Buda Kitchen

Budastraat 52, 8500 Kortrijk

Nu gesloten · opent vr 11:30

Belgisch

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 6 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

MENU 1

Chipolata

met appelmoes en gekookte aardappelen

schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65

Pita van kip

Chicken Pita — met kolensla, Tzatziki en tomatensaus en aardappelwedges

schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 70

Koude schotel met ham/asperges

Cold Ham and Asparagus Plate — erwten & wortelen en aardappelsalade

schatting≈ 510 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Brusselse steak

Brussels Steak — met pepersaus, geraspte wortelen en salademix en frietjes

schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten

Heekfiletpescatarian

Hake Fillet — met nantuasaus en groenteweelde en Franse kruidenpuree

schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Zuiderse kotelet

Southern Style Cutlet — met lentehutsepot

schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83

Kalkoenborst

Turkey Breast — met tuinkruidensaus, bladspinazie met room en broccoli & erwt aardappelblokjes

schatting≈ 610 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Vogelnestje

Bird's Nest — met tomatensaus met gestoofde boontjes puree

schatting≈ 540 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 78

Moussaka

op wijze van de chef

schatting≈ 720 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 78

Boerenbraadworst

Farmer's Sausage — met koolrabi in bechamelsaus en gestoofde prei en gekookte aardappelen

schatting≈ 680 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73

Gebraad "prince orloff"

Prince Orloff Roast — met champignonroomsaus appelmoes en kroketten

schatting≈ 820 kcal55 g koolhydraten

Zalmfiletpescatarian

Salmon Fillet — met kruidenkorst venkel/champignons bladspinazie citroenbotersaus en puree

schatting≈ 640 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Kalfsblanket

Veal Blanket — met peterselie - aardappelen

schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Kip aan ‘t spit "archiduc"

Rotisserie Chicken Archiduc — kropsla & tomaat dennenappelkroketten

schatting≈ 790 kcal45 g koolhydraten

Kabeljauwfiletpescatarian

Cod Fillet Duglérès — met duglérésaus, bladspinazie met room en puree

schatting≈ 590 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Lamsburger

Lamb Burger — met gestoofde boterboontjes en aardappelblokjes met rozemarijn

schatting≈ 680 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Gebakken kippenbil

Fried Chicken Leg — met currysaus ananas basmatirijst

schatting≈ 710 kcal58 g koolhydraten

Steak tartaar

Steak Tartare — met jonge slamix en appelmoes en Vlaamse friet

schatting≈ 810 kcal52 g koolhydraten

Casselerrib

Casselerib — Blackwellsaus witte bonen met vinaigrette en puree

schatting≈ 660 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Vol au vent

Vol-au-vent — met champignons tuinkers basmatirijst

schatting≈ 620 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65

Varkenshaasje

Pork Tenderloin Stroganoff — met stroganoff saus, kropsla & tomaat en rösti-aardappelen

schatting≈ 680 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 65

Schelvishaasjepescatarian

Scallop Fillet — met bieslooksausje gestoofde prei Franse kruidenpuree

schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Kippenballetjes

Chicken Balls Liège Style — in Luikse saus waldorfslaatje gebakken krieltjes

schatting≈ 610 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 65

Koude schotel met préparé

Cold Prepared Meat Plate — en aardappelsalade

schatting≈ 550 kcal35 g koolhydraten

Kalfssteak

Veal Steak — met Provençaalse saus kropsla & tomaat frietjes

schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65

Hamrolletjes

Ham Rolls with Chicory — met witloof en puree

schatting≈ 510 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Cordon bleu

met gegratineerde broccoli met gekookte aardappelen

schatting≈ 640 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Parelhoenfilet

Guinea Fowl Fillet — met roomsaus warme tomaat veldsla en gratin - dauphinois

schatting≈ 710 kcal32 g koolhydraten

MENU 2

Gehaktballetjes

Meatballs — met broccolipuree

schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Kalfsworst

Veal Sausage — met erwten & wortelen en aardappelsalade

schatting≈ 580 kcal34 g koolhydratenevenwichtig 65

Macaroni met kaassaus

Macaroni with Cheese Sauce — en gerookte kalkoenreepjes

schatting≈ 690 kcal55 g koolhydraten

Hongaarse goulash

Hungarian Goulash — met zoete paprika basmatirijst

schatting≈ 540 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 77

Beenham

Ham Hock — met dijonaisesaus, broccoli & erwt aardappelblokjes

schatting≈ 590 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Gentse waterzooi

Ghent Waterzooi — met groenterijst puree

schatting≈ 520 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 71

Gevogeltegyros

Poultry Gyros — met tomatenpartjes en basmatirijst

schatting≈ 580 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 73

Oostends vispannetjepescatarian

Ostend Fish Pan — met gestoofde prei en puree

schatting≈ 510 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Konijn met pruimen

