Brasserie Aux Deux Amis • Maurin
Rue des Yeuses, 34970 Lattes
Nu gesloten · opent ma 08:00
bareten€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
DE VOORGERECHTEN
Leisteen van de dag
l’ardoise du jour — ELKE DAG, RAADPLEEG ONZE LEISTEEN!
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydraten
Andalusische Watermeloenvegan
9.00
LA PASTÈQUE ANDALOUSE — Duo van huisgemaakte Andalusische gazpacho & granita van verse watermeloen
schatting≈ 180 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
Kleine Thaise Rundvlees Tataki
12.00
LE P’TIT TATAKI DE BÅEUF À LA THAÎ’ — Tataki van Aubrac rundvlees rumsteak, marinade van de chef, 'huilende tijger' saus
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
DE TRADITIONELE GERECHTEN
Zomerse Gnocchivegetarian
18.00
LES GNOCCHIS ESTIVAUX — Verse gnocchi, arrabiata saus, ricotta, Espelette peper
schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 67
Pluimvee & Gamba
22.00
LA VOLAILLE & LA GAMBAS — Pluimvee supreme, geroosterde gamba's, groene curry- en kokossaus
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Italiaanse Rundvleestartaar
23.00
LE TARTARE DE BÅEUF À L’ITALIENNE — Aubrac rundvlees, ingekookte tomatensaus, Parmezaanse kaas, Italiaanse garnituur
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Thaise Rundvlees Tataki
24.00
LE TATAKI DE BÅEUF À LA THAÎ’ — Tataki van Aubrac rundvlees rumsteak, marinade van de chef, 'huilende tijger' saus
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Oriëntaalse Rauwe Zalmpescatarian
24.00
LE SAUMON CRU À L’ORIENTALE — Tartaar van verse zalm, geconfijte citroenen, nectar van wijnperzik
schatting≈ 410 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
MAAL SALADES
Monsieur Seguinvegetarian
16.00
LA MONSIEUR SEGUIN — Warme geitenkaas-aumonière, julienne van groenten, gebakken uien
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Madame Bufflonne
19.00
LA MADAME BUFFLONNE — Salade van oude tomaten, burrata, seizoensfruit, bruschetta, 18 maanden gerijpte Aveyron ham
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
DE BURGER VAN DE CHEF
Pulled Pork Burger
19.00
LE BURGER « PULLED PORK » — Briochebrood, 8 uur gegaard varkensvlees, hoisinsaus, coleslaw
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
DE DESSERTS
Saint-Félicien Kaasvegetarian
9.00
LE FROMAGE « SAINT-FÉLICIEN » — Double crème kaas, wordt geheel geserveerd
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Chococo Panna Cottavegetarian
9.00
LA PANNA COTTA CHOCOCO’ — Huisgemaakte panna cotta met witte chocolade & kokos
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratenzwaar 41
Alaska van de Chefvegetarian
8.00
L’ALASKA DU CHEF — Geroosterde ananas met honing, kokosijs, limoenrasp
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 38
Crème Brûléevegetarian
8.00
LA CRÈME BRÜLÉE — Signature crème brûlée met Bourbon vanille uit Madagaskar
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Café Gourmand
10.00
LE CAFÉ GOURMAND — Selectie van de desserts van de dag, vraag uw ober
schatting≈ 480 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
VOOR DE KINDEREN
Bambins Menu
12.00
LE MENU « BAMBINS » — Rundgehakt van slagerij Rhul + bijgerecht van de dag + siroop of een ijsje naar keuze
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten
DE TAPAS VAN DE BRASSERIE
Pan con Tomatevegan
5.00
LE PAN CON TOMATE — De traditionele Spaanse tapas, herzien door de chef
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydraten
Los Pimientos del Juliovegan
5.50
Gegrilde Padrón pepers, fleur de sel
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Frites in Rundvet
6.00
LES FRITES À LA GRAISSE DE BŒUF — Verse frieten, dubbel gebakken
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydraten
Houmous « Comme à Beyrouth »vegan
6.00
LE HOUMOUS « COMME À BEYROUTH » — Pitabrood, kikkererwten, koriander, olijfolie, sesam
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 71
Mimosa-ei met Espelette-pepervegetarian
6.50
L’ŒUF MIMOSA AU PIMENT D’ESPELETTE — Saus van de chef, courgette rösti, hazelnootstukjes
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Rillette van verse sardinespescatarian
7.00
LA RILLETTE DE SARDINES FRAÎCHES — Verse sardines, azijnballetjes van « La Guinelle »
schatting≈ 240 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Aubergine à la Milanaisevegetarian
7.50
L’AUBERGINE À LA MILANAISE — Krokante aubergine, yoghurt- & chilisaus
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Groene Gazpachovegetarian
7.50
LE GASPACHO VERDOYANT — Koud geserveerd, doperwten, munt, feta
schatting≈ 160 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Chicken Popcorn
8.00
LE CHICKEN’S POP-CORN — Gepaneerde kipballetjes, citroenmayonaise
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Beroemde Guacamolevegan
8.00
LE FAMEUX GUACAMOLE — Licht pittig, recept van de chef
schatting≈ 260 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Juju's Tomate Mozzavegetarian
8.50
LA TOMATE MOZZA’ DE JUJU — Tartaar van oude tomatensoorten, burratina, nectarine
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Empanada met Pulled Pork
8.50
L’EMPANADA AU « PULLED PORK » — 8 uur gegaard varkensvlees, salsasaus
schatting≈ 340 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Zalm Tartaar op Thaise wijzepescatarian
9.00
LE TARTARE DE SAUMON À LA THAÏLANDAISE — Verse zalm, Aziatische garnering van de dag, met het mes gesneden
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gambas met Pankopescatarian
10.00
LES GAMBAS AU PANKO — Gambas tempura, gepaneerd met panko, cocktailsaus
schatting≈ 380 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Eend Tataki met kers
10.00
LE TATAKI DE CANARD À LA CERISE — Magret tataki, gebakken uitjes, gember, kers
schatting≈ 290 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgemaakte Foie Gras met Muscat
13.00
LE FOIE GRAS MAISON AU MUSCAT — Op briochebrood, de favoriet van de chef!
