Les Brasseries Mansart

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Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 6 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

AUTOUR D’UN VERRE

Bruschettas (3 Pièces)vegetarian

9.00

Bruschetta — (Tomate, ail, huile d’olive, basilic)

≈ 320 kcal36 g koolhydraten

Plateau de l’artisan

10.00

Cheese and Salami Platter — (Fromages et salamis)

≈ 550 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Notre antipasto Mansart*

19.00

Mansart Antipasto — (Burrata, charcuteries, bruschettas, calamars, mini arancini)

≈ 850 kcal55 g koolhydraten

ENTRÉES FROIDES

Le Carpaccio de Boeuf selon notre tradition

18.00

Beef Carpaccio — (Tranches de Bœuf Holstein, copeaux de Grana Padano, roquette)

≈ 310 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Le Carpaccio de Thon rouge et sa marinadepescatarian

18.00

Tuna Carpaccio — (Tranches de thon rouge, sésame et roquette)

≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Toast au Saumon Fumépescatarian

18.00

Smoked Salmon Toast — (Oignons hâchés, persil)

≈ 340 kcal22 g koolhydraten

ENTRÉES CHAUDES

Nos croquettes au fromage «Vieux Bruges»vegetarian

18.00

Cheese Croquettes — (2 pièces, accompagnées d’un mesclun de salade, persil frit et citron)

≈ 520 kcal28 g koolhydraten

Nos incontournables croquettes de crevettes grisespescatarian

19.00

Grey Shrimp Croquettes — (2 pièces accompagnées de mesclun de salade, persil frit, et citron)

≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Scampis à l’ail (6 pièces)pescatarian

19.00

Garlic Scampi — (Scampis d’eau de mer au beurre à l’ail)

≈ 380 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

VIANDES

Filet Mignon* (Irlandais)

28.00

Filet Mignon — (Filet mignon Irlandais, frites et salade composée)

≈ 950 kcal65 g koolhydraten

Bavette de bœuf sauce à l’échalotte

26.00

Flap Steak with Shallot Sauce — (Accompagnée de frites et salade)

≈ 880 kcal62 g koolhydraten

Entrecôte (350 g)

36.00

Entrecôte — (Entrecôte, frites et salade)

≈ 1100 kcal60 g koolhydraten

Filet pur Irlandais

32.00

Beef Fillet — (Accompagné de frites, salade)

≈ 920 kcal60 g koolhydraten

Brochette de bœuf Maison

24.00

Beef Skewer — (Accompagnée de frites, salade)

≈ 850 kcal60 g koolhydraten

SAUCES

Façon Mansart*

4.00

Mansart Sauce — (Flambée au Cognac, poivre vert et rose, crème tomatée)

≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Beurre Maître d’Hôtelvegetarian

4.00

Maître d'Hôtel Butter — (Beurre persillé et citronné)

≈ 150 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Poivre Vert

4.00

Green Pepper Sauce — (Flambée au Cognac, poivre vert et crème)

≈ 140 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Archiduc

4.00

Archiduc Sauce — (Champignons de Paris, Cognac, fond de volaille, crème)

≈ 160 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Béarnaise

4.00

Béarnaise Sauce — (Estragon, échalotes, beurre, vinaigre, jaune d’œuf)

≈ 180 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gorgonzolavegetarian

4.00

Gorgonzola Sauce — (Sauce crème à base de fromage Gorgonzola)

≈ 170 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk

POISSONS

Saumon Mansartpescatarian

25.00

Roasted Salmon Mansart — (Saumon rôti, mousseline à l’orange, chicons braisés, croquettes)

≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Duo de solettes « Façon meunière »pescatarian

29.00

Sole Meunière — (Accompagnées de frites et salade)

≈ 720 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65

PLATS ENFANTS

Boulettes S. tomate

12.00

Kids Meatballs — (À la sauce tomate)

≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Mezzi Rigatonivegetarian

10.00

Kids Rigatoni

≈ 450 kcal65 g koolhydraten

Burger enfant

12.00

Kids Burger — (Pain bun’s, viande charolaise,sauce ketchup, frites)

≈ 750 kcal60 g koolhydraten

SALADES COMPOSÉES

L’incontournable Salade César au Poulet

18.00

Chicken Caesar Salad — (Poitrine de volaille marinée, émincée, salade iceberg, véritable sauce César, croûtons et parmesan)

≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

La Niçoisepescatarian

18.00

Niçoise Salad — (Thon rouge frais grillé, haricots, œuf dur, olive Taggiasche, poivrons rouges, oignons rouges, vinaigrette Niçoise)

≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

La Chèvre lardons

18.00

Goat Cheese and Bacon Salad — (Salade, chèvre, lardons déglacés au vinaigre de framboise, miel, raisins secs)

≈ 580 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 66

PÂTES & RISOTTO

Spaghetti Bolognaise

18.00

Spaghetti Bolognese

≈ 780 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 70

Mezzi Rigatoni alla Parmigiannavegetarian

20.00

Rigatoni alla Parmigiana — (Rigatoni aux aubergines grillées, ail, tomate, huile d’olive extra vierge, parmesan et mozzarella)

≈ 680 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 84

Mezzi Rigatoni ai 4 formaggivegetarian

20.00

Rigatoni Four Cheese — (Gorgonzola, taleggio, parmesan et fromage d'abbaye)

≈ 850 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65

Tagliatelles aux scampispescatarian

21.00

Scampi Tagliatelle — (Sauté de scampis à l’ail et persil, déglacé au fumet de poisson crémé)

