terug naar zoeken

Zum alten Brauhaus - Köln, Severinstraße

Severinstraße 51, 50678 Köln

Nu open · tot 23:00

bareten€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 16 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

KLEINIGHEIDEN
Tatarhappen
5.90
schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Metthappen
4.90
schatting≈ 210 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte gehaktbal
4.90
Hausgemachte Frikadelle
schatting≈ 250 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pittige goulashsoep
8.90
Pikante Gulaschsuppe — met roggebroodjes
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
„Halve Hahn“
6.90
Middeleeuwse Gouda, uien, roggebroodjes & boter
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
SALADES
Kleine gemengde salade
4.50
Kleiner gemischter Salat — met tomaten, komkommers, wortels & huisdressing
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Salade „Severin“
18.90
Salat „Severin“ — Verse marktsalade met gebakken champignons, huisdressing & kipreepjes
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gebakken geitenkaas
18.90
Gebackener Ziegenkäse — met tijm & honing in brickdeeg, met walnoten, druiven & knapperige salade
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydraten
VEGAN
Rode Raviolivegan
16.90
Rote Ravioli — gevuld met kikkererwten en groenten, met hartige courgette-ragout
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 91
SCHNITZEL
Wiener Kalbsschnitzel
29.90
Handgeklopftes Wiener Kalbsschnitzel — met lauwwarme aardappel-komkommersalade, ansjovis, kappertjes, citroen & wilde veenbessen
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 73
„Holzfäller Art“
20.90
met gesmoorde uien, spekreepjes, spiegelei & knapperige frietjes
schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydraten
Jägerschnitzel
19.90
van varken met verse champignons in room & knapperige frietjes
schatting≈ 950 kcal60 g koolhydraten
Pfefferrahmschnitzel
19.90
van varken met romige pepersaus & knapperige frietjes
schatting≈ 920 kcal60 g koolhydraten
Schnitzel „Wiener Art“
17.90
van varken met citroen & knapperige frietjes
schatting≈ 880 kcal60 g koolhydraten
Cordon Bleu
22.90
„Cordon Bleu“ — van varken gevuld met ham & kaas, met knapperige frietjes
schatting≈ 1050 kcal62 g koolhydraten
Bijsalade bij schnitzel
3.90
Beilagen Salat zum Schnitzel
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
KINDERGERECHTEN
Kinderschnitzel
7.90
klein varkensschnitzel met frietjes
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten
Chicken Nuggets
7.90
met frietjes
schatting≈ 700 kcal58 g koolhydraten
Vissticks
7.90
Fischstäbchen — met aardappelpuree
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydraten
Deftig
Prime Aged Rumpsteak ca. 300g
29.90
met huisgemaakte steakboter, knapperige frietjes & gemengde salade
schatting≈ 980 kcal55 g koolhydraten
Speck- of appelpannenkoek
13.90
Speckpfannkuchen oder Apfelpfannkuchen — met kropsla in roomsaus
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Himmel un Äd
17.90
„Himmel un Äd“ — Gebakken bloedworst met aardappelpuree, gesmoorde uien en appelcompote
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Krokante varkensschenkel
17.90
Knuspriges Haxenfleisch — Portie varkensschenkel met jus, koolsalade en gebakken aardappelen
schatting≈ 950 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Varkensschenkel-gelei van strohzwijn
15.90
Haxensülze vom Strohschwein — met zelfgemaakte remoulade, gebakken aardappelen en saladegarnituur
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Hacksteak à la Meyer
17.90
met gesmoorde uien, kalfsjus, spiegelei & gebakken aardappelen
schatting≈ 880 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kalfscurryworst
14.90
Kalbs-Currywurst — van kalf & varken met fruitige currysaus & krokante frietjes
schatting≈ 820 kcal65 g koolhydraten
Käsespätzle (vegetarisch)vegetarian
17.90
„Käsespätzle“ (vegetarisch) — met würzige bergkaas, gesmoorde uien, jonge prei & kropsla in roomsaus
schatting≈ 920 kcal70 g koolhydraten
Rosa gebakken roastbeef
18.90
Rosa gebratenes Roastbeef — met zelfgemaakte remoulade & gebakken aardappelen
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kotelet van Thüringer Duroc varken
23.90
Stielkotelett vom Thüringer Duroc Schwein — gegrild of gepaneerd, met jus, gesmoorde uien en gebakken aardappelen
schatting≈ 980 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Krokante gegrilde schenkel ca. 1200g
24.90
Knusprige Grillhaxe ca. 1200g mit Röggelchen & Krautsalat — met Röggelchen & koolsalade
schatting≈ 2100 kcal90 g koolhydratenzwaar 44
Krokante gegrilde schenkel ca. 1200g
26.90
