terug naar zoeken

Au Vieux Guide

1 rue de la boulangerie, 05320 La Grave

Nu gesloten · opent 19:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

De Zoetigheden
Ijs- of sorbetcoup
6.00
La coupe de glaces ou sorbets — Selectie van 3 bollen ijs of sorbet; Vanille/ Kokos/ Framboos/ Limoen
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydraten
Dame Blanche
7.00
La dame blanche — 3 bollen vanille, warme chocoladesaus en slagroom
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenzwaar 26
Bounty Coupe
7.00
La coupe bounty — 3 bollen kokos, warme chocoladesaus en slagroom
schatting≈ 680 kcal62 g koolhydratenzwaar 25
Munt-cheesecake
8.00
Cheese-cake à la menthe, sablé chocolat — Met chocoladesablé
schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratenzwaar 31
Oma's beroemde bosbessenclaffoutis
8.00
Le fameux clafoutis aux myrtilles de mamie — Traditionele bosbessenclaffoutis
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 41
Fromage blanc met honing en framboosvegetarian
8.00
Le fromage blanc miel framboise — Frisse kwark met framboos en honing
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydraten
Citroen-basilicum crèmevegetarian
9.00
Crémeux citron et basilic accompagné de ses fraises — Geserveerd met aardbeien
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten
Framboos Tiramisu
8.00
Tiramisu framboise et crumble spéculos — Met speculooskruim
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 33
Moelleux au chocolat
9.00
Warme chocoladecake
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Kaasplateau van Ferme des Molièresvegetarian
10.00
Assiette de fromages de la ferme des Molières — Selectie van lokale kazen
schatting≈ 500 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Café Gourmand
11.00
Le café gourmand — Koffie met kleine zoetigheden (extra 4€ bij menu)
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 33
Lunchkaart
12 Bourgogne-slakken
13.00
Les 12 escargots de Bourgogne farcis au beurre d'ail — Gevuld met knoflookboter
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salade met warme geitenkaasvegetarian
15.00
Salade de chèvres chauds au miel et thym — Met honing en tijm op een salade
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ravioles de Royans
16.00
Ravioles de Royans crème de comté, jambon cru et roquette — Met Comté-room, rauwe ham en rucola
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Verse geitenkaas van Ferme des Molièresvegetarian
17.00
Chèvre frais de la ferme des Molières, courgettes marinées au basilic et fondue de tomates — Met basilicumgemarineerde courgette en tomatenfondue
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tonijn Tatakipescatarian
18.00
Tataki de thon aux deux de sésames et espuma de haddock fumé, mesclun — Met twee soorten sesam, gerookte haddock espuma en mesclun
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Wok van eendenborst
22.00
Wok de magret de canard aux légumes et nouilles sautées — Met groenten en gebakken noedels
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 85
Beef Tartare
22.00
Tartare de bœuf au couteau préparé, grenailles rissolées, mesclun — Met mes gesneden, met geroosterde aardappeltjes en mesclun
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Iberico Pluma
23.00
Pluma de porc ibérique, caramélisé sauce réduite au balsamique — Gekarameliseerd met balsamico-reductie
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Dagschotel
15.00
Plat du jour
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
De Zoetigheden
Kwark met honing en frambozen of kaasplankjevegetarian
7.00
le fromage blanc miel framboises ou plateau de fromage sec — Cottage cheese with raspberries and honey / selection of cheese
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydraten
Romige citroen-basilicum met aardbeienvegetarian
9.00
Crémeux citron basilic accompagné de ses fraises — Creamy lemon basil with strawberries
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Voorgerechten
Gepaneerde burrata met pistachepestovegetarian
17.00
burrata panée pesto pistache, sablé croustillant aux tomates confites — Krokante zandkoekjes en confiture van tomaten
schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Witte worst in morillesroom met gebakken foie gras
20.00
Cassolette de boudin blanc à la crème de morilles et foie gras poelé — Plate of white sausage with morels and foie gras
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vis & Zeevruchten
Gebakken zeebaarsfiletpescatarian
26.00
Filet de bar poélé, crème de moules aux safran risotto aux chanterelles — Saffraanmosselroom en canterelle-risotto
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 79
Vleesgerechten
Huisgemaakte Tripes du Vieux Guide
20.00
Les Tripes maisons du Vieux Guide à la moutarde à l'ancienne — Met oude mosterd
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gekaramelliseerde Iberische varkenspluma
24.00
Pluma de pore Ibérique caramélisée, sauce réduite au balsamique — Ingekokte balsamicosaus
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Eendenborst met honing
26.00
Magret de canard, rôti au miel, sauce légère au Pommeau — Met lichte Pommeau-saus
schatting≈ 610 kcal22 g koolhydraten
Gebakken rundvleesfilet
28.00
Le Filet de boeuf poélé, crème aux chanterelles — Met canterelleroom
schatting≈ 540 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Geroosterde lamsrug
29.00
Carré d'agneau rôti, jus réduit miel et thym — Ingekokt jus van honing en tijm
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 71
Kalfsnieren
29.00
Les Rognons de veau poelés crème à la moutarde à l'ancienne, et purée de pommes de terre aux oignons confits — Gebakken kalfsnieren met oude mosterdroom en aardappelpuree met gekonfijte uien
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Vegan
Rode linzendahlvegan, vegetarian
22.00
Dahl de lentilles corail aux légumes curry et lait de coco — Met currygroenten en kokosmelk
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 79
Menu Dauphinois
20.00
Savoyarde kaasfondue met charcuterie, groene salade en dessert naar keuze
schatting≈ 1450 kcal45 g koolhydraten
Menu Montagnard
26.00
Tartiflette met charcuterie, groene salade en dessert naar keuze
schatting≈ 1300 kcal60 g koolhydratenzwaar 43
Raclette à l'Ancienne
20.00
La Raclette à l'Ancienne — Assortiment charcuterie, aardappelen, salade (min. 2 personen)
schatting≈ 1100 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Menu Junior
12.00
Gehaktsteak, gratin, groenten en ijs
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

57veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegan dahl

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is één vegan hoofdgerecht, de dahl van koraallentilles met groenten. Voor vegetariërs zijn er voorgerechten zoals gepaneerde burrata met pistachepesto en warme geitenkaassalade. De kaart bevat veel vlees en vis.

11 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 46

84dia
scoreschatting

Franse klassiekers met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De kaart bevat diverse vleesgerechten en salades die geschikt zijn voor een koolhydraatbewust dieet.

18 diabetesvriendelijk · 46 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
1 rue de la boulangerie, 05320 La Grave
Uren
ma19:00–21:30
di19:00–21:30
wo19:00–21:30
do19:00–21:30
vr19:00–21:30
za12:00–13:30, 19:00–21:30
zo12:00–13:30, 19:00–21:30
EN HIVER: Lundi au dimanche de 19h à 21h30, Samedi et dimanche 12h à 13h30. EN ETE: Ouvert midi et soir tous les jours. Ouvert 7j/7, jours fériés inclus
Contact
+33476799075 au-vieux-guide@wanadoo.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-vieux-guide-grave.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Au Vieux Guide? Claim je zaak.