Culinarius In Biss by Federico
Apostelnstraße 50, 50667 Köln
openingsuren nog niet bekend
Italiaans€€€€
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 16 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
KALTE VORSPEISEN
Antipasto Culinarius
15.00
Variation aus Schinkenspezialitäten, Käse, Oliven und Gemüs
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Antipasto Vegetalevegetarian
14.50
Vorspeisenvariation aus verschiedenen mediterranen Gemüsesorten
schatting≈ 300 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Antipasto Misto
16.00
Kombination aus Gemüs- und Meeresfrüchte
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Antipasto Misto (2 Personen)
32.00
Antipasto Misto (2 persons) — Große gemischte Antipasti-Platte für zwei Personen
schatting≈ 700 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 71
Polpo di Mare
23.50
Zart gegarter Octopus, mediterran abgeschmeckt
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rucola Parmigianovegetarian
13.00
Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan und Olivenöl
schatting≈ 220 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Carpaccio Classico
15.00
Feines Rindercarpaccio mit Staudensellerie, Rucola und Parmesan
schatting≈ 250 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Carpaccio di Salmone
19.50
Mariniertes Lachs-Carpaccio mit Feldsalat und Zitronennote
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vitello Tonnato
15.00
Zartes Kalbfleisch mit cremiger Thunfischsauce und Kapern
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Carpaccio / Vitello Kombination
15.00
Carpaccio / Vitello Combination — Kombination aus Carpaccio Classico und Vitello Tonnato
schatting≈ 285 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Caprese Originalevegetarian
15.00
Büfelmozzarella mit Tomaten und frischem Basilikum
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Prosciutto Melone
15.00
Luftgetrockneter Italienischer-Bergschinken mit süßer Honigmelone
schatting≈ 260 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 76
Frische Austern (1 Stück)
4.50
Fresh Oysters
schatting≈ 50 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
WARME VORSPEISEN
Calamaretti Griglia
18.50
Gegrillte Babycalamari auf Rucola
schatting≈ 240 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Calamaretti Aglio Olio
18.50
Babycalamari in Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Insalata di Caprinovegetarian
17.00
Gebackener Ziegenkäse mit Thymian auf Feldsalat mit Honig
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Scampi Aglio Olio (2 Stück)
17.00
Scampi Aglio Olio (2 pcs) — Saftige Scampi, sanft gegart in aromatischem Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Scampi Aglio Olio (3 Stück)
25.50
Scampi Aglio Olio (3 pcs) — Saftige Scampi, sanft gegart in aromatischem Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Bruschetta Primavera (3 Stück)vegetarian
8.50
Bruschetta Primavera (3 pcs) — Geröstetes Brot mit frischen Tomatenwürfeln, Olivenöl und mediterranen Kräutern
schatting≈ 320 kcal38 g koolhydraten
Bruschetta Primavera (6 Stück)vegetarian
17.00
Bruschetta Primavera (6 pcs) — Geröstetes Brot mit frischen Tomatenwürfeln, Olivenöl und mediterranen Kräutern
schatting≈ 640 kcal76 g koolhydraten
Geröstetes Brotvegetarian
3.00
Toasted Bread
schatting≈ 180 kcal25 g koolhydraten
Geröstetes Brot mit Knoblauchvegetarian
3.50
Toasted Bread with Garlic
schatting≈ 210 kcal25 g koolhydraten
Focaccia Primaveravegetarian
14.00
Hausgemachte Focaccia mit frischen Tomatenwürfeln, Zwiebeln und Olivenöl)
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Focaccia Pomodoro Basilicovegetarian
10.00
Hausgemachte Focaccia mit frischen Tomatensugo, Basilikum und Olivenöl
schatting≈ 300 kcal34 g koolhydratenevenwichtig 67