Knusprige Grillhaxe ca. 1200g mit Bratkartoffeln & Krautsalat — met gebakken aardappelen & koolsalade
schatting≈ 2300 kcal110 g koolhydratenzwaar 44
VIS
Gebakken zalmsteekpescatarian
23.90
Gebratenes Lachssteak — met mosterdsaus, asperge-fricassee en peterseliekartoffelen
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
AARDAPPELPANCAKES
3 krokante Reibekuchenvegetarian
9.90
3 knusprige Reibekuchen mit Apfelkompott, Schwarzbrot & Butter — met appelcompote, zwartbrood & boter
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydraten
3 krokante Reibekuchenpescatarian
16.90
3 knusprige Reibekuchen mit Räucherlachs, Schwarzbrot, Butter, Meerrettich & Kräuterquark — met gerookte zalm, zwartbrood, boter, mierikswortel & kruidenkwark
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydraten
3 krokante Reibekuchenvegetarian
14.90
3 knusprige Reibekuchen mit Spinat und Bergkäse überbacken — overbakken met spinazie en bergkaas
schatting≈ 680 kcal50 g koolhydraten
3 krokante Reibekuchen
15.90
3 knusprige Reibekuchen mit gebratener Flönz, Schmorzwiebeln, Schwarzbrot & Butter — met gebakken Flönz, gesmoorde uien, zwartbrood & boter
schatting≈ 710 kcal55 g koolhydraten
3 krokante Reibekuchenvegetarian
13.90
3 knusprige Reibekuchen mit gebratenen Champignons, jungem Lauch, Kräuterquark, Schwarzbrot & Butter — met gebakken champignons, jonge prei, kruidenkwark, zwartbrood & boter
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydraten
Dessert
Claudia’s Cheesecake Mousse
7.90
„Claudia’s“ Cheesecake Mousse — met aardbei-rabarber compote & vanille crumble
schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratenzwaar 34
Warme appeltaart
7.90
Warme Apfeltarte — met vanille-ijs
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 37
Cantharels in ZAB
Cantharellenroomsoepjevegetarian
9.90
Pfifferling Creme Süppchen
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Caesersaladevegetarian
21.90
Caesersalat — met gebakken cantharellen, croutons, cherrytomaten & Parmezaan
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Rundercarpaccio
19.90
Rindercarpaccio — met gesauteerde cantharellen, rucola, Parmezaan & broodmandje
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Schnitzel
25.90
met gesauteerde cantharellen, kruidenroom & knapperige frietjes
schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydraten
Pastavegetarian
22.90
met gesauteerde cantharellen in kruidenroom
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Moederdagbrunch
Baguette & Gebak
Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Donuts — diverse broodjes, croissants, zwartbrood, muffins & donuts
schatting≈ 450 kcal70 g koolhydraten
Smeersels
Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen und Nutella — boter, roomkaas, vegan spread, diverse jam en Nutella
schatting≈ 300 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Worstplank
Wurstplatte mit Blutwurst, Fleischwurst, Mett und Leberwurst — met bloedworst, vleesworst, mett en leverworst
schatting≈ 550 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kaasplankvegetarian
Käsebrett mit internationalen und regionalen Käsesorten, Trauben und Nüssen — met internationale en regionale kazen, druiven en noten
schatting≈ 500 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Saladebarvegetarian
Salat Bar mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Möhre, Krautsalat, Vinaigrette & Joghurt Dressing — bladsalades, tomaat, komkommer, wortel, koolsalade, vinaigrette & yoghurt dressing
schatting≈ 250 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Vegan Couscous Salade
Veganer Cous Cous Salat, Tomate mit Burrata — tomaat met burrata
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Zalm „Bellvue“
Ganzer Lachs „Bellvue“ — hele zalm
schatting≈ 350 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Runder Sonntagsbraten
Rinder Sonntagsbraten live am Buffet Tranchiert — live aangesneden aan het buffet
schatting≈ 300 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Visvariaties
Fischvariationen mit Dillsauce — met dillesaus
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bijgerechtenvegan
Petersilienkartoffeln, Mandelbroccoli, Spargel mit Sauce Hollandaise, gebackener Blumenkohl im Blätterteig mit Trüffel (Vegan) — peterseliekartoffels, amandelbroccoli, asperges met hollandaise, gebakken bloemkool in bladerdeeg met truffel (vegan)
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
„Piraten Buffet för Pänz“
chicken nuggets, frietjes & vissticks
schatting≈ 700 kcal60 g koolhydraten
Pure chocolademousse
Dunkle Schokoladenmousse mit marinierten Waldbeeren — met gemarineerde bosbessen
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenzwaar 41
