Kühners Landhaus
Gewerbering 3, 86438 Kissing
openingsuren nog niet bekend
€€€€
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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Vegetarisch
VEGI: HOKKAIDO-KÜRBIS-RISOTTOvegetarian
21.90
Hokkaido Pumpkin Risotto — schafskäse // kürbiskerne // basilikum
VEGI: STEINPILZ-GNOCCHIvegetarian
25.90
Porcini Mushroom Gnocchi — tomaten // haselnüsse // parmesan
mit gebratenen oxenfetzen
8.90
Beef Strips Topping — TOPPING ZU DEN VEGIS
mit gegrillten kräutergarnelen
9.90
Grilled Herb Shrimp Topping — TOPPING ZU DEN VEGIS
Hauptgerichtevegetarian
Vegetarian Main Courses
Amuse-Gueule
2 DIPS & MEERSALZBUTTER
4.50
Dips and Sea Salt Butter
QUICHE LORRAINE
6.50
lauch // bergkäse // speck
FRANZISKUSTALER
9.90
Ox Tartare Toast — toast // oxentatar // wachtelei // osietra kaviar
Vorspeisen
LANDHAUS TAPAS
16.90
Country House Tapas — 6 saisonale Komponenten à la Andreas Kühner
GIN GEBEIZTE KISSINGER LACHSFORELLEpescatarian
15.90
Gin-Cured Lake Trout — süß scharfe dill-senf-sauce // kleines rösti // sprossen
TATAR³ - VON OX, SAIBLING & BLUMENKOHL
16.90
Ox, Char & Cauliflower Tartare — avocado-creme // pflücksalate // röstbrot
3 ZIEGENKÄSE MIT PFLÜCKSALATEN UND WACHTELSPIEGELEI
14.50
Goat Cheese with Quail Egg — speckmantel // karamellisiert // crispy
„OXELLO TONNATO“
15.50
Ox Vitello Tonnato — rosa gebratener ox // thunfischsauce // kapernäpfel // parmesan
KLEINER LANDHAUSSALATvegetarian
8.90
Small Country House Salad — vinaigrette // blattsalate // tomate // gurke // sprossen // kresse // kerne
KLEINER LANDHAUSSALAT mit gegrilltem gemüsevegetarian
5.50
Small Country House Salad with Grilled Vegetables
KLEINER LANDHAUSSALAT mit gegrillten putenstreifen
7.90
Small Country House Salad with Grilled Turkey
KLEINER LANDHAUSSALAT mit wittelsbacher-land-oxenfetzen
8.90
Small Country House Salad with Beef Strips
KLEINER LANDHAUSSALAT mit gegrillten saiblingsstreifenpescatarian
8.90
Small Country House Salad with Grilled Char
KLEINER LANDHAUSSALAT mit gegrillten kräutergarnelenpescatarian
9.90
Small Country House Salad with Grilled Shrimp
Suppen
KLARE OXENKRAFTBRÜHE
6.50
Clear Beef Broth — wahlweise mit schnittlauch // flädle // grießnockerl // leberspätzle
KLARE OXENKRAFTBRÜHE brätstrudel
1.30
Clear Beef Broth with Meat Strudel
HOCHZEITSSUPPE
7.90
Wedding Soup — brätstrudel // grießnockerl // leberspätzle // flädle
MAULTASCHEN VOM WILD
10.90
Game Maultaschen Soup — kraftbrühe // sherry // wurzelgemüsestreifen
BOUILLABAISSE MIT EDELFISCHEN UND MEERESFRÜCHTENpescatarian
16.50
Bouillabaisse — safran // gemüse // kräuterbaguette
Hauptgerichte mit Fleisch
ZWIEBELROSTBRATEN VOM WITTELSBACHER-LAND-OXEN
30.90
Onion Roast Beef — rotwein-jus // gebratene zwiebeln // buntes gemüse // spätzle
ZWIEBELROSTBRATEN VOM WITTELSBACHER-LAND-OXEN (dry aged)
35.00
Dry Aged Onion Roast Beef — rotwein-jus // gebratene zwiebeln // buntes gemüse // spätzle
250g DRY AGED RUMPSTEAK
37.00
Dry Aged Rump Steak — kräuterbutter // gegrilltes gemüse
180g FILET VOM WITTELSBACHER-LAND-OXEN
39.00
Beef Fillet — sauce bernaise // mandelbrokkoli // kartoffelgratin
GEGRILLTE MAISHENDLBRUST
23.90
Grilled Corn-fed Chicken Breast — rinnenthaler-bandnudeln // basilikum-tomaten // mandelbrokkoli
