Restaurant Le Bouquet Garni
38 Rue Martin Luther King, 44240 La Chapelle-sur-Erdre
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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Entrées
Tartare Boeuf (France)
11.50
Beef Tartare — riz crispy / câpres sauce ponzu / pickles de concombre
Tiradito de saumon
11.50
Salmon Tiradito — émulsion au fruit de la passion guacamole d’avocat / papaye
Ceviche de daurade
13.50
Sea Bream Ceviche — Leche de tigre / patate douce cancha serrana toasté
Terrine de foie gras (France)
15.00
Foie Gras Terrine — chutney pomme - poire
Plats
Viande du moment
22.00
Meat of the Day with Beetroot Risotto — risotto de betterave-thym /jus de veau au pammarrasan-pamplemousse-poivre de Sichuan
Poisson selon l’arrivage
22.00
Fish of the Day with Black Rice — riz noir vénéré /shiitake bouillon de crustacés façon thaï au lime kaphir
Cochon 16h Crousti-fondant“Plat Signature de Chef”
26.00
Slow-cooked Pork — figue rôtie / pomme de terre / sauce porto/ oignon tempura
Ceviche de daurade
26.50
Sea Bream Ceviche — citron / coriandre cancha serrana toasté / patate douce / leche de tigre
Desserts
Tout chocolat
10.50
Chocolate Dessert — biscuit-ganache chocolat, glace à vanille BIO de Tomohon-Indonésie/ orange confite
Tartelette à la mangue
10.50
Mango Tartlet — crémeux ivoire, sorbet litchi- noix de coco
Assiette des 3 sorbets/glaces maison
10.50
Sorbets and Ice Cream Platter
Café ou Thé Gourmand
13.50
Café Gourmand — assortiment des desserts proposés
Fromages
Assiette des 3 fromagesvegetarian
11.50
Cheese Platter
Menu Dîner
Menu Dîner
37.00
Dinner Menu — entrée + Plat = 32€ ou Plat + Dessert = 32€
Menu “Déjeuner”
Menu “Déjeuner”
26.00
Lunch Menu — servi uniquement les midis en semaine sauf les jours fériés
Tiradito de saumon
Salmon Tiradito — émulsion au fruit de la passion/ papaye / guacamole d’avocat
Tartare de boeuf (France)
Beef Tartare — riz crispy /câpres / sauce ponzu / pickles de concombre
Terrine de foie gras (France)
Foie Gras Terrine — chutney pomme-poire
Viande du moment (France) grillée
Grilled Meat of the Day — risotto de betteraves -thym / sauce viande au pammarrasan ( épice du pays Toraja- Indonésie) / pamplemousse / poivre de sichuan
Poisson selon l’arrivage
Fish of the Day — riz noir vénéré/ champignon shiitake / bouillon de crevettes parfumé au citron combawa
Ceviche de daurade
Sea Bream Ceviche — citron vert / piment antillais / cancha serrana toastée/ patate douce / leche de tigre
Tartelette à la mangue
Mango Tartlet — ganache ivoire / sorbet litchi-cocà
Assiette de 3 sorbets maison
Homemade Sorbets Platter
Chocolat
Chocolate Dessert — biscuit chocolat / orange confite/ glace vanille BIO
Menu – Déjeuner
Entrée + Plat+ Dessert
26.00
Lunch Menu (3 courses)
Entrée + plat
22.00
Lunch Menu (2 courses)
Plat + dessert
22.00
Lunch Menu (Main + Dessert)
Menu – Diner
Entrée + Plat + Dessert
35.00
Dinner Menu (3 courses)
Entrée + Plat
30.00
Dinner Menu (2 courses)
Plat + dessert
30.00
Dinner Menu (Main + Dessert)
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Praktisch
- Adres
- 38 Rue Martin Luther King, 44240 La Chapelle-sur-Erdre
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33240778899
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebouquetgarni44.fr/