terug naar zoeken

Gasthaus Duda

Dorfstraße 23, 29364 Langlingen

openingsuren nog niet bekend

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Bladsalade variatie met frambozen-walnoot vinaigrette
11.50
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - warmem Hähnchenbrustfilet mit Aprikosen-Ingwer-Sauce — Met warme kipfilet, abrikozen-gember saus en vers stokbrood.
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 66
Bladsalade variatie met frambozen-walnoot vinaigrette
13.90
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - warmen geräucherten Lachsspitzen und Käse-Kräuterkruste — Met warme gerookte zalm, kaas-kruidenkorst en vers stokbrood.
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydraten
Bladsalade variatie met frambozen-walnoot vinaigrette
14.90
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - 3 gebratenen argentinischen Rotschal-Garnelen und Sesam-Miso-Mayo — Met 3 gebakken Argentijnse rode garnalen, sesam-miso mayo en vers stokbrood.
schatting≈ 510 kcal31 g koolhydraten
Bladsalade variatie met frambozen-walnoot vinaigrette
15.90
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - norwegischem Gravedlachs und Honig-Senfsauce — Met Noorse gravlaks, honing-mosterdsaus en vers stokbrood.
schatting≈ 530 kcal32 g koolhydraten
Gerookte en gepekelde zalm
14.50
Geräucherter und gebeizter Lachs — Met honingmosterdsaus, bladsalade en vers stokbrood met boter.
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydraten
Meloen-komkommersalade
12.50
Melonen-Gurken-Salat — Met witte balsamico, Parmaham, basilicumschuim, sesam-grissini en vers stokbrood.
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydraten
Verse vijg met geitenkaas en truffelhoning
13.50
Frische Feige mit Ziegenkäse und Trüffelhonig — Met knapperige bacon, veldsla met appelvinaigrette en warm stokbrood.
schatting≈ 490 kcal28 g koolhydraten
Rucola- en veldsla selectie
12.90
Rucola- und Feldsalatauswahl mit Apfel-Vinaigrette — Met appelvinaigrette, pumpernickel croutons, gebakken vijgen en Holsteiner Katenschinken.
schatting≈ 440 kcal34 g koolhydratenevenwichtig 65
Salade in een glas
7.50
Salat im Glas — Bladsalade met frambozenvinaigrette, granaatappelpitjes en kiemgroenten.
schatting≈ 280 kcal26 g koolhydratenevenwichtig 65
Rucola en veldsla
9.50
Rucola und Feldsalat — Met appelvinaigrette, mango, granaatappel en milde feta.
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Soepen
Nienhofer bruidssoep
8.90
Nienhofer Hochzeitssuppe — Met vleesballetjes, eierstip, asperges en kleine eiernoedels.
schatting≈ 320 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Tomatenroomsoep
7.90
Tomaten-Cremesuppe — Vegetarisch of vegan mogelijk, met croutons en huisgemaakte pestoroom.
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Peterseliewortelroomsoep
11.90
Cremesuppe von der Petersilienwurzel — Vegetarisch of vegan mogelijk, met eekhoorntjesbrood ravioli, chilivlaai en croutons.
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydraten
Citroengrasroomsoep met scampispiesje
10.90
Zitronengras-Cremesuppe - Scampispieß und Bärlauchsahne — Vegetarisch of vegan mogelijk, met knoflookbieslookroom en gebakken groenten.
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Citroengrasroomsoep met kipfilet
8.90
Zitronengras-Cremesuppe - Hähnchenfilet und Bärlauchsahne — Vegetarisch of vegan mogelijk, met knoflookbieslookroom en gebakken groenten.
schatting≈ 290 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Champagne-Dijonmosterdsoep
8.90
Champagner-Dijon-Senf-Suppe — Met fijne groentestukjes, botercroutons en kruidenroom.
schatting≈ 340 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bloemkool-saffraanroomsoep
10.50
Blumenkohl-Safran-Cremesuppe — Vegetarisch of vegan mogelijk, met Grand Marnier-schuim en gepofte quinoa.
schatting≈ 260 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kerrie-kokosroomsoep
9.50
Curry-Kokos-Cremesuppe — Vegetarisch of vegan mogelijk, met kipfilet, Aziatische groenten en bieslookroom.
schatting≈ 360 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Truffel-selderijroomsoep
10.50
Getrüffelte Sellerie-Cremesuppe — Vegetarisch of vegan mogelijk, met knapperige bacon en topinamburchips.
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Rode bietroomsoep
9.50
Rote Beete-Cremesuppe — Vegetarisch of vegan mogelijk, met kruidenpannenkoekreepjes en Sliwowitz-room.
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Zoete aardappel-kokoscremesoepvegan
8.50
Süßkartoffel-Kokos-Cremesuppe — met bietenchips, vegan
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Aspergesoep (april-juni)vegetarian
9.50
Spargel-Cremesuppe (April-Juni) — vegetarisch, met knoflookarij-pestosaus en croutons
schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Cantharellencremesoep (juli-aug.)
