terug naar zoeken

Restaurant Influence

1 rue des Remparts 1, 23000 La Chapelle Taillefert

Nu gesloten

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 16 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Halfgaar gemaakte eendenlever
14.50
Foie gras de canard mi- cuit, chutney de courge bio — met biologische pompoenchutney
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Omelet met cèpesvegetarian
14.00
Omelette aux cèpes
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Wortel-éclair
13.50
Eclair carotte orange, tuile cumin — met komijn-tuile
schatting≈ 210 kcal24 g koolhydraten
Gemarineerde makreelpescatarian
13.50
Maquereau de pêche mariné safran Creusois, glace échalotes — met Creusois saffraan en sjalottenijs
schatting≈ 180 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vis
Vis van de dagpescatarian
16.00
Poisson du marché, sauce coco cacahuètes, riz basmati cardamome — kokos-pindasaus en basmatirijst met kardemom
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 71
Vlees
Rundvlees uit Courtille
16.50
Boeuf de Courtille, flan châtaignes lard fumé — met kastanje-flan en gerookte spek
schatting≈ 550 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Traditionele kalfskop
14.50
Traditionnelle tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur — gribichesaus en gestoomde aardappelen
schatting≈ 480 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Kipfilet van het platteland
16.00
Suprême de poulet fermier au pain au miel du Massebrot, cèleri rôti — met Massebrot honingbrood en geroosterde bleekselderij
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kaassen
Creusois kaasplankvegetarian
6.50
Assiette de fromages creusois
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Warme kaasplankvegetarian
6.00
Assiette de fromages chauds et salade — met salade
schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Fromage blancvegetarian
5.50
Fromage blanc, miel du Massebrot ou ciboulette — met Massebrot honing of bieslook
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Desserts
Warme chocoladesoufflé
6.50
Soufflé chaud au chocolat noir — met pure chocolade
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Traou madvegetarian
6.50
Traou mad à la pomme bio de chez Aurélie à Maisonnisses — met biologische appel van Aurélie uit Maisonnisses
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydraten
Avocadotaartvegetarian
6.50
Tarte avocat fruits frais — met vers fruit
schatting≈ 410 kcal38 g koolhydraten
Café creusoisvegetarian
7.00
Café creusois ( Beneventine, café chaud, chantilly) — Beneventine, warme koffie, slagroom
schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratenzwaar 39
Formules
Menu 13€
13.00
Voorgerecht, hoofdgerecht, kaas, dessert + 1/4 wijn
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 23
Kindermenu 10€
10.00
Menu enfant 10€ — Hoofdgerecht + dessert: keuze uit de kaart
schatting≈ 800 kcal80 g koolhydraten
Ontdekkingsmenu 24€
24.00
Menu découverte 24€
schatting≈ 1800 kcal140 g koolhydratenzwaar 21
Regionaal menu 27€
27.00
Menu régional 27€
schatting≈ 1900 kcal150 g koolhydratenzwaar 21
Menu Sous Influence 33€
33.00
schatting≈ 2100 kcal160 g koolhydratenzwaar 21
Menu plaisir 42€
42.00
keuze uit een voorgerecht, vis, vlees, kaas en dessert, of twee voorgerechten, vlees en kaas
schatting≈ 2200 kcal160 g koolhydratenzwaar 25
Regionaal Menu
Menu Régional
27.00
kalfskop gribiche, rundvlees uit Courtille, gezouten varkensvlees met Brive-mosterd, Creuse-kazen
schatting≈ 1800 kcal110 g koolhydratenzwaar 33
Tête de veau
Traditionnelle tête de veau, sauce gribiche — Traditionele kalfskop met gribiche-saus
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Boeuf de la ferme de Courtille
Boeuf de la ferme de Courtille, sauce Cognac, embeurrée de chou chinois — Rundvlees uit Courtille, Cognac-saus, botergebakken Chinese kool
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Petit salé
Petit salé, crème de moutarde violette de Brive et petits légumes — Gezouten varkensvlees, crème van Brive-mosterd en kleine groenten
schatting≈ 580 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Biologische peervegetarian
Pomme bio pochée de chez Aurélie, mousse caramel et creusois — Gepocheerde peer van Aurélie, karamelmousse en Creuse-specialiteit
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Kaasschotelvegetarian
Assiette de fromages creusois — Assortiment van kazen uit de Creuse
schatting≈ 400 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Ontdekkingsmenu
Menu Découverte
24.00
Een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert, elk te kiezen uit twee opties
schatting≈ 1300 kcal80 g koolhydratenzwaar 41
Velouté de poissonspescatarian
Velouté de poissons à l’orange, quenelle de gambas en aïoli — Visvelouté met sinaasappel, gamba-quenelle met aïoli
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tartine
Tartine champignons de Paris, escargots, crème d’épinards, lard fumé — Toast met champignons de Paris, slakken, spinaziecrème en gerookte spek
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydraten
Salé de porc fermier
Salé de porc fermier, crème de moutarde violette, petits légumes — Gezouten boerenvarkensvlees, crème van Brive-mosterd, kleine groenten
schatting≈ 580 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Poisson du marchépescatarian
Poisson du marché, endives braisées au piment d’Espelette — Marktvis, geschroeide endivijen met Espelette-peper
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Sablé bretonvegetarian
Sablé breton, poires, coco et glace poires tatin — Bretse koek, peren, kokos en peer tatin-ijs
schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 30
Menu Sous Influence
Menu Sous Influence
33.00
Keuze uit vier voorgerechten, vier hoofdgerechten, drie kazen en diverse desserts
schatting≈ 1600 kcal100 g koolhydratenzwaar 33
Foie gras de canard
Foie gras de canard poché au vin et aux épices, pain aux raisins — In wijn en kruiden gepocheerde eendenlever, rozijnenbrood
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Estouffade de ris de veau
Estouffade de ris de veau, crème de cèpes, pommes de terre bio — Kalfskalfskloofjesstoofpot, cèpescrème, biologische aardappelen
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kaasschotelvegetarian
Assortiment de fromages chauds et salade — Assortiment van warme kazen en salade
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Fromage blanc fermiervegetarian
Fromage blanc fermier, ciboulette ou miel du Massebrot — met bieslook of honing van Massebrot
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Biologische gepocheerde appelvegetarian
Pomme bio pochée de chez Aurélie, crème caramel et creusois — van Aurélie, met karamelcrème en creusois
schatting≈ 310 kcal35 g koolhydratenzwaar 38
Chocolade entremetvegetarian
Entremet chocolat, noix et orange — met walnoten en sinaasappel
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten
Café gourmandvegetarian
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenzwaar 41

Klopt dit menu nog?

62veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor een omelet met cèpes als voorgerecht. De vegetarische opties bestaan verder uit kaasplanken en desserts zoals de avocado taart met vers fruit.

16 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 44

74dia
scoreschatting

Eiwitrijke gerechten en lokale kazen

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse koolhydraatarme hoofdgerechten met vlees en groenten. De kaasplankjes zijn een goede keuze voor een lage glycemische index.

21 diabetesvriendelijk · 43 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
1 rue des Remparts 1, 23000 La Chapelle Taillefert
Uren
magesloten
di—
wo—
do—
vr—
za—
zo—
ouvert les deux premiers dimanches de chaque mois
Contact
+32555819832
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-influence.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Restaurant Influence? Claim je zaak.