Rote Grütze
Rote Grütze mit Vanille Sauce — met vanillesaus
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
Moederdagbrunch
39.90
Muttertagsbrunch — incl. filterkoffie, selectie sappen & welkomstsekt
schatting≈ 1800 kcal200 g koolhydratenzwaar 37
Kinderen & Jongeren
13.00
Kinder & Jugendliche von 6-14 Jahre — van 6-14 jaar
schatting≈ 1200 kcal120 g koolhydratenzwaar 43
Kinderen
0.00
Kinder bis 5 Jahre — tot 5 jaar
schatting≈ 800 kcal80 g koolhydraten
Paasbrunch 2026
Paasbrunch 2026
36.90
Osterbrunch 2026 — incl. filterkoffie, selectie sappen & welkomstsekt
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydratenzwaar 38
Vismenu 2026
Hummercremesoep
9.90
Hummercremesuppe — met cognac, bieslook en croutons
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Matjesfilets „Hausfrauen Art“
16.90
met appel, ui en augurk
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Seizoensgebonden
Cantharellen in het ZaB
Pfifferlinge im ZaB
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Paasbrunch 2026
Baguette, diverse broodjes, croissants, zwartbrood, muffins & doughnuts
Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Doughnuts
schatting≈ 600 kcal85 g koolhydraten
Boter, roomkaas, vegan spread, diverse jam & Nutella
Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen & Nutella
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Selectie van Kölsche worstspecialiteiten, gehaktballen & peperkoekjes
Auswahl an kölschen Wurst Spezialitäten, Frikadellen & Pfefferbeissern
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kaasplank met internationale en regionale kazen, druiven & noten
Käsebrett mit internationalen und regionalen Käsesorten, Trauben & Nüssen
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Aspergecremesoep
Spargel Cremesuppe
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Seizoenssaladebuffet met huisgemaakte dressings
Saisonales Salatbuffet mit hausgemachten Dressings
schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Mediterrane pastasalade met rode pesto, olijven en basilicum
Mediterraner Nudelsalat mit rotem Pesto, Oliven und Basilikum
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydraten
Beierse aardappelsalade met azijn & olie
Bayerischer Kartoffelsalat mit Essig & Öl
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomaat-Mozzarella met basilicumpestovegetarian
Tomate-Mozzarella mit Basilikum Pesto
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Matjessalade met appel, ui en augurk
Matjessalat mit Apfel, Zwiebel und Gewürzgurke
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgemaakte varkensgelatine met remoulade
Hausgemachte Hämchensülze mit Remoulade
schatting≈ 240 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Meschenicher Dom asperges
Meschenicher Dom Spargel mit Sauce Hollandaise und zerlassener Butter — met sauce hollandaise en gesmolten boter — met rauwe en gekookte ham
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Variatie uit de zee
Variation aus dem Meer mit Hummersauce und Kirschtomaten — met kreeftsaus en kerstomaatjes
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Vegan kruidenknödelvegan
Vegane Kräuterknödel mit saisonalem Gemüseragout — met seizoensgroenteragout
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gesmoorde lamsbout
Geschmorte Lammkeule mit Tomate und Rosmarin — met tomaat en rozemarijn
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Boterspätzle, oriëntaalse rijst, aardappelgratin, seizoensgroenten
Butterspätzle, Orientalischer Reis, Kartoffelgratin, Saisonales Marktgemüse
schatting≈ 400 kcal50 g koolhydraten
Chicken Nuggets, Nürnberger Rostbratwürstchen & Pommes
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Dessertvariatie in een glas
Dessertvariation im Glas
schatting≈ 320 kcal40 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

55veggie
scoreschatting

Duitse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier Käsespätzle of Reibekuchen met appelcompote bestellen. Er is ook een veganistische optie met rode ravioli en courgettes ragout.

13 vegetarische en 3 veganistische gerechten van 82

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Severinstraße 51, 50678 Köln
Uren
ma12:00–23:00
di12:00–23:00
wo17:00–23:00
do17:00–23:00
vr17:00–00:00
za12:00–00:00
zo12:00–22:00
Reservierungen: von 09:00 Uhr bis 22:00 Uhr. Bürozeiten: Montag bis Freitag von 8:00 Uhr bis 16:00 Uhr
Contact
+4915566484115 reservierung@zab-reissdorf.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zab-reissdorf.de/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Zum alten Brauhaus - Köln, Severinstraße? Claim je zaak.