terug naar zoeken

Atelier Lingon

23 Rue Diderot 23, 52200 Langres

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Frisse cruditésalade met citrusvruchtenvegetarian
10.00
Salade fraîcheur de crudités aux agrumes
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Queumeu en groene salade
10.00
Queumeu et salade verte
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
6 slakken met peterslieboter
10.00
6 escargots au beurre persillé
schatting≈ 300 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
12 slakken met peterslieboter
20.00
12 escargots au beurre persillé
schatting≈ 600 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pain perdu met Langres
11.00
Pain perdu au Langres — met salade en rauwe ham
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten
Visserssaladepescatarian
13.00
Salade du pêcheur — Garnalen, gemarineerde Sint-Jakobsschelpen, reepjes gerookte zalm
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Middeleeuwse vleespâté met Langres
12.00
Pâté de viande médiévale au Langres
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Wildterrine met cèpes
14.00
Terrine de gibier aux cèpes
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bavarois van gerookte zalm en koppescatarian
15.00
Bavarois de saumon fumé et sa Hure
schatting≈ 300 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ballotine van ganzenlever met Calvados
19.00
Ballotine de foie gras au Calvados et magret fumé — met gerookte eendenborst
schatting≈ 420 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zomerschotel
23.00
Assiette de l’été — Meloen, rauwe ham, gerookte zalm en groene citrussalade
schatting≈ 400 kcal20 g koolhydraten
Hoofdgerechten
Andouillette gratin met Chaource
15.00
Gratin d’andouillette au Chaource
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gesmoorde ham
15.00
Jambon braisé — portsaus, salade en geroosterde aardappelen
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kruidenomeletvegetarian
18.00
Omelette aux herbes — groene salade, geroosterde aardappelen en Langres kaas
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Snoeksfilet met President-spek
16.00
Filet de brochet au lard du Président
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalfscarnauut à la Choue
16.00
Carbonnade de veau à la Choue (bière locale) — met lokaal bier
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Forelfilet à la Champenoisepescatarian
17.00
Filet de truite à la Champenoise
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Sanderfilet met rode boterpescatarian
19.00
Filet de sandre au beurre rouge
schatting≈ 460 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Rumpsteak à la Pancha
20.00
Faux-filet à la Pancha
schatting≈ 600 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Eendenborst met rabarber
24.00
Magret de canard à la rhubarbe
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
½ geroosterde duif sauce Rossini
25.00
½ pigeon rôti sauce Rossini et son gâteau mollet Haut-Marnais — met gâteau mollet Haut-Marnais
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Onze Historische Gerechten
La Ouyette de Langres
19.00
Bladerdeegpastei gevuld met confit de canard, appel, uien, witte wijn en specerijen. Met salade en kaas
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
La Médiévale
25.00
La Médiévale : la Ouyette de Langres + pavé Langrois — La Ouyette de Langres met pavé Langrois
schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydratenzwaar 43
Menu
TERROIR MENU
29.00
MENU DU TERROIR
schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 25
LOGIS MENU
33.00
MENU LOGIS
schatting≈ 2000 kcal170 g koolhydratenzwaar 25
HALLEBARDE MENU
38.00
MENU HALLEBARDE
schatting≈ 2200 kcal190 g koolhydratenzwaar 25
ATELIER LINGON MENU
42.00
MENU ATELIER LINGON
schatting≈ 2400 kcal210 g koolhydratenzwaar 25
KINDERMENU
13.00
MENU ENFANT — Cordon bleu, gepaneerde vis of gehaktsteak met frietjes of groenten + ijs
schatting≈ 800 kcal70 g koolhydraten
Kazen
Kaasschotelvegetarian
7.00
Assiette de : Langres, Saulxures blanc, Chaource — Langres, Saulxures blanc, Chaource
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Desserts
Oma's crème caramel
8.00
Crème caramel de Mamie
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Crème brûlée in sinaasappelschil
8.00
Crème brûlée en coque d’orange
schatting≈ 350 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
Vacherin glacé met rode vruchtenvegetarian
8.00
Vacherin glacé fruits rouges
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
Charlotte met peer en chocoladesausvegetarian
8.00
Charlotte à la poire, coulis de chocolat
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 34
Gigantische chocoladeprofiterolevegetarian
8.00
Profiterole géante au chocolat
schatting≈ 600 kcal60 g koolhydratenzwaar 28
Tarte fine met geflambeerde groene appelsvegetarian
8.00
Tarte fine aux pommes vertes flambées
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 37
Pavé Langroisvegetarian
8.00
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
Koffie of thee gourmand
12.00
Café ou thé gourmand
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 36

Klopt dit menu nog?

51veggie
scoreschatting

Franse keuken met beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor een omelette met kruiden en Langres-kaas als hoofdgerecht. De salade fraîcheur de crudités is een vegetarisch voorgerecht.

8 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 37

74dia
scoreschatting

Franse gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met een lage glycemische index. De vis- en vleesopties zijn over het algemeen koolhydraatarm.

20 diabetesvriendelijk · 37 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
23 Rue Diderot 23, 52200 Langres
Uren
nog niet bekend
Contact
+33325871088
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelierlingon.fr/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Atelier Lingon? Claim je zaak.