terug naar zoeken

Le Pied de Nez

montée Saint-Eloi 8, 83330 Le Castellet

openingsuren nog niet bekend

Frans
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten, volgens het seizoen
Groentecarpacciovegetarian
Carpaccio de légumes de notre potager grillés au pistou, pignons et dés croustillants — gegrild uit eigen tuin met pistou, pijnboompitten en krokante blokjes
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Oude tomatenvegan
Fines tranches de tomates anciennes, cueillies bien mûres et arrosées d'huile d'olive du coin — dunne plakjes rijpe tomaten met lokale olijfolie
schatting≈ 150 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijk
la Vis-tartarepescatarian
Tartare de poissons de pêche locale et câpres au sel — van lokale vis met gezouten kappertjes
schatting≈ 180 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Corsische charcuterie
Charcuterie Corse artisanale de montagne, porc elevé sous les chataîgneraies de Cozzano — ambachtelijk bergvlees, varkens uit de kastanjebossen van Cozzano
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gratineerde mosselenpescatarian
Moules gratinées au beurre provençal et aux amandes — met Provençaalse boter en amandelen
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Geitenkaas van familie Brunavegetarian
Chèvre de la famille Bruna, pané et croustillant, coulis de tomates au basilic — gepaneerd en krokant, met basilicum-tomaten coulis
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Courgettebloem beignetsvegetarian
Beignets de fleurs de courgettes, souvent ramassées le matin même — vaak die ochtend geplukt
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kalfsorganen spiesje
Brochette d'abats de veau tigre de Jacques Abbatucci — Tigre-stijl van Jacques Abbatucci
schatting≈ 250 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Foie gras van eend
Le foie gras de canard de race rustique de ferme familiale — rustiek ras van een familiebedrijf
schatting≈ 420 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rotsvissoeppescatarian
Soupe de poissons de rôche, pêchés pas trop loin, croutons et parmesan — lokale vis, met croutons en parmezaan
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Warme wilde oesters
Huîtres sauvages chaudes, réduction au vin rouge, joue de porc — met rode wijnreductie en varkenswang
schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hoofdgerechten naar gevoel van de Chef
Salers entrecote
L'entrecôte de Salers maturée 3 semaines à partager — 3 weken gerijpt, om te delen
schatting≈ 1100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ossenstaartrisotto
Risotto de queue de bœuf, jeunes courgettes et truffes d'été — met jonge courgette en zomertruffels
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Lokale geit
Chevreau de pays décliné, côte, gigot et caillette — verschillende bereidingen: kotelet, schouder en caillette
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Confit de canard
La cuisse de canard confite par le Chef, quelques frites maison — door de Chef bereid, met huisgemaakte frietjes
schatting≈ 850 kcal42 g koolhydraten
Alpenlam
Agneau des Alpes qui a le goût des Alpes — met de smaak van de Alpen
schatting≈ 520 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Andouillette van Patrick
La redoutable andouillette de Patrick, cuite au feu de bois et tirée à la ficelle — bereid op houtvuur
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
RotsrodeMeuwenpescatarian
Les rougets de rôche aux graines de fenouil, panisse et fenouil bulbe — met venkelzaad, panisse en venkelknol
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Ambachtelijke tonijnpescatarian
Le thon issu de la pêche artisanale sauce vierge, pressé de pommes de terre à l'huile d'olive — met sauce vierge en in olijfolie geperste aardappelen
schatting≈ 510 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Roulade van plattelandskalkoen
Roulade de pintade fermière farcie aux tomates séchées, jus de cuisson au citron — gevuld met zongedroogde tomaten, citroenjus
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gegrilde zeebaarsfiletpescatarian
Mulet du large en filet snacké, jus aux coquillages safrané — met saffraanschaaldierjus
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Krokante kalfsschenkel
Croustillant de jarret de veau Corse de Jacques Abbatucci — Corsicaanse kalfsschenkel van Jacques Abbatucci
schatting≈ 680 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Desserts
Gerijpte geitenkaasvegetarian
Fromage de chèvre affiné, salade verte aux cébéttes — met groene salade en lente-uitjes
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sorte schapenkaasvegetarian
Assortiment de brebis de la fromagerie artisanale Sisti, confiture de figues — van ambachtelijke fromagerie Sisti, met vijgenconfituur
schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zandkoekje met geconfijte citroenvegetarian
Sablé aux citrons confits, compotée de fenouil — met venkelcompote
schatting≈ 410 kcal42 g koolhydratenzwaar 43
Biologische chocoladebrownievegetarian
Brownie au chocolat bio de Sao Tomé, crème légère — chocolade uit Sao Tomé, met lichte crème
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Dunne citrus-taartvegetarian
Tarte fine aux agrûmes, crème mascarpone — met mascarponecrème
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratenzwaar 37
Citroen-broussevegetarian
Brousse citronnée, compotée d'abricots et pêches, tuile aux flocons d'avoine — met abrikoos- en perzikcompote en havervlokkentuile
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 44
Tartelette van gekarameliseerde rabarbervegetarian
Tartelette de rhubarbe caramélisée, sorbet fraise du Chef — met aardbeiensorbet van de Chef
schatting≈ 440 kcal52 g koolhydratenzwaar 44
Crumble van witte auberginesvegetarian
Crumble d'aubergines blanches, confites à souhait — langzaam geconfijt
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65

Klopt dit menu nog?

70veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische voorgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit voorgerechten zoals courgettebloembeignets en gefrituurde geitenkaas. Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten, maar wel desserts zoals een brownie van biologische chocolade.

12 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 30

89dia
scoreschatting

Franse keuken met veel vlees

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De focus ligt op lokale producten en vlees.

23 diabetesvriendelijk · 30 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
montée Saint-Eloi 8, 83330 Le Castellet
Uren
nog niet bekend
Contact
+330494297226 contact.lepieddenez@gmail.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepieddenez.com/
Dossier
volledigheid 50 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Le Pied de Nez? Claim je zaak.