terug naar zoeken

Hofke van Bazel

Kon. Astridplein 11, 9150 Kruibeke

Nu gesloten · opent 12:00

Belgisch€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Gillardeau oesters n°4 (6 stuks)
45.00
Huêtres Gillardeau n°4 (6 pièces) « nature » — naturel
schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Balfegó tonijn tartare
48.00
Tartare de thon Balfegó — Roma tomaat flan | feta | rode ui | groene olijf | vadouvan | zure room & dille-olie
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Parmentier van rode stekelbaars
42.00
Parmentier de rouget barbet — zomerprei | knolselderij | jonge wortel | saffraanaardappel
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Biologische ganzenlever (niet gefokt)
48.00
Foie d’oie bio non gavée — gekarameliseerde appel | kweepeercrème | mostarda di Cremona | balsamico van late oogst appel
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten
Gambero rosso di Mazara del Vallo
52.00
basilicum | tomaatcompote & kruisbes tomaat | escabèche saus
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Lauwwarme Noordzeekrab
55.00
Crabe de la mer du Nord tiède — variaties van courgette uit de moestuin | doperwten-crème | munt | groene krabbensaus
schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
XXL Langoustine uit Guilvinec
72.00
Langoustine XXL de Guilvinec : poîlée & en tartare — gebakken & als tartare | Cévennes milde ui | geroosterde uienbouillon met Cona | gedroogde bloemen & kruiden
schatting≈ 480 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Land
Ossobuco vanpijlstaartrog
65.00
Ossobuco de lotte « poisson de l’année » — fijne sjalot | tomaat | jonge spinazie | bieslook | mossel- & kokkelsaus
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Gebakken Noordzeeschol
69.00
Sole de la mer du Nord poîlée — duxelles van champignons | groene kruiden | witte wijn- en tomaat-zeeslaksaus
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Wilde zeebaars in zoutkorst & steranijs
75.00
Bar sauvage cuit en croúte de sel marin & anis étoilé — romesco-crème | zeegroenten | vinaigrette antiboise
schatting≈ 460 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Wild turbot gebakken op de graat
95.00
Turbot sauvage rôti sur l’arête — knolselderij | wortelcrème | polderaardappel mousseline | dijonsaus
schatting≈ 610 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Om mee te beginnen
Kriaxera Baskische eendenfilet
58.00
Filet de canard basque Kriaxera rôti rosé — abrikoos | Big Green Egg geroosterde rode biet | cèpes | oude portosaus
schatting≈ 650 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 78
Jonge duif uit Anjou
69.00
Jeune pigeon d’Anjou — cantharellen | munt | doperwten | sucrine sla | portosaus
schatting≈ 540 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
VacaPunk rundlende
59.00
Longe de bæuf VacaPunk — geroosterde rode ui | dragon | gekleurde wortel | Pont-Neuf aardappelen | rode wijn- & sjalotsaus
schatting≈ 780 kcal42 g koolhydraten
Ito Wagyu Kagoshima 5+*
119.00
geroosterde rode ui | dragon | gekleurde wortel | Pont-Neuf aardappelen | rode wijn- & sjalotsaus
schatting≈ 920 kcal42 g koolhydraten
Om te volgen
"Vive la tomate !"vegan
34.00
« Vive la tomate ! » — gelei & bouillon van geroosterde tomaat | pittige tomaatcompote | Tomasu zoete sojasaus
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Bretse artisjok
36.00
Artichaut breton — feta | zuurdesem toast | verse kruiden | courgette | zomertruffel | barigoule saus
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydraten
Desserts
Courgette uit de moestuinvegan
39.00
Courgette du potager déclinée de différentes façons — stoofpotje & doperwten-crème | munt | daslookolie
schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Paddenstoelenverwennerij
46.00
Délice de champignons — brioche toast | gebakken & gestoofde boschampignons | zomertruffel | parmezaan
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydraten
Kazen & Kaviaar
Healthy by naturevegan
19.00
puur fruit
schatting≈ 90 kcal20 g koolhydraten
« Wild animal » glacévegan
19.00
abrikoossorbet | amandel | zuring salade
schatting≈ 210 kcal32 g koolhydratenzwaar 42
Mini-tartelette framboise & rose
21.00
rozemarijnsorbet | Hot Lips
schatting≈ 340 kcal42 g koolhydratenzwaar 44
Dame Blanche
21.00
vers gekarnneerde vanille-ijs | gul en gourmand
schatting≈ 520 kcal58 g koolhydratenzwaar 34
Café glacé « classic way »
19.00
vanille-ijs | Arabica koffie
schatting≈ 310 kcal38 g koolhydratenzwaar 41
Italiaanse Sabayon « Zabaglione »
22.00
Sabayon « Zabaglione » italien aérien — luchtig | Marsala wijn | vanille-ijs
schatting≈ 410 kcal36 g koolhydratenzwaar 33
Moelleux au chocolat
22.00
Caraïbe chocolade 66% | kruidenpoeder | vanille-ijs
schatting≈ 620 kcal54 g koolhydratenzwaar 31
Ode à la mûre « all the way »
22.00
geglaceerde citroenbaum | luchtige yoghurt | steranijs | sablé breton | Chartreuse
schatting≈ 380 kcal44 g koolhydratenzwaar 43
Zakelijke lunch
De Kazen… door Michel Van Trichtvegetarian
28.00
Les Fromages… par Michel Van Tricht — proeverij van ambachtelijke gerijpte kazen | diverse garnituren | walnoot- en rozijnenbrood
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydraten
Kaviaar (Lichtgrijs tot donkergrijs)
58.00
Caviar (Gris clair au gris foncé) — 20g
schatting≈ 100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Moscovite appel met kaviaar (Lichtgrijs tot donkergrijs)
69.00
Pomme Moscovite avec caviar (Gris clair au gris foncé) — 20g
schatting≈ 130 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaviaar (Lichtbruin tot donkerbruin)
65.00
Caviar (Brun clair à foncé) — 20g
schatting≈ 100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaviaar (Zijdezacht, grote glanzende korrels)
