Barisdam Bistro

Werkenstraat 82, 8610 Kortemark

openingsuren nog niet bekend

Belgisch€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

TASTING MENU

3 gangen

43.00

3-course tasting menu

schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 25

4 gangen

55.00

4-course tasting menu

schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 25

Apero

Paleta Iberico

19.00

Iberico ham

schatting≈ 220 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Platte zeeuwse oesterspescatarian

16.00

Zeeland oysters

schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Voorgerechten

Garnaalkroketten

17.00

Shrimp croquettes

schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten

Gegratineerde langoustinespescatarian

27.00

Gratinated langoustines — groene kruiden – hoeve boter

schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Hoofgerechten

Lasagne classic

19.00

Classic lasagna

schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 79

Gegratineerde Kreeft 700-800g (Europees)pescatarian

66.00

Gratinated lobster — groene kruiden – rijst (48u op voorhand te bestellen)

schatting≈ 950 kcal50 g koolhydraten

Extra’s

Vers brood

2.00

Fresh bread

schatting≈ 180 kcal35 g koolhydraten

BARISDAM TAKE AWAY KERST

75.00

Christmas take away menu

schatting≈ 2500 kcal200 g koolhydratenzwaar 25

Paprika chipsvegan

schatting≈ 150 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gougères met Keiemtalervegetarian

Gougères with Keiemtaler cheese

schatting≈ 280 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Bitterballen – hert – veenbes

Venison bitterballen

schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Bisque van schaaldierenpescatarian

Shellfish bisque — Quenelles met noordzeekrab – dragon – fijne groentjes

schatting≈ 300 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Noordzee “Dugléré”pescatarian

North Sea Dugléré — Winterprei – shiitake – grijze garnalen

schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Rollade van parelhoen

Guinea fowl rollade — Fine champagne – wintergarnituur – kroketjes

schatting≈ 850 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69

Schone van boskoopvegetarian

Boskoop apple dessert — Karamel – vanille ijs

schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36

Madeleinesvegetarian

schatting≈ 150 kcal20 g koolhydraten

Bokkepootjes

schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

BARISDAM TAKE AWAY NIEUWJAAR

78.00

New Year take away menu

schatting≈ 2600 kcal210 g koolhydratenzwaar 25

Gougère met Keiemtalervegetarian

Gougère with Keiemtaler cheese

schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Goujonettes – gribichesauspescatarian

Goujonettes with gribiche sauce

schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Blauwvin tonijn “Balfego”pescatarian

Bluefin tuna Balfego — Munt – houtskool – furikake

schatting≈ 210 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Dumplingspescatarian

Prawn dumplings — Gamba – miso – gember

schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68

Gebraiseerde hertennek

Braised venison neck — Wintergarnituur – gratin dauphnois

schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Chocoladevegetarian

Chocolate caramel mandarin dessert — Karamel – mandarijn

schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 34

Madeleinevegetarian

schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten

Citroentaartvegetarian

Lemon tart

schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 41

Extra’s Kids

Garnaalkroketjes 30gr

25.00

Kids shrimp croquettes

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tomatensoep met balletjes

7.00

Tomato soup with meatballs

schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Ibericoham 100gr

22.00

Kids Iberico ham

schatting≈ 320 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Kip met appelmoes en friet

15.00

Kids chicken with apple sauce and fries

schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65

Oesters Ancelin n°3pescatarian

21.00

Kids oysters

schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Lasagne bambino

15.00

Kids lasagna

schatting≈ 500 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Chocolademoussevegetarian

8.00

Kids chocolate mousse

schatting≈ 300 kcal20 g koolhydratenzwaar 42

TASTING MENU

Huisgemaakte droge worst

Homemade dry sausage — Gougères – Keiemtaler

schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kroket – kokkels – Ndujapescatarian

Cockle and Nduja croquette — Jambon persillé – mierikswortel ‒ eidooiers

schatting≈ 280 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tomaat “eigen kweek”vegetarian

Tomato with stracciatella — straciatella –basilicum – focaccia

schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Baby kreeft **pescatarian

Baby lobster with couscous — M’hamsa couscous – karigosse – aubergine

schatting≈ 340 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 81

Schotse zalm *pescatarian

Scottish salmon tataki — Tataki – tuinboon – zeewier

schatting≈ 240 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Zomerree

Summer venison — Dooierzwam – courgette ‒ artisjok

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Burger – rode biet – houtskoolvegetarian

Beetroot burger

schatting≈ 520 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Rode vruchtenvegetarian

Red berries with pistachio — Pistache – vlierbloesem – honing

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten

Menu 4 gangen*

78.00

4-course menu

schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 33

Menu 4 gangen**

89.00

4-course menu

schatting≈ 1900 kcal130 g koolhydratenzwaar 33

Menu 5 gangen

98.00

5-course menu

schatting≈ 2200 kcal150 g koolhydratenzwaar 33

BARISDAM KAART - Share or not to share

Oesterspescatarian

Oysters

schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Kroketjes – kokkels – Ndujapescatarian

Cockle and Nduja croquettes

schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Geroosterde witte pens – Wostyn mosterd

Roasted white offal

schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Dim sums – krab/varken – soja

Crab and pork dim sum

schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Terrine van ganzenlever “Handsaeme”

Foie gras terrine with brioche and roscoff onion — Brioche – roscoff ui

schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Carpaccio “Holstein” – parmezaan – Caviar “Oscietra Royal” Imperial Heritage 10g

Beef carpaccio with parmesan and caviar

schatting≈ 320 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Geroosterde Octopus – Chermoula – kikkererwt

Roasted octopus with chermoula and chickpeas

schatting≈ 410 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85

BARISDAM KAART - Hoofdgerecht

Linguini “Al ragù”

Linguine al ragù

schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 77

Americain “Steak tartare” handgesneden

Steak tartare

schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Gamba’s au four – groene kruiden – kerstomaat

Baked prawns with green herbs and cherry tomatoes

schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Ierse Hereford "Entrecôte"

Hereford Entrecôte

schatting≈ 850 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Holstein "Filet pur"

Holstein Filet Pur

schatting≈ 650 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Tarbot op de graat – Dijonnaise

Turbot on the bone with dijonnaise

schatting≈ 520 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

BARISDAM KAART - Desserts

Dame Blanche

schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26

Sabayon

Sabayon with vanilla ice cream and seasonal fruit — Vanille ijs – seizoen fruit

schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 40

Dessert van de menu

Dessert of the menu

schatting≈ 500 kcal60 g koolhydratenzwaar 38

Klopt dit menu nog?

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Werkenstraat 82, 8610 Kortemark
Uren: nog niet bekend
Contact: +3251433771 info@barisdam.be
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), barisdam.be/
Dossier: volledigheid 67 %, vertrouwen 85 %

Eigenaar van Barisdam Bistro? Claim je zaak.