La Fabrik Laon
111 Av. Charles de Gaulle, 02000 Laon
openingsuren nog niet bekend
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
PLAT DUJOUR
PLAT DUJOUR OU JAMBON GRILLE SAUCE POIVRE/ FRITES OU PATES AU PESTO VERT ET ROQUETTE OU STEAK HACHE SAUCE POIVRE/FRITES + UN CAFÉ
12.90
Daily Special — Uniquement le midi
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
MENU MIDI ET SOIR
16.50
Lunch and Dinner Menu — ŒUFS MAYO AUX HERBES FRAICHES OU GASPACHO DE MELON AU BASILIC OU CAPRESE C'EST FINI (+2€) + PLAT DUJOUR OU JAMBON GRILLE SAUCE POIVRE/ FRITES OU PATES AU PESTO VERT ET ROQUETTE OU STEAK HACHE SAUCE POIVRE/FRITES + ILE FLOTTANTE OU PANNA COTTA COCO ET COULIS EXOTIQUE OU 2 BOULES DE GLACE AU CHOIX
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten
SET ENFANT
8.50
Kids Set
schatting≈ 500 kcal45 g koolhydraten
De tous les jours
4 demi-ơufs accompagnés d'une mayonnaise aux herbes fraîches et croütons
4.90
Eggs Mayonnaise
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gaspacho de melon et basilicvegetarian
5.90
Melon Gaspacho — servi bien frais, idéal pour les journées d'été
schatting≈ 120 kcal25 g koolhydraten
Sélection de tomates de saison et mozzarella di bufalavegetarian
7.90
Caprese Salad — pesto vert maison et basilic frais
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Assiette de calamars croustillants
6.90
Crispy Calamari — sauce tartare fait maison
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sélection de charcut' Franco-Italienne, fromages & focaccia
13.90
Charcuterie and Cheese Board
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Purée d'avocat et fromage fraisvegetarian
6.90
Avocado and Cream Cheese with Nachos — servie avec des nachos
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
Salade, poitrine fumée, copeaux de parmigiano reggiano, tomates rôties, poulet chaud croustillant, ơuf dur, sauce aux anchois…
16.90
Crispy Chicken Salad
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Salade, toasts de guacamole, calamars croustillants, mozzarella di buffala, tomates rôties
15.90
Calamari and Mozzarella Salad
schatting≈ 680 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Salade, pommes de terre grenaille, croustillant de chèvre chaud, tranche de lard, miel, tomates rôties
Goat Cheese and Bacon Salad
schatting≈ 580 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Salade, mozarella di buffala, jambon italien, tomates confites, parmigiano reggiano, huile de pesto vert
Italian Ham and Mozzarella Salad
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Bëf Français et ses condiments
16.00
French Beef Steak — + FRITES FRAICHES & SALADE
schatting≈ 880 kcal55 g koolhydraten
Bëf Français + condiments salsa (poivrons, oignons rouges, ail et chorizo)
17.50
French Beef with Salsa — + FRITES FRAICHES & SALADE
schatting≈ 950 kcal58 g koolhydraten
Saumon, échalote, ciboulette aneth, vinaigrette aux agrumespescatarian
Salmon with Citrus Vinaigrette — + FRITES FRAICHES & SALADE
schatting≈ 780 kcal52 g koolhydraten
Burger Pain bio, steak haché VBF, cheddar, tomate, confit d’oignons, cornichons
15.90
Beef Burger — Sans viande ? On peut te remplacer le steak haché par une galette de légumes faite maison !
schatting≈ 820 kcal48 g koolhydraten
Burger Pain bio, steak haché VBF, crème de maroilles, tomate, confit d’oignons, cornichons
16.90
Maroilles Cheese Burger — Sans viande ? On peut te remplacer le steak haché par une galette de légumes faite maison !
