La Pause - L'Étrat, 349 Route des brossettes
route des brossettes 349, 42580 L'Étrat
Nu gesloten · opent di 12:00
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Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Gourmet 39€
Gourmet 39€
39.00
Gourmet Menu — ENTRÉE, PLAT, DESSERT
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 25
LE MENU du chef
MENU du chef
49.00
Chef's Menu — ENTRÉE, PLAT, DESSERT
schatting≈ 2000 kcal130 g koolhydratenzwaar 25
terrine de foie gras de canard
22.00
Duck Foie Gras Terrine — briochette du boulanger, chutney de saison
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
gravlax de truitepescatarian
22.00
Trout Gravlax — huile vierge aux saveurs exotiques, passion, ananas, citron, coriandre
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
filet de boeuf
28.00
Beef Fillet — jus de viande purée de pommes de terre, méli-mélo de légumes
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
dos de cabillaud nacrépescatarian
28.00
Cod Loin — sauce chimichurri pommes de terre ratte sautées légumes de l’instant
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
MENU FROMAGE ET DESSERTvegetarian
4.00
Cheese and Dessert Menu
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydraten
le déjeuner
ENTRÉE, PLAT
20.00
Lunch Menu (Starter, Main)
schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydraten
PLAT, DESSERT
20.00
Lunch Menu (Main, Dessert)
schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydratenzwaar 32
ENTRÉE, PLAT, DESSERT
23.00
Lunch Menu (Starter, Main, Dessert)
schatting≈ 1400 kcal100 g koolhydratenzwaar 29
ENTRÉES AU CHOIX
gravlax de truitepescatarian
20.00
Trout Gravlax — huile vierge, passion, ananas, citron, coriandre
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
terrine de foie gras de canard
20.00
Duck Foie Gras Terrine — chutney de saison
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
carpaccio de veau cuit rosé
20.00
Veal Carpaccio — mayonnaise légère à l’anchois, parmesan, tomates cerises, oignons, croûtons
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
tartare de bœuf
21.00
Beef Tartare — huile vierge aux 2 tomates & estragon, bœuf Charolais France, frites, salade
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
PLATS AU CHOIX
croustade de fruits de merpescatarian
25.00
Seafood Croustade — crème délicatement épicée au spigol, feuilleté croustillant
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydraten
gravlax de truite version platpescatarian
25.00
Trout Gravlax Main — huile vierge aux saveurs exotiques, passion, ananas, coriandre, frites, salade vinaigrette au cidre, noix croquantes, coulis de fourme, poires fraîches
schatting≈ 880 kcal65 g koolhydraten
bavette de bœuf Wagyu Australie*
48.00
Wagyu Beef Flank — purée de pommes de terre, légumes, jus corsé
schatting≈ 820 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
chine de cochon confite
28.00
Confited Pork Shoulder — pommes de terre rattes, méli-mélo de légumes, jus corsé à la graine de moutarde
schatting≈ 780 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
risotto aux crevettespescatarian
26.00
Shrimp Risotto — risotto crémeux citron & curcuma, crevettes, pousses de roquette, parmesan
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 75
risotto à la truffevegetarian
26.00
Truffle Risotto — riz carnaroli, parmesan, truffe
schatting≈ 620 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
NOS PLATS « TRADITIONS »
sole meunière *pescatarian
29.00
Sole Meunière — sauce financière (tomate, olive, champignon)
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
quenellespescatarian
28.00
quenelles faites maison, petits légumes, purée de pommes de terre
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
pluma de cochon ibérique
27.00
Iberian Pork Pluma — jus aux épices de barbecue, rates du Touquet rôties, légumes de l'instant
schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
filet de bœuf Charolais FRANCE
28.00
Beef Fillet Charolais — purée de pommes de terre, légumes de saison, jus de viande
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
filet de bœuf Charolais FRANCE aux morilles
31.00
Beef Fillet with Morel Mushrooms — purée de pommes de terre, légumes de saison, jus de viande
schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
ris de veau meunière
28.00
Veal Sweetbreads Meunière — ris de veau, purée de pommes de terre, légumes de saison