≈ 720 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 69

Paccheri alla Norcina

21.00

(Chair à saucisse, sauce tartufata liée au parmesan, truffe)

≈ 780 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 68

Gnocchi Mansartpescatarian

21.00

(Saumon, scampis, crème tomatée)

≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 73

Risotto scampis courgettespescatarian

21.00

Scampi and Zucchini Risotto

≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73

NOS BURGERS

Hamburger Mansart*

19.00

Hamburger Mansart — (Pain bun’s, viande charolaise, oignons, tomate, fromage, lard, salade iceberg, potatoes)

≈ 950 kcal70 g koolhydraten

Hamburger à la Truffe*

19.00

Truffle Burger — (Pain bun’s, viande charolaise, emmenthal, oignons, sauce mayo à la truffe, jambon à la truffe, salade iceberg, potatoes)

≈ 980 kcal68 g koolhydraten

Le Frenchie Charolais

19.00

Frenchie Charolais Burger — (Pain bun’s, viande charolaise, sauce fromage, oignons, concombre mariné, tomate, lard, salade iceberg potatoes)

≈ 960 kcal72 g koolhydraten

Le Crispy Chicken

19.00

Crispy Chicken Burger — (Pain bun’s, véritable filet de volaille croustillant, cheddar, oignons, salade iceberg,tomate, sauce Jamy, potatoes)

≈ 920 kcal65 g koolhydraten

LA BRASSERIE

Notre Croque-monsieur

12.00

Croque Monsieur — (Pain, Emmental, jambon, frites et salade)

≈ 850 kcal60 g koolhydraten

Notre tartare de boeuf*

20.00

Beef Tartare — (Pur boeuf haché minute et ses condiments {cornichons, câpres, persil, oignons hachés}, frites et salade)

≈ 850 kcal55 g koolhydraten

Boulettes sauce tomate en cassolette*

20.00

Meatballs in Tomato Sauce — (Boulettes mijotées dans sa sauce tomate et accompagnée de frites)

≈ 920 kcal65 g koolhydraten

Boulets à la liégoise

19.00

Liège Meatballs — (Accompagnées de frites)

≈ 950 kcal68 g koolhydraten

Carbonnades à la Bière belge

22.00

Carbonnade — (Accompagnées de frites)

≈ 980 kcal62 g koolhydraten

Vol-au-vent

19.00

(Emincé de volaille servi sur son feuilleté et ses frites)

≈ 1100 kcal75 g koolhydraten

1/2 Poulet fermier, frites, salade

19.00

Roast Chicken

≈ 880 kcal52 g koolhydraten

Escalope de dinde à la Parmigiana

24.00

Turkey Parmigiana — (Généreuse escalope panée, garnie de sauce tomate et auberginesgratinées à la mozzarella et parmesan, accompagnée de tagliatelles)

≈ 1050 kcal85 g koolhydraten

Escalope à la Parmigiana

24.00

Escalope Parmigiana — (Généreuse escalope panée, garnie de sauce tomate et auberginesgratinées à la mozzarella et parmesan, TM accompagnée de tagliatelles)

≈ 1050 kcal85 g koolhydraten

FINES DOUCEURS

Notre pain perdu briochévegetarian

10.00

Brioche French Toast — (Pain brioché préparé comme un pain perdu avec caramel beurre salé & boule de glace vanille)

≈ 750 kcal85 g koolhydratenzwaar 32

Tarte tatin flambée, glace vanillevegetarian

11.00

Tarte Tatin

≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30

Moelleux au chocolat, glace à la vanille de Madagascar

10.00

Chocolate moelleux with vanilla ice cream — (Au chocolat Belge, glace vanille)

≈ 620 kcal55 g koolhydratenzwaar 27

Crème brûlée à la fève de tonka

9.00

Tonka bean crème brûlée — (Caramélisée au sucre blond et parfumée à la fève de tonka)

≈ 420 kcal30 g koolhydratenzwaar 39

Tiramisù traditionnel

9.00

Traditional tiramisu

≈ 480 kcal35 g koolhydratenzwaar 30

Gaufre de Bruxelles Chantilly

9.00

Brussels waffle with whipped cream

≈ 650 kcal70 g koolhydratenzwaar 23

Dame Blanche

9.00

(Vanille, chocolat chaud, crème fraîche)

≈ 580 kcal45 g koolhydratenzwaar 26

Brésilienne

9.00

Brésilienne ice cream — (Moka, vanille, caramel, crème fraîche)

≈ 620 kcal50 g koolhydratenzwaar 24

Café Gourmand

12.00

≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31

CRÊPES

Crêpe Mikado

11.00

Mikado crepe — (Crêpes accompagnées de sauce chocolat et boule de glace vanille)

≈ 680 kcal75 g koolhydratenzwaar 31

Crêpe Nutella

10.00

Nutella crepe — (Crêpes accompagnées de Nutella)

≈ 620 kcal65 g koolhydratenzwaar 27

Crêpe Sucre ou Confiture

10.00

Sugar or jam crepe — (Selon votre envie)

≈ 450 kcal60 g koolhydratenzwaar 35

Crêpe à la Normande

12.00

Normande crepe with caramelized apples — (Crêpes aux pommes caramélisées au Calvados, boule de glace vanille)

≈ 780 kcal95 g koolhydratenzwaar 27

Crêpe Grand Marnier

12.00

Grand Marnier crepe — (Crêpes flambées au Grand Marnier, boule de glace vanille)

≈ 720 kcal88 g koolhydratenzwaar 26

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Adres: Pl. Jules Mansart 1, 7100 La Louvière
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Contact: +3264261259
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriesmansart.be/

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