11.50
Cremesuppe von frischen Pfifferlingen (Juli-Aug.) — met serranoham en tijmenschuim, vegetarisch mogelijk
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Muskaat- en Hokkaido-pompoensoep (sep.-jan.)vegetarian
8.90
Cremesuppe vom Muskat- und Hokaidokürbis (Sep.-Jan.) — met gefrituurde bleekselderij en Styrische pompoenpitolie, vegetarisch mogelijk
schatting≈ 260 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Salades
Kleurrijke salademix
6.50
Bunter Salatmix — verschillende verse soorten sla, lichte yoghurt-french dressing en alfalfakiemen
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Krokante ijsbergsla
5.90
Knackiger Eisbergsalat — in milde citroen-roomdressing met mandarijnpartjes
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Veldsla
6.50
Feldsalat — met krokante croutons, framboos-walnoot vinaigrette en geroosterde sesam
schatting≈ 260 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Sla in een glas
5.90
Salat im Glas — salademix met framboos-vinaigrette, granaatappelpitjes en erwtenkiemen
schatting≈ 190 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Lekkere visgerechten
Gebakken snoekbaarsfilet
29.90
Gebratenes Zanderfilet — op bloemkool-chili-puree met saffraanschuim
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Verse fjordzalmfilet
29.90
Frisches Fjord-Lachsfilet — met kruidenkorst op truffelaardappelpuree, gefrituurde rucola en peterselie-citroenboter
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Tilapia-filet
25.50
Tilapia Buntbarschfilet — met knapperige ciabatta-kruimelkorst, vijgenstukjes en pistachenoten
schatting≈ 580 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Verse gebakken seizoensvis
23.50
Frisch gebratenes Fischfilet der Saison — op tagliatelle in romige kreeftensaus met garnalenchips
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten
Vegetarische en veganistische hoofdgerechten
Schupfnudel-boerenkoolpanvegetarian
18.50
Schupfnudel-Wirsing-Pfanne — met tijmroomsaus, gebakken oesterzwammen en gegratineerde pecorino, vegetarisch
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 74
Huisgemaakte linzen-quinoakoekjesvegan
24.50
hausgemachte Linsen-Quinoa-Bratlinge — met tomatensugo, mediterrane groenten, salademix met framboos-walnoot vinaigrette, rozemarijn aardappelen, vegan
schatting≈ 590 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 84
Huisgemaakte knapperige sojaschnitzelsvegan
24.50
hausgemachte, knusprige Sojaschnitzel — met champignonsaus, gemengde groenten, aardappelen en röstis, vegan
schatting≈ 640 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 78
Hoofdgerechten - Varkensvlees
Franse varkensschouder
25.50
Französisches Schäufele vom Schwein — met Franse mosterd en estragon, bloemkool met sauce hollandaise, broccoli
schatting≈ 720 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Mals varkensfilet
29.90
Zartes Schweinefilet — gebraden met sauce béarnaise, roomchampignons, bloemkool met sauce hollandaise, broccoli
schatting≈ 750 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Varkensfilet in kruidige alpenham
31.50
Schweinefilet in würzigen Alpenschinken — met Styrische mosterdroomsaus, honing-sinaappel wortelen, koolraap met sesamboter, broccoli met hazelnootboter
schatting≈ 880 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Varkensfilet in wrap
31.50
Zartes Schweinefilet im Wrap-Mantel — met Sangrita-Tequila-roomsaus, botergroenten, mediterrane groenten, broccoli en krokante aardappeltjes
schatting≈ 780 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 77
Varkensfilet in ciabatta-korst
31.50
Schweinefilet im knusprigem Ciabatta-Mantel — met mediterrane kruidenroomsaus, bloemkool met sauce hollandaise, broccoli met bruine boter, erwten
schatting≈ 760 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 78
Ovenvers gebraden Iberico Duroc-varkensvlees
29.50
ofenfrischer Braten vom iberischen Duroc-Schwein — met cantharellen-tijmroomsaus, mediterrane groenten, rozemarijn aardappelen en kleine aardappelknödel
schatting≈ 820 kcal55 g koolhydraten
Krokante varkensschnitzel met vers asperges (april-juni)
35.50
Knusprige Schweineschnitzel mit frischem Spargel (April-Juni) — met Holsteiner Katenschinken, gesmolten boter, groenteselectie en sauce hollandaise
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Hoofdgerechten - GeflügC
Kippenborst-schnitzel in pretzel-pompoenpitpanade
27.90
Hähnchenbrustschnitzel in Brezel-Kürbiskern-Panade — met Styrische bieslook-mosterdroomsaus, bloemkool met hollandaise en broccoli met bruine boter
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Gebakken kalkoenborstfilet
27.90
Gebratenes Putenbrustfilet — met steenCtharellenroomsaus, roze peper, bloemkool, gember-wortels, erwten en Duchess-aardappelen
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
Mals kipfilet in cornflakes-panade
27.90
Zartes Hähnchenbrustfilet in Cornflakes-Panade — met cranberry-whiskeysaus, ijsbergsla met citroenroom, groentewilde rijst en rösti
schatting≈ 720 kcal58 g koolhydraten
Mals kipfilet
27.50
Zartes Hähnchenbrustfilet — met pittige sweet-chilli-room, lente-ui, koriander en groenteselectie
schatting≈ 750 kcal62 g koolhydraten
Sappige gerookte kalkoenborst
29.50
Saftig geräucherte Truthahnbrust — met appel-calvadossaus, broccoli met amandelboter, maïs, munt-worteltjes, aardappelen en kroketten
schatting≈ 880 kcal55 g koolhydraten
Kipfilet in baconmantel (peper-roomsaus)
27.50
Hähnchenbrustfilet in würzigem Baconmantel (Pfeffer-Rahmsauce) — met Tasmaanse bergpapeper, mango, bloemkool met hollandaise en broccoli
schatting≈ 780 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Barbarie-eendenborst
33.90
Scheiben von der Barbarie-Entenbrust — roze gebakken met sinaasappel-balsamico jus, peultjes, broccoli met hazelnootboter en honing-gember wortels
schatting≈ 820 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 67
Kipfilet in baconmantel (kruidenroomkaas)
28.90
Hähnchenbrustfilet in würzigem Baconmantel (Kräuter-Frischkäse) — met kruidenroomkaas, zongedroogde tomaten, broccoli, spruitjes met boter en kohlrabi
schatting≈ 710 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Krokante gansborst en -bout (nov.-feb.)