Focaccia Rosmarinovegetarian
9.50
Hausgemachte Focaccia mit frischem Rosmarin und Olivenöl
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten
FLEISCH
Paillard di Tacchino alla Primavera
29.50
Zartes Putenpaillard, leicht gebraten auf Frülingstomaten und mit frischem, saisonalem Gemüs serviert
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Saltimbocca alla Romana
35.00
Kalbs Saltimbocca mit Parmaschinken und Salbei in feiner Weißweinsauce
schatting≈ 550 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Scaloppina al Limone
34.00
Zarte Kalbsscaloppine in einer frischen Zitronensauce
schatting≈ 480 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Scaloppina al Vino Bianco
34.00
Kalbsscaloppine in aromatischer Weißweinsauce
schatting≈ 500 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Cotoletta Milanese
29.50
Knusprig paniertes Schweineschnitzel nach Mailander Art
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Arrosto di Agnello
34.00
Saftiger Lammbraten in Thymiansauce, serviert mit Butter-Pappardelle
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 68
FISCH
Orata alla Grigliapescatarian
32.50
Dorade natur gegrillt mit Kräutern und Knoblauch, wahlweise im Ganzen oder filetiert
schatting≈ 420 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Branzino alla Grigliapescatarian
34.50
Wolfsbarsch natur gegrillt mit Thymian und Knoblauch, im Ganzen oder filetiert
schatting≈ 400 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Salmone Grigliapescatarian
31.00
Tagesfrischer Lachs, natur gegrillt und aromatisch abgeschmeckt
schatting≈ 520 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Merluzzo alla Pizzaiolapescatarian
31.00
Zart gegarter Kabeljau in aromatischer Tomatensauce mit Knoblauch, Oregano und Olivenöl oder alternativ in Senfsauce
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Calamaretti Fritti
23.00
Knusprig frittierte Babycalamari, serviert mit frischem Salat
schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
PASTA TRADIZIONALE
Spaghetti Culinarius / Estatevegetarian
16.50
Spaghetti Culinarius — In feiner Buttersauce mit Oliven, roten Zwiebeln, Artischocken, Rucola, Kapern, Mozzarellastücken und Cherrytomaten, serviert in einer Glasschüssel
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 69
Spaghetti Aglio Olio Peperoncinovegetarian
11.50
Mit Olivenöl, Knoblauch und Chili – klassisch, leicht pikant und aromatisch
schatting≈ 510 kcal60 g koolhydraten
Fettuccine al Pomodoro Basilicovegetarian
12.50
Klassischer Tomatensugo mit frischem Basilikum
schatting≈ 540 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 69
Spaghetti alla Bolognese
13.50
Mit langsam gekochter, herzhafter Traditions Bolognese in Tomatensugo
schatting≈ 680 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 71
Paccheri Ragù Bianco
18.50
Mit milder Kalbsbolognese - natur, fein gewürzt
schatting≈ 780 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 66
Fettuccine Ragù Bianco e Zucchini
19.50
Mit Kalbsbolognese natur und frischen Zucchini
schatting≈ 740 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 71
Penne all’Arrabbiatavegetarian
12.50
In scharfer Tomatensauce mit Knoblauch und peperoncino
schatting≈ 580 kcal82 g koolhydraten
Rigatoni Gorgonzola Cremosivegetarian
15.00
In cremiger Gorgonzolasauce, vollmundig und fein würzig
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Rigatoni Puttanescapescatarian
15.00
In würziger Tomatensauce mit schwarzen Oliven, Kapern, Knoblauch, Sardellen und einem Hauch Chili
schatting≈ 620 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 73
Tagliolini Cacio e Pepevegetarian
17.00
Mit Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer, klassisch und intensiv
schatting≈ 680 kcal62 g koolhydraten
Spaghetti Carbonara
