terug naar zoeken

Hostellerie des Corbières

boulevard de la Promenade 9, 11220 Lagrasse

Nu gesloten · opent vr 12:15

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Onze schotels om te delen… of niet!
Krokante Iberico-hamkroketten
8.00
Croquettes croustillantes de jambon Ibérique
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Panko kipkroketten
7.00
Croquettes de poulet panées au panko
schatting≈ 310 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Jambon Duroc De Batallé 24 mnd gerijpt
13.00
Jambon Duroc De Batallé affiné 24 mois, « Grande réserve » — « Grande réserve » — 100% raszuiver Batallé varken, geboren en gefokt op Spaanse boerderijen
schatting≈ 280 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Katalaanse slakken « petits gris »
16.00
Escargots « petits gris » à la Catalane — Gestoofd met chorizo, worstvlees, tomaten, spek, uien en kruiden
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Smeltende varkensbuik
15.00
Poitrine de porc fondante cuite au lait basse témpérature — Gegaard in melk op lage temperatuur — knoflookcrème, rode uienpickles
schatting≈ 420 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Romige burrata met zomerwitte truffelvegetarian
10.00
Burrata crémeuse à la truffe blanche d’été
schatting≈ 350 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Octopus sliertjes
14.00
Emincé de poulpe — Groentesalade, Iberico chorizo, chipotlecrème en gerookte paprika
schatting≈ 290 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Pissaladière
10.00
Uienconfit, tijm, gezouten ansjovis
schatting≈ 310 kcal32 g koolhydraten
Provençaalse artisjokkenvegetarian
14.00
Artichauts à la Provençale — Blaadjes van geconfijte tomaten
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gebakken lisette-filet
13.00
Filet de lisette snacké — Directe marinade met pinda
schatting≈ 260 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zwaardvis Tataki
15.00
Tataki d’espadon — Luxe granen
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tartare van geconfijte groentenvegan, vegetarian
10.00
Tartare de légumes confits à l’huile d’olive — Met olijfolie
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Half-gaar foie gras met gerookte peper
18.00
Foie gras mi-cuit au poivre fumé — Geroosterd vruchtenbrood, vijgenchutney
schatting≈ 450 kcal28 g koolhydraten
Iberico Duo Plank
19.00
Ardoise de Duo Ibérique — Jambon Duroc de Batallé 24 mnd, Chorizo « Sierra de las Bellotas », gezouten boter met piment
schatting≈ 480 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Onze beroemde eendenrillettes
15.00
Notre fameuse rillette de canard — Rode uienpickles
schatting≈ 340 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tongijn tartare
16.00
Tartare de thon Albacore — Mango, sojabonen, lente-uitjes, geconfijte tomaten
schatting≈ 240 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Gesneden Franse ENTRECÔTE (ca. 500g)
40.00
Entrecôte de boeuf Français tranchée (env. 500g) — Fleur de sel en gerookte peper, reductie van tonkaboon
schatting≈ 1100 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Boerenaardappelenvegan, vegetarian
10.00
Pommes de terre Paysannes — Gebakken uitjes, fleur de sel
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
Tomatengaspachovegan, vegetarian
8.00
Gaspacho de tomates — Komkommer, courgette, paprika, ui, basilicum, knoflook, bleekselderij
schatting≈ 120 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kabeljauw Gravlax van rode bietenpescatarian
17.00
Cabillaud en Gravlax de betteraves rouges — Kikkererwten met kokosmelk, spinazie, jodiumemulsie, basilicum, munt en limoen
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80
Gegratineerd mergbeen met persillade
16.00
Os à moelle gratiné en persillade — fleur de sel, gerookt peper
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Beef tartare op gegratineerd mergbeen met persillade
19.00
Tartare de boeuf sur son os à moelle gratiné en persillade — lente-ui kaascrème
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Oesters uit Leucatepescatarian
12.00
Huitres de Leucate
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Gedroogde varkensfilet gerold met gerookt paprika
14.00
Filet Migon de porc séché roulé au paprika fumé — gerookte burrata, kleurrijke tomaten, extra vierge olijfolie
schatting≈ 510 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gefrituurde inktvis-tentakelspescatarian
16.00
Tentacules de calamars frits — fleur de sel, Dragonnade-saus
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Groene saladevegan, vegetarian
8.00
Salade verte — tomaten, gebakken uitjes
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Beef filet tataki
18.00
Tataki de filet de boeuf — gourmet granen
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Aardappel-millefeuille frietjesvegan, vegetarian
13.00
Lingots de pomme de terre frits en millefeuille
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydraten
Gekonfijte paprika, azijn-gemarineerde ansjovis en lente-ui op focaccia
13.00
Poivrons confits, anchois marinés au vinaigre et oignons nouveaux sur leur pain foccacia
schatting≈ 410 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Grote makreelfiletpescatarian
17.00
Gros filet de maquereau — salicorne, gember, amandelen en granen
schatting≈ 360 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Klopt dit menu nog?

68veggie
scoreschatting

Franse kleine gerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je vindt hier vegetarische opties zoals burrata met witte truffel en artisjokken op Provençaalse wijze. Veganistische keuzes zijn beperkt tot bijgerechten zoals aardappelen en gaspacho. De kaart bevat veel vlees en vis voor gemengde tafels.

7 vegetarische en 5 veganistische gerechten van 30

82dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Franse deelgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. De meeste gerechten zijn geschikt voor een suikerbewust dieet.

26 diabetesvriendelijk · 30 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
boulevard de la Promenade 9, 11220 Lagrasse
Uren
ma12:15–13:30, 19:15–21:00
di12:15–13:30, 19:15–21:00
wogesloten
dogesloten
vr12:15–13:30, 19:15–21:00
za12:15–13:30, 19:15–21:00
zo12:15–13:30, 19:15–21:00
Dates de fermeture de l’hôtel et du restaurant en 2026 : Du 24/02/2026 au 05/03/2026 inclus.
Contact
+33468431522 hostelleriedescorbieres@gmail.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hostellerie-des-corbieres.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Hostellerie des Corbières? Claim je zaak.