37.50
Ofenfrische, knusprige Gänsebrust und –keule (Nov.-Feb.) — met ganssaus, in rode wijn gemarineerd fruit, appel-rode kool, savooie kool met cantharellen, kroketten en aardappelen
schatting≈ 980 kcal65 g koolhydraten
Hoofdgerechten - Lam en wild
Lamsbout "Provence"
31.50
Lammkeule „Provence“ — met mosterd-kruidenkorst, rozemarijnjus, broccoli, gegratineerde venkel, wortels en bonen in spek
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Mals hertenvlees
33.50
Zarter Hirschbraten — met cantharellen en champignons, rode wijn-slebesaus, gesmoorde spruitjes en appel-rode kool
schatting≈ 780 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 77
Gepekelde wildzwijnbraad
33.50
Gebeizter Wildschweinbraten — met jeneverbes-roomsaus verfijnd met gin, veenbessen-perzik, oesterzwammen en truffel-savooiekool
schatting≈ 880 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 65
Hoofdgerechten - Rund en kalf
Mals runderschoudergebraden
29.50
Zarter Schäuflebraten vom heimischen Rind — met cantharellenroomsaus, appel-rode kool, groenteselectie, aardappelen en kroketten
schatting≈ 820 kcal50 g koolhydraten
Mals Argentijns rundvlees (steakhuft)
30.90
Zarte argentinische Rindersteakhuft — 9 uur gegaard, met portwijnsaus, béarnaise en bloemkool met bruine boter
schatting≈ 750 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Mals Argentijns runderfilet
35.90
Zartes argentinisches Rinderfilet — roze gebakken met portwijnsaus, knoflookbiesboter, bloemkool met chili-hollandaise en bonen in spek
schatting≈ 880 kcal45 g koolhydraten
Desserts
Romige Panna Cotta van tonkaboon
6.90
Cremige Panna Cotta von der Tonkabohne — met mango- en aardbeienpuree
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
Traditionele chocoladecrème
6.90
Traditionelle Schokoladen-Creme — met gekarameliseerde amandelschaafsels
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Lichte Mousse au Chocolat
6.90
Leichte Mousse au Chocolat — met donkere en witte chocoladeschaafsels
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydratenzwaar 41
Stracciatella-crème
6.90
Stracciatella-Creme — witte chocoladecrème met stukjes pure chocolade, verfijnd met Amaretto en Tia María
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 31
Fruitige room-yoghurtcrème „Bora Bora“
6.90
Fruchtige Sahne-Joghurt-Creme „Bora Bora“ — met natuurlijke tropische fruitpurees en mangespiegel
schatting≈ 320 kcal38 g koolhydratenzwaar 44
Aardbeien-mascarpone-kwarkcrème
6.90
Erdbeer-Mascarpone-Quark-Creme — met witte chocoladeschilfers
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydratenzwaar 41
„Karibische Droom“
6.90
„Karibischer Traum“ — lichte en verfrissende limoen-yoghurtcrème met salted butter-crumble
schatting≈ 350 kcal32 g koolhydratenzwaar 42
Lekkere Cookie-crème
6.90
Leckere Cookie-Creme — met frambozen, chocoladebiscuit en knapperige amandelschaafsels
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
2 crème desserts
8.90
2 Cremespeisen aus obiger Auswahl — keuze uit bovenstaande selectie
schatting≈ 700 kcal60 g koolhydratenzwaar 28
Romig vanille-ijs
7.50
Cremiges Vanille-Eis mit heißen karamellisierten Kirschen — met warme gekaramelliseerde kersen
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenzwaar 44
Romig vanille-ijs
7.50
Cremiges Vanille-Eis mit heißen Himbeeren — met warme frambozen
schatting≈ 260 kcal32 g koolhydratenzwaar 44
Romig vanille-ijs
7.90
Cremiges Vanille-Eis mit warmen Cassis-Heidelbeeren — met warme cassis-bosbessen
schatting≈ 270 kcal33 g koolhydraten
Romig vanille-ijs
7.50
Cremiges Vanille-Eis mit warmer Schokoladen-Baileys´s-Sauce — met warme chocolade-Baileys-saus
schatting≈ 380 kcal38 g koolhydratenzwaar 34
Romig vanille-ijs
7.50
Cremiges Vanille-Eis mit warmer hausgemachter Karamellsauce — met warme huisgemaakte karamelsaus
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenzwaar 35
Romig vanille-ijs
7.50
Cremiges Vanille-Eis mit warmer weißer Schokoladensauce — met warme witte chocoladesaus
schatting≈ 360 kcal42 g koolhydratenzwaar 41
Ijsvariatie
9.30
Eisvariation — vanille-ijs met fruit of saus, plus 3 andere ijssoorten
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 40
Crème- en ijscombinatie
8.90
Creme- und Eiskombinationen (1 Cremespeise + Vanille-Eis) — 1 crème dessert + vanille-ijs
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenzwaar 29
Crème- en ijscombinatie
11.50
Creme- und Eiskombinationen (2 Cremespeisen + Vanille-Eis) — 2 crème desserts + vanille-ijs
schatting≈ 750 kcal75 g koolhydratenzwaar 26
Voorgerechten
Bladsalade variatie
10.50
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - warmem Hähnchenbrustfilet mit Aprikosen-Ingwer-Sauce — framboos-walnoot vinaigrette, warme kipfilet met abrikoos-gember-saus
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Bladsalade variatie
12.90
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - warmen geräucherten Lachsspitzen und Käse-Kräuter-Kruste — framboos-walnoot vinaigrette, warme gerookte zalmreepjes met kaas-kruidenkorst
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Bladsalade variatie
14.90
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - 3 gebratenen argentinischen Rotschal-Garnelen und Sesam-Miso-Mayonaise — framboos-walnoot vinaigrette, 3 gebakken Argentijnse rode garnalen met sesam-miso-mayonaise
schatting≈ 350 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gerookte en gepekelde zalm
13.50
Geräucherter und gebeizter Lachs — met honingmosterdsaus, bladsalade en vers stokbrood met boter
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten
Meloen-komkommersalade
11.60
Melonen-Gurken-Salat — met witte balsamico, Spaanse Parmaham, verse basilicum, sesam-grissini en vers stokbrood
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydraten
Verse vijg met geitenkaas en truffelhoning
12.90
Frische Feige mit Ziegenkäse und Trüffelhonig — met knapperige bacon, veldsla met appelvinaigrette en warm stokbrood
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten
Rucola- en veldsla selectie
11.90
Rucola- und Feldsalatauswahl mit Apfel-Vinaigrette — met appelvinaigrette, pumpernickel-croutons, gebakken vijgen en milde Holsteiner Katenschinken
schatting≈ 360 kcal30 g koolhydraten
Sla in een glas
6.50
Salat im Glas — Krokante bladsla met frambozenvinaigrette, granaatappelpitjes, kiemgroenten en een knapperige wrap
schatting≈ 210 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rucola en veldsla
8.20
Rucola und Feldsalat — met appelvinaigrette, mango, granaatappel en milde feta
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Soepen
Nienhofer bruidssop
8.20
Nienhofer Hochzeitssuppe — met vleesballetjes, eierstich, asperges en kleine eiernoedels
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kijkerswortelcrèmesop
9.90
Cremesuppe von der Petersilienwurzel — met verse steenCouscous-ravioli, chilischmand en croutons
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
Citroengrascrèmesop
7.90
Zitronengras-Cremesuppe — met gebakken groentestukjes
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Citroengrascrèmesop
8.50
Zitronengras-Cremesuppe - Hähnchenfilet und Bärlauchsahne — met kipfilet en knoflookbieslookroom
schatting≈ 310 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Champagne-Dijonmosterdsoep
8.50
Champagner-Dijon-Senf-Suppe — met fijne groentestukjes, botercroutons en kruidenroom
schatting≈ 340 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bloemkool-saffraancrèmesop
9.50
Blumenkohl-Safran-Cremesuppe — met Grand Marnier-schuim en gepofte quinoa
schatting≈ 280 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Curry-kokoscrèmesop
8.90
Curry-Kokos-Cremesuppe — met kipfilet, knapperige Aziatische groenten en knoflookbieslookroom
schatting≈ 360 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Truffel-selderijkrèmesop
9.50
Getrüffelte Sellerie-Cremesuppe — met knapperige bacon en topinamburchips
schatting≈ 340 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Aspergecrèmesop (april-juni)
8.50
Spargel-Cremesuppe (April-Juni) — met knoflookbieslookpestoroom en croutons
schatting≈ 310 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Cantharellen-crèmesop (juli-aug.)
