terug naar zoeken

Zum alten Brauhaus - Köln, Severinstraße

Severinstraße 51, 50678 Köln

Nu open · tot 00:00

bareten€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 17 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 17 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

KLEINE HAPJES
Tartaarhapjes
5.90
Tatarhappen
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Metthapjes
4.90
Metthappen
schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte gehaktbal
4.90
Hausgemachte Frikadelle
schatting≈ 250 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pittige goulashsoep
8.90
Pikante Gulaschsuppe — met roggebroodjes
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 71
„Halve Hahn“
6.90
Middeleeuwse Gouda, uien, roggebroodjes & boter
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SALADES
Kleine gemengde salade
4.50
Kleiner gemischter Salat — met tomaten, komkommers, wortels & huisdressing
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Salade „Severin“
18.90
Salat „Severin“ — Verse marktsalade met gebakken champignons, huisdressing & kipfiletstripjes
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gebakken geitenkaas
18.90
Gebackener Ziegenkäse — met tijm & honing in brickdeeg, met walnoten, druiven & knapperige salade
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydraten
VEGAN
Rode Raviolivegan
16.90
Rote Ravioli — gevuld met kikkererwten en groenten, met hartige courgetteragout
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 91
SCHNITZEL
Wiener Kalbsschnitzel
29.90
Handgeklopftes Wiener Kalbsschnitzel — met lauwwarme aardappel-komkommersalade, ansjovis, kappertjes, citroen & wilde veenbessen
schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
„Holzfäller Art“
20.90
met gesmoorde uien, spekreepjes, spiegelei & knapperige frietjes
schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydraten
Jägerschnitzel
19.90
van varkensvlees met verse champignons in room & knapperige frietjes
schatting≈ 950 kcal60 g koolhydraten
Pfefferrahmschnitzel
19.90
van varkensvlees met romige pepersaus & knapperige frietjes
schatting≈ 920 kcal60 g koolhydraten
Schnitzel „Wiener Art“
17.90
van varkensvlees met citroen & knapperige frietjes
schatting≈ 880 kcal60 g koolhydraten
Cordon Bleu
22.90
„Cordon Bleu“ — van varkensvlees gevuld met ham & kaas, met knapperige frietjes
schatting≈ 1050 kcal60 g koolhydraten
Bijsalade bij schnitzel
3.90
Beilagen Salat zum Schnitzel
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
KINDERMENU
Kinderschnitzel
7.90
kleine varkensschnitzel met frietjes
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten
Chicken Nuggets
7.90
met frietjes
schatting≈ 700 kcal45 g koolhydraten
Vissticks
7.90
Fischstäbchen — met aardappelpuree
schatting≈ 580 kcal48 g koolhydraten
DEFTIG
Prime Aged Rumpsteak ca. 300g
29.90
met huisgemaakte steakboter, knapperige frietjes & gemengde salade
schatting≈ 980 kcal55 g koolhydraten
Speck- of appelpannenkoeken
13.90
Speckpfannkuchen oder Apfelpfannkuchen — met kropsla in room
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydraten
„Himmel un Äd“
17.90
Gebakken bloedworst met aardappelpuree, gesmoorde uien en appelcompote
schatting≈ 820 kcal55 g koolhydraten
Krokant varkensschenkelvlees
17.90
Knuspriges Haxenfleisch — Portie varkensschenkel met jus, koolsalade en gebakken aardappelen
schatting≈ 950 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Varkensschenkelgelei van Strohschwein
15.90
Haxensülze vom Strohschwein — met huisgemaakte remoulade, gebakken aardappelen en saladegarnituur
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Hacksteak à la Meyer
17.90
met gesmoorde uien, kalfjus, spiegelei & gebakken aardappelen
schatting≈ 880 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kalf-Currywurst
14.90
Kalbs-Currywurst — van kalf & varken met fruitige currysaus & krokante frietjes
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
„Käsespätzle“ (vegetarisch)vegetarian
17.90
met würzig bergkaas, gesmoorde uien, jonge prei & kropsla in room
schatting≈ 920 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 66
Rosa gebakken roastbeef
18.90
Rosa gebratenes Roastbeef — met huisgemaakte remoulade & gebakken aardappelen
schatting≈ 720 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Stielkotelet van Thüringer Duroc varken
23.90
Stielkotelett vom Thüringer Duroc Schwein — gegrild of gepaneerd, met jus, gesmoorde uien en gebakken aardappelen
schatting≈ 980 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Krokante grillschenkel ca. 1200g
24.90
Knusprige Grillhaxe ca. 1200g (mit Röggelchen & Krautsalat) — met Röggelchen & koolsalade (ca. 20 min. wachttijd)
schatting≈ 2100 kcal80 g koolhydratenzwaar 44
Krokante grillschenkel ca. 1200g
26.90
Knusprige Grillhaxe ca. 1200g (mit Bratkartoffeln & Krautsalat) — met gebakken aardappelen & koolsalade (ca. 20 min. wachttijd)
