Brasserie Rumour
Burgsteeg 13, 2312 JR Leiden
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Ontbijt & Brunch
Appeltaart vvegetarian
6.50
Apple pie v — van Water & Bloem
schatting≈ 320 kcal42 g koolhydraten
Variety cake vvegetarian
6.50
van Water & Bloem
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydraten
Kardemombroodje vvegetarian
5.50
Cardamom bun v — van Water & Bloem
schatting≈ 310 kcal40 g koolhydraten
Bananenbrood vvegetarian
4.50
Banana bread v — van Water & Bloem
schatting≈ 280 kcal38 g koolhydraten
Leidsche koek vvegetarian
3.50
‘Leidsche koek’ v — van Water & Bloem
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydraten
Yoghurt bowl vvegetarian
9.00
met mangocompote, granola, kokos en limoen
schatting≈ 480 kcal52 g koolhydraten
French toast
12.00
van suikerbrood met banaan, karamel, spek en hazelnoot
schatting≈ 850 kcal85 g koolhydratenzwaar 42
Tour Rumour v optioneel
19.50
Tour Rumour v optional — brunchplanket voor 2+ personen, selectie klassiekers + sap en koffie naar keuze
schatting≈ 1200 kcal110 g koolhydratenzwaar 37
Shakshuka vvegetarian
12.50
met 2 gepocheerde eieren in pittige tomatensaus met labneh, basilicum en pita
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Geprakte avocado vvegetarian
13.50
Mashed avocado v — met 2 gepocheerde eieren, feta, kress en chilivlokken
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Roerei met gerookte zalm
14.50
Scrambled eggs with smoked salmon — met bieslook op brioche
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Roerei met ham
13.50
Scrambled eggs with ham — met Limburg Livar varkensvlees en boeren Leidsche opleg kaas op brioche
schatting≈ 610 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Croque monsieur
12.50
met ham, gruyère en mornaysaus op brioche
schatting≈ 720 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Croque madame
13.50
met ham, gruyère, mornaysaus en een spiegelei op brioche
schatting≈ 810 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Burrata vvegetarian
13.00
met salsa verde, komkommer, dille, kropsla op zuurdesem
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gerookte rib-eye
14.00
Smoked rib-eye — met mierikswortel crème fraîche, mizuna en Leidsche opleg kaas
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Makreel sandwich
13.50
Sandwich mackerel — met saffraan aioli, Granny Smith, rode ui en kropsla op brioche
schatting≈ 540 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Hummus sandwichvegetarian
12.00
Sandwich hummus — met geroosterde courgette, paprika, erwten, krokante kikkererwten en kress op zuurdesem
schatting≈ 510 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 79
Kalfskroketten of vegan kroketten (2 stks)
12.50
Veal or vegan croquettes 2 pcs. — op zuurdesem met mosterd en augurken
schatting≈ 620 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Lunch & Hoofdgerechten
Gele wortelsoep vgnvegan
8.50
Yellow carrot soup vgn — met gember, kokos, zonnebloempitten en pita
schatting≈ 320 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 71
Caesar salad Rumour
17.50
met krokante kippendij, romansala, karnemelkdressing, ansjovis, gepocheerd ei en croutons
schatting≈ 780 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Couscoussalade vgnvegan
14.50
Couscous salad vgn — met geroosterde wortel, erwten, krokante kikkererwten, hummus en pita
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 86
Smashburger
19.50
met dubbele patty, cheddar, pickles relish, mosterd, ketchup en frietjes
schatting≈ 1150 kcal78 g koolhydraten
Steak tartare
19.50
met palingmayonaise, kappertjes, mosterdzaad, bieslook, crostini en frietjes
schatting≈ 880 kcal55 g koolhydraten
Ravioli vvegetarian
19.50
ravioli gevuld met erwten en citroen met zonnebloempitten en pecorino
schatting≈ 650 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 74
Steak frites
24.50
180g steak met beurre café de Paris en frietjes
schatting≈ 920 kcal48 g koolhydraten
Zuurdesembrood vvegetarian
6.50
Sourdough bread v — met Sel de Guérande boter
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Groene salade vgnvegan
5.50
Green salad vgn — met Franse dressing, radijs en zonnebloempitten
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Frietjes vvegetarian
6.50
French fries v — met mayonaise
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 43
Huisgemaakte coupes
Gezouten karamel
7.00
Salted caramel — met cacaonibs en pinda's
schatting≈ 480 kcal52 g koolhydratenzwaar 33
Mango
7.00
met krokante kokos en limoen
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 41
Sinaasappel
7.00
Orange — met amandel en basilicum
schatting≈ 410 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
Smaakmakers
Oester 3
Oyster 3 — met citroen en mignonette
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Charcuterie
15.00
selectie van vleeswaren met cornichons en geroosterd zuurdesembrood
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydraten
Chorizo kroket 4 st
9.00
Chorizo croquette 4 pc — met tomaat, chipotle en pecorino
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bloemkoolbeignets vgnvegan
9.50
Cauliflower fritters vgn — met harissadip
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Flatbread gerookte rib-eye
12.50
Flatbread smoked rib-eye — met salsa verde, krulsla en Leidsche opleg kaas
schatting≈ 450 kcal32 g koolhydraten