9.50
Cremesuppe von frischen Pfifferlingen (Juli-Aug.) — met serranoham en tijmschuim
schatting≈ 330 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Muskaat- en Hokkaido-pompoenroomsoep (sep.-jan.)
8.50
Cremesuppe vom Muskat- und Hokaidokürbis (Sep.-Jan.) — met gefrituurde selderij en Styrische pompoenpitolie
schatting≈ 290 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Salades
Kleurrijke salademix
5.90
Bunter Salatmix — verschillende verse sla's, lichte yoghurt-French-dressing en alfalfakiemen
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Krokante ijsbergsla
5.50
Knackiger Eisbergsalat — in milde citroenroomdressing met mandarijnpartjes
schatting≈ 210 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sla in een glas
5.50
Salat im Glas — Krokante bladsla met frambozenvinaigrette, granaatappelpitjes, erwtenkiemen en een knapperige wrap
schatting≈ 210 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Voorjaarssalade
5.90
Frühlingssalat — ijsbergsla met paprika, tomaat, radijs en maïs in een milde room-mosterddressing, alfalfakiemen en zonnebloempitten
schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Lekkere visgerechten
Gebakken Zanderfilet
28.90
Gebratenes Zanderfilet — op bloemkool-chilipuree met saffraanschuim
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Verse Fjord-zalmfilet
28.90
Frisches Fjord-Lachsfilet — met kruidenkorst op truffelaardappelpuree, gefrituurde rucola en peterselie-citroenboter
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Tilapia Buntbarsfilet
23.50
Tilapia Buntbarschfilet — met een knapperige korst van ciabatta-kruimels, vijgenstukjes en pistachenoten
schatting≈ 610 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gebakken seizoensvisfilet
21.90
Frisch gebratenes Fischfilet der Saison — op tagliatelle in romige kreeftensaus met garnalenchips
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Vegetarische en veganistische hoofdgerechten
Schupfnudel-savooiekoolpanvegetarian
16.50
Schupfnudel-Wirsing-Pfanne mit Thymiansahnesauce, gebratenen Austernpilzen und Pecorino gratiniert — met tijmroomsaus, gebakken oesterzwammen en gegratineerde Pecorino - vegetarisch
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Huisgemaakte linzen-quinoaburgervegan
22.50
hausgemachte Linsen-Quinoa-Brätling — met tomatensugo, mediterrane groenten, salade met framboos-walnootvinaigrette en rozemarijnaardappelen, vegan
schatting≈ 580 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 80
Huisgemaakte vegane sojaschnitzelvegan
22.50
hausgemachte vegane, knusprige Sojaschnitzel — met champignonsroomsaus, diverse groenten, aardappelen en rösti, vegan
schatting≈ 650 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 78
Varkensgerechten
Franse varkensschouder
24.50
Französisches Schäufele vom Schwein — met Franse mosterd en estragon, bloemkoolroosjes met sauce hollandaise en broccoli
schatting≈ 720 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Mals varkensfilet
28.90
Zarte Schweinefilet — gebraden met sauce béarnaise, champignons in room, bloemkool met sauce hollandaise en broccoli
schatting≈ 780 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Varkensfilet in Alpenham
30.90
Schweinefilet in würzigem Alpenschinken — met Steirische mosterdroomsaus, honing-sinjaswortelen, kohlrabi met sesamboter en broccoli
schatting≈ 920 kcal68 g koolhydraten
Varkensfilet in wrap
30.50
Zartes Schweinefilet im Wrap-Mantel — met Sangrita-Tequila-roomsaus, botergroenten, mediterrane groenten, broccoli en knapperige aardappeltjes
schatting≈ 740 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 78
Varkensfilet in ciabatta-korst
30.50
Schweinefilet in knusprigem Ciabatta-Mantel — met mediterrane kruidenroomsaus, bloemkool met sauce hollandaise, broccoli en erwten
schatting≈ 810 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Iberico Duroc varkensbraad
28.50
Ofenfrischer braten vom Iberischer Duroc-Schwein — met canterelle-tijmroomsaus, mediterrane groenten, rozemarijnaardappelen en kleine aardappelknödel
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 72
Krokante varkensschnitzel met asperges
34.50
Knusprige Schweineschnitzel mit frischem Spargel (April-Juni) — met Holsteiner Katenschinken, gesmolten boter, diverse groenten en sauce hollandaise
schatting≈ 950 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 65
Geflügelgerechten
Kippenfiletschnitzel met pretzel-pompoenpitkorst
26.90
Hähnchenbrustschnitzel in Brezel-Kürbiskern-Panade — met Steirische bieslook-mosterdroomsaus, bloemkool met sauce hollandaise en broccoli
schatting≈ 760 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gebakken kalkoenfilet
26.90
Gebratenes Putenbrustfilet — met steenC-roomsaus, roze peper, bloemkool met sesamboter, gemberwortelen en roomerwten
schatting≈ 820 kcal65 g koolhydraten
Kippenfilet met cornflakes-korst
26.50
Zartes Hähnchenbrustfilet in Cornflakes-Panade — met cranberry-whiskeysaus, ijsbergsla met citroenroom, wildrijst en rösti
schatting≈ 710 kcal58 g koolhydraten
Malse kippenfilet
26.50
Zartes Hähnchenbrustfilet — met pittige sweet-chilli-roomkaas, lente-ui, koriander en honing-sinjaswortelen
schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 65
Gerookte kalkoenborst
28.50
Saftig geräucherte Truthahnbrust — met appel-Calvados-saus, broccoli met amandelboter, maïs, worteltjes, boterspatzle en kroketten
schatting≈ 850 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 67
Kippenfilet in bacon
26.50
Hähnchenbrustfilet in würzigem Baconmantel — met peperroomsaus met Tasmaanse peper, mangowinkels, bloemkool met sauce hollandaise en broccoli
schatting≈ 790 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Barbarie-eendenborst