schatting≈ 880 kcal48 g koolhydraten
Burger Pain bio, poulet pané, condiments salsa, cheddar, tomate, cornichons
Crispy Chicken Burger — Sans viande ? On peut te remplacer le poulet par une galette de légumes faite maison !
schatting≈ 850 kcal52 g koolhydraten
Burger Pain bio, steak haché VBF, tranche de lard, mozzarella di buffala, pesto vert, tomate, confit d'oignons, cornichons
18.90
Bacon and Mozzarella Burger — Sans viande ? On peut te remplacer le steak haché par une galette de légumes faite maison !
schatting≈ 920 kcal48 g koolhydraten
Burger Pain bio, steak haché VBF, emmental, lard fumé, roquette, tomate, confits d'oignons, cornichons
17.90
Bacon and Emmental Burger — Sans viande ? On peut te remplacer le steak haché par une galette de légumes faite maison !
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Plat du jour (ardoise)
11.90
Daily Special — Hors Week-end et jours fériés
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
Filets de poulet panés maison
Breaded Chicken Fillets — frits minute et une sauce maroilles bien chez nous
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Poisson selon la maréepescatarian
17.00
Fried Fish of the Day — pané et frit minute, accompagné de frites fraîches
schatting≈ 880 kcal65 g koolhydraten
Escalope de saumon farcie au jambon cru, mozzarella et tomates confites
17.90
Stuffed Salmon Escalope — crème ail et basilic
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Pièce du boucher (VOIR ARDOISE)
19.90
Butcher's Cut Steak — Servi avec des frites fraîches à volonté
schatting≈ 950 kcal60 g koolhydraten
Fines tranches de bëf servie cru
18.90
Beef Tartare — parmigiano reggiano, échalote, câpres, cornichons, huile de pesto vert et basilic
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Risotto
13.90
Bacon and Parmesan Risotto — À la crème, lardons et parmesan
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 68
Canneloni farcie au saumon frais et tomates confitespescatarian
Salmon Cannelloni — gratiné à la mozzarella fior di latte
schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Pâtes à la sauce tomate et condiments salsa
Pasta with Tomato and Chorizo — poivrons, oignons, chorizo
schatting≈ 720 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 79
Pâtes à la crème de truffesvegetarian
Truffle Cream Pasta — champignons de paris et parmesan
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Pizza Sauce tomate, mozzarella di Buffala, basilicvegetarian
Margherita Pizza
schatting≈ 850 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 67
Pizza Sauce tomate, jambon blanc, persillade, mozzarella, champignons de Paris
Ham and Mushroom Pizza
schatting≈ 920 kcal100 g koolhydraten
Pizza Base crème, pommes de terre, chèvre et mielvegetarian
Potato and Goat Cheese Pizza
schatting≈ 980 kcal85 g koolhydraten
Pizza sandwich froide (mascarpone, mortadelle, tomates confites, roquette)
14.90
Cold Mortadella Pizza Sandwich — crème mascarpone échalote et ciboulette
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydraten
Pizza sandwich froide (tomate, mozzarella di buffala, parmigiano reggiano, pesto vert, tomates séchées, jambon cru Italien)
4.50
Cold Italian Ham Pizza Sandwich
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydraten
Desserts
Meringue légèrevegetarian
Meringue with Caramel — crème anglaise maison... avec un filet de caramel
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 43
Tiramisu au café et à l’amarettovegetarian
6.90
Tiramisu
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratenzwaar 27
Panna cotta cocovegetarian
Coconut Panna Cotta — coulis exotique et dés d'ananas flambée au rhum
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 37
Cheesecake crémeux au chocolatvegetarian
Chocolate Cheesecake — sur une base croustillante de spéculoos
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratenzwaar 27
Boule de glace, fraises, panna cotta coco, tiramisuvegetarian
Dessert Selection
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 34
Enorme chou garnie d’une glace vanille et chocolat chaud devantvegetarian
8.90
Cream Puff with Ice Cream
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenzwaar 28
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