Fredy Brasserie
RUE AJASSON DE GRANDSAGNE 19, 36400 LA CHATRE
Nu gesloten · opent do 11:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Voorgerechten
Gekookte eieren met mayonaisevegetarian
5.00
Les œufs durs mayonnaise
schatting≈ 320 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomaten met vinaigrette en gekookt eivegetarian
5.50
Tomates vinaigrette, œuf dur
schatting≈ 180 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Elzassersalade
7.20
La salade alsacienne — Sla, cervelas, aardappel, emmentaler, uiensaus
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Warme geitenkaassalade (lokaal)vegetarian
7.20
La salade de chèvre chaud (du pays)
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Elzasser cervelas met vinaigrette
6.80
Le cervelas d’Alsace vinaigrette
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Elzasser cervelas met gruyère
7.90
Le cervelas d’Alsace avec «gruyère»
schatting≈ 380 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zalm tartarepescatarian
7.90
Le tartare de saumon
schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gedroogde ham met boter en augurken
7.40
Le jambon sec, beurre et cornichons
schatting≈ 310 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Médaillon Landais
8.30
Le «Médaillon Landais» — Ganzenleverté met geroosterd brood
schatting≈ 340 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Grote warme geitenkaassalade (lokaal)vegetarian
13.50
La grande salade de chèvre chaud du pays
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Grote Elzassersalade
14.00
La grande salade alsacienne — Sla, cervelas, aardappelen, emmentaler, ei, uiensaus
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Grote Caesar salade
14.50
La grande salade "César" — Gepaneerde kip, ei, tomaat, parmesan, croutons, sla
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Huisgemaakte Croque-Monsieur
5.90
Le Croque-Monsieur maison
schatting≈ 480 kcal28 g koolhydraten
Croque-Madame
7.20
Le Croque-Madame — Met spiegelei en ketchup
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydraten
Groene saladevegan, vegetarian
3.90
La salade verte
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Portie frietjesvegan, vegetarian
3.90
La portion de frites
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydraten
GRILLADES
Gegrilde faux-filet
17.50
Le faux-filet grillé beurre Maître d’Hôtel et sa garniture — Met Maître d'Hôtel boter en garnituur
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Mix grill spies
15.50
La brochette Mix grill (bœuf, saucisse) sauce au choix» garnie — Rundvlees, worst, naar keuze saus, met garnituur
schatting≈ 780 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Gegrilde andouillette
14.50
L’andouillette grillée aux herbes de provence et sa garniture — Met Provence-kruiden en garnituur
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Entrecôte van de grill
22.00
L’entrecôte sur le grill béarnaise (300 g) et sa garniture — Béarnaise saus (300 g) met garnituur
schatting≈ 920 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Rumpsteak (voor 2 pers)
35.00
La pièce de faux filet (pour 2 pers) et sa garniture — met bijgerechten
schatting≈ 1600 kcal60 g koolhydratenzwaar 44
Hoofdgerechten
Groentelasagnevegetarian
13.30
La lasagne de légumes, frites ou salade verte — met frietjes of groene salade
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 76
Vegetarische burgervegetarian
14.50
Le burger végétarien — brood, uienconfituur, tomaat, aardappelkoekje, peper- of blauwe kaas saus
schatting≈ 850 kcal70 g koolhydraten
Lasagne Bolognese
13.90
Les lasagnes à la bolognaise, salade verte — met groene salade
schatting≈ 700 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 79
Droge ham
9.50
Le jambon sec, frites ou salade — met frietjes of salade
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten
Twee knacks (Strasbourg worstjes)
11.00
La paire de knacks (saucisses de Strasbourg) avec frites — met frietjes
schatting≈ 800 kcal50 g koolhydraten
Sint-jakobselsgraatin met zeevruchtenpescatarian
15.50
Le gratin de Saint-Jacques aux fruits de mer, salade — met salade
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
KAZEN
Munster met komijnvegetarian
4.80
Le munster de cumin
schatting≈ 250 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Plateau van 3 assorti kaasvegetarian
6.50
L’assiette de 3 fromages assortis
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ONZE ELZASSISCHE SPECIALITEITEN
Plateau met garniture Elzassische choucroute
15.00
L'assiette de choucroute alsacienne garnie
schatting≈ 850 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Echte Elzassische choucroute (1 pers.)