32.90
Scheiben von der Barbarie-Entenbrust — roze gebakken, met sinaasappel-balsamico-jus, broccoli met hazelnootboter, honing-gemberwortelen en appelrode kool
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Kippenfilet in baconmantel
26.50
Hähnchenbrustfilet in würzigem Baconmantel mit einer Auflage aus Kräuter-Frischkäse, getrockneten Tomaten und Brokkoli — met kruidenroomkaas, zongedroogde tomaten, broccoli, spruitjes, kohlrabi, zwarte wortel met sesam, röstis en salie-gnocchi
schatting≈ 820 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 75
Ganzenborst en -keule
35.50
Ofenfrische, knusprige Gänsebrust und –keule (Nov.-Feb.) — knapperig uit de oven, met ganzensaus, in rode wijn gemarineerd fruit, appelrode kool, savoyse kool met cantharellen en kroketten
schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydraten
Lam- en wildgerechten
Lamsbout "Provence"
29.50
Lammkeule „Provence“ — met mosterd-kruidenkorst, rozemarijnjus, broccoli, gegratineerde venkel, wortelen en bonen
schatting≈ 880 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Hertskalfbraden
32.90
Zarter Hirschkalbsbraten — met room-cantharellen, rode wijn-slebesaus, spruitjes met spek, appelrode kool en veenbessen-peer
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 74
Wild zwijnbraden
32.90
Gebeizter Wildschweinbraten — met jeneverbesroom, gevulde veenbessen, room-cantharellen, appelrode kool, truffel-savoysekool en hertoginkartoffels
schatting≈ 920 kcal60 g koolhydraten
Rund- en kalfgerechten
Runder schouderbraden
28.50
Zarter Schäufelebraten vom heimischen Rind — met cantharel-roomsaus, appelrode kool, diverse groenten, Heidekartoffeln en kroketten
schatting≈ 800 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 68
Argentijnse rundersteakhuft
29.50
Zarte argentinische Rindersteakhuft — 9 uur gegaard op lage temperatuur, met portwijnsaus, Béarnaise en bloemkool met bruine boter
schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Argentijnse runderfilet
34.50
Zartes argentinisches Rinderfilet — roze gebakken, met portwijnsaus, knoflooklookboter, bloemkool met chili-hollandaise en bonen in spek
schatting≈ 880 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Desserts
Panna Cotta van tonkaboon
6.50
Cremige Panna Cotta von der Tonkabohne — met mango- en aardbeienpuree
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
Traditionele chocoladecrème
6.50
Traditionelle Schokoladen-Creme — met gekaramelliseerde amandelschaafsels
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 31
Mousse au Chocolat
6.50
Leichte Mousse au Chocolat — met donkere en witte chocoladeschaafsels
schatting≈ 400 kcal30 g koolhydratenzwaar 40
Stracciatella-crème
6.50
Stracciatella-Creme — witte chocoladecrème met stukjes pure chocolade, verfijnd met Amaretto en Tia María
schatting≈ 480 kcal40 g koolhydratenzwaar 30
Yoghurtcrème "Bora Bora"
6.50
Fruchtige Sahne-Joghurt-Creme „Bora Bora“ — met tropische fruitpurees en mangospiegel
schatting≈ 350 kcal32 g koolhydratenzwaar 41
Aardbeien-mascarpone-kwarkcrème
6.50
Erdbeer-Mascarpone-Quark-Creme — met witte chocoladesnippers
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
"Karibische Droom"
6.50
„Karibischer Traum“ — verfrissende limoen-yoghurtcrème met salted butter crumble
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 41
Cookie-crème
6.50
Leckere Cookie-Creme — met framboos, chocoladebiscuit en knapperige amandelschaafsels
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
Vanille-ijs met kersen
6.90
Cremiges Vanille-Eis mit heißen karamellisierten Kirschen — met warme gekaramelliseerde kersen
schatting≈ 310 kcal38 g koolhydraten
Vanille-ijs met frambozen
6.90
Cremiges Vanille-Eis mit heißen Himbeeren — met warme frambozen
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydratenzwaar 44
Romig vanille-ijs
6.90
Cremiges Vanille-Eis mit warmen Cassis-Heidelbeeren — met warme cassis-bosbessen
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenzwaar 41
Romig vanille-ijs
6.90
Cremiges Vanille-Eis mit warmer Schokoladen-Bailey`s-Sauce — met warme chocolade-Bailey's-saus
schatting≈ 350 kcal38 g koolhydratenzwaar 35
Romig vanille-ijs
6.90
Cremiges Vanille-Eis mit warmer hausgemachter Karamellsauce — met warme huisgemaakte karamelsaus
schatting≈ 340 kcal40 g koolhydratenzwaar 41
Romig vanille-ijs
6.90
Cremiges Vanille-Eis mit warmer weißer Schokoladensauce — met warme witte chocoladesaus
schatting≈ 360 kcal42 g koolhydratenzwaar 35
Ijsvariatie
8.90
Eisvariation — Kies naast vanille-ijs met fruit of saus nog 3 extra ijssoorten voor een groot ijsplateau
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 32
Crème- en ijscombinaties
10.90
Creme- und Eiskombinationen (2 Cremespeise und eine Vanille-Eis-Kombination) — 2 crème-desserts en een vanille-ijscombinatie
schatting≈ 750 kcal80 g koolhydratenzwaar 22
SOEPEN
Nienhofer Hochzeitssuppe
7.50
Nienhofer Hochzeitssuppe (400 ml) — met huisgemaakte vleesballetjes, eierstich, asperges en eiernoedels
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Champagne-Dijonmosterdsoep
6.90
Champagner-Dijon-Senf-Suppe (350 ml) — met milde Dijonmosterd, verse kruiden, knoflooklookroom en croutons
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Citroengrasroomsoep
6.90
Cremesuppe von Zitronengras (350 ml) — met knapperige groenten en curry-croutons
schatting≈ 260 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Milde curry-kokosroomsoep
6.90
Milde Curry-Kokos-Cremesuppe (350 ml) — met basilikumschuim en gevogelte
schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gerookte forellenroomsoep
8.50
Cremesuppe von Rauchforellen (350 ml) — met vermouthroom en pesto-croutons
