La Ciboulette - Le Mans, 14 Rue de la Vieille Prte

rue Vieille-Porte 14, 72000 Le Mans

Nu gesloten

Frans€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten

Zandkoekje, geitenkaas en groentenvegetarian

9.90

Shortbread, goat cheese and vegetables

schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Rillettes van Le Mans met walnoten en uienjam

9.70

Rillettes of Le Mans with walnuts, onions jam

schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Aspergesoep met een plakje foie gras

9.90

Asperagus soup, slice of foie gras

schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Vis-tartare met citroenverbena moussepescatarian

9.90

Fishes tartare, lemon verbena mousse

schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Foie gras, gerookte tonijn en rabarbergelei

13.90

Foie gras, Smoked tuna, and rhubarb jelly

schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gourmet voorgerecht

15.90

Gourmet starter (assortment of our starters) — Assortiment van onze voorgerechten

schatting≈ 650 kcal40 g koolhydraten

Duet van coquilles met sesam, risotto met zeevruchtenpescatarian

15.90

Duet of scallops breaded with sesame, risotto with seafood

schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten

Vissen

Kabeljauffilet uit de oven met basilicumsauspescatarian

14.90

Cod fillet cooked in oven, basil sauce

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81

Zalmsteak met citroencrumblepescatarian

14.90

Salmon steak, lemon crumble

schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Zeepionkarbonade met yuzu en witte botersauspescatarian

18.40

Monkfish fillet, yuzu and white butter sauce

schatting≈ 410 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Vis van de dagpescatarian

18.90

Fish of the day (look a the board) — Zie het bord

schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Vlees

Eendenborst gegaard in eetbaar hooi met koffiesaus

14.90

Duck breast cooked with edible hay, coffee sauce

schatting≈ 450 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Gebakken kalfsllever met frambozenazijn en sjalot

14.90

Pan fried calf's liver, raspberry vinegar and shallot

schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Ossenhaas met timutpepersaus

18.90

Beef tenderloin, timut pepper sauce

schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Vlees van de dag

19.50

Meat of the day (look a the board) — Zie het bord

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Kazen en Desserts

Assortiment Franse biologische kazenvegetarian

7.10

Assortment of french organic cheese (3 parts) — 3 soorten

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Dessert van de dag

7.10

The Dessert of the day

schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 34

Sorbetsvegan

7.50

schatting≈ 150 kcal30 g koolhydratenzwaar 39

Kokoscake met gekonfijte mango

7.50

Coconut cake, candied mango

schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 35

Streusel met chocolade en amandelganache

7.50

Streusel with chocolate and ganache almonds

schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 33

Appel- en ciderdessert

9.50

Apple and cider dessert

schatting≈ 320 kcal45 g koolhydratenzwaar 42

Chocoladetaart

9.70

Chocolates tart

schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 41

Framboos tiramisu

9.90

Like a raspberry tiramisu

schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 44

Assortiment van desserts

12.00

Assortment of desserts

schatting≈ 500 kcal55 g koolhydratenzwaar 32

Voorgerechten

Bladerdeeg met geitenkaas en spinagemoussevegetarian

10.90

Puff pastry with goat cheese and spinach mousse.

schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Rillettes van Le Mans

10.90

Rillettes of Le Mans. pickle mousse * — met augurkenmousse *

schatting≈ 340 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gazpachovegan

11.90

Gazpacho (red pepper, cucumber and tomatoes), tomato and basil sorbet * — rode paprika, komkommer en tomaten, met tomaat-basilicumsorbet *

schatting≈ 180 kcal20 g koolhydratenevenwichtig 73

Zee-eilandje *pescatarian

12.90

Sea floating island *

schatting≈ 220 kcal25 g koolhydraten

Foie gras

18.90

Foie gras. apricot and rosemary jelly * — met abrikoos- en rozemarijngelei *

schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gebakken lamspoten

18.90

Fried lamb sweetbreads, deglaze with porto, mushroom bread * — gedeglaceerd met porto, met paddenstoelenbrood *

schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Duet van sint-jakobsschelpen en garnalen

18.90

Duet of scallops and shrimp. pork and mushroom sauce * — met varkens- en paddenstoelensaus *

schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Vissen

Hiertartaarpescatarian

17.90

Fish tartar, anise basil vinaigrette * — met anijs-basilicum vinaigrette *

schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Zeebaarsfiletpescatarian

20.90

Sea bass fillet, curry and coconut sauce * — met curry- en kokossaus *

schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Zeepijlkalfilépescatarian

22.90

Monkfish fillet, yuzu and white butter sauce — met yuzu- en witte botersaus

schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Vis van de dagpescatarian

21.90

Fish of the day (look a the board) — zie het bord

schatting≈ 400 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Vlees

Varkenspluma

15.90

Pork pluma, tarragon sauce * — met dragon saus *

schatting≈ 480 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Eendenborst

18.90

Duck breast smoked in edible hay, tangy mango sauce * — gerookt in eetbaar hooi, met pittige mangosaus *

schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Ossenhaas

23.90

Beef tenderloin, paprika sauce * — met paprikasaus *

schatting≈ 460 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Kazen en Desserts (bestellen aan het begin)

Assortiment Franse kazenvegetarian

9.40

Assortment of french cheeses (3 parts) — 3 soorten

schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Appeltaartvegetarian

9.40

Apple pie, Saint marcellin gratinated — met gegratineerde Saint Marcellin

schatting≈ 480 kcal40 g koolhydratenzwaar 40

Dessert van de dag

8.90

The Dessert of the day

schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 34

Sorbets *vegan

8.90

schatting≈ 180 kcal40 g koolhydratenzwaar 32

Citroentart revisited *

8.90

Lemon tart revisited *

schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 39

De perzik *

8.90

The peach : almond biscuit, peach mousse with a heart of peach and almond, peach sorbet * — amandelkoekje, perzikenmousse met hart van perzik en amandel, perziksorbet

schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 37

chocoladetaart

10.90

Chocolates tart

schatting≈ 520 kcal38 g koolhydratenzwaar 31

Kokosglazuur nougat, rabarbercompote *

10.90

Coconut glazed nougat, rhubarb compote *

schatting≈ 350 kcal35 g koolhydraten

Menu voor 29,90€

Gazpachovegan

rode paprika, komkommer en tomaten, tomaat-basilicumsorbet

schatting≈ 120 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Rillettes van Le Mans

Rillettes of Le Mans — augurk-mousse

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Bladerdeeg met geitenkaas en spinagismoussevegetarian

Puff pastry with goat cheese and spinach mousse

schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zee-eilandpescatarian

Sea floating island — visroom met garnalen, gerookte vis en zalm, geklopte eiwit

schatting≈ 240 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

la Fish Tartarpescatarian

Fish tartar — anijs-basilicum vinaigrette

schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Zeebaarsfiletpescatarian

3.00

Sea bass fillet — kokos- en currysaus

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Eendenborst gerookt in eetbaar hooi

3.00

Duck breast smoked in edible hay — pittige mangosaus

schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Varkenspluma

Pork pluma — dragon-saus

schatting≈ 510 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Dessert van de dag

The Dessert of the day

schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 34

Assortiment sorbetsvegan

Assortment of Sorbets

schatting≈ 180 kcal40 g koolhydratenzwaar 32

Citroentart revisitedvegetarian

Lemon tart revisited

schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 39

Perzik-amandelcakevegetarian

Peach and almond cake

schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 37

Assortiment Franse kazenvegetarian

2.00

Assortment of french cheeses

schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Gourmet Menu 64€

Voorgerechten

Appetizers

schatting≈ 250 kcal15 g koolhydraten

Foie gras

met abrikoos en rozemarijngelei

schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zeebaarsfiletpescatarian

Sea bass fillet — met curry- en kokosmelksaus

schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Ossenhaas

Beef tenderloin — met groene pepersaus

schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Kaasplankjevegetarian

Assortment of cheeses — assortiment van kazen

schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Keuze uit dessert

Choice of dessert

schatting≈ 400 kcal45 g koolhydratenzwaar 42

Menu voor 43,90€

43.90

Menu at 43.90€ — 1 voorgerecht + 1 hoofdgerecht (vis of vlees) + 1 dessert uit het menu

schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydratenzwaar 37

Vegetarisch menu 32,90€

Gepocheerd eivegetarian

Poached egg — met waterkersroom en mierikswortel

schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zandkoekje met paprikavegetarian

Shotbread with paprika — met guacamole en groenten

schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Spinazie en ricotta raviolivegetarian

Spinach and ricotta ravioli — met groentecappuccino en bloemkoolsaus

schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Kruidencakevegetarian

Herbs cake — met sojaroom, anijs en groenten

schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Rabarbervegetarian

Rhubarb — met witte thee en olijfolie

schatting≈ 180 kcal25 g koolhydraten

Citroen- en aardbeienkaakvegetarian

Lemon and strawberry cake

schatting≈ 420 kcal50 g koolhydratenzwaar 35

Klopt dit menu nog?

75veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarisch menu

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is een apart vegetarisch menu met spinazie en ricotta ravioli. Je kunt ook kiezen voor gazpacho of bladerdeeg met geitenkaas en spinagemousse. De kaart bevat vlees en vis voor gemengde gezelschappen.

21 vegetarische en 5 veganistische gerechten van 72

85dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatarme opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel proteïnerijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De vis- en vleesgerechten zijn zeer geschikt voor een koolhydraatbewust dieet.

44 diabetesvriendelijk · 72 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: rue Vieille-Porte 14, 72000 Le Mans
Uren: ma—
digesloten
wo—
do—
vr—
za—
zo—
Le restaurant vous accueillera tous les jours midi et soir (sauf le mardi, mis à part pour les groupes sur réservation préalable)!
Contact: +32243246567 laciboulettelemans@orange.fr
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laciboulettelemans.com
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van La Ciboulette - Le Mans, 14 Rue de la Vieille Prte? Claim je zaak.