Culinarius
Dürener Str. 193-197, 50931 Köln
Nu open · tot 00:00
Italiaans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
KOUDE VOORGERECHTEN
Antipasto Culinarius
15.00
Variatie van ham-specialiteiten, kaas, olijven en groenten
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Antipasto Vegetalevegetarian
14.50
Voorgerechtenvariatie van verschillende mediterrane groenten
schatting≈ 300 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Antipasto Misto
16.00
Combinatie van groenten en zeevruchten
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Antipasto Misto (2 personen)
32.00
Grote gemengde antipasti-schotel voor twee personen
schatting≈ 700 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Polpo di Mare
23.50
Zacht gegaarde octopus, mediterraan op smaak gebracht
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Rucola Parmigianovegetarian
13.00
Rucolasalade met geschaafde Parmezaanse kaas en olijfolie
schatting≈ 250 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Carpaccio Classico
15.00
Fijn rundercarpaccio met bleekselderij, rucola en Parmezaanse kaas
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Carpaccio di Salmonepescatarian
19.50
Gemarineerd zalmcarpaccio met veldsla en een vleugje citroen
schatting≈ 300 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vitello Tonnato
15.00
Mals kalfsvlees met romige tonijnsaus en kappertjes
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Carpaccio / Vitello Combinatie
15.00
Carpaccio / Vitello Kombination — Combinatie van Carpaccio Classico en Vitello Tonnato
schatting≈ 350 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Caprese Originalevegetarian
15.00
Büffelmozzarella met tomaten en verse basilicum
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Prosciutto Melone
15.00
Gedroogde Italiaanse bergham met zoete honingmeloen
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 70
Verse Oesters (1 stuk)pescatarian
4.50
Frische Austern (1 Stück)
schatting≈ 50 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
WARME VOORGERECHTEN
Calamaretti Grigliapescatarian
18.50
Gegrilde babycalamari op rucola
schatting≈ 250 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Calamaretti Aglio Oliopescatarian
18.50
Babycalamari in knoflook-olijfolie, warm geserveerd
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Insalata di Caprinovegetarian
17.00
Gebakken geitenkaas met tijm op veldsla met honing
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Scampi Aglio Olio (2 stuk)pescatarian
17.00
Scampi Aglio Olio (2 Stück) — Sappige scampi, zacht gegaard in aromatische knoflook-olijfolie, warm geserveerd
schatting≈ 300 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Scampi Aglio Olio (3 stuk)pescatarian
25.50
Scampi Aglio Olio (3 Stück) — Sappige scampi, zacht gegaard in aromatische knoflook-olijfolie, warm geserveerd
schatting≈ 400 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Bruschetta Primavera (3 stuk)vegetarian
8.50
Bruschetta Primavera (3 Stück) — Geroosterd brood met verse tomatenblokjes, olijfolie en mediterrane kruiden
schatting≈ 360 kcal42 g koolhydraten
Bruschetta Primavera (6 stuk)vegetarian
17.00
Bruschetta Primavera (6 Stück) — Geroosterd brood met verse tomatenblokjes, olijfolie en mediterrane kruiden
schatting≈ 720 kcal84 g koolhydraten
Geroosterd broodvegetarian
3.00
Geröstetes Brot
schatting≈ 180 kcal25 g koolhydraten
Geroosterd brood met knoflookvegetarian
3.50
Geröstetes Brot mit Knoblauch
schatting≈ 210 kcal25 g koolhydraten
Focaccia Primaveravegetarian
14.00
Huisgemaakte focaccia met verse tomatenblokjes, uien en olijfolie
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Focaccia Pomodoro Basilicovegetarian
10.00
Huisgemaakte focaccia met verse tomatensaus, basilicum en olijfolie
schatting≈ 300 kcal33 g koolhydraten
Focaccia Rosmarinovegetarian
9.50
Huisgemaakte focaccia met verse rozemarijn en olijfolie
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
VLEES
Paillard di Tacchino alla Primavera
29.50
Mals kalkoenpaillard, licht gebakken op lentetomaten en geserveerd met verse seizoensgroenten
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Saltimbocca alla Romana
35.00
Kalfssaltimbocca met Parmaham en salie in een fijne witte wijnsaus
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Scaloppina al Limone
34.00
Malse kalfsscaloppine in een frisse citroensaus
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Scaloppina al Vino Bianco
34.00
Kalfsscaloppine in aromatische witte wijnsaus
schatting≈ 460 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Cotoletta Milanese
29.50
Krokant gepaneerd varkensschnitzel naar Milaanse art
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Arrosto di Agnello
34.00
Sappig lamsgebraad in tijmsaus, geserveerd met boterpappardelle
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
VIS
Orata alla Grigliapescatarian
32.50
Gegrilde dorade met kruiden en knoflook, geheel of gefileerd
schatting≈ 400 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Branzino alla Grigliapescatarian
34.50
Gegrilde zeebaars met tijm en knoflook, geheel of gefileerd
schatting≈ 380 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Salmone Grigliapescatarian
31.00
Dagverse zalm, natuurlijk gegrild en aromatisch op smaak gebracht
schatting≈ 480 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Merluzzo alla Pizzaiolapescatarian
31.00
Malse kabeljauw in tomatensaus met knoflook, oregano en olijfolie of in mosterdsaus
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Calamaretti Frittipescatarian
23.00
Krokant gefrituurde babycalamari, geserveerd met verse salade
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
TRADITIONELE PASTA
Spaghetti Culinarius / Estatevegetarian
16.50
In botersaus met olijven, rode ui, artisjok, rucola, kappertjes, mozzarella en cherrytomaten
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten
Spaghetti Aglio Olio Peperoncinovegetarian
11.50
Met olijfolie, knoflook en chili – klassiek, licht pittig en aromatisch
schatting≈ 580 kcal60 g koolhydraten
Fettuccine al Pomodoro Basilicovegetarian
12.50
Klassieke tomatensaus met verse basilicum
schatting≈ 540 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 73
Spaghetti alla Bolognese
13.50
Met langzaam gegaarde, hartige traditionele Bolognese in tomatensaus
schatting≈ 650 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 71
Paccheri Ragù Bianco
18.50
Met milde kalfsbolognese - natura, fijn gekruid
schatting≈ 780 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 70
Fettuccine Ragù Bianco e Zucchini
19.50
Met kalfsbolognese natura en verse courgette
schatting≈ 740 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 71
Penne all’Arrabbiatavegetarian
12.50
In pittige tomatensaus met knoflook en peperoncino
schatting≈ 620 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 66
Rigatoni Gorgonzola Cremosivegetarian
15.00
In romige gorgonzolasaus, volmondig en fijn kruidig
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Rigatoni Puttanescapescatarian
15.00
In kruidige tomatensaus met zwarte olijven, kappertjes, knoflook, ansjovis en een vleugje chili
schatting≈ 680 kcal82 g koolhydratenevenwichtig 78
Tagliolini Cacio e Pepevegetarian
17.00
Met Pecorino Romano en zwarte peper, klassiek en intens
schatting≈ 650 kcal70 g koolhydraten
Spaghetti Carbonara
13.50
Met spek, ei en Pecorino Romano, traditioneel zonder room
schatting≈ 720 kcal62 g koolhydraten
Lasagna Classica
13.50
Met vleesragù, béchamelsaus en gegratineerde kaas
schatting≈ 820 kcal68 g koolhydraten
HUISGEMAKTE PASTA
Tagliolini Culinarius / Estatevegetarian
18.00
Tagliolini in fijne botersaus met olijven, rode ui, artisjokken, rucola, kappertjes, mozzarella en cherrytomaten
schatting≈ 710 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 66
Pappardelle alla Primaveravegetarian
16.50
Brede lintpasta met verse seizoensgroenten, ui, basilicum, knoflook en olijfolie in een lichte saus
schatting≈ 610 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73
Gnoccoloni Taleggio / Walnuss
19.50
Grote gevulde gnocchi in romige taleggiosaus met geroosterde walnoten
schatting≈ 880 kcal60 g koolhydraten
TRADITIONELE PIZZA
Margheritavegetarian
12.00
Mozzarella en verse basilicum
schatting≈ 850 kcal105 g koolhydratenevenwichtig 73
Quattro Stagioni
15.00
Mozzarella, artisjokken, ham, champignons en olijven
schatting≈ 980 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 73
Funghivegetarian
13.50
Mozzarella en verse champignons
schatting≈ 820 kcal102 g koolhydratenevenwichtig 74
Giardinieravegetarian
14.00
Mozzarella en gemengde groenten
schatting≈ 880 kcal108 g koolhydratenevenwichtig 69
Prosciutto Cotto
13.50
Mozzarella en gekookte ham
schatting≈ 920 kcal105 g koolhydratenevenwichtig 70
Prosciutto Crudo
13.50
Mozzarella en rauwe gedroogde ham
schatting≈ 940 kcal105 g koolhydratenevenwichtig 69
Prosciutto e Funghi
13.50
Mozzarella, gekookte ham en champignons
schatting≈ 910 kcal104 g koolhydratenevenwichtig 71
Salsiccia Rucola Umbra
16.00
Mozzarella, Italiaanse salsiccia en verse rucola
schatting≈ 1020 kcal108 g koolhydraten
Prosciutto Rucola Parmiggiano
16.00
Mozzarella, Toscaanse rauwe ham, rucola en Parmezaanse kaas
schatting≈ 1050 kcal108 g koolhydraten
Salame Toscano
13.50
Mozzarella en pittige salami Toscaanse stijl
schatting≈ 1100 kcal95 g koolhydraten
Tonno Cipolla
13.50
Mozzarella, tonijn en rode uien
schatting≈ 950 kcal92 g koolhydratenevenwichtig 65
Kinder Pizzavegetarian
7.50
Margherita - tomatensaus en mozzarella
schatting≈ 600 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73
SPECIALE PIZZA
Culinarius 1996
22.50
Mozzarella, verse zalm, courgette en rode paprika
schatting≈ 1050 kcal90 g koolhydraten
Viva Coloniavegetarian
19.00
Mozzarella, warme cherrytomaten, buffelmozzarella in het midden en verse basilicum