schatting≈ 340 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Peterseliewortelroomsoep
8.50
Cremesuppe von der Petersilienwurzel (350 ml) — met peultjes en pestoroom
schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Pittige Gyros-soep
9.50
Pikant-liebliche Gyros-Suppe (550 ml) — met magere varkensvleesreepjes, uien, maïs, room en kruidensaus
schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Huisgemaakte goulashsoep
9.50
Hausgemachte Gulaschsuppe (550 ml) — met rundvlees, uien, paprika en champignons
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Super Suppe
9.50
Die leckere „Super Suppe“ (550 ml) — met gekookte ham, smeltkaas, gebakken gehakt, champignons, prei, maïs en tomaten
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Pompoen-hummerroomsoep
11.90
Kürbis-Humer-Cremesuppe (350 ml) — met muskaat, Hokkaido-pompoen, hummerboter, gamba's, cognacroom en croutons
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
GEVOGELSPECIALITEITEN
Kipfilet in spekjasje
13.90
Zartes Hähnchenbrustfilet im knusprigen Speckmantel — in milde peperroomsaus met cognac, Tasmaanse bergpeper en mangoblokjes
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kipfilet Sweet-Chili
13.50
Zarte Hähnchenbrustfilets Sweet-Chili — gebakken in milde sweet-chili-roomkaas, met koriander en lente-uitjes
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydraten
Overbakken kalkoenmedaillons
13.50
Überbackene Putenmedaillons — met tomaat, roomkaas, champignons, lente-uitjes en kaas
schatting≈ 460 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kippenfilet in pretzel-pompoenpitpanade
13.50
Hähnchenbrustfilet in einer Brezel-Kürbiskern-Panade — met lieflijke Styrische mosterdroomsaus
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kippenfilet "Alabama"
13.50
Zartes Hähnchenbrustfilet „Alabama“ — in würzige spekmantel, met cranberry-whisky-saus en milde Jack Daniels
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kalkoenfilet
13.50
Zartes Putenbrustfilet — mals en sappig, verfijnd in steenbiel-roomsaus met crème fraîche
schatting≈ 410 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
VARKENSPECIALITEITEN
Varkensfilet
15.90
Zartes, saftiges Schweinefilet — in pittige peperroomsaus met mangowierpjes, cranberry-whisky-saus of steenbiel-roomsaus
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Elsasser Schäufelebraten
14.90
Ofenfrischer „Elsässer Schäufelebraten“ — milde gezouten schouderrollade van lokaal varken, gemarineerd met dragon en Franse Dijon-mosterd
schatting≈ 380 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Huisgemaakt Pulled Pork
14.90
Hausgemachtes Pulled Pork — langzaam gegaard varkensschoudervlees in pittige bouillon, met barbecuesaus en zure room
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratenevenwichtig 66
Dry Aged Karree van Oldenburger varken
21.90
Dry Aged Karree vom Oldenburger Schwein — 21 dagen gerijpt, omwikkeld met Italiaanse pancetta en masala-roomsaus
schatting≈ 580 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
RUND-, WILD- & LAMSPECIALITEITEN
Schlossgeheimnis
18.90
malse runderreepjes in kruidenroomsaus met cantharellen en een topping van zure room en veenbessen
schatting≈ 490 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Argentijnse runderlende
19.90
Zarte argentinische Rindersteakhüfte — 12 uur op lage temperatuur rosa gebakken, met portwijnreductie en huisboter met wilde knoflook
schatting≈ 510 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Argentijns Roastbeef
24.90
Argentinisches Roastbeef im Ganzen — rosa gebakken, met lichte vetlaag, saus naar keuze
schatting≈ 480 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gesmoord runder-schoudervlees
19.90
Sehr zarter, geschmorter Rinder-Schäuflebraten — van lokaal rund met steenbiel-roomsaus
schatting≈ 460 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Lamsbout "Provence"
18.90
Zart geschmorte Lammkeule „Provence“ — gemarineerd met rozemarijn, tijm, knoflook en wilde knoflookpesto, met rozemarijnjus
schatting≈ 440 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Hertkalf-braden
21.90
Hirschkalbsbraten — ingelegd in rode wijn, in cantharellen-roomsaus met fruitige veenbessen
schatting≈ 470 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
VISSPECIALITEITEN
Gebakken snoekbaarsfilet
18.90
Gebratenes Zanderfilet — op roomspinazie, gegratineerd met sauce hollandaise
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Noorse zalmfilet
18.90
Frisches norwegisches Lachsfilet — met een korst van tuinkruiden en een lichte roomsaus
schatting≈ 490 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tilapiafilet "Vijg-Mosterd"
16.90
Tilapiafilet „Feige-Senf“ — met een knapperige topping van cranberrys, pistaches en vijgen, met lichte roomsaus
schatting≈ 460 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
VEGGIE EN VEGAN SPECIALITEITEN
Sesam-knolselderij schnitzelvegan
14.90
Sesam-Sellerie-Schnitzel — met vegane champignonsroomsaus
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Huisgemaakte quinoa-boekweitkoekjesvegetarian
14.90
Hausgemachter Quinoa-Buchweizen-Bratling — met fruitig-pittige tomatensugo
schatting≈ 340 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Rode linzen-muntkoekjesvegan
14.90
Roter Linsen-Minze-Bratling — met vegane peperroomsaus
schatting≈ 360 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
PASTASPECIALITEITEN
Pasta in paprika-saffraanroomvegetarian
14.70
Pasta in Paprika-Safran-Sahne — met mediterraanse gegrilde kruidengroenten en gegratineerde feta
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Pasta in truffelroomvegetarian
15.70