12H GESCHMORTE KALBSBACKEN
28.90
Slow-cooked Veal Cheeks — schmorsauce // mandelbrokkoli // kartoffel-schnittlauch-pürée
WIENER SCHNITZEL VOM KALB
27.90
Wiener Schnitzel — preiselbeeren // zitrone // kartoffel-kresse-salat
„SALTIMBOCCA A LA ROMANA“ - VOM KALB
27.50
Saltimbocca alla Romana — rotwein-jus // buntes gemüse // rosmarinkartoffeln
TOMAHAWK-STEAK VOM STEINACHER STROHSCHWEIN
26.50
Pork Tomahawk Steak — kräuterbutter // gegrilltes gemüse // rosmarinkartoffeln
2ERLEI VOM OXEN - UND SCHWEINEFILET
28.90
Beef and Pork Fillet Duo — schwammerlsauce // speckbohnen // kroketten // spätzle
LAMMKARREE UNTER DER KRÄUTER-SENF-KRUSTE
34.00
Rack of Lamb with Herb Crust — rosmarin-jus // speckbohnen // kartoffel-rosmarin-gratin
FRANZÖSISCHE BARBARIE-ENTENBRUST
29.90
French Barbary Duck Breast — preiselbeer-orangen-sauce // buntes gemüse // kartoffel-rosmarin-gratin
ROSA GEBRATENER REHRÜCKEN
34.00
Roasted Venison Saddle — schokoladen-waldbeersauce // mandelbrokkoli // spätzle
PORTION KNUSPRIG GEBRATENE KÜHNER-ENTE
32.00
Crispy Roast Duck — reichlich sauce // apfelblaukraut // kartoffelknödel
Hauptgerichte mit Fisch
KISSINGER SAIBLINGSFILET AUS DEM PAARTALpescatarian
25.90
Lake Char Fillet — limette // tomate // buntes gemüse // petersilien-kartoffeln
DIALOG VON SAIBLING & ZANDERpescatarian
26.90
Char and Zander Dialogue — safransauce // blattspinat // kräuter-kartoffeln
KISSINGER KARPFENFILET IN DER KRÄUTERPANADEpescatarian
23.90
Breaded Carp Fillet — zitrusremoulade // kartoffel-gurkensalat
SALTIMBOCCA VOM SEETEUFELpescatarian
34.00
Monkfish Saltimbocca — salbei & parmaschinken // nussbutter // blattspinat // kräuter-kartoffeln
GEGRILLTE BLACK TIGER RIESENGARNELENpescatarian
35.00
Grilled Black Tiger Prawns — limette // basilikum-tomaten // mandelbrokkoli // rinnenthaler-bandnudeln
EDELFISCHRAGOUT IN HUMMERRAHMSAUCEpescatarian
32.00
Fish Ragout in Lobster Cream Sauce — schwarze bandnudeln // blattspinat
Vegetarische & vegane Hauptgerichte
WIRSING-KÄSSPATZENvegetarian
17.90
Savoy Cabbage Cheese Spätzle — salat // vorarlberger bergkäse // abgeschmälzte zwiebeln
PARMESAN-PERLGRAUPEN-RISOTTOvegetarian
18.50
Parmesan Barley Risotto — buntes gemüse // schwammerln // krischtomaten
SESAM-TOFU IM KOKOSMANTEL (vegan)vegan
19.90
Coconut Sesame Tofu — udonnudeln // buntes gemüse // haferschmand // limette
GEGRILLTES MEDITERRANES GEMÜSE (vegan)vegan
17.50
Grilled Mediterranean Vegetables — kardamom-kartoffeln // geröstete cashewkerne
GEBRATENE GEMÜSE-FALAFEL (vegan)vegan
19.90
Fried Vegetable Falafel — grillgemüse // mandeln // kerne // hafer-kräuterschmand
Gerichte ab Portionen
SAFTIG GEBRATENE KALBSSCHULTER
25.90
Roasted Veal Shoulder — sherry-natur-sauce // buntes gemüse // spätzle
KALBS CARRÈE - 12H SOUS VIDE GEGART
32.00
Veal Carré — sauce bernaise // grüne speckbohnen // rosmarin-kartoffelgratin
HOCHRIPPE VOM WITTELSBACHER-LAND-OXEN
32.00
Ribeye of Oxen — kräuterbutter // gegrilltes gemüse // rosmarin-bratkartoffeln
12 STUNDEN GESCHMORTE OXENSCHULTER
26.90
Braised Oxen Shoulder — in kräftiger sauce // mandelbrokkoli // kartoffel-schnittlauch-püree // kräuterschmand
SPANFERKELKRUSTENBRATEN
24.90
Suckling Pig Roast — josefi-dunkelbiersauce // buntes gemüse // kartoffelknödel