schatting≈ 2400 kcal110 g koolhydratenzwaar 44
VIS
Gebakken zalmsteekpescatarian
23.90
Gebratenes Lachssteak — met mosterdsaus, asperge-fricassee en peterseliekartoffelen
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
AARDAPPELPANCAKES
3 krokante Reibekuchenvegetarian
9.90
3 knusprige Reibekuchen mit Apfelkompott, Schwarzbrot & Butter — met appelcompote, zwartbrood & boter
schatting≈ 520 kcal65 g koolhydraten
3 krokante Reibekuchenpescatarian
16.90
3 knusprige Reibekuchen mit Räucherlachs, Schwarzbrot, Butter, Meerrettich & Kräuterquark — met gerookte zalm, zwartbrood, boter, mierikswortel & kruidenkwark
schatting≈ 610 kcal55 g koolhydraten
3 krokante Reibekuchenvegetarian
14.90
3 knusprige Reibekuchen mit Spinat und Bergkäse überbacken — overbakken met spinazie en bergkaas
schatting≈ 580 kcal48 g koolhydraten
3 krokante Reibekuchen
15.90
3 knusprige Reibekuchen mit gebratener Flönz, Schmorzwiebeln, Schwarzbrot & Butter — met gebakken Flönz, gesmoorde uien, zwartbrood & boter
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydraten
3 krokante Reibekuchenvegetarian
13.90
3 knusprige Reibekuchen mit gebratenen Champignons, jungem Lauch, Kräuterquark, Schwarzbrot & Butter — met gebakken champignons, jonge prei, kruidenkwark, zwartbrood & boter
schatting≈ 540 kcal52 g koolhydraten
Dessert
„Claudia’s“ Cheesecake Mousse
7.90
met aardbei-rabarbercompote & vanille crumble
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 34
Warme appeltaart
7.90
Warme Apfeltarte — met vanille-ijs
schatting≈ 510 kcal58 g koolhydratenzwaar 32
Cantharellen in het ZAB
Cantharellenroomsoepvegetarian
9.90
Pfifferling Creme Süppchen
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Caesersalade
21.90
Caesersalat — met gebakken cantharellen, croutons, cherrytomaten & Parmezaan
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Rundercarpaccio
19.90
Rindercarpaccio — met gesauteerde cantharellen, rucola, Parmezaan & broodmandje
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Schnitzel
25.90
met gesauteerde cantharellen, kruidenroom & knapperige frietjes
schatting≈ 1100 kcal55 g koolhydraten
Pastavegetarian
22.90
met gesauteerde cantharellen in kruidenroom
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Moederdagbrunch
Baguette & Gebak
Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Donuts — diverse broodjes, croissants, zwartbrood, muffins & donuts
schatting≈ 1200 kcal180 g koolhydratenzwaar 28
Smeersels
Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen und Nutella — boter, roomkaas, vegan smeerbaar, diverse jam en Nutella
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratenzwaar 35
Worstplank
Wurstplatte mit Blutwurst, Fleischwurst, Mett und Leberwurst — met bloedworst, vleesworst, rauw gehakt en leverworst
schatting≈ 750 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Kaasplankvegetarian
Käsebrett mit internationalen und regionalen Käsesorten, Trauben und Nüssen — internationale en regionale kazen, druiven en noten
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Sla-barvegetarian
Salat Bar mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Möhre, Krautsalat, Vinaigrette & Joghurt Dressing — bladsalades, tomaat, komkommer, wortel, koolsalade, vinaigrette & yoghurtdressing
schatting≈ 300 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Vegan Couscoussalade
Veganer Cous Cous Salat, Tomate mit Burrata — tomaat met burrata
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Zalm „Bellvue“
Ganzer Lachs „Bellvue“ — hele zalm
schatting≈ 400 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Runder zondagsbraden
Rinder Sonntagsbraten live am Buffet Tranchiert — live aan het buffet aangesneden
schatting≈ 350 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Visvariatiespescatarian
Fischvariationen mit Dillsauce — met dillesaus
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bijgerechtenvegan
Petersilienkartoffeln, Mandelbroccoli, Spargel mit Sauce Hollandaise, gebackener Blumenkohl im Blätterteig mit Trüffel (Vegan) — peterseliekartoffels, amandelenbroccoli, asperges met hollandaise, gebakken bloemkool in bladerdeeg met truffel (vegan)
schatting≈ 600 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
„Piraten Buffet voor kids“
„Piraten Buffet för Pänz“ — chicken nuggets, frietjes & vissticks
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydraten
Pure chocolademoussevegetarian
Dunkle Schokoladenmousse mit marinierten Waldbeeren — met gemarineerde bosbessen
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenzwaar 41
Rote Grützevegetarian
Rote Grütze mit Vanille Sauce — met vanillesaus
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
Moederdagsbrunch
39.90
Muttertagsbrunch — incl. filterkoffie, selectie sappen & welkomsthampagne
schatting≈ 2500 kcal250 g koolhydratenzwaar 31