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten
DE KAZEN
Gorgonzola • Lombardijevegetarian
6.00
LE GORGONZOLA • LOMBARDIE — Koe • blauwe aders & romig • geserveerd met een lepel
schatting≈ 180 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomme met zwarte knoflook • Palenciavegetarian
6.00
LA TOMME À L’AIL NOIR • PALENCIA — Schaap • favoriet van de chef • geserveerd in plakken
schatting≈ 160 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mimolette « Extra Oud » • Normandiëvegetarian
6.00
LA MIMOLETTE « EXTRA VIEILLE » • NORMANDIE — Koe • 18 maanden gerijpt • geserveerd in stukjes
schatting≈ 170 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rouelle Cendrée du Pic • Tarnvegetarian
7.00
LA ROUELLE CENDRÉE DU PIC • TARN — Geit • bloemig & gebalanceerd • geserveerd als halve maan
schatting≈ 150 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tentation « Double Crème » • Vercorsvegetarian
8.00
LE TENTATION « DOUBLE CRÈME » • VERCORS — Koe • mild & smeltend • geheel geserveerd
schatting≈ 210 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Truffel Brie • Île-de-Francevegetarian
9.00
LE BRIE TRUFFÉ • ÎLE-DE-FRANCE — Koe • uitgesproken smaak • gevuld met truffel
schatting≈ 220 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
P’tit Terrien du Larzac • Aveyronvegetarian
15.00
LE P’TIT TERRIEN DU LARZAC • AVEYRON — Schaap • in de oven geroosterd • warm geserveerd • om te delen
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
CHARCUTERIE UIT AVEYRON
Milde Aubrac-chorizo
5.50
LE CHORIZO DOUX AU BŒUF « AUBRAC » — Ambachtelijke charcuterie van Maison Conquet
schatting≈ 220 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Roquefort-droge worst
6.00
LA SAUCISSE SÈCHE AU ROQUEFORT — Een klassieke combinatie uit de Aveyron
schatting≈ 240 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Signature droge ham (18 mnd)
7.50
LE JAMBON SEC « SIGNATURE » 18 MOIS — Zware varkensham, gerijpt naar Parma-stijl gedurende 18 maanden
schatting≈ 180 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Droge wildzwijnworst
8.50
LE SAUCISSON SEC DE SANGLIER — Met de hand gehakt, gedroogd in de lucht van Aubrac
schatting≈ 210 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gedroogde filet mignon
8.50
LE FILET MIGNON SÉCHÉ — Het edelste stuk varkensvlees, geheel gedroogd in Laguiole
schatting≈ 160 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
HET DESSERTWAGENJE
Verse desserts van de dag
LES DESSERTS FRAIS DU JOUR — Zie krijtbord
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 34
VOOR DE KINDEREN
Menu Canaillou
12.00
LE MENU « CANAILLOU » — Zelfgemaakte gepaneerde kipfilet + bijgerecht van de dag + siroop of ijs naar keuze
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydraten
Tapas
Huisgemaakte foie gras met muscat
foie gras maison au muscat sur pain brioché — Op briochebrood
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydraten
Eendentataki met kers
tataki de canard à la cerise
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zalm tartare Thaise stijlpescatarian
tartare de saumon à la thaïlandaise
schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gambas met panko
gambas au panko
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Oeuf mimosa met piment d'Espelettevegetarian
œuf mimosa au piment d'Espelette et son rösti de courgette — Met courgette rösti
schatting≈ 260 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Pan con tomatevegan
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydraten
Houmous uit Beiroetvegan
houmous comme à Beyrouth
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Aubergine Milanesevegetarian
aubergine à la milanaise
schatting≈ 240 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Groene gaspachovegan
gaspacho verdoyant
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Beroemde guacamolevegan
fameux guacamole
schatting≈ 260 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Tomate Mozzarella van Jujuvegetarian
tomate mozza' de Juju
schatting≈ 290 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Klopt dit menu nog?
81veggie
scoreschatting
scoreschatting
Veel vegetarische tapas en kaas
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gnocchi met arrabiata en ricotta of een geitenkaassalade. Er zijn veel vegetarische tapas zoals houmous, guacamole en gegrilde padrónpepers. De kaart bevat ook vlees en vis.
29 vegetarische en 9 veganistische gerechten van 58
86dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme tapas en vlees
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel eiwitrijke opties. De selectie aan lokale kazen en charcuterie is zeer geschikt.
40 diabetesvriendelijk · 58 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Rue des Yeuses, 34970 Lattes
- Uren
- ma08:00–15:00di08:00–23:00wo08:00–23:00do08:00–23:00vr08:00–00:00za10:00–00:00zogeslotenLunch service (Chef Olivier) Monday to Saturday. Evening service (Tapas/Bar) Tuesday to Saturday
- Contact
- +33775770069 contact@aux-deux-amis.fr
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aux-deux-amis.fr/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %
Eigenaar van Brasserie Aux Deux Amis • Maurin? Claim je zaak.