Esmeralda - Knokke-Heist, Jozef Nellenslaan

Jozef Nellenslaan 161, 8300 Knokke-Heist

Nu gesloten

Latijns-Amerikaans€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 6 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Dinner

Homard Kreeft

105.00

Lobster Salad — Salade mesclun, avocat, pamplemousse, whisky mayo / Jonge slablaadjes, avocado, pompelmoes, whisky mayo

schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Rouget Roodbaars

Red Mullet — Asperges, beurre blanc, basilic / Asperges, blanke boter, basilicum

schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Pigeonneau Jonge duif

Pigeon — Petit pois “clamart“, foie d’oie poëlé, moriles / Erwt “Clamart“, gebraden ganzenlever, morieltjes

schatting≈ 680 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Rhubarbe Rabarber

Rhubarb Dessert — Biscuit d’amandes, sorbet / Amandelbiscuit, sorbet

schatting≈ 320 kcal45 g koolhydratenzwaar 42

Fromages affinés verfijnde kazenvegetarian

Aged Cheeses

schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

lunchmenu

45.00

Lunch Menu

schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten

Hamachi

Hamachi Tataki — Tataki, wakamé/komkommer, ponzu / Tataki, wakamé/concombre, ponzu

schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Zes holle oesters “Marenne” ijsgekoeld / Six huîtraès creuses “Marenne” sur glace

16.00

Oysters

schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Artisjok / Artichautvegetarian

Artichoke Salad — Salade, blauwe kaas, peer / salade, fromage bleu, poire

schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Noordzeevissoep of tomatensoep / Soupe de poissons ou potage de tomates

Fish Soup or Tomato Soup

schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76

Strandtongetjes / Solettes

Sole Meunière — Gebraden, gremolata, snijboon / Meunière, gremolata, haricots coupés

schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Jong haantje / Cocquelette

14.00

Roasted Young Chicken — Gebraden, appel, dragonsausje / Rôti, pommes, sauce à l’estragon

schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Kabeljauw / Cabillaud

Cod — Zuiderse groenten, tomaat/basilicum emulsie / Légumes méditerréanéens, émulsion de tomates/basilic

schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Angus

18.00

Angus Beef — • Gebraden, béarnaise, salade / rôti, béarnaise, salade • In tartare, salade, frietjes / en tartare, salade, frites

schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65

Dessert of koffie / Dessert ou café

Dessert or Coffee

schatting≈ 300 kcal35 g koolhydraten

Voorgerechten / Entrées

Kreeft / Homard

Lobster Starter — Jonge slablaadjes, avocado, pompelmoes, whisky/mayo / Salade mesclun, avocat, pamplemousse, whisky/mayo

schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Oesters / Huêtres

Poached Oysters — Gepocheerd, garnaaltjes, witte wijn / Pochée, crevettes, vin blanc

schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Carpaccio

Sea Bass Carpaccio — Baars, zeegroente, ponzu, citrus, nobashi garnaal / Bar, légumes de mer, ponzu, agrumes, crevettes nobashi

schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Noordzeevissoep / Soupe de la mer du Nord

North Sea Fish Soup — Lookbroodkorstjes, rouille / Croütons frotter à l’ail et rouille

schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Ganzenlever / Foie d’oie

Roasted Goose Liver — Ovengegaard, choronsaus / Rôti au four, sauce choron

schatting≈ 410 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Zeebrugse garnalen / Crevettes de Zébruges

Zeebrugge Shrimp — Gebraden, appel, venkel, Calvados / Poìlé, fenouil, pomme, Calvados

schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Tempura

Shrimp Tempura — Nobashi garnaal, groenten, puntpaprika emulsie, aïoli / Crevettes nobashi, légumes, émulsion de poivron pointu, aïoli

schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Langoustines

Langoustines Plancha — “à la plancha” pittig gekruid, appelsienreductie / “à la plancha”, bien épicées, réduction d’oranges

schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Linguinivegetarian

Truffle Linguini — Truffel, jus, parmezaan / Truffes, jus, parmesan

schatting≈ 450 kcal48 g koolhydraten

Kaviaar / Caviar Oscietra Impérial Héritage 30g

Caviar — Natuur, toast / nature, toast

schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

HOOFDGERECHTEN / Plats principaux

Zeetong / Sole

Sole — Gebraden, tartaarsaus / Meunière, sauce tartare

schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Baars / Bar

Sea Bass in Salt Crust — In zoutkorst, enkele groenten, blanke boter / En croùte de sel, quelques légumes, beurre blanc

schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Tarbot / Turbot

Turbot — Gepocheerd, mousseline, bladspinazie / Poché, épinards, mousseline

schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Kreeft / Homard ± 500g

Lobster — Lauw, salade, mayo / Tiède, salade, mayo

schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Mechelse koekoek / Coucou de Malines

