La Fabrik Laon
Av. Charles de Gaulle 111, 02000 Laon
Nu gesloten · opent do 11:45
FransItaliaans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
DAGMENU
DAGMENU
12.90
PLAT DUJOUR OU JAMBON GRILLE SAUCE POIVRE/ FRITES OU PATES AU PESTO VERT ET ROQUETTE OU STEAK HACHE SAUCE POIVRE/FRITES + UN CAFÉ — Gegrilde ham met pepersaus/frieten, pasta pesto verde met rucola of gehaktsteak met pepersaus/frieten + koffie
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
MIDDAG- EN AVONDMENU
16.50
MENU MIDI ET SOIR — Eieren met mayonaise en kruiden, meloen-basilicum gaspacho of Caprese (+2€) + dagmenu of gegrilde ham
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten
KINDERMENU
8.50
SET ENFANT
schatting≈ 500 kcal45 g koolhydraten
Dagelijks
Eieren met mayonaise
4.90
4 demi-ơufs accompagnés d'une mayonnaise aux herbes fraîches et croütons — 4 halve eieren met kruidenmayonaise en croutons
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Meloen-basilicum gaspachovegetarian
5.90
Gaspacho de melon et basilic — Koud geserveerd, ideaal voor zomerdagen
schatting≈ 120 kcal25 g koolhydraten
Capresevegetarian
7.90
Sélection de tomates de saison et mozzarella di bufala — Seizoens tomaten en mozzarella di bufala, huisgemaakte pesto verde en verse basilicum
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Krokante calamari
6.90
Assiette de calamars croustillants — Met huisgemaakte tatarsaus
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Charcuterieplank
13.90
Sélection de charcut' Franco-Italienne, fromages & focaccia — Frans-Italiaanse selectie van vleeswaren, kazen & focaccia
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Avocadopureevegetarian
6.90
Purée d'avocat et fromage frais — Met fris kaas en nachos
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
Samenstellingssalade
16.90
Salade, poitrine fumée, copeaux de parmigiano reggiano, tomates rôties, poulet chaud croustillant, ơuf dur, sauce aux anchois… — Sla, gerookte spek, parmigiano reggiano, geroosterde tomaten, krokante kip, ei, ansjovisdressing
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Samenstellingssalade
15.90
Salade, toasts de guacamole, calamars croustillants, mozzarella di buffala, tomates rôties — Sla, guacamole toasts, krokante calamari, mozzarella di bufala, geroosterde tomaten
schatting≈ 680 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Samenstellingssalade
Salade, pommes de terre grenaille, croustillant de chèvre chaud, tranche de lard, miel, tomates rôties — Sla, krieltjes, krokante warme geitenkaas, spek, honing, geroosterde tomaten
schatting≈ 580 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Samenstellingssalade
Salade, mozarella di buffala, jambon italien, tomates confites, parmigiano reggiano, huile de pesto vert — Sla, mozzarella di bufala, Italiaanse ham, confit tomaten, parmigiano reggiano, pesto verde olie
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Frans rundvlees
16.00
Bëf Français et ses condiments — Met bijgerechten, verse frieten & salade
schatting≈ 880 kcal55 g koolhydraten
Frans rundvlees met salsa
17.50
Bëf Français + condiments salsa (poivrons, oignons rouges, ail et chorizo) — Salsa van paprika, rode ui, knoflook en chorizo, verse frieten & salade
schatting≈ 950 kcal58 g koolhydraten
Zalmpescatarian
Saumon, échalote, ciboulette aneth, vinaigrette aux agrumes — Sjalot, bieslook, dille, citrusvinaigrette, verse frieten & salade
schatting≈ 780 kcal52 g koolhydraten
Burger
15.90
Burger Pain bio, steak haché VBF, cheddar, tomate, confit d’oignons, cornichons — Bio broodje, gehaktsteak, cheddar, tomaat, uienconfituur, augurk. Optie: vegetarische groenteschijf
schatting≈ 820 kcal48 g koolhydraten
Burger
16.90
Burger Pain bio, steak haché VBF, crème de maroilles, tomate, confit d’oignons, cornichons — Bio broodje, gehaktsteak, Maroilles-room, tomaat, uienconfituur, augurk. Optie: vegetarische groenteschijf
schatting≈ 880 kcal48 g koolhydraten
Burger
Burger Pain bio, poulet pané, condiments salsa, cheddar, tomate, cornichons — Bio broodje, gepaneerde kip, salsa, cheddar, tomaat, augurk. Optie: vegetarische groenteschijf
schatting≈ 850 kcal52 g koolhydraten
Burger
18.90
Burger Pain bio, steak haché VBF, tranche de lard, mozzarella di buffala, pesto vert, tomate, confit d'oignons, cornichons — Bio broodje, gehaktsteak, spek, mozzarella di bufala, pesto verde, tomaat, uienconfituur, augurk. Optie: groenteschijf
schatting≈ 920 kcal48 g koolhydraten
Bio Burger
17.90
Burger Pain bio, steak haché VBF, emmental, lard fumé, roquette, tomate, confits d'oignons, cornichons — VBF rundvlees, emmentaler, gerookt spek, rucola, tomaat, uienconfituur, augurken. Optie: vegetarische groenteschijf
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Dagschotel
11.90
Plat du jour (ardoise) — Zie leisteen. Niet beschikbaar in het weekend en op feestdagen
