terug naar zoeken

Hudson Leiden

Nieuwe Beestenmarkt 15-21, 2312 CG Leiden

Nu gesloten · opent 10:00

Amerikaans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 8 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

HUDSON BITES
BITTERBALLEN
12.00
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten
CHEESE FINGERSvegetarian
12.00
Krokante kaasstengels
schatting≈ 500 kcal30 g koolhydraten
TOKYO CHICKEN
12.00
Homemade crunchy kippendij met Japanse sesamsaus, chipotle mayo, zoetzuur en bosui
schatting≈ 550 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
STICKY CAULIFLOWERvegan, vegetarian
12.00
Crunchy bloemkool met Japanse sesamsaus, zoetzuur en bosui
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
HUDSON BEEF WRAP
12.00
Beef Wrap — Met 36 uur langzaam gegaarde Rib roast, zure room, frisse salade, cranberrycompote en pecannoten
schatting≈ 600 kcal45 g koolhydraten
LAZY SUNDAY NACHO’Svegetarian
12.00
Nachos — Uit de oven gegratineerd met ui, cheddar, guacamole, salsa, jalapeños en zure room
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
SMALL HUDSON BURGER
6.00
Beef burger met bacon, cheddar, tomaat, rode ui, sla, krokante uitjes en Hudson saus
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydraten
HUDSON BITES & FRIES
CHEESEFINGERSvegetarian
16.50
Cheese Fingers — Krokante kaasstengels
schatting≈ 500 kcal30 g koolhydraten
FRITESvegan, vegetarian
16.50
Fries — Zakje frites met truffelmayo
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 43
HIGH TEA
High Tea arrangement
29.50
Hudson sweet stuff & fresh tea, 2 uur durend arrangement, geserveerd vanaf 13.00 uur
schatting≈ 1200 kcal140 g koolhydratenzwaar 43
SMALL TASTY TOMATO SOUPvegetarian
Tomato Soup
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
HUDSON PLANK MET SANDWICHES & WRAPS
Sandwich and Wrap Platter
schatting≈ 800 kcal90 g koolhydratenevenwichtig 69
HUDSON PLANK MET AMERICAN PASTRY’S
American Pastry Platter
schatting≈ 900 kcal110 g koolhydratenzwaar 40
MENU KATE
MENU KATE
34.50
3-gangen menu
schatting≈ 1600 kcal150 g koolhydratenzwaar 31
HUDSON BREAD & LAZY SUNDAY NACHO’Svegetarian
Bread and Nachos — Hudson Bread, Lazy Sunday Nacho’s
schatting≈ 600 kcal60 g koolhydraten
THE HUDSON BURGER
Beef burger met bacon, cheddar, tomaat, rode ui, sla, krokante uitjes en Hudsonsaus
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten
HUDSON SATÉ
Chicken Satay — Twee spiesen van gemarineerde kippendij, homemade pindasaus, krokante uitjes, chili-ei, zoetzuur en kroepoek
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 69
KOREAN CRUNCHY CHICKEN
Korean Crunchy Chicken Burger — Double crunchy chicken burgers met spicy coleslaw, chipotle mayo en black sesame sauce
schatting≈ 900 kcal60 g koolhydraten
SHRIMP KATSU SALAD BOWL
Shrimp burger met spicy coleslaw, komkommer, mais, tomaat, avocado, ei, zoetzure rode ui en chipotle mayo
schatting≈ 700 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
HUDSON FAMOUS CHILIvegetarian
Chili Sin Carne — Homemade chili sin carne met zure room, jalapeños, cheddar, guacamole en tortillachips
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 84
THE CANDYBAR COUPE XL
Candybar Coupe XL — Vanille-ijs met snickers-saus, slagroom en Oreo cookie crumble getopt met een Churro en kaneelsuiker
schatting≈ 1250 kcal145 g koolhydratenzwaar 22
MENU ROCK
MENU ROCK
40.50
3-gangen menu
schatting≈ 1800 kcal160 g koolhydratenzwaar 33
HUDSON SHARING PLATTER
Hudson Bread, Lazy Sunday Nacho’s, Smokey Beef Wrap, Sticky Cauliflower
schatting≈ 2200 kcal210 g koolhydratenzwaar 21
THE MEXICAN AVOCADOvegetarian
Mexican Avocado Burger Wrap — Crunchy avocado burger in een tortilla wrap met sla, rode ui,guacamole, salsa, zure room en nacho’s
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 74
HUDSON STEAK
Malse Ierse Black Angus steak 160 gram, geserveerd met seizoensgroenten en een warme saus naar keuze
schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Steak 250 gram
5.00
Steak 250g
schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
HUDSON RIBS
Hele sparerib (ca. 650gr.), langzaam gegaard met homemade Coca Cola rub, geserveerd met zoetzure rode ui, bacon crumble en knoflooksaus
schatting≈ 1100 kcal45 g koolhydratenzwaar 40
SMASHING SALMONpescatarian
Op de huid gebakken zalm met teriyaki saus, gegrilde courgette en zoetzuur
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 74
GRAND DESSERT MET HUDSON SWEET STUFF
Grand Dessert
schatting≈ 800 kcal90 g koolhydratenzwaar 24
WALKING DINNER
WALKING DINNER
41.50
twee voorgerechtjes naar keuze, twee hoofdgerechtjes naar keuze, een zakje frites en dessert
schatting≈ 2100 kcal220 g koolhydratenzwaar 31
GAMBApescatarian
Gamba Skewer — Gegrild gamba spiesje met Chimmichurri
schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
WAGYU GYOZA
Fried Wagyu beef gyoza met een Unagi saus, crispy chili olie en zoetzuur
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
HUDSON RIB
Langzaam gegaard stukje spare-rib met homemade Coca Cola rub
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zoete aardappelfrites met truffelmayovegan, vegetarian
1.50
Sweet Potato Fries
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten
CANDYBAR XL
Vanille ijs met snickers-saus, slagroom en Oreo cookie crumble getopt met een Churro en kaneelsuiker
schatting≈ 1250 kcal145 g koolhydratenzwaar 22
HUDSON EASY LUNCH
HUDSON EASY LUNCH
19.50
Easy Lunch — 2-gangen lunch inclusief glas verse jus d’orange
schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydraten
CHICKEN TERIYAKI
Chicken Teriyaki Baguette — Hudson baguette met gemarineerde kippendij met rode ui en teriyakisaus
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 77
CALIFORNIA TUNA SALADpescatarian
California Tuna Salad Baguette — Hudson baguette met huisgemaakte tonijnsalade met rode ui, Granny Smith en augurk
schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
SMASHED AVOCADO TOASTvegetarian
Double toast met vers gekookt eitje, zontomaatjes en rucola
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
CARPACCIO
Beef Carpaccio Baguette — Hudson baguette met rundercarpaccio met truffelmayo, rucola, pepita’s en Parmezaan
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydraten
HAAGSCHE CROQUETTERIJ
Beef Croquettes — Twee rundvleeskroketten met brood, salade en mosterd
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydraten
CAESAR SALAD
Met Romaine sla, Parmezaan, bacon, ei, rode ui, croutons en Caesar dressing
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
HUDSON TASTY LUNCH
HUDSON TASTY LUNCH
27.50
Tasty Lunch — 3-gangen lunch inclusief glas verse jus d’orange
schatting≈ 1100 kcal90 g koolhydratenzwaar 41
HUDSON COFFEE & BAKERY
Coffee and Bakery — Koffie naar keuze met een treat uit onze bakery
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydraten
HUDSON SHARED LUNCH
HUDSON SHARED LUNCH
20.50
Shared Lunch Baguettes — Assortiment baguettes geserveerd op houten planken
schatting≈ 1400 kcal160 g koolhydratenzwaar 42
EIERSALADEvegetarian
Egg Salad — Homemade eiersalade
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
GREEN SALADvegan, vegetarian
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Klopt dit menu nog?

77veggie
scoreschatting

Amerikaanse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit gerechten zoals chili sin carne en de Mexican Avocado burger. Er zijn ook Sticky Cauliflower en Lazy Sunday Nacho's beschikbaar. De kaart bevat veel vleesgerechten voor gemengde groepen.

15 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 46

63dia
scoreschatting

Amerikaanse klassiekers met vlees

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt diverse eiwitrijke opties. De steak en salades zijn goede keuzes voor een koolhydraatarme maaltijd.

14 diabetesvriendelijk · 50 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Nieuwe Beestenmarkt 15-21, 2312 CG Leiden
Uren
ma12:00–22:00
di11:00–23:00
wo11:00–23:00
do11:00–01:00
vr10:00–02:00
za10:00–02:00
zo11:00–23:00
Contact
+32712001071 leiden@restauranthudson.nl
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranthudson.nl/locations/leiden
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 99 %

Eigenaar van Hudson Leiden? Claim je zaak.