BRATEN VON OX UND SCHWEIN
25.90
Ox and Pork Roast — burgundersauce // buntes gemüse // kartoffelknödel
Dessert
DESSERT-BUFFET AUF SCHIEFERPLATTEN
12.90
Dessert Buffet — alles, was die dessertkarte hergibt
HIMBEER-PISTAZIEN-TARTE
12.90
Raspberry Pistachio Tart — zitrusschmand // zitronensorbet
APFELKÜCHLE MIT ZIMT & ZUCKER
9.90
Apple Fritters — früchte // bourbon-vanille-eis
ZARTBITTER MOUSSE AU CHOCOLAT
8.90
Dark Chocolate Mousse — früchte // mandeln
TONKABOHNEN CREME-BRULÉE
8.90
Tonka Bean Crème Brûlée — saisonale früchte
DESSERT VARIATION
11.90
apfelküchle // mousse au chocolat // crème brulée // frische früchte // sorbet
Gänse- & EntenZeit im Kühners
Ganze Ente mit Beilagen
83.00
Whole Roast Duck — die ganze Ente: saftig, knusprig & KOMPLETT knochenfrei ausgelöst (!) mit 250 ml Sauce, leckerem Apfelblaukraut und 6 Kartoffelknödeln
Ganze Ente ohne Beilagen (mit Sauce)
65.00
Whole Roast Duck (no sides) — die ganze Ente: saftig, knusprig & KOMPLETT knochenfrei ausgelöst (!)
Portion Ente
32.00
Roast Duck Portion
Zusatzperson Beilagen (2 Knödel & Blaukraut)
13.90
Duck Side Dish Portion
Portion Maroni (karamellisierte Esskastanien)
9.50
Caramelized Chestnuts
¾ Liter Sauce extra (im Haus inklusive)
9.50
Extra Sauce
Ganze Gans inkl. Beilagen
Whole Roast Goose — die ganze Gans: ca. 4,5 kg schwer, mit fruchtiger Cranberry-Füllung, 4 Portionen Apfelblaukraut, 8 Kartoffelknödeln und 500 ml Sauce
Portion Gans
Roast Goose Portion
Hummerabend
Halber Hummer
95.00
Half Lobster — Hummer suppe mit Garnelen, Hummer von der amerikanischen Ostküste inklusive Beilagen, Dessert
Ganzer Hummer
115.00
Whole Lobster — Hummer suppe mit Garnelen, Hummer von der amerikanischen Ostküste inklusive Beilagen, Dessert
Fleisch
½ Kühner Gans
Half Roast Goose — (für 2 Personen ideal), grob zerteilt, inkl ½ Brot-Cranberry-Füllung und 250 ml Sauce
1 ganze Kühner Ente
65.00
Whole Roast Duck — (für 3 Personen ideal), knochenfrei ausgelöst, inkl 250 ml Sauce
½ Kühner Ente
32.50
Half Roast Duck — knochenfrei ausgelöst, inkl 250 ml Sauce
1 Reh-Keule
89.00
Braised Venison Leg — (für 4-5 Personen ideal), knochenfrei am Stück geschmort, inkl 500 ml Sauce
OxenBacken 12 Stunden geschmort
39.00
Braised Ox Cheeks — (für 2 Personen ideal), inkl 250 ml Sauce
Beilagen
Blaukraut (1 Portion)
4.50
Red Cabbage
KartoffelKnödel (2 Stück)gluten_free
4.50
Potato Dumplings — nach altem FamilienRezept glutenfrei von Oma Kühner
Spätzle (1 Portion)gluten_free
4.50
Spätzle — glutenfrei
Saucen
250 ml Gans-Saucegluten_free
9.50
Goose Sauce — auch ideal zur Ente (glutenfrei!)
250 ml Braten-Saucegluten_free
9.50
Roast Sauce — ideal zu allen Braten oder Fleischgerichten zB Zwiebelrostbraten (glutenfrei!)
250 ml Rahm-Saucegluten_free
9.50
Cream Sauce — mit Cognac verfeinert (glutenfrei!)
250 ml Wild-Rahm-Saucegluten_free
9.50
Game Cream Sauce — mit Schokolade verfeinert (glutenfrei!)
Dry Aged Steaks – roh zum selbst zubereiten
250g Dry Aged Rumpsteak
18.75
Dry Aged Rump Steak
350g Dry Aged Rumpsteak
26.25
Dry Aged Rump Steak
350g Dry Aged RibEye Steak
26.25
Dry Aged Ribeye Steak
200g Dry Aged Filet Steak
27.80
Dry Aged Filet Steak
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