18.50
La véritable choucroute d’Alsace sur plat (1 pers.)
schatting≈ 900 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 77
Choucroute met hiel (2 pers.)
52.00
La choucroute au jarret (2 pers.)
schatting≈ 2200 kcal90 g koolhydratenzwaar 41
Plateau Belgische choucroute
14.60
L'assiette de choucroute belge, charcuterie alsacienne — Elzassische charcuterie - frietjes in plaats van kool
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Elzassische hiel
18.80
Le jarret d'alsace — kool, azijnaardappelen of frietjes met biersaus
schatting≈ 1100 kcal50 g koolhydraten
Suggesties
Warme camembert (met honing)
15.50
Le camembert chaud (au miel), Frites, salade, charcuterie — frietjes, salade, charcuterie
schatting≈ 900 kcal55 g koolhydraten
Gefrituurde kippenderfilet
14.60
Tender de poulet frit, frites, salade, sauce cocktail — frietjes, salade, cocktailsaus
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
Beef tartare
16.50
Le tartare de bœuf, frites — met frietjes
schatting≈ 700 kcal50 g koolhydraten
Burger Jade
14.80
Le Burger Jade, poulet frit, cheddar, sauce barbecue et frites — gefrituurde kip, cheddar, barbecuesaus en frietjes
schatting≈ 950 kcal70 g koolhydraten
Fredy Burger
15.00
Le Fredy Burger, sauce au poivre ou au bleu et frites — peper- of blauwe kaas saus en frietjes
schatting≈ 900 kcal65 g koolhydraten
Double Fredy Burger
19.50
Le Double Fredy Burger, sauce au poivre ou au bleu et frites — peper- of blauwe kaas saus en frietjes
schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydraten
Zalm tartarepescatarian
16.80
Tartare de saumon, crème citronnée, salade, frites — met citroenroom, salade en frietjes
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Voor de Kleine Happen
Kindermenu
9.00
Poulet pané ou saucisse frites, 1 boule de glace ou crêpe au sucre ou nutella, servi avec un verre de Coca-Cola ou ice tea ou sirop à l’eau — gepaneerde kip of worst met frietjes, ijs of pannenkoek, drankje (onder 10 jaar)
schatting≈ 1100 kcal130 g koolhydratenzwaar 44
Desserts
Crème brûlée
5.60
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Brownie
5.60
Le Brownie — chocolade, crème anglaise
schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 30
Mousse au chocolat
5.60
Mousse chocolat
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratenzwaar 41
Panna cottavegetarian
5.30
Panna cotta caramel beurre salé ou fruits rouges — met gezouten karamel of rode vruchten
schatting≈ 310 kcal24 g koolhydratenzwaar 42
Tarte tatinvegetarian
7.00
Tarte tatin, glace vanille — met vanille-ijs
schatting≈ 520 kcal60 g koolhydratenzwaar 31
Pain perduvegetarian
6.20
Pain perdu, glace (vanille ou caramel) — met ijs (vanille of karamel)
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenzwaar 32
Pannenkoeken
Suikervegetarian
3.20
Sucre
schatting≈ 280 kcal42 g koolhydratenzwaar 39
Kruisbesgeleivegetarian
4.20
Gelée de groseille
schatting≈ 320 kcal52 g koolhydratenzwaar 32
Confituur
4.20
Confiture (fraise, myrtille, cerise) — aardbei, bosbes of kers
schatting≈ 320 kcal52 g koolhydratenzwaar 32
Gezouten karamel
4.70
Caramel «beurre salé»
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenzwaar 40
Sinaasappelmarmelade
4.20
Marmelade d’orange
schatting≈ 320 kcal52 g koolhydratenzwaar 32
Kastanjecrème
4.50
Crème de marrons
schatting≈ 360 kcal48 g koolhydratenzwaar 42
Boter en suiker
4.20
Beurre et sucre
schatting≈ 350 kcal42 g koolhydraten
Huisgemaakte gesmolten chocolade
4.80
Chocolat fondu maison avec amandes grillées — met geroosterde amandelen
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 40
Nutella
4.60