75.00
Caviar (Soyeux, gros grains brillants) — 20g
schatting≈ 100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Moscovite appel met kaviaar (Zijdezacht, grote glanzende korrels)
79.00
Pomme Moscovite avec caviar (Soyeux, gros grains brillants) — 20g
schatting≈ 130 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaviaar Beluga
135.00
Caviar Beluga — 20g
schatting≈ 100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Moscovite appel met kaviaar Beluga
139.00
Pomme Moscovite avec caviar Beluga — 20g
schatting≈ 130 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Royal Baeri | Russian Oscietra | Imperial
98.00
3 x 10g
schatting≈ 150 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Royal Baeri | Russian Oscietra | Imperial | Belluga
159.00
4 x 10g
schatting≈ 200 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bazel gôute
Business Lunch
69.00
Lunch d’affaires — Snel en smaakvol dagsgerecht, licht en gourmand, geserveerd in twee gangen
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 74
5-gangenmenu
Bazel gôute
89.00
Menu gebaseerd op dagelijkse marktaanvoer, met vers geoogste ingrediënten
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten
Gemarineerde chinchard
Chinchard mariné — gelei en bouillon van geroosterde tomaat | pittige tomatencompote | Tomasu zoete sojasaus
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
optionele touch
22.00
touche optionnelle : caviar Asetra 10g — Asetra kaviaar 10g
schatting≈ 50 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Aubergine all the wayvegan
emulsie, gelakeerd, soufflé & chutney | granaatappel | Peruaanse oca blad | chuka vinaigrette
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Signature gerecht van chef Kris De Roy
39.00
Plat signature du chef Kris De Roy
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Geglaceerde sinaasappelvegan
Orange glacée — oranjebloesem | vanille | orange gin & tonic granité
schatting≈ 160 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Presa Ibérico
gekleurde wortelen | panisse | krokant met presa-hammousse | gemarineerde oude mosterd | truffel
schatting≈ 620 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Sweet n°1vegetarian
18.00
pizzetta | Bazel aardbeien | camerise | bosbes | braamcrème | basilicumijs
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 40
Say cheesevegetarian
21.00
selectie van kazen & meer
schatting≈ 500 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ispahan Pierre Hermévegetarian
framboos | litchi | roos | Griekse yoghurt | mini-macaron
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
5-gangenmenu (Alternatief)
5-gangenmenu
119.00
Menu 5 services
schatting≈ 2100 kcal180 g koolhydratenzwaar 39
Parmentier van rode timeliness
Parmentier de rouget — zomerprei | kohlrabi | jonge wortel | saffraanaardappel | XO vinaigrette
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Cantaloupe sorbetvegetarian
Sorbet de cantaloup — citroenparels | bloemenhoning | citroenverbena | balsamico
schatting≈ 120 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Andere opties
Carpaccio van oude tomaat en flanvegetarian
Carpaccio de tomate ancienne et son flan — Griekse basilicum | burrata | citroenolie
schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Provençaalse tian van geconfijte groentenvegetarian
Tian de légumes confits à la provençale — compote van zoete ui & rozemarijn | knoflookber olie | duindoornbescrème | gerookte uienbouillon
schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Witte asperges
Asperges blanches de pleine terre — jonge erwten | bottarga | calendula truffel | bieslookolie | morilles | schuimige aspergesjus
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Groene asperges uit Pertuisvegetarian
Asperges vertes de Pertuis — knoflookber | zoute groenten | tuinbonenstoofpot | karnemelk- en ponzujus
schatting≈ 190 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Krokante cannellonivegetarian
18.00
Cannelloni croustillant — rabarberchutney | jonge venkelspruiten | rozemarijn
schatting≈ 340 kcal32 g koolhydraten
Bazel aardbeien uit onze tuinvegetarian
Fraises de Bazel de notre potager — crème & mascarpone | muesli crumble | volle yoghurt- en basilicumijs | Paradise Dream ijsthee en vlierbloesem
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydraten
Autres options
Gelei en bouillon van geroosterde tomaatvegan
Gelée et bouillon de tomate rôtie — pittige tomatencompote | Tomasu zoete sojasaus
schatting≈ 140 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Aubergine « all the way »vegan
emulsie, gelakeerd, geroosterd & chutney | granaatappel | oca-blad uit Peru | chuka vinaigrette
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65

Klopt dit menu nog?

74dia
scoreschatting

Koolhydraatarme vis en vlees

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel hoogwaardige proteïnen met weinig koolhydraten. De visgerechten zijn zeer geschikt voor een stabiele bloedsuikerspiegel.

36 diabetesvriendelijk · 61 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Kon. Astridplein 11, 9150 Kruibeke
Uren
magesloten
digesloten
wo12:00–17:00, 19:00–00:30
do12:00–17:00, 19:00–00:30
vr12:00–17:00, 19:00–00:30
za19:00–00:30
zo12:00–17:00, 19:00–00:30
Closed on Saturday afternoon. Arrival times for lunch: 12:00-14:00. Arrival times for dinner: 19:00-21:00. Annual holiday from September 2nd to September 17th
Contact
+32037441140 info@hofkevanbazel.be
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hofkevanbazel.be/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 100 %

Eigenaar van Hofke van Bazel? Claim je zaak.