Kinderen & jongeren
13.00
Kinder & Jugendliche von 6-14 Jahre — van 6-14 jaar
schatting≈ 1500 kcal150 g koolhydratenzwaar 31
Kinderen
0.00
Kinder bis 5 Jahre — tot 5 jaar
schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Paasbrunch 2026
Osterbrunch 2026
36.90
Baguette, diverse broodjes, croissants, zwartbrood, muffins & donuts ***** boter, roomkaas, vegan smeersel
schatting≈ 1200 kcal110 g koolhydratenzwaar 31
Visdiner 2026
Hummercremesuppepescatarian
9.90
met cognac, bieslook en croutons
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Matjesfilets „Hausfrauen Art“pescatarian
16.90
met appel, ui, zilverui en augurk
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Seizoensgebonden
Cantharellen in het ZaBvegetarian
Pfifferlinge im ZaB
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Paasbrunch 2026
Baguette, diverse broodjes, croissants, zwartbrood, muffins & doughnutsvegetarian
Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Doughnuts
schatting≈ 800 kcal120 g koolhydraten
Boter, roomkaas, vegan smeersel, diverse jam & Nutellavegetarian
Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen & Nutella
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 35
Selectie van Kölsche worstspecialiteiten, gehaktballen & peperkoekjes
Auswahl an kölschen Wurst Spezialitäten, Frikadellen & Pfefferbeissern
schatting≈ 650 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kaasplank met internationale en regionale kazen, druiven & notenvegetarian
Käsebrett mit internationalen und regionalen Käsesorten, Trauben & Nüssen
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Aspergecremesoepvegetarian
Spargel Cremesuppe
schatting≈ 220 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Seizoenssaladebuffet met huisgemaakte dressingsvegetarian
Saisonales Salatbuffet mit hausgemachten Dressings
schatting≈ 300 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Mediterrane pastasalade met rode pesto, olijven en basilicumvegetarian
Mediterraner Nudelsalat mit rotem Pesto, Oliven und Basilikum
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Beierse aardappelsalade met azijn & olievegetarian
Bayerischer Kartoffelsalat mit Essig & Öl
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomaat-Mozzarella met basilicumpestovegetarian
Tomate-Mozzarella mit Basilikum Pesto
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Matjessalade met appel, ui en augurkpescatarian
Matjessalat mit Apfel, Zwiebel und Gewürzgurke
schatting≈ 300 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgemaakte varkensgelatine met remoulade
Hausgemachte Hämchensülze mit Remoulade
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Meschenicher Dom asperges
Meschenicher Dom Spargel mit Sauce Hollandaise und zerlassener Butter — met sauce hollandaise en gesmolten boter — geserveerd met rauwe en gekookte ham
schatting≈ 500 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Variatie uit de zeepescatarian
Variation aus dem Meer mit Hummersauce und Kirschtomaten — met kreezossauss en kerstomaatjes
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Vegan kruidenknödel met seizoensgroenteragoutvegan
Vegane Kräuterknödel mit saisonalem Gemüseragout
schatting≈ 420 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 82
Gesmoorde lamsbout met tomaat en rozemarijn
Geschmorte Lammkeule mit Tomate und Rosmarin
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Butterspätzle, oriëntaalse rijst, aardappelgratin, seizoensgroentenvegetarian
Butterspätzle, Orientalischer Reis, Kartoffelgratin, Saisonales Marktgemüse
schatting≈ 700 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 67
Chicken Nuggets, Nürnberger Rostbratwürstchen & Pommes
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Dessertvariatie in een glasvegetarian
Dessertvariation im Glas
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

67veggie
scoreschatting

Duitse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier Käsespätzle en verschillende Reibekuchen bestellen. Voor veganisten zijn er rode ravioli met courgettes ragout en vegane kruidenknödel.

24 vegetarische en 3 veganistische gerechten van 82

73dia
scoreschatting

Koolse klassiekers met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig suiker. De keuze aan vlees en salades is groot.

42 diabetesvriendelijk · 82 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Severinstraße 51, 50678 Köln
Uren
ma12:00–23:00
di12:00–23:00
wo17:00–23:00
do17:00–23:00
vr17:00–00:00
za12:00–00:00
zo12:00–22:00
Reservierungen: von 09:00 Uhr bis 22:00 Uhr. Bürozeiten: Montag bis Freitag von 8:00 Uhr bis 16:00 Uhr
Contact
+4915566484115 reservierung@zab-reissdorf.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zab-reissdorf.de/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Zum alten Brauhaus - Köln, Severinstraße? Claim je zaak.