terug naar zoeken

Carcasse

Oosthoekplein 1, 8300 Knokke-Heist

Nu gesloten · opent 12:00

steakhouse€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 7 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

HAPJES OM TE DELEN
Planche de charcuterie "du boucher"
24.00
schatting≈ 850 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Crémeux de Boeuf – Signature Carcasse
28.00
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rundtong “Rouge de Flandres occidental”
22.00
Langue de Boeuf “Rouge de Flandres occidental” — Tijgersvinaigrette – mierikers
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rundtartare Carcasse
26.00
Tartare de boeuf Carcasse — Zure room – fijne kruiden
schatting≈ 480 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tête de veau "en tortue"
26.00
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Boudin blanc Carcasse
24.00
Fregola - dragon - tijm
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Boudin noir
26.00
Appelconfituur – bladgebladerde brioche
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydraten
Beenmerg
24.00
Os à moelle — Gremotala – zuurdesem
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
HOOFDGERECHTEN
Kotelet op het bot
Côte à l’os arrivage quotidien — Dagverse levering
schatting≈ 950 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pure Simmental filet uit Beieren
65.00
Filet pur Simmental de Bavière
schatting≈ 750 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bavette ‘Rouge Des Flandres’
65.00
Bavette ‘Rouge Des Flandres’ à l’ échalote — Met sjalot
schatting≈ 820 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Krieling – hooi
45.00
Poussin – Foin
schatting≈ 650 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tomaporc "Menapii"
65.00
schatting≈ 880 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Pluma 'Iberico' – Blackwell
55.00
schatting≈ 780 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Geroosterd zuigvarken uit de oven
Cochon de lait rôti au four (6 personnes) — Voor 6 personen
schatting≈ 2800 kcal60 g koolhydraten
Plaatkip met morilles
60.00
Poulet fermier aux morilles
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
CHEF'S CHOICE MENU
5 gangen
135.00
5 services (par table) — Per tafel
schatting≈ 2400 kcal120 g koolhydratenzwaar 33

Klopt dit menu nog?

0veggie
scoreschatting

Geen vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Dit menu bevat geen vegetarische gerechten. De kaart bestaat uit vleesgerechten zoals Côte à l’os en diverse boudins.

0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 17

86dia
scoreschatting

Vleesgerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit steakhouse biedt veel eiwitrijke opties. De meeste hoofdgerechten bevatten weinig koolhydraten.

14 diabetesvriendelijk · 17 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Oosthoekplein 1, 8300 Knokke-Heist
Uren
ma12:00–14:00, 19:00–21:00
digesloten
wogesloten
do12:00–14:00, 19:00–21:00
vr12:00–14:00, 19:00–21:00
za12:00–14:00, 19:00–21:00
zo12:00–14:00, 19:00–21:00
Verlof 2026: 11/06 – 22/06, 03/09 – 07/09, 24/12 – 01/01
Contact
+3250897676 knokke@carcasse.be
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carcasse.be

Eigenaar van Carcasse? Claim je zaak.