terug naar zoeken

Restaurant La Route Bleue

Rue du Vernay 40, 42480 La Fouillouse

Nu gesloten · opent wo 12:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

De Voorgerechten
La Fourme en St Aimévegetarian
18.00
La Fourme et le St aimé de la ferme « Le champ Vert » comme un nougat — Als nougat met walnootpraliné, tartare van oude tomaten en lavendelcrumble
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Maquereau Gravlaxpescatarian
18.00
Le maquereau en filet façon gravlax à la sarriette — Met groene linzensalade, zuur-zoete kersen, ajo blanco met pijnboompitten en mosterdijs
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Foie Gras Escalope
25.00
L’escalope de foie gras juste poêlée — Met geglaceerde rabarber, gastrique van sapinette, eryngi, kruisbes en tuile
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydraten
De Hoofdgerechten
Tataki van Rode Tonijnpescatarian
31.00
Le Thon rouge mariné et cuit comme un tataki — Met gekruide maïscrème, rucola, sesam-vierge, courgette, piquillos en saffraanrouille
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalf van Ferme Bertholet
31.00
Le veau de la ferme Bertholet taillé dans le quasi cuit à basse température puis poêlé — Lage temperatuur gegaard, met gesmoorde sucrine, abrikozen, artisjokmousseline en jus
schatting≈ 610 kcal24 g koolhydratenevenwichtig 78
Brousse en Ricotta Raviolivegetarian
25.00
Les ravioles à la brousse et ricotta — Met munt-erwtencrème, arrabiata tomatencoulis, geroosterde amandelen en bruine boter
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 74
De Kazen
Faisselle van Le Champ Vertvegetarian
5.00
En faisselle de la ferme « Le Champ Vert » par Anne et Laurent Colas — Geserveerd met coulis, huisgemaakte suiker en room
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydraten
Kaasassortimentvegetarian
11.00
Assortiment servi au chariot — Geserveerd aan de kar
schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
De Desserts
Perzik en Rozemarijnvegetarian
13.00
La pêche et le romarin — Met compote, blancmanger, gavotte tuile, yoghurtespuma en perzik-rosemarijn sorbet
schatting≈ 310 kcal42 g koolhydratenzwaar 42
Prue Clafoutisvegetarian
13.00
La prune dans l’esprit d’un clafouti moelleux — Met limoen-basilicum mousse, geroosterde pruimen, tonka granola en citroen-basilicum sorbet
schatting≈ 450 kcal52 g koolhydratenzwaar 34
Chocolade Litchu 64% en Passievruchtvegetarian
15.00
Le Chocolat litchu 64% d’origine Vietnam et la passion travaillé en Namelaka — Namelaka, krokant, sorbet van verse kruiden en menthololie jam
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 35
Het Dessert
Kokosrijstvegetarian
Riz au lait à la coco, figues rôties au miel et romarin, sorbet aux fruits rouges — Met honing-rosemarijn vijgen en rood fruit sorbet
schatting≈ 410 kcal58 g koolhydratenzwaar 40
Signature Menu
Menu Signature
77.00
Service in 8 gangen
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 29
Evasion Menu
Voorgerecht – Hoofdgerecht
48.00
Entrée – Plat - Fromage ou Dessert — Kaas of Dessert
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 31
Voorgerecht – Hoofdgerecht
59.00
Entrée – Plat – Fromage sec - Dessert — Harde kaas - Dessert
schatting≈ 1550 kcal120 g koolhydratenzwaar 29
Voorgerecht – Hoofdgerecht
53.00
Entrée – Plat – Fromage blanc - Dessert — Witte kaas - Dessert
schatting≈ 1450 kcal120 g koolhydratenzwaar 35
De Voorgerechten
La Fourme en St Aimévegetarian
La Fourme et le St aimé de la ferme « Le champ Vert » comme un nougat — Als nougat met walnootpraliné, tartare van oude tomaten en lavendelcrumble
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Maquereau Gravlaxpescatarian
Le maquereau en filet façon gravlax à la sarriette — Met groene linzensalade, zuur-zoete kersen, ajo blanco met pijnboompitten en mosterdijs
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Foie Gras Escalope
L’escalope de foie gras juste poêlée — Met geglaceerde rabarber, gastrique van sapinette, eryngi, kruisbes en tuile
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydraten
De Hoofdgerechten
Tataki van Rode Tonijnpescatarian
Le Thon rouge mariné et cuit comme un tataki — Met gekruide maïscrème, rucola, sesam-vierge, courgette, piquillos en saffraanrouille
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalf van boerderij Bertholet
Le veau de la ferme Bertholet taillé dans le quasi cuit à basse température puis poêlé — Lage temperatuur gegaard en gebakken, geblancheerde sucrine, abrikozen, artisjokmousseline met hazelnootolie, olijfcondimenten, krachtige jus
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Ravioli met brousse en ricottavegetarian
Les ravioles à la brousse et ricotta — Erwtencrème met munt, arrabiata tomatencoulis, geroosterde amandelen, licht opgeklopte bruine boter
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73
De kazen
Kaas van boerderij « Le Champ Vert »vegetarian
En faisselle de la ferme « Le Champ Vert » par Anne et Laurent Colas — Door Anne en Laurent Colas
schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Assortimentvegetarian
Assortiment servi au chariot — Geserveerd aan het kaaswagentje
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
De desserts
Perzik en rozemarijnvegetarian
La pêche et le romarin — Compote en zure gel, lichte blancmanger, gavotte tuile, yoghurt espuma en perzik-rozemarijn sorbet
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydraten
Pruim in de geest van een clafoutisvegetarian
La prune dans l’esprit d’un clafouti moelleux — Limoen-basilicum mousse, in olijfolie geroosterde pruimen, tonka granola en citroen-basilicum sorbet
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 43

Klopt dit menu nog?

70dia
scoreschatting

Franse gerechten met lage koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke opties met een lage glycemische index. De kaart bevat verschillende vis- en vleesgerechten die geschikt zijn voor koolhydraatbewuste eters.

10 diabetesvriendelijk · 26 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Rue du Vernay 40, 42480 La Fouillouse
Uren
magesloten
di12:00–13:45, 18:30–21:00
wo12:00–13:45
do12:00–13:45, 18:30–21:00
vr12:00–13:45, 18:30–21:00
za12:00–13:45, 18:30–21:00
zogesloten
Mercredi soir fermé. Disponible par téléphone tous les jours et toute la journée
Contact
+33477301209 contact@restaurantlaroutebleue.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlaroutebleue.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Restaurant La Route Bleue? Claim je zaak.