terug naar zoeken

L'Authentic - La Teste-de-Buch, 35 Boulevard de l'Océan

Boulevard de l'océan 35, 33115 LA TESTE-DE-BUCH

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Ontdekkingsmenu
Menu Découverte
70.00
Proeverijmenu bestaande uit: 1 voorgerecht, 1 visgerecht, 1 vleesgerecht, 1 dessert. Carte blanche van de chef
schatting≈ 2200 kcal160 g koolhydratenzwaar 33
Het Marktmenu
Le Menu du Marché
45.00
schatting≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
Geconfite kalfsvogelpoten
Cuisses de caille confites sur une grosse courgette, duxelles au foie gras — Op een grote courgette, duxelles met foie gras
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tonijn Tataki
Tataki de thon, tomates anciennes — Met oude tomaten
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Tapas-stijl
Sur l’idée d’une tapas, crevettes, avocats, agrumes — Garnalen, avocado, citrusvruchten
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Pavé van Meigre
Pavé de maigre — Lichte brandade, mosselemulsie, groentesaus
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Kippenfilet
Suprême de volaille — Grote truffelgnocchi, cantharellen, kippenjus
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Geroosterde vijg
Figue rôtie, crème légère, gel d’agrumes sur un sablé — Lichte crème, citrusgel op een zandkoekje
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 44
Clafoutis met mirabelle pruimen
Clafoutis aux mirabelles
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 41
Moelleux au chocolat
Moelleux au chocolat, chocolat à l’ancienne, glace à la vanille — Klassieke chocolade, vanille-ijs
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenzwaar 27
Millefeuille
Millefeuille aux framboises fraîches — Met verse frambozen
schatting≈ 510 kcal42 g koolhydratenzwaar 32
Grand Marnier soufflé
soufflé au grand marnier
schatting≈ 350 kcal38 g koolhydratenzwaar 41
Citroensoufflé
Soufflé au citron
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Kreeftmenu
Menu Homard
110.00
Ontdek ons proeverijmenu rondom de Bretonse kreeft in diverse vormen...
schatting≈ 2500 kcal180 g koolhydratenzwaar 39
Gekookt ei
Œuf en coque, émietté de homard, émulsion aigre douce — Kreeftstukjes, zoetzuur emulsie
schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kreeftenbouillon
Bouillon de homard tom kha gai — Tom kha gai stijl
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kreeftenravioli
Raviole de homard, crème de homard, émulsion basilic — Kreeftenroom, basilicumemulsie
schatting≈ 340 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kreeftmedaillon
Médaillon de homard, pomme dauphine — Pomme dauphine
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Huisgemaakt sorbet
Sorbet maison et champagne — Met champagne
schatting≈ 120 kcal20 g koolhydratenzwaar 39
Blauwe kreeft
Demi homard bleu flambé au porto, Le jus réduit parfumé à l’estragon, risotto gourmand, Copeaux de jambon Ibérique — Geflambeerd met porto, tarragonjus, risotto, Iberico ham chips
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 68
Dessert naar keuze
Dessert au choix
schatting≈ 500 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Onze kaart
½ Bretonse kreeft
35.00
½ homard Breton, avocats, agrumes, arrosé de jus de Yuzu — met avocado, citrusvruchten en Yuzu-sap
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kreeft ravioli
35.00
Ravioles de homard, crème de homard — met kreeftencrème
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Terrine van eendenlever
25.00
Terrine de Foie gras de canard au poivre noir — met zwarte peper
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Wilde turbotfilet
42.00
Blanc de turbot sauvage légumes du moment — met seizoensgroenten
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Blauwe kreeft
70.00
Le Homard bleu — met romig paddenstoelenrisotto en kreeftencrème
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 69
1/2 Kreeft
35.00
1/2 Homard — met romig paddenstoelenrisotto en kreeftencrème
schatting≈ 700 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 69
Geroosterde kalfskalfskroket
48.00
Cœur de ris de veau rôti, fricassée de champignons, pommes dauphine — met paddenstoelenfricassee en pommes dauphine
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Gebakken foie gras
escalope de foie gras poêlée
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Biefstuk Rossini
43.00
Filet de bœuf « Rossini » oignons confits, pommes de terre Ratte — met gekonfijte uien en Ratte-aardappelen
schatting≈ 820 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Eendenborst met kersen
38.00
Magret de canard aux cerises, pommes de terre de Noirmoutier — met Noirmoutier-aardappelen
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Millefeuille
16.00
Millefeuille aux framboises fraiches — met verse frambozen
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
Grand Marnier soufflé
16.00
Soufflé au grand marnier
schatting≈ 420 kcal40 g koolhydratenzwaar 39
Citroensoufflé
16.00
Soufflé au citron, sorbet citron — met citroensorbet
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 41

Klopt dit menu nog?

0veggie
scoreschatting

Geen vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Dit restaurant serveert geen vegetarische hoofdgerechten. De kaart bevat vlees en vis zoals filet de bœuf Rossini en homard bleu. Alleen desserts zoals het chocolademoeuvels zijn vegetarisch.

0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 34

75dia
scoreschatting

Franse keuken met visopties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke gerechten met weinig koolhydraten. De vis- en vleesgerechten zijn vaak geschikt voor een koolhydraatbewust dieet.

16 diabetesvriendelijk · 34 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Boulevard de l'océan 35, 33115 LA TESTE-DE-BUCH
Uren
nog niet bekend
Contact
+33556540794
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ericthore.fr/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van L'Authentic - La Teste-de-Buch, 35 Boulevard de l'Océan? Claim je zaak.