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 38
Crêpe gourmande
5.60
La Crêpe gourmande — gesmolten chocolade, slagroom
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 28
Crêpe Fredy
5.60
La Crêpe Fredy — bosbes of kastanje met slagroom
schatting≈ 480 kcal50 g koolhydratenzwaar 33
Crêpe Christelle
6.80
La Crêpe Christelle — gesmolten chocolade, vanille-ijs, slagroom
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenzwaar 26
La Crêpe Cherry
6.80
kersenconfituur, nougatijs, slagroom
schatting≈ 620 kcal78 g koolhydratenzwaar 33
La Crêpe Doudou
7.00
gesmolten chocolade, kokosijs, geraspte kokos, slagroom
schatting≈ 680 kcal72 g koolhydratenzwaar 25
La Crêpe Créole
7.60
gesmolten chocolade, banaan, rum-rozijnenijs, slagroom
schatting≈ 710 kcal85 g koolhydratenzwaar 34
La Crêpe flambée au Grand Marnier
7.80
geflambeerd met Grand Marnier
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 27
IJS
2 bollen naar keuze
4.00
2 boules au choix — Vanille, aardbei, chocolade, kokos, koffie, pistache, karamel, nougat, rum-rozijnen, praliné, cassis, limoen
schatting≈ 320 kcal34 g koolhydratenzwaar 35
Ijs- of sorbetcoup
5.50
Coupe de glace ou sorbet — 2 bollen naar keuze met slagroom
schatting≈ 420 kcal40 g koolhydratenzwaar 32
Dame Blanche
7.50
vanille-ijs, gesmolten chocolade, slagroom
schatting≈ 510 kcal48 g koolhydratenzwaar 29
Café Liégeois
7.50
koffie-ijs, koffie-extract, warme koffie, slagroom
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Chocolat Liégeois
7.50
chocolade-ijs, gesmolten chocolade, slagroom
schatting≈ 540 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
Caramel Liégeois
7.50
karamelijs, gezouten boterkaramel, slagroom
schatting≈ 560 kcal52 g koolhydratenzwaar 27
Ananas Melba
7.60
vanille-ijs, verse ananas, kruisbesgelei, slagroom
schatting≈ 410 kcal55 g koolhydraten
Banana Split
8.00
vanille-, chocolade- en aardbeiijs, banaan, gesmolten chocolade, slagroom
schatting≈ 620 kcal68 g koolhydratenzwaar 37
La coupe Francine
6.60
cassis-sorbet, cassislikeur, slagroom
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 37
La Corrézienne
7.80
praliné- en vanille-ijs, kastanjecrème, amaretto, slagroom
schatting≈ 580 kcal58 g koolhydratenzwaar 29
La Coupe Fredy
7.80
pistache- en aardbeiijs, verse ananas, kirsch, kruisbesgelei, slagroom
schatting≈ 450 kcal52 g koolhydratenzwaar 40
La Coupe Colonel
7.70
limoensorbet, wodka
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Les Profiteroles
8.50
vanille-ijssoesjes, gesmolten chocolade, slagroom
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Klopt dit menu nog?
51veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse brasserie met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier kiezen voor een vegetarische burger met aardappelkoekjes of groentelasagne. De kaart bevat ook salade met warme geitenkaas en diverse crêpes. Vleesgerechten zoals choucroute domineren het menu.
15 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 77
67dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse brasserie met goede opties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Deze brasserie biedt veel eiwitrijke grillgerechten en salades. De choucroute als hoofdgerecht is een koolhydraatarme keuze.
21 diabetesvriendelijk · 77 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- RUE AJASSON DE GRANDSAGNE 19, 36400 LA CHATRE
- Uren
- mageslotendi11:00–23:00wo11:00–23:00do11:00–23:00vr11:00–23:00za10:00–00:00zogesloten
- Contact
- +32254481550
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fredy-brasserie-restaurant.fr/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %