Ichi Ban
Beestenmarkt 10, 2312 CC Leiden
Nu open · tot 21:00
sushi€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
NIGIRI
Sakepescatarian
4.25
schatting≈ 60 kcal8 g koolhydraten
Maguropescatarian
4.80
schatting≈ 55 kcal8 g koolhydraten
Tamagovegetarian
3.25
schatting≈ 70 kcal9 g koolhydraten
Zucchinivegan, vegetarian
3.25
schatting≈ 50 kcal9 g koolhydraten
Inarivegan, vegetarian
4.00
schatting≈ 80 kcal12 g koolhydraten
Kappavegan, vegetarian
4.00
schatting≈ 50 kcal9 g koolhydraten
Avocadovegan, vegetarian
4.00
schatting≈ 70 kcal8 g koolhydraten
Ebipescatarian
6.00
schatting≈ 60 kcal8 g koolhydraten
Unagipescatarian
6.00
schatting≈ 90 kcal9 g koolhydraten
Seared Salmonpescatarian
5.25
gegrilde zalm
schatting≈ 65 kcal8 g koolhydraten
Seared Tunapescatarian
5.25
gebakken tonijn
schatting≈ 60 kcal8 g koolhydraten
GUNKAN
Californiapescatarian
2.50
surimi, avocado en knabbel
schatting≈ 70 kcal8 g koolhydraten
Tobikopescatarian
2.50
vliegviskuit
schatting≈ 70 kcal8 g koolhydraten
Ikurapescatarian
3.25
zalmkuit
schatting≈ 80 kcal8 g koolhydraten
Wakamevegan, vegetarian
2.50
zeewiersalade
schatting≈ 60 kcal9 g koolhydraten
TEMAKI
Vegetarianavegetarian
4.25
avocado, komkommer, zensuwareden en mayonaise
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
Specialpescatarian
5.00
gegaarde garnalen, avocado, zensuwareden en mayonaise
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydraten
MAKI
Kanipescatarian
3.75
schatting≈ 120 kcal18 g koolhydraten
Oshinkovegan, vegetarian
3.75
schatting≈ 110 kcal18 g koolhydraten
Tekkapescatarian
4.25
schatting≈ 130 kcal18 g koolhydraten
Spicy Tunapescatarian
5.75
spicy tuna bento
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Spicy Salmonpescatarian
5.75
spicy zalm bento
schatting≈ 330 kcal35 g koolhydraten
Avocado Kushipescatarian
5.75
gebakken tempura garnalen met mayonaise en avocado
schatting≈ 380 kcal38 g koolhydraten
Spicy Tuna & Avocadopescatarian
6.50
spicy tuna bento met avocado
schatting≈ 350 kcal36 g koolhydraten
Spicy Salmon & Avocadopescatarian
6.50
spicy zalm bento met avocado
schatting≈ 360 kcal36 g koolhydraten
Kushipescatarian
5.75
gebakken tempura garnalen met mayonaise en avocado
schatting≈ 380 kcal38 g koolhydraten
Tuna and Avocadopescatarian
5.75
tuna bento met avocado en zensuwareden
schatting≈ 310 kcal34 g koolhydraten
Tempura Ebi Californiapescatarian
8.00
tempura garnalen, avocado, krabbenstokje, komkommer
schatting≈ 410 kcal40 g koolhydraten
Tempura Ebi Specialpescatarian
8.50
tempura garnalen, avocado, krabbenstokje, komkommer
schatting≈ 420 kcal40 g koolhydraten
Tempura Ebipescatarian
8.00
tempura garnalen, avocado, krabbenstokje, komkommer
schatting≈ 410 kcal40 g koolhydraten
California Salmonpescatarian
6.75
zalm, avocado en mayonaise
schatting≈ 360 kcal35 g koolhydraten
California Tunapescatarian
7.25
tonijn, avocado en mayonaise
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydraten
California Mix Salmon and Tunapescatarian
8.00
zalm en tonijn, avocado en mayonaise
schatting≈ 355 kcal35 g koolhydraten
Tunapescatarian
6.50
tonijn, komkommer, zensuwareden en mayonaise
schatting≈ 320 kcal34 g koolhydraten
Fotopescatarian
7.25
zalm, avocado, komkommer, zensuwareden en mayonaise
schatting≈ 370 kcal36 g koolhydraten
Foto Specialpescatarian
8.50
zalm, avocado, krabbenstokje, komkommer, mayonaise
schatting≈ 390 kcal37 g koolhydraten
Seared Sakepescatarian
13.25
gegrilde zalm, tempura courgette
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydraten
Chicken Katsu
12.75
chicken katsu, komkommer, zensuwareden en mayonaise
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydraten
Dragon Roll Avocadopescatarian
17.00
tempura garnalen, avocado, tobiko en mayonaise
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydraten
SASHIMI
Salmonpescatarian
7.50
schatting≈ 150 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Gemengdpescatarian
7.50
Mixed
schatting≈ 150 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Sashimi Set — Zlabekspescatarian
21.50
Sashimi Set — 6x zalm sashimi, 6x tonijn sashimi, 6x sushi sashimi, 5x surimi abi sashimi
schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
SUSHI MENU
Zalm box (16 st.)pescatarian
17.00
Salmon box (16 st.) — 3x california zalm maki, 3x sake maki, 5x nigiri sake, 5x zalm sashimi
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73
Tonijn box (16 st.)pescatarian
18.50
Tuna box (16 st.) — 3x california tonijn maki, 3x tekka maki, 5x nigiri tonijn, 5x tonijn sashimi
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73
Veggie box (22 st.)vegan, vegetarian
17.00
6x avocado maki, 6x soshinko maki, 5x nigiri avocado, 5x nigiri kappa
schatting≈ 580 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 78
Sushi moriawase chu (20 st.)pescatarian
27.50
3x california zalm maki, 3x california tonijn maki, 2x tonijn nigiri, 2x sake nigiri, 5x tonijn sashimi, 5x zalm sashimi
schatting≈ 780 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 72
Sushi moriawase jwo (25 st.)pescatarian
32.50
3x california zalm maki, 3x california tonijn maki, 3x ebi nigiri, 3x sake nigiri, 3x tonijn nigiri, 5x zalm sashimi
schatting≈ 880 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 72
Nigiri box (14 st.)pescatarian
28.75
3x tonijn nigiri, 3x sake nigiri, 3x ebi nigiri, 3x unagi nigiri, 2x tamago nigiri
schatting≈ 720 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 73
Maki box (20 st.)pescatarian
17.00
5x california zalm maki, 5x california tonijn maki, 5x avocado maki, 5x sake maki
schatting≈ 620 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 77
Sushi sashimi box (34 st.)pescatarian
40.50
5x california zalm maki, 5x california tonijn maki, 5x sake maki, 5x tekka maki, 4x tonijn sashimi, 5x zalm sashimi
schatting≈ 950 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 69
POKE BOWL
Garnalen
12.75
Shrimp — Garnelen, sashimi mix, komkommer, avocado, edamame, zensuwareden en mayonaise
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 85
Veggievegetarian
10.50
Avocado, sashimi mix, maïs, komkommer, avocado, edamame, zensuwareden en mayonaise
schatting≈ 480 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 76
NIGIRI 2 STUKS
Suzuki
4.00
zeebaars
schatting≈ 80 kcal12 g koolhydraten
GUNKAN 1 STUK
Toky
2.50
krabbensock
schatting≈ 90 kcal8 g koolhydraten
TEMAKI 1 STUK
Vegetarischvegetarian
3.75
Vegetarian — omelet, komkommer, avocado, zeewiersalade en mayonaise
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
MAKI
Kushimi
6.25
gefrituurde tempura maki met mayonaise, 8 st.
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
Spicy tonijn en avocado
6.25
Spicy tuna and avocado — 8 st.
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydraten
Spicy zalm en avocado
6.25
Spicy salmon and avocado — 8 st.
schatting≈ 190 kcal15 g koolhydraten
Zalm en avocado
6.25
Salmon and avocado — zalm met avocado en mayonaise, 8 st.
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydraten
Tempura Sake roll
8.50
avocado, krabbensock, komkommer, mayonaise en Japanse mayonaise
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
California mix
8.00
zalm, tonijn, avocado, krabbensock, komkommer, mayonaise
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydraten
California spicy
6.50
tonijn, komkommer, zeewiersalade en mayonaise
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
California veggie
6.00
avocado, krabbensock, komkommer, massage en mayonaise
schatting≈ 350 kcal36 g koolhydraten
Futo
8.50
zalm, komkommer, krabbensock, komkommer, massage en mayonaise
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydraten
SASHIMI
Sashimi mix
21.50
23 stuks: 8 st. zalm sashimi, 8 st. tonijn sashimi, 5 st. suzuki sashimi
schatting≈ 320 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
SUSHI MENU
Salmon box (16 st.)
19.50
Salmon box(16 st.) — 4 x california salmon maki + 4 x tuna maki + 4 x nigiri
schatting≈ 850 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 73
Tuna box (16 st.)
19.50
Tuna box(16 st.) — 4 x california tuna maki + 8 x tuna maki + 4 x tuna nigiri
schatting≈ 820 kcal82 g koolhydratenevenwichtig 74
Sushi moriyawase chu (25 st.)
27.25
4 x salmon nigiri + 4 x tuna nigiri + 2 x ebi nigiri + 4 x california maki + 8 x kappa maki + 3 x futo maki
schatting≈ 950 kcal105 g koolhydratenevenwichtig 69
Sushi moriyawase jyo (25 st.)
28.75
4 x salmon nigiri + 4 x tuna nigiri + 2 x ebi nigiri + 4 x california maki + 8 x futo maki
schatting≈ 980 kcal102 g koolhydratenevenwichtig 68
Nigiri box (14 st.)
28.15
Nigiri box(14 st.) — 4 x salmon nigiri + 4 x suzuki nigiri + 2 x tuna nigiri + 2 x kani nigiri + 2 x tamago nigiri
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 70
Klopt dit menu nog?
44dia
scoreschatting
scoreschatting
Kies voor verse sashimi
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Sashimi sets zijn koolhydraatarm en eiwitrijk. De meeste andere opties bevatten veel rijst.
5 diabetesvriendelijk · 73 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Beestenmarkt 10, 2312 CC Leiden
- Uren
- mageslotendi16:00–21:00wo14:00–21:00do14:00–21:00vr14:00–21:00za14:00–21:00zo14:00–21:00In verband met de publieke OV-staking op woensdag 9 september 2026 zijn wij gesloten.
- Contact
- +32715132896 info@ichibanleiden.nl
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ichibanleiden.nl/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 100 %