13.50
Mit Speck, Ei und Pecorino Romano, traditionell ohne Sahne
schatting≈ 720 kcal64 g koolhydraten
Lasagna Classica
13.50
Mit Fleischragù, Béchamelsauce und gratiniertem Käse
schatting≈ 820 kcal68 g koolhydraten
HAUSGEMACHTE PASTA
Tagliolini Culinarius / Estatevegetarian
18.00
Tagliolini Culinarius — Tagliolini in feiner Buttersauce mit Oliven, roten Zwiebeln, Artischocken, Rucola, Kapern, Mozzarellastücken und Cherrytomaten, serviert in einer Salatschüssel
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydraten
Pappardelle alla Primaveravegetarian
16.50
Breite Bandnudeln mit frischem, saisonalem Frülingstomate, Zwiebeln, Basilikum Knoblauch, Olivenöl in leichter Sauce
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Gnoccoloni Taleggio / Walnussvegetarian
19.50
Gnoccoloni Taleggio Walnut — Große gefüllte Gnocchi in cremiger Taleggiosauce mit gerösteten Walnüssen
schatting≈ 880 kcal62 g koolhydraten
PIZZA TRADIZIONALE
Margheritavegetarian
12.00
Pizza Margherita — Mozzarella und frisches Basilikum
schatting≈ 850 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 69
Quattro Stagioni
15.00
Pizza Quattro Stagioni — Mozzarella, Artischocken, Schinken, Pilze und Oliven
schatting≈ 980 kcal92 g koolhydratenevenwichtig 68
Funghivegetarian
13.50
Pizza Funghi — Mozzarella und Frische Champignons
schatting≈ 880 kcal90 g koolhydratenevenwichtig 72
Giardinieravegetarian
14.00
Pizza Giardiniera — Mozzarella und gemischtes Gemüs
schatting≈ 820 kcal88 g koolhydratenevenwichtig 74
Prosciutto Cotto
13.50
Pizza Prosciutto Cotto — Mozzarella und gekochter Schinken
schatting≈ 920 kcal90 g koolhydratenevenwichtig 66
Prosciutto Crudo
13.50
Pizza Prosciutto Crudo — Mozzarella und luftgetrockneter Rohschinken
schatting≈ 950 kcal90 g koolhydraten
Prosciutto e Funghi
13.50
Pizza Prosciutto e Funghi — Mozzarella, gekochter Schinken und Champignons
schatting≈ 910 kcal88 g koolhydratenevenwichtig 71
Salsiccia Rucola Umbra
16.00
Pizza Salsiccia Rucola Umbra — Mozzarella, italienische Salsiccia und frischer Rucola
schatting≈ 1050 kcal92 g koolhydraten
Prosciutto Rucola Parmiggiano
16.00
Pizza Prosciutto Rucola Parmiggiano — Mozzarella, Tosc. roher Schinken, Rucola und Parmesan
schatting≈ 1020 kcal90 g koolhydraten
Salame Toscano
13.50
Pizza Salame Toscano — Mozzarella und würzige Salami nach toskanischer Art
schatting≈ 1100 kcal95 g koolhydraten
Tonno Cipolla
13.50
Pizza Tonno Cipolla — Mozzarella, Thunfisch und rote Zwiebeln
schatting≈ 950 kcal92 g koolhydratenevenwichtig 69
Kinder Pizzavegetarian
7.50
Kids Pizza Margherita — Margherita - Tomatensauce und Mozzarella
schatting≈ 700 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 67
PIZZA SPECIALE
Culinarius 1996
22.50
Pizza Culinarius 1996 — Mozzarella, frischer Lachs, Zucchini und roter Pfeffer
schatting≈ 1050 kcal90 g koolhydraten
Viva Coloniavegetarian
19.00
Pizza Viva Colonia — Mozzarella, warme Cherrytomaten, ganze Büfelmozzarella in der Mitte und frisches Basilikum
schatting≈ 1100 kcal92 g koolhydraten
Campofilone
25.00
Pizza Campofilone — Mozzarella, 2 Scampi, Shrimps, Knoblauchspinat und warme Cherrytomaten
schatting≈ 1150 kcal95 g koolhydraten
San Benedetto
21.50
Pizza San Benedetto — Mozzarella, gemischte Meeresfrüchte und Knoblauch
schatting≈ 1000 kcal90 g koolhydratenevenwichtig 67
Al Pacino
19.50
Pizza Al Pacino — Mozzarella, pikante Salsiccia, Broccoli, Pinienkerne, Basilikum und Knoblauch
schatting≈ 1100 kcal92 g koolhydraten
Robert De Niro
19.50
Pizza Robert De Niro — Mozzarella, Büfelmozzarella, Prosciutto Crudo, rote Zwiebeln, Cherrytomaten und Zucchini
schatting≈ 1150 kcal95 g koolhydraten
Joe Pesci
19.50
Pizza Joe Pesci — Mozzarella, Büfelmozzarella, Salamino Piccante, Pistazienkerne, Spinat und Knoblauch
schatting≈ 1200 kcal92 g koolhydraten