Flatbread mosselen
12.00
Flatbread mussels — met chiliboter, bieslook en citroen
schatting≈ 410 kcal30 g koolhydraten
Flatbread gele tomaat vvegetarian
11.00
Flatbread yellow tomato v — met mozzarella, courgette en stracciatella
schatting≈ 390 kcal28 g koolhydraten
nduja
2.50
schatting≈ 90 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gemarineerde zalm
14.50
Marinated salmon — met norimoesterd, mierikswortel, Granny Smith en radijs
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Wortelen vvegetarian
12.00
Carrots v — met couscous, feta, kweepeer, labneh, oregano, komijn en gerookte amandelen
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydraten
Mosselen en kokkels
15.50
Mussels and cockles — schelpdieren gekookt in IJwit, venkel, citroen, peterselie met zuurdesem
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 77
Tomaat en watermeloen vgnvegan
12.00
Tomato and watermelon vgn — salade van tomaat en watermeloen met salsa verde, croutons en gember-citroendressing
schatting≈ 210 kcal24 g koolhydraten
Wisselende seizoensspecialiteit
Changing seasonal special
schatting≈ 300 kcal20 g koolhydraten
Hoofdgerechten
Geroosterde bloemkoolvegetarian
19.00
Roasted cauliflower — met krieltjes, waterkers, Granny Smith appel, gepofte boekweit, Manchego en truffelvinaigrette
schatting≈ 520 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Lentehoen
22.50
Spring chicken — heel lentehoen met geroosterde prei, citroentijmjus en frietjes
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Aubergine vgnvegan
18.50
Eggplant vgn — geroosterde aubergine met caponata, salsa verde, gerookte amandelen en rode ui
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 75
Roodvis
24.50
Redfish — met orzo, bisque, saffraan rouille, venkel, witte druiven en dille
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Zeebaars 2 pers.
29.50
Seabass 2 pers. — met antiboise, frietjes en salade
schatting≈ 720 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
Steak tartare 140 gr.
22.50
met palingmayonaise, kappertjes, mosterdzaadjes, bieslook, crostini en frietjes
schatting≈ 780 kcal48 g koolhydraten
Steak 180 gr.
24.50
geserveerd met frietjes, keuze uit beurre café de Paris, rode wijnjus of pepersaus
schatting≈ 820 kcal45 g koolhydraten
Entrecôte 200 gr.
28.50
geserveerd met frietjes, keuze uit beurre café de Paris, rode wijnjus of pepersaus
schatting≈ 900 kcal45 g koolhydraten
Côte de boeuf 800 gr. per 2 pers.
39.50
geserveerd met frietjes en groene salade. Keuze uit beurre café de Paris, rode wijnjus of pepersaus
schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydraten
extra saus
3.00
extra sauce
schatting≈ 120 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bijgerechten
Erwten vvegetarian
7.50
Peas v — met beurre noisette, amandelen en citroen
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Wortelen vgnvegan
7.00
Carrots vgn — met za’atar, Franse dressing en bieslook
schatting≈ 110 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Desserts
gezouten karamel met cacaonibs en pinda's
7.00
salted caramel with cacao nibs and peanuts — softijs smaak
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten
mango met krokante kokos en limoen
7.00
mango with crispy coconut and lime — softijs smaak
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydraten
sinaasappel met amandel en basilicum
7.00
orange with with almond and basil — softijs smaak
schatting≈ 210 kcal28 g koolhydraten
Chocolate Nemesis vvegetarian
9.50
met karamel en frambozenijs
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenzwaar 26
Kokos tapioca vgnvegan
9.00
Coconut tapioca vgn — met mangocompot, limoen en matcha sorbet
schatting≈ 420 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
Kaasselectie van Fromagerie Bon vvegetarian
13.50
Cheese selection from Fromagerie Bon v — met kweepeercompote en kletzenbrot
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydraten
Kindermenu
Kinderpizza vvegetarian
11.50
Kids pizza v — met tomatensaus en mozzarella
schatting≈ 600 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 73
Smash cheeseburger
12.50
met frietjes
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Gebakken vis
12.50
Fried fish — met groenten en frietjes
schatting≈ 700 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
Sundae vvegetarian
5.50
keuze uit: chocolade / karamelsaus / sprinkles
schatting≈ 300 kcal40 g koolhydratenzwaar 39
Klopt dit menu nog?
91veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met veel vegetarisch
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier kiezen uit gerechten zoals geroosterde bloemkool of aubergine met caponata. Ook zijn er vegetarische opties zoals shakshuka en ravioli met erwten en citroen.
29 vegetarische en 8 veganistische gerechten van 67
76dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse klassiekers met koolhydraatbewuste opties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel eiwitrijke gerechten en lichte voorgerechten. Er zijn diverse opties met een lage glycemische index.
22 diabetesvriendelijk · 67 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Burgsteeg 13, 2312 JR Leiden
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +32715121688 info@brasserierumour.nl
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserierumour.nl/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 100 %