Pasta in Trüffel-Sahne — met pijnboompitten-salie-crumble, gebakken koningsoesterzwammen en kerstomaatjes
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Lasagne "Classico"
14.90
Lasagne „Classico“ — met Italiaanse Bolognese en gegratineerd met verse Parmezaanse kaas
schatting≈ 650 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73
Vegetarische lasagnevegetarian
14.90
met ratatouille-groenten, broccoli, knoflookarij en gegratineerde Pecorino
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
BIJLAGE
Peterslieaardappelenvegan
2.80
Petersilienkartoffeln — aardappelen van boer Baars/Langlingen
schatting≈ 180 kcal32 g koolhydraten
Rozemarijnaardappelenvegan
3.80
Rosmarinkartoffeln — in de oven gebakken met goede olijfolie en een vleugje knoflook
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 73
Dudas Klopfkartoffelnvegan
3.80
kleine geplette aardappelen in de oven gebakken en pikant gemarineerd
schatting≈ 240 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 67
Duda's aardappelgratinvegetarian
4.50
Duda's Kartoffelgratin — fijn en romig, van goede Heide-aardappelen
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Geroosterde Heide-aardappelenvegan
3.80
Geröstete Heidekartoffeln — kleine aardappeltjes in de pan gebakken en verfijnd met zeezout en kruiden
schatting≈ 210 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65
Italiaanse pastavegetarian
2.80
Italienische Pasta — met basilicum-parmezaanse pesto of tomatensugo
schatting≈ 280 kcal42 g koolhydraten
Huisgemaakte aardappelknödelvegetarian
4.20
Kartoffelklöße hausgemacht — met Pommerse boter (2 stuks per portie)
schatting≈ 310 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Lekkere Butterspätzlevegetarian
3.20
Leckere Butterspätzle
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydraten
Groente-wildrijstvegan
3.20
Gemüse-Wildreis — rijstmix met wortelreepjes, broccoli, maïs, kruiden en wildrijst
schatting≈ 220 kcal38 g koolhydraten
Aardappelkrokettenvegetarian
4.20
Kartoffel-Kroketten
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydraten
Luchtige basmatirijstvegan
2.50
Lockerer Basmati-Reis
schatting≈ 160 kcal35 g koolhydraten
GROENTEN
Groenteselectie 1
5.80
Gemüseauswahl 1 — bloemkool met hollandaisesaus, broccoli met bruine boter, erwten en wortelen, sperziebonen
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Groenteselectie 2vegetarian
5.80
Gemüseauswahl 2 — honing-sinaasappelwortelen, kohlrabi met sesamboter, broccoli met pitjesboter
schatting≈ 240 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Mediterraanse pannengroentenvegan
5.50
Mediterranes Pfannengemüse — gebakken wortelen, rode uien, aubergine, paprika en broccoli met rozemarijn en knoflook
schatting≈ 180 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Appel-rode koolvegetarian
3.50
Apfel-Rotkohl — met sappige appels en ribesgelei
schatting≈ 150 kcal24 g koolhydraten
Savooiekool met cantharellen
5.80
Wirsing-Pfifferling-Gemüse — verfijnd met spek, uien en crème fraîche
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Savooiekool in roomvegetarian
4.50
Wirsing-Rahmgemüse — malse savooiekool verfijnd met room
schatting≈ 160 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
SALADES
Bunter Salatmix
3.90
met ijsbergsla, radijsjes, komkommer, paprika, maïs, tomaten, geroosterde zonnebloempitten en een lichte yoghurtdressing
schatting≈ 180 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Italiaanse tomatensaladevegetarian
3.40
Italienischer Tomatensalat — met balsamico-dressing en uien
schatting≈ 120 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bladsaladevariatievegetarian
3.90
Blattsalatvariation — met ijsberg- en veldsla, rucola, Lollo Rosso, geroosterde sesam en een frambozen-walnoot vinaigrette
schatting≈ 160 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Krokante ijsbergslavegetarian
3.90
Knackiger Eisbergsalat — met milde citroen-roomdressing en mandarijnpartjes
schatting≈ 190 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Koolslavegetarian
3.50
Krautsalat — verfijnd met crème fraîche
schatting≈ 210 kcal11 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
DESSERTS
Vanillecrèmevegetarian
4.50
Vanille-Creme — met echte vanille en Likör 43, getopt met aardbeienmoes
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Room-yoghurtecreme „Bora Bora“vegetarian
4.50
Sahne-Joghurt-Creme „Bora Bora“ — met tropische vruchtenpuree en mangelspiegel
schatting≈ 280 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
Karibische Droomvegetarian
4.50
Karibischer Traum — lichte en verfrissende limoen-yoghurtecreme
schatting≈ 210 kcal20 g koolhydraten
Frambozen-kwarkmoussevegetarian
4.90
Himbeer-Quark-Mousse
schatting≈ 240 kcal22 g koolhydraten
Mousse au Chocolatvegan
4.90
met Oreokoekjes of gekarameliseerde amandelschaafjes - ook vegan mogelijk
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Maanzaad Panna Cottavegetarian
4.50
Mohn-Panna-Cotta von der Tonkabohne — met tonkaboon en fruitspiegel
schatting≈ 260 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Schotse whiskyroomvegetarian
4.90
Schottische Whiskycreme — op chocoladebiscuit met whisky-pruimen en gekarameliseerde amandelen
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Blauwebes-Skyr-crèmevegetarian
4.90
Geswirlte Blaubeer-Skyr-Creme — met fijne botercrumble
schatting≈ 340 kcal32 g koolhydratenzwaar 42
Bloedsinas-kwarkcrèmevegetarian
4.50
Blutorangen-Quarkcreme — fruitig-bittere crème getopt met cassis-balsamico
schatting≈ 230 kcal26 g koolhydraten
Mango Sticky Ricevegan
4.50
Mango-Sticky-Reis — zoet-romig rijstdessert met kokosmelk, getopt met mango- of aardbeienpuree
schatting≈ 380 kcal55 g koolhydratenzwaar 38
Canapés
Noorse gerookte zalmpescatarian