Rabbit with Prunes — met appelmoes en gestoofde duo wortelen kroketten

schatting≈ 660 kcal48 g koolhydraten

Ravioli 4 kazenvegetarian

Four Cheese Ravioli — met ricotta en puree

schatting≈ 620 kcal45 g koolhydraten

Chili con carne

met zoete aardappel

schatting≈ 540 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84

Rundstong met champignons

Beef Tongue with Mushrooms — madeirasaus dennenappelkroketten

schatting≈ 610 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65

Kip ham / kaas

Chicken with Ham and Cheese — met gestoofde wortelen en gekookte aardappelen

schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Paëlla met kip, chorizo en merguez

Paella with Chicken, Chorizo and Merguez — aardappelblokjes met rozemarijn

schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten

Huisbereide veggie lasagnevegetarian

Veggie Lasagna

schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 74

Rundsstoofvlees

Beef Stew — met appelmoes en Vlaamse friet

schatting≈ 820 kcal65 g koolhydraten

Tanagra "meunière"pescatarian

Sole Meunière — met tomaat/courgette en gekookte aardappelen

schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84

Toscaans broodjevegetarian

Tuscan Sandwich — met tomatensalsa ovengegrilde groenten Krielaardappelen

schatting≈ 720 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 70

Coq au vin

met gebakken witloof en rösti-aardappelen

schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Saltimbocca van kalkoen

Turkey Saltimbocca — met penne 4 kazen en erwtjes

schatting≈ 880 kcal65 g koolhydraten

Fish & chipspescatarian

Fish and Chips — met huisgemaakte tartaar komkommerschijfjes aardappelwedges

schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten

Spaghetti bolognaise

Spaghetti Bolognese — met emmentaler kaas

schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71

Kipfilet

Chicken fillet with Japanese cream sauce — met Japanse roomsaus kropsla & tomaat frietjes

schatting≈ 780 kcal50 g koolhydraten

Witte pens

White tripe with stewed cauliflower — met gestoofde bloemkool en puree

schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Kalkoenpavé “archiduc”

Turkey pavé Archiduc — met sperzieboontjes en gebakken krieltjes

schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84

Entrecote

Entrecôte with béarnaise sauce — met bearnaisesaus veldsla en aardappel in de schil

schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

LUNCH VAN DE DAG

DAGSCHOTEL 1

Turkey breast with herb sauce — Kalkoenborst / tuinkruidensaus / bladspinazie met room / aardappelblokjes

schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

DAGSCHOTEL 2

Ham with Dijon sauce — Hammetje / Dijonaisesaus / broccoli & erwt / aardappelblokjes

schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

VEGGIE MENUvegetarian

Stuffed pepper with quinoa and feta — Gevulde paprika / zuiderse quinoa / feta / tomaat - basilicumsaus

schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85

FIXED MENU

Pasta

Pasta (Carbonara, Bolognese, 4-Cheese) — carbonara / bolognaise / 4-kazen

schatting≈ 720 kcal60 g koolhydraten

Steak / salade / friet

Steak with salad and fries

schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten

Buda Burger / salade / friet

Buda Burger with salad and fries

schatting≈ 920 kcal75 g koolhydraten

Garnaalkroketten (2 st) / salade / friet

Shrimp croquettes with salad and fries

schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten

Kaaskroketten (3 st) / salade / frietvegetarian

Cheese croquettes with salad and fries

schatting≈ 920 kcal68 g koolhydraten

Kip krokant (4 st) / salade / friet

Crispy chicken with salad and fries

schatting≈ 880 kcal62 g koolhydraten

Croque Monsieur / salade

Croque Monsieur with salad

schatting≈ 720 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Soep van de dag

Soup of the day — + croutons & peterselie

schatting≈ 250 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Saladbar

Salad bar — + home made vinaigrettes & mayonaise

schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Charcuterie

Charcuterie board — kaas, ham, salami, vleessalade, …

schatting≈ 650 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Tapas groenteschotelvegetarian

Vegetable tapas platter

schatting≈ 300 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Tapas kaas / salami

Cheese and salami tapas

schatting≈ 550 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

TEAROOM

Vers gebak

Fresh pastries — eclair, frangipane,…

schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 39

Homemade taart

Homemade cake

schatting≈ 380 kcal45 g koolhydraten

Dessert (glas)

Glass dessert

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten

Dessert (yogurt, pudding,…)

Yogurt or pudding dessert

schatting≈ 220 kcal20 g koolhydraten

Fruitsalade (glas)vegan

Fruit salad

schatting≈ 150 kcal32 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

79dia
scoreschatting

Belgische klassiekers met koolhydraatopties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten. Er zijn diverse varkens- en visgerechten met een lage glycemische index.

31 diabetesvriendelijk · 74 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Budastraat 52, 8500 Kortrijk
Uren: ma11:30–17:30
di11:30–17:30
wo11:30–17:30
do11:30–17:30
vr11:30–17:30
za11:30–18:00
zo11:30–18:00
Lunch enkel mogelijk tussen 11u30 & 13u30. Nadien aansluitend koffiebar & co-workingplace.. Weekend & feestdagen: 11u30 – 18u00
Contact: +3256321398 info@budakitchen.be
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), budakitchen.be/

Eigenaar van Buda Kitchen? Claim je zaak.

Buda Kitchen

Menu

Belgische klassiekers met koolhydraatopties

Reviews

Praktisch