Mechelse Koekoek — Ovengebraden, gekarameliseerde appeltjes / Rôti au four, salade, pommes caramelisées

schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 73

Jonge duif / Pigeonneau “Clamart”

Pigeon Clamart

schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

BIJGERECHTEN / SUPPLÉMENT

Béarnaise / béarnaise

Béarnaise Sauce

schatting≈ 350 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Groene peperroomsaus / sauce au poivre vert

Green Peppercorn Sauce

schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Witloofsalade / Salade chiconsvegetarian

Chicory Salad

schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Mayonaise / Mayonnaise

Mayonnaise

schatting≈ 100 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Groene salade / Haricots vertsvegetarian

Green Salad

schatting≈ 80 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Frietjes / Fritesvegetarian

Fries

schatting≈ 450 kcal55 g koolhydraten

Groene boontjes / Salade vertevegetarian

Green Beans

schatting≈ 110 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Voorgerechten

Oesters

Oysters — Zes holle Franse “Marennes“, Ijsgekoeld

schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Carpaccio Rund

Beef Carpaccio — kers, rode biet, ganzenlever

schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Ganzenlever Terrine

Goose Liver Terrine — brioche, vijgenconfituur

schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenzwaar 41

Langoustines Staartjes

Langoustine Tails — champagnesaus, gesmolten witloof

schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Kaviaar Oscietra Impérial Héritage 30g Aardappelmousseline

Caviar with Potato Mousseline — “moscovite“

schatting≈ 310 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Diner 4-gangenmenu

4-course dinner menu

schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 31

Lunch 3-gangenmenu

3-course lunch menu

schatting≈ 1300 kcal110 g koolhydratenzwaar 39

HOOFDGERECHTEN Vis & Schaaldieren

Zeetong Gebraden

Fried Sole with tartar sauce — tartaarsaus

schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Zeetong Gepocheerd

Poached Sole with shrimp — garnaaltjes, witte wijn

schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Kabeljauw Gepocheerd

Poached Cod with spinach — bladspinazie, mousseline

schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Kabeljauw Zuiderse groente

Cod with Mediterranean vegetables — tomaat/basilicum emulsie

schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85

Baars

Perch in salt crust — In zoutkorst, enkele groenten, blanke boter (2 pers.)

schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Tarbot Gepocheerd

Poached Turbot with spinach — mousseline, bladspinazie

schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Tarbot Ovengegaard

Oven-baked Turbot with choron sauce — choronsaus

schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Kreeft ± 500g Lauw

Lobster salad — salade, mayo

schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Kreeft ± 500g “à la nage“

Lobster à la nage — Groenten/kruidenbouillon

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 86

Kreeft ± 500g Linguini

Lobster Linguine — zuiderse groente, tomaat/basilicum emulsie

schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73

HOOFDGERECHTEN Vlees en gevogelte

Mechelse koekoek

Roasted Mechelse Koekoek — Ovengebraden, gekarameliseerde appeltjes (2 pers.)

schatting≈ 750 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 65

Angus Rundslende béarnaise

Angus Beef Sirloin with béarnaise

schatting≈ 850 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Angus Rundslende groene peperroomsaus

Angus Beef Sirloin with green pepper sauce

schatting≈ 820 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68

BIJGERECHTEN

Groene peperroomsaus

Green pepper cream sauce

schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Saladevegetarian

Salad

schatting≈ 150 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Frietjesvegetarian

French fries

schatting≈ 450 kcal50 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

45veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten. Je kunt kiezen voor linguini met truffel, een artisjoksalade met blauwe kaas of een bord verfijnde kazen.

11 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 73

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Jozef Nellenslaan 161, 8300 Knokke-Heist
Uren: magesloten
digesloten
wo—
do—
vr—
za—
zo—
Zondagavond, maandag en dinsdag closed
Contact: +3250603366
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantesmeralda.be/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Esmeralda - Knokke-Heist, Jozef Nellenslaan? Claim je zaak.