terug naar zoeken

Mas de la Madeleine Auberge et Gites de Charme

Chemin de la Madeleine, 07110 Largentière

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Tapenade
Huisgemaakte tapenade
Tapenade maison de bienvenue et ses croûtons — met croutons
schatting≈ 250 kcal18 g koolhydraten
Voorgerechten
Scomberfilet
Filet de maquereau cuit à la flamme sur sa panna cotta aux pleurotes grise de Largentière — geflambeerd op panna cotta van grijze oesterzwammen, geel oesterzwam-pickels, oude mosterdsaus
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Risotto van emmer tarwe
Risotto de petit épeautre à la crème et aux copeaux de truffes d’été et son ìeğ’ mollet frit — met room, zomertruffelschaafsels en een gefrituurd zachtgekookt ei
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Tomatenselectie van Pascal Champetier
Déclinaison de tomates de Pascal Champetier — picodon-mousse, zwarte olijven'terre brûlée', huisgemaakt basilicumijs
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Forelfilet uit Ardèche
Filet de truite d’Ardìhe confite à l’huile d’olive citron et romarin — geconfijt in citroen-rozemarijn olijfolie, kikertjescrème, venkel en groene saus
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Roulade van biologisch varken
Roulé de porc fermier à la sauge du jardin cuisson basse température — met salie, vacuüm gegaard, gerookte aardappelpuree, knoflookcrème en geconcentreerd jus
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kippenfilet met zomertruffel
Suprême de volaille fermière à la truffe d’été — vacuüm gegaard, room en truffelschaafsels, aardappelen met persillade
schatting≈ 620 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Vegetarisch bordvegetarian
L’assiette Végétarienne — The Vegetarian Plate
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Kazen
Geitenkaas van Maison Peytot
Fromage de chèvre de la maison Peytot mariné à l’huile d’olive et à la sarriette de la garrigue — gemarineerd in olijfolie en wilde kruiden, kleine salade met balsamico
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kwark van Maison Carrier
Faisselle de vache de la maison Carrier à la crème — met room, huisgemaakte tijmsiroop en kastanjecrème uit Largentière
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydraten
Truffelbrie
Brie truffé — salade met hazelnootolie, hazelnootstukjes en truffelschaafsels
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Desserts
Ijs-parfait met zomertruffel
Parfait glacé à la truffe d’été — hazelnootcrumble, aardbei-frambozen coulis en karameldome
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
Ijs-delicatesse abrikoos lavendel
Délice glacé abricot lavande — mousse van kastanjenhoning uit Ardèche, roze praline coulis
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 33
Vacherin met gekonfijte kastanjes
Vacherin aux marrons confits de la maison Imbert — hazelnoot-rozemarijn meringue, peer-rozemarijn coulis
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 34
Tarieven
Menu: voorgerecht, hoofdgerecht
36.00
Menu : entée, plat
schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratenevenwichtig 70
Menu: voorgerecht, hoofdgerecht, kaas of dessert
46.00
Menu : entrée, plat, fomage ou dessert
schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratenevenwichtig 70
Menu: voorgerecht, hoofdgerecht, kaas en dessert
49.00
Menu : entrée, plat, fromage et dessert
schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratenevenwichtig 70
Zomertruffelmenu
65.00
Menu Truffe blanche d’été
schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratenevenwichtig 70
Kindermenu (onder 10 jaar)
18.00
Menu enfant ( - DE 10ANS ) — warm hoofdgerecht of voorgerecht, twee bollen ijs met slagroom
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

21veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is één vegetarische schotel op de kaart. Je kunt kiezen uit verschillende kazen zoals Brie truffé of geitenkaas.

1 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 21

74dia
scoreschatting

Franse keuken met truffel

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten met relatief weinig koolhydraten. De focus ligt op lokale producten uit de Ardèche.

9 diabetesvriendelijk · 21 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Chemin de la Madeleine, 07110 Largentière
Uren
nog niet bekend
Contact
+33633227920 masdelamadeleine@wanadoo.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), masdelamadeleine.com/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Mas de la Madeleine Auberge et Gites de Charme? Claim je zaak.