Cacio Pepe e Crudo
18.50
Pizza Cacio Pepe e Crudo — Mozzarella, Pecorino, roher Schinken und schwarzer Pfeffer
schatting≈ 1050 kcal90 g koolhydraten
PIZZA BIANCA
Massimo
21.50
Pizza Bianca Massimo — Mozzarella, Cherrytomaten, Rucola, Rindercarpaccio und gehobelter Parmesan
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten
Tartufatavegetarian
21.50
Pizza Bianca Tartufata — Mozzarella, Trülffel-Pesto und frisches Basilikum
schatting≈ 1100 kcal90 g koolhydraten
SALATE
Insalata di Tacchino
19.50
Turkey Salad — Großer, bunter Salat mit gegrillten Putenstreifen
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Mediterraner Salatvegan, vegetarian
19.50
Mediterranean Salad — Bunter Salat mit Cherrytomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Basilikum, Kichererbsen und Crema di Balsamico
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Insalata Avocado Scampi
22.00
Avocado Scampi Salad — Frischer Feldsalat mit gebratenen Scampis und frischer Avocado
schatting≈ 600 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Insalata Gamberetto-Mango
21.50
Shrimp Mango Salad — Frischer Feldsalat mit kleinen Shrimps und feinen Mangowürfeln
schatting≈ 400 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 70
Insalata Pomodorovegan, vegetarian
13.00
Tomato Salad — Frischer Tomatensalat mit Olivenöl, Basilikum und roten Zwiebeln
schatting≈ 200 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Insalata Verdevegan, vegetarian
10.00
Green Salad — Klassischer grüner Salat mit frischem Blattsalat und leichter Vinaigrette
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
SUPPEN
Minestronevegetarian
9.50
Frische, herzhafte Gemüsesuppe mit saisonalem Gemüs
schatting≈ 250 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Zuppa di Pomodorivegetarian
12.00
Tomato Soup — Cremige Tomatensuppe aus sonnengereiften Tomaten und frischer Basilikum
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zuppa di Pescepescatarian
19.00
Fish Soup — Aromatische Fischsuppe mit verschiedenen Fisch- und Meeresfrüchtesorten
schatting≈ 220 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
DESSERT
Tiramisù Tradizionale
9.50
Tiramisu
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 27
Panna Cotta Tradizionalevegetarian
9.50
Panna Cotta
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Profiteroli Originalivegetarian
9.50
Profiteroles
schatting≈ 480 kcal40 g koolhydratenzwaar 37
Cassata Sicilianavegetarian
9.50
schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenzwaar 28
Tartuffo Classicovegetarian
9.50
Tartuffo
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Zuppa Inglesevegetarian
9.50
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Macedonia Vanigliavegetarian
9.50
Fruit Salad Vanilla
schatting≈ 180 kcal30 g koolhydraten
Macedonia Mascarponevegetarian
9.50
Fruit Salad Mascarpone
schatting≈ 350 kcal32 g koolhydraten
Eine Kugel Vanilleeisvegetarian
3.50
Vanilla Ice Cream
schatting≈ 140 kcal15 g koolhydraten
Eine Kugel Vanilleeis mit Sücer-Saucevegetarian
4.50
Vanilla Ice Cream with Sauce
schatting≈ 210 kcal25 g koolhydraten
Affogatovegetarian
10.50
schatting≈ 220 kcal20 g koolhydraten
Dessert Mistovegetarian
14.00
Mixed Dessert
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 26
Sorbetto al Limonevegan, vegetarian
8.00
Lemon Sorbet
schatting≈ 120 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Sorbetto al Vodkavegan, vegetarian
11.00
Vodka Sorbet
schatting≈ 180 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Sorbetto al Proseccovegan, vegetarian
11.00
Prosecco Sorbet
schatting≈ 180 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
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Praktisch
- Adres
- Apostelnstraße 50, 50667 Köln
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