3.40
Norwegischer Räucherlachs — honing-mosterd-dillesaus
schatting≈ 110 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sappige forelfiletspescatarian
3.40
Saftige Forellenfilets aus der Heideräucherei — uit de Heideräucherei, honing-mosterd-dillesaus
schatting≈ 100 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zalmpralines „Trondheim“pescatarian
3.40
Lachspralinen „Trondheim“ — kruiden-knoflook-roomkaas
schatting≈ 130 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kalkoenmedaillons
3.40
Puten-Medaillons in Cornflakespanade — in cornflakespaneer met currydip
schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kruiden-roastbeef
3.40
Kräuter-Roastbeef — met huisgemaakte remoulade
schatting≈ 140 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Varkensfilet-carpaccio
3.40
Schweinefilet-Carpaccio — met oriëntaalse zure room
schatting≈ 110 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Italiaanse landham
3.40
Italienischer Landschinken auf Rucola — op rucola met meloenbolletjes
schatting≈ 90 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kippenborst
3.40
Hähnchenbrust und Curry-Dip — met currydip
schatting≈ 120 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Garnalenpescatarian
3.40
Shrimps in Aioli-Sauce — in aiolisaus
schatting≈ 130 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomaat, mozzarella en basilicumvegetarian
3.40
Tomate, cremigem Mozzarella, Basilikum , Balsamico (vegetarisch) — met balsamico (vegetarisch)
schatting≈ 110 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rosa gebakken roastbeef
3.40
Rosa gebratenes Roastbeef — met lichte chili-aioli
schatting≈ 120 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Italiaanse Bresaola
3.40
Italienische Bresaola — met würzige gremolata
schatting≈ 100 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Italiaanse Parmaham
3.40
Italienischer Parmaschinken — met Galiameloen
schatting≈ 90 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Waaiertje van landeivegetarian
3.40
Fächer vom Landei — met lichte remoulade (vegetarisch)
schatting≈ 140 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rijpe Brievegetarian
3.40
Cremiger Brie, Traube und Feigensenf (vegetarisch) — met druif en vijgenmosterd (vegetarisch)
schatting≈ 130 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hartige Goudavegetarian
3.40
Herzhafter Gouda, Salzbrezel und Traube (vegetarisch) — met zoute pretzel en druif (vegetarisch)
schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Wrap-rouladeschijfjes
Argentijns roastbeef
2.10
argentinischem Roastbeef, Salsa-Frischkäsecreme und Erdnüssen — met salsa-roomkaas en pinda's
schatting≈ 110 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kalkoenborst
2.10
Putenbrust, Mangofrischkäse und Sprossen — met mangeroomkaas en kiemgroenten
schatting≈ 100 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Parmaham
2.10
Parmaschinken, Kerbelcreme und Rucola — met kervelroom en rucola
schatting≈ 110 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kruidige bakham
2.10
würzigem Backschinken, Gurken-Relish, Remoulade — met komkommerrelish en remoulade
schatting≈ 120 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Fetavegetarian
2.10
Fetakäse und mediterranem Grillgemüse (vegetarisch) — met mediterraanse gegrilde groenten (vegetarisch)
schatting≈ 110 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Guacamolevegan
2.10
Guacamole, Kürbiskernen, Gurke und Gewürz-Couscous (vegan) — met pompoenpitten, komkommer en gekruide couscous (vegan)
schatting≈ 120 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Warm fingerfood
Polenta-kaas-spinazieballetjesvegetarian
1.80
Polenta-Käse-Spinat-Bällchen mit Aioli — met aioli
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kippen saté 'Malaysia'
2.50
Geflügel-Saté-Spieße „Malaysia“ in Erdnuss-Marinade — in pindennmarinade
schatting≈ 130 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Krokante kiphapjes
1.20
Geflügel-Knusperhappen mit Sweet-Chili-Dip — met sweet-chili-dip
schatting≈ 140 kcal12 g koolhydraten
Camembert-bitsvegetarian
1.20
Camembert-Bits mit Preiselbeer-Dip — met vossenbesdip
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pittige noedelsticks "Teriyaki"
2.10
Pikante Nudelsticks „Teriyaki“ mit Sweet-Chili-Dip — met sweet-chili-dip
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Originele VW-Currywurst
2.90
Original VW-Currywurst mit Röstzwiebel — met gebakken uitjes
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Selectie baguette-sticks, Laugen-mini-gebak en ciabattavegetarian
3.50
Auswahl an kleinen Baguette-Sticks, Laugen-Mini-Gebäck und Ciabatta — met verschillende dips
schatting≈ 380 kcal55 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

62veggie
scoreschatting

Diverse vegetarische en vegane opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er zijn speciale vegetarische hoofdgerechten zoals soja-schnitzel en linzen-quinoa-bratlinge. De kaart biedt ook diverse soepen, waaronder een pompoencremesoep en een rode bietjescremesoep.

57 vegetarische en 17 veganistische gerechten van 244 · 4 schatting

72dia
scoreschatting

Vlees en vis met groenten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt goede koolhydraatarme opties met vlees en vis. Veel hoofdgerechten serveren bloemkool of broccoli in plaats van aardappelen.

123 diabetesvriendelijk · 244 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Dorfstraße 23, 29364 Langlingen
Uren
nog niet bekend
Contact
+495082692 info@gasthaus-duda.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-duda.de/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Gasthaus Duda? Claim je zaak.