schatting≈ 1100 kcal92 g koolhydraten
Campofilone
25.00
Mozzarella, 2 scampi, garnalen, knoflookspinazie en warme cherrytomaten
schatting≈ 1150 kcal95 g koolhydraten
San Benedetto
21.50
Mozzarella, gemengde zeevruchten en knoflook
schatting≈ 1000 kcal90 g koolhydraten
Al Pacino
19.50
Mozzarella, pittige salsiccia, broccoli, pijnboompitten, basilicum en knoflook
schatting≈ 1100 kcal92 g koolhydraten
Robert De Niro
19.50
Mozzarella, buffelmozzarella, prosciutto crudo, rode uien, cherrytomaten en courgette
schatting≈ 1150 kcal95 g koolhydraten
Joe Pesci
19.50
Mozzarella, buffelmozzarella, salamino piccante, pistachenoten, spinazie en knoflook
schatting≈ 1200 kcal92 g koolhydraten
Cacio Pepe e Crudo
18.50
Mozzarella, pecorino, rauwe ham en zwarte peper
schatting≈ 1100 kcal90 g koolhydraten
PIZZA BIANCA
Massimo
21.50
Mozzarella, cherrytomaten, rucola, rundercarpaccio en geschaafde parmezaan
schatting≈ 1100 kcal90 g koolhydraten
Tartufatavegetarian
21.50
Mozzarella, truffelpesto en verse basilicum
schatting≈ 1100 kcal90 g koolhydraten
SALADES
Insalata di Tacchino
19.50
Grote, kleurrijke salade met gegrilde kalkoenreepjes
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Mediterrane Saladevegetarian
19.50
Mediterraner Salat — Kleurrijke salade met cherrytomaten, komkommer, rode uien, basilicum, kikkererwten en balsamico crème
schatting≈ 400 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Insalata Avocado Scampi
22.00
Verse veldsla met gebakken scampi's en verse avocado
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Insalata Gamberetto-Mango
21.50
Verse veldsla met kleine garnalen en fijne mangoblokjes
schatting≈ 400 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 78
Insalata Pomodorovegetarian
13.00
Verse tomatensalade met olijfolie, basilicum en rode uien
schatting≈ 200 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Insalata Verdevegetarian
10.00
Klassieke groene salade met verse bladsla en lichte vinaigrette
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
SOPEN
Minestronevegetarian
9.50
Verse, hartige groentesoep met seizoensgroenten
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 87
Zuppa di Pomodorivegetarian
12.00
Romige tomatensoep van in de zon gerijpte tomaten en verse basilicum
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zuppa di Pescepescatarian
19.00
Aromatische vissoep met verschillende soorten vis en zeevruchten
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
DESSERT
Tiramisù Tradizionale
9.50
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 27
Panna Cotta Tradizionalevegetarian
9.50
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Profiteroli Originali
9.50
schatting≈ 480 kcal40 g koolhydratenzwaar 37
Cassata Siciliana
9.50
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 37
Tartuffo Classico
9.50
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Zuppa Inglese
9.50
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Macedonia Vanigliavegetarian
9.50
schatting≈ 220 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
Macedonia Mascarponevegetarian
9.50
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydratenzwaar 44
Bolletje vanille-ijsvegetarian
3.50
Eine Kugel Vanilleeis
schatting≈ 140 kcal15 g koolhydraten
Bolletje vanille-ijs met zoete sausvegetarian
4.50
Eine Kugel Vanilleeis mit Süßer-Sauce
schatting≈ 210 kcal25 g koolhydraten
Affogatovegetarian
10.50
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydraten
Dessert Misto
14.00
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 26
Sorbetto al Limonevegan
8.00
schatting≈ 120 kcal28 g koolhydratenzwaar 39
Sorbetto al Vodkavegan
11.00
schatting≈ 160 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Sorbetto al Proseccovegan
11.00
schatting≈ 170 kcal28 g koolhydratenzwaar 39
Klopt dit menu nog?
87veggie
scoreschatting
scoreschatting
Veel vegetarische Italiaanse klassiekers
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Er is een ruime keuze aan vegetarische gerechten zoals Tagliolini Culinarius en Pizza Tartufata. Ook zijn er diverse voorgerechten zoals Bruschetta Primavera en Insalata di Caprino. Voor een gemengde tafel zijn er vleesgerechten zoals Saltimbocca alla Romana.
39 vegetarische en 3 veganistische gerechten van 97
81dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Italiaanse keuzes
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De vlees- en vissecties bevatten talrijke geschikte opties.
34 diabetesvriendelijk · 97 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Dürener Str. 193-197, 50931 Köln
- Uren
- ma12:00–00:00di12:00–00:00wo12:00–00:00do12:00–00:00vr12:00–00:00za12:00–00:00zogeslotenKüche täglich geöffnet bis: 00:00 Uhr. Küche täglich von 12:00 - 23:00 Uhr geöffnet
- Contact
- +492214061348
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), culinarius-koeln.de/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %