L'Emotion
15 Pl. Cadelade, 43000 Le Puy-en-Velay
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
De kaart van het moment
Zeebaars tartarepescatarian
19.00
Tartare de bar aux légumes croquant, sorbet roquette huile infusé au piment doux — met knapperige groenten, rucolasorbet en olie geïnfuseerd met milde paprika
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Erwten-crémeuxvegetarian
19.00
Crémeux de petit pois, légèreté de menthe, concombre et chèvre, brick au curry — met munt, komkommer, geitenkaas en curry-brick
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Foie gras uit Zuid-West Frankrijk
24.00
Foie gras du Sud-Ouest pêche et gel mangue, croustillant sésame, brioche dorée — met perzik, mangogel, sesamcrunch en getoaste brioche
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten
Kort gebakken tonijnpescatarian
24.00
Thon juste saisi, pastèque grillé et fêta, tartare de tomates et son sorbet — met gegrilde watermeloen, feta, tomatentartare en sorbet
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Kabeljauwpescatarian
24.00
Cabillaud mousseline de fenouil beurre blanc, poudre de verveine et croûtons — met venkelmousseline, beurre blanc, verbena-poeder en croutons
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Varkensbuik
24.00
Poitrine de cochon, anchois et purée fine de carotte pickles d’oignons et jus corsé — met ansjovis, fijne wortelpuree, uienpickles en geconcentreerd jus
schatting≈ 580 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Eendfilet
29.00
Magret de canard servi rosé, jus à la mûre, artichaut carpaccio de champignons — roze gebakken met braamjus, artisjok en paddenstoelcarpaccio
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kaasplateauvegetarian
7.00
Assiette de fromages
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgemaakte kwarkvegetarian
5.00
Faisselle maison
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Perles rouges du Velayvegetarian
10.00
Perles rouges du Velay, meringue, glace à l’huile d’olive et coulis fraise/citron — met meringue, olijfolie-ijs en aardbei-citroencoulis
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenzwaar 43
Abrikozencompotevegetarian
10.00
Compotée d’abricot, sorbet pêche de vigne, crumble au thym, émulsion pistache — met vigne-perziksorbet, tijmcrumble en pistache-emulsie
schatting≈ 340 kcal38 g koolhydraten
Chocolade en timut-pepervegetarian
10.00
Chocolat et poivre timut, crème vanille/mascarpone, glace au petit épeautre du Velay — met vanille-mascarponecrème en spelt-ijs uit de Velay
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Menu's
Menu Émotion
48.00
Voorgerecht, hoofdgerecht, kaas en dessert
schatting≈ 1600 kcal110 g koolhydratenzwaar 29
Formule Émotion
42.00
Voorgerecht, hoofdgerecht, kaas of dessert
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydratenzwaar 39
Proeverijmenu
65.00
Menu Dégustation — 5-gangenmenu voor de gehele tafel
schatting≈ 2200 kcal150 g koolhydratenzwaar 29
Kindermenu (-12 jaar)
14.00
Menu enfant (- 12 ans) — 1 voorgerecht, 1 hoofdgerecht en 2 bollen ijs
schatting≈ 900 kcal100 g koolhydraten
Dagmenu
19.00
Menu du jour - Entrée / Plat / Dessert — Voorgerecht / Hoofdgerecht / Dessert — Enkel doordeweeks 's middags
schatting≈ 1300 kcal90 g koolhydratenzwaar 41
Dagmenu
17.00
Menu du jour - Entrée / Plat ou Plat / Dessert — Voorgerecht / Hoofdgerecht of Hoofdgerecht / Dessert — Enkel doordeweeks 's middags
schatting≈ 900 kcal60 g koolhydraten
Dagschotel
15.00
Plat du jour — Enkel doordeweeks 's middags
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Onze suggesties
Vleesgerecht van het moment
28.00
Pièce de viande du moment et son jus, garniture de légumes — met jus en groentegarnituur
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Vis van de dagpescatarian
28.00
Poisson du moment, émulsion et farandole de légumes — met emulsie en diverse groenten
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Vegetarisch bordvegetarian
18.00
Assiette végétarienne
schatting≈ 600 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 74
Charcuterie selectie
20.00
Notre sélection de charcuterie — met traditioneel brood en condiments
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Montensen gerookte zalmpescatarian
22.00
Saumon fumé MONTENSEN de Craponne sur Arzon — uit Craponne sur Arzon
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kaasselectievegetarian
16.00
Notre sélection de fromages
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Klopt dit menu nog?
77dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse gerechten met weinig koolhydraten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
De kaart biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten. De eendfilet en kabeljauw bevatten weinig koolhydraten.
19 diabetesvriendelijk · 35 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- 15 Pl. Cadelade, 43000 Le Puy-en-Velay
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33471097423
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lemotion.fr/