siroopvegan, vegetarian

Salade de fruits au sirop fait maison

schatting≈ 220 kcal48 g koolhydratenzwaar 39

Formules

2 gangen

35.00

2 services — Voorgerecht of soep + hoofdgerecht | Hoofdgerecht + dessert

schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydraten

3 gangen

44.90

3 services — Voorgerecht of soep + hoofdgerecht + dessert

schatting≈ 1400 kcal140 g koolhydratenzwaar 43

Klopt dit menu nog?

86veggie
scoreschatting

Veel vegetarische en vegane keuzes

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is een eigen vegetarisch menu met ramen en linguine met champignons. Je kunt ook kiezen voor de vegane hamburger of courgette tempura.

22 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 53

73dia
scoreschatting

Koolhydraatarme vlees en vis

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De gegrilde filet van rund en kalf bevatten 0 g koolhydraten.

29 diabetesvriendelijk · 53 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: 2 Am Burreneck, 9747 Kiischpelt
Uren: ma—
di—
wo08:00–21:30
do08:00–21:30
vr08:00–21:30
za08:00–21:30
zo08:00–21:30
Cuisine: 12h00 - 14h00 & 18h00 - 21h00. SNACK (14h00 - 18h00)
Contact: +35292174540 info@touristcenter.lu
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rackesmillen.lu/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 78 %

Eigenaar van Rackésmillen? Claim je zaak.