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
ris de veau aux morilles
31.00
Veal Sweetbreads with Morels — ris de veau, pasta du moment, parmesan
schatting≈ 750 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 65
DESSERTS AU CHOIX
mousse au chocolatvegetarian
Chocolate Mousse — compotée de fruits rouges, crumble
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
gourmandisevegetarian
Panna Cotta Speculoos — panna cotta spéculos, glace vanille
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 30
gaspacho de poirevegetarian
Pear Gaspacho — sauce chocolat, chantilly, amandes effilées
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 37
2 boules de glace ou sorbetvegetarian
Ice Cream or Sorbet
schatting≈ 220 kcal28 g koolhydraten
le déjeuner
entrée du menu « le déjeuner»
7.00
Lunch Starter — à choisir parmi les entrées de la page de droite
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ENTRÉES AU CHOIX
vitello tonnato
20.00
carpaccio de veau cuit, sauce au thon, câpres, parmesan, tomates, croûtons
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
tartare de crevettespescatarian
21.00
Shrimp Tartare — huile vierge aux 2 tomates & estragon, bisque crémée
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
PLATS AU CHOIX
boulette de bœuf confit
28.00
Beef Meatballs with Hummus — pois chiches grillés, houmous légèrement épicé, jus corsé
schatting≈ 610 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
pavé de saumon grillépescatarian
28.00
Grilled Salmon Pavé — aux légumes verts sautés, haricots-épinard-fèves
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
pasta risottovegetarian
26.00
Orzo Risotto — risotto d’orzo aux épices de spigol, petits légumes, purée de pommes de terre
schatting≈ 640 kcal65 g koolhydraten
DESSERTS AU CHOIX
espuma de burrata, déclinaison de fraises, crème de balsamiquevegetarian
Burrata Espuma with Strawberries
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydraten
cheesecake citron / citron vertvegetarian
Lemon Cheesecake — philadelphia, spéculoos
schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratenzwaar 38
mango sticky ricevegan, vegetarian, gluten_free
brunoise de mangue, gel coco, riz thaï
schatting≈ 420 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
le chocolat & le cèpevegetarian
Chocolate and Cep Mushroom Mousse — mousse choc, poudre de cèpes, sarrazin
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
ENTREES AU CHOIX
île flottante salée, carpaccio de tomates colorées, gaspacho de petits pois, menthe & ricottavegetarian
12.00
Salty Floating Island with Tomato
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
pétales de jambon ibérique, espuma de burrata, pois croquants, poudre de lard séché crème de balsamique aux fruits rouges
20.00
Iberian Ham and Burrata
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ceviche d’espadon, huile d’olive parfumée, tartare de tomates de saison, mayonnaise aïoli, pickles de légumes, pop-corn de sarrasinpescatarian
12.00
Swordfish Ceviche
schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
comme une aïoli.. dos de cabillaud en fraîcheur, crème d’artichautpescatarian
20.00
Cod Loin with Artichoke
schatting≈ 340 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
PLATS AU CHOIX
échine de cochon confite
23.00
Confited Pork Neck — écrasé de pommes de terre à l’estragon, méli-mélo de légumes de saison, jus moutarde à l’ancienne
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
quasi de veau servi rosé
27.00
Veal Quasi — déclinaison de carottes, purée/sautées/gel, savoureuses pommes dauphines, jus de viande corsé
schatting≈ 820 kcal50 g koolhydraten
pavé de merlupescatarian
23.00
Hake Pavé — crémeux de courgettes & fenouil confit, graines d’amarante soufflées, huile vierge aux légumes du soleil, pesto de basilic
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
filet de bar grillépescatarian
27.00
Grilled Sea Bass Fillet — légumes ratatouille, tomate, poivron, aubergine, quelques croûtons dorés
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
DESSERTS
au choix
7.00
Dessert Choice
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 36
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- +33477747806 contact@restaurantlapause.fr
- Bronnen
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- volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %
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