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
Zelfgemaakte gepaneerde kipfilets
Filets de poulet panés maison — Vers gefrituurd met Maroilles-saus
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Vis van de dagpescatarian
17.00
Poisson selon la marée — Gepaneerd en vers gefrituurd, geserveerd met verse frietjes
schatting≈ 880 kcal65 g koolhydraten
Gevulde zalmfilet
17.90
Escalope de saumon farcie au jambon cru, mozzarella et tomates confites — Gevuld met rauwe ham, mozzarella en confitomaat, met knoflook-basilicumroom
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Slagersstuk
19.90
Pièce du boucher (VOIR ARDOISE) — Zie leisteen. Geserveerd met onbeperkt verse frietjes
schatting≈ 950 kcal60 g koolhydraten
Beef Carpaccio
18.90
Fines tranches de bëf servie cru — Parmigiano Reggiano, sjalot, kappertjes, augurken, groene pestoolie en basilicum
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Risotto
13.90
Met room, spekjes en parmesan
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 68
Zalm Cannelonipescatarian
Canneloni farcie au saumon frais et tomates confites — Gevuld met verse zalm en confitomaat, gegratineerd met mozzarella fior di latte
schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Pasta Salsa
Pâtes à la sauce tomate et condiments salsa — Tomatensaus met paprika, ui en chorizo
schatting≈ 720 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 79
Truffel Pastavegetarian
Pâtes à la crème de truffes — Truffelroom, champignons en parmesan
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Pizza Margheritavegetarian
Pizza Sauce tomate, mozzarella di Buffala, basilic — Tomatensaus, mozzarella di Buffala, basilicum
schatting≈ 850 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 67
Pizza Ham & Champignons
Pizza Sauce tomate, jambon blanc, persillade, mozzarella, champignons de Paris — Tomatensaus, gekookte ham, peterselie, mozzarella, champignons
schatting≈ 920 kcal100 g koolhydraten
Pizza Geit & Honingvegetarian
Pizza Base crème, pommes de terre, chèvre et miel — Roombasis, aardappelen, geitenkaas en honing
schatting≈ 980 kcal85 g koolhydraten
Koude Pizza Sandwich (Mortadella)
14.90
Pizza sandwich froide (mascarpone, mortadelle, tomates confites, roquette) — Mascarpone, mortadella, confitomaat, rucola, sjalot en bieslook
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydraten
Koude Pizza Sandwich (Italiaans)
4.50
Pizza sandwich froide (tomate, mozzarella di buffala, parmigiano reggiano, pesto vert, tomates séchées, jambon cru Italien) — Tomaat, mozzarella di buffala, parmigiano reggiano, groene pesto, zongedroogde tomaat, Italiaanse rauwe ham
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydraten
Desserts
Lichte Meringuevegetarian
Meringue légère — Huisgemaakte crème anglaise met een beetje karamel
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 43
Tiramisuvegetarian
6.90
Tiramisu au café et à l’amaretto — Met koffie en amaretto
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratenzwaar 27
Kokos Panna Cottavegetarian
Panna cotta coco — Exotische coulis en stukjes ananas geflambeerd met rum
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 37
Chocolade Cheesecakevegetarian
Cheesecake crémeux au chocolat — Romige chocolade cheesecake op een krokante speculoosbodem
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratenzwaar 27
Ijsbol, aardbeien, coco panna cotta, tiramisuvegetarian
Boule de glace, fraises, panna cotta coco, tiramisu
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 34
Enorme chou met vanille-ijs en warme chocoladevegetarian
8.90
Enorme chou garnie d’une glace vanille et chocolat chaud devant
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenzwaar 28
Klopt dit menu nog?
67veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse en Italiaanse keuken
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen voor pasta met truffelcrème of pizza met geitenkaas en honing. Burgers kunnen worden aangepast met een zelfgemaakte groenteschijf. De kaart bevat ook vleesgerechten zoals biefstuk.
12 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 42
64dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Franse en Italiaanse gerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt diverse eiwitrijke salades en visgerechten. Veel hoofdgerechten worden standaard met friet geserveerd.
12 diabetesvriendelijk · 42 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Av. Charles de Gaulle 111, 02000 Laon
- Uren
- ma11:45–14:00, 18:45–21:30di11:45–14:00, 18:45–21:30wo11:45–14:00, 18:45–21:30do11:45–14:00, 18:45–21:30vr11:45–14:00, 18:45–22:30za11:45–14:00, 18:45–22:30zogeslotenDIMANCHE FERMETURE (sauf privatisation)
- Contact
- +33323233520
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafabriklaon.fr/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %