Volkshaus - Leipzig, Karl-Liebknecht-Straße 30-32

Karl-Liebknecht-Straße 30-32, 04107 Leipzig

openingsuren nog niet bekend

baretencafé

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Frühstück

VOLKSHAUS *vegetarian

Volkshaus Breakfast — Brot & Brötchen, Butter, Hauskonfitüre, Honig, Obst, kleiner Käse

schatting≈ 650 kcal75 g koolhydraten

DAS LEIPZIGER

Leipziger Breakfast — Wurst- & Schinkenauswahl, Senf, Gurke, Butter, Brotkorb

schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73

SÜDVORSTADT *vegetarian

Südvorstadt Breakfast — Ziegenfrischkäse, Bergkäse, Chutney, Nüsse, Trauben, Sauerteigbrot

schatting≈ 680 kcal45 g koolhydraten

FEINKOST *vegetarian

Feinkost Breakfast — Avocado, Tomate, mariniertes Gemüsse, Kräuterquark, Hummus, Brotkorb

schatting≈ 610 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 79

ALLE FRÜHSTÜCKE AUCH FÜR ZWEI

Breakfast for Two

schatting≈ 1300 kcal120 g koolhydratenzwaar 35

Aus aller welt

BUTTERMILCH PANCAKES

Buttermilk Pancakes — Butter, Honig, Speck

schatting≈ 850 kcal80 g koolhydratenzwaar 38

SMØRREBRØD DUOpescatarian

Lachs, Dill, Meerrettichcréme, Avocado, Radieschen, Roggenbrot

schatting≈ 520 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

BRITISCHES FRÜHSTÜK

English Breakfast — Brioche, Bacon, Würstchen, Bohnen, Eier

schatting≈ 950 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65

FRENCH TOAST*vegetarian

French Toast — Brioche, Karamellkruste, Beeren, Crème fraîche

schatting≈ 780 kcal70 g koolhydraten

SKANDI GRANOLA**vegan

Skandi Granola — Pflanzenjoghurt, Hausgranola, Beeren, Kiwi, Nüsse, Ahornsirup

schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65

Warme bowl

PORRIDGE **vegetarian

Porridge — Hafer, Beerenkompott, Nüsse, Ahornsirup

schatting≈ 520 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 68

Kalte Bowls

POWER BOWL *vegetarian

Power Bowl — 1/2 Avocado, gekochtes Ei, Edamame, Kräuterquark, Cherrytomaten, Sprossen, Karotten, Frühlauch, Vollkornbrot

schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

NORDISCHpescatarian

Nordic Bowl — Geräucherter Lachs, Rösti-Crunch, Gurke, Dill-Joghurt, Radieschen, Blattsalat, pochiertes Ei

schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

SMOOTHIE BOWL **vegan

Smoothie Bowl — Erdbeeren, Feigen, Bananen, Kiwis, Crunch

schatting≈ 480 kcal65 g koolhydraten

Extras

CROISSANTvegetarian

Butter, Marmelade

schatting≈ 420 kcal45 g koolhydraten

KLEINER OBSTSALAT *vegan

Fruit Salad

schatting≈ 80 kcal18 g koolhydraten

NATURJOGHURT MIT MÜSLI & OBST *vegetarian

Yogurt with Muesli and Fruit

schatting≈ 350 kcal35 g koolhydraten

FRISCH GEPRESSTER ORANGENSAFTvegan

Fresh Orange Juice

schatting≈ 110 kcal25 g koolhydratenzwaar 39

das gelbe vom ei

EGGS BENEDICTvegetarian

Brioche, pochierte Eier, Sauce Hollandaise

schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

BAUERNFRÜHSTÜK

Farmer's Breakfast — Omelette, Kartoffeln, Speck, Zwiebeln

schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

SHAKSHUKAvegetarian

Tomate, Paprika, Kräuter, zwei Eier, Joghurt, Brot

schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 74

RÜHREI VOM BAUERNHOF *

Scrambled Eggs — mit Spinat & Sauerteigbrot * / mit Bergkäse & Sauerteigbrot * / mit roten Zwiebeln, krossem Bacon & Sauerteigbrot

schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Für die kleinen

CORNFLAKES MIT BEEREN*vegetarian

Cornflakes with Berries — Cornflakes, frische Beeren, Kännchen Milch

schatting≈ 420 kcal65 g koolhydraten

PANCAKES MIT NUDOSSI*vegetarian

Pancakes with Nutella — Buttermilch-Pancakes, Nudossi

schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 44

KARTOFFELPUFFER **vegetarian

Potato Pancakes — mit Apfelmus und Zimtzucker

schatting≈ 580 kcal68 g koolhydraten

NUDELN *vegetarian

Pasta with Tomato Sauce — mit Tomatensauce

schatting≈ 480 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 65

MINISCHNITZEL

Mini Schnitzel — mit Rösti-Talern

schatting≈ 620 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

NÜRNBERGER WÜ RSTCHEN

Nuremberg Sausages — mit Kartoffelpüree und brauner Sauce

schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

RÄUBERTELLER

Robber's Plate — mit Besteck zum Krach machen

schatting≈ 600 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73

Vorspeisen

BRUSCHETTA *vegetarian

Bruschetta — mit Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Grana Padano

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten

KLEINE ANTIPASTI *vegetarian

Small Antipasti — Gegrillte Champignons, getrocknete Tomaten, marinierte Artischocken, gebackene Paprika, frittierte Halloumiwürfel und Zwiebelmarmelade

schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

DREIERLEI DIPS **vegan

Three Dips — Paprika-Nusscréme, Artischocken-Zitronencréme, Hummus, eingelegte Oliven, marinierte Peperoni und geröstetes Steinofenbrot

schatting≈ 680 kcal55 g koolhydraten

Kleinigkeiten

SCHWEIZER WURSTSALAT

Swiss Sausage Salad — mit Gewürzgurken, roten Zwiebeln, Bergkäse und Baguette

schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

HAUSGEMACHTE KARTOFFELRöSTI *vegetarian

Homemade Potato Rösti — mit gebackenem Kürbis, Apfelstreifen, Sour Cream und Feldsalat

schatting≈ 510 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 70

ZIEGENKÄSE QUICHE *vegetarian

Goat Cheese Quiche — mit mariniertem Rucola und Granatapfelkernen

schatting≈ 540 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

GEBACKENER OFENFETA *vegetarian

Baked Oven Feta — mit geschmorter Paprika, Honig und Thymian

schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Suppen & eintüpfe

MAULTASCHENSUPPE

Maultaschen Soup — mit Gemüsstreifen und geröstetem Baguette

schatting≈ 480 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 75

SUPPE VOM OFENKÜRBIS **vegan

Pumpkin Soup — mit Kernöl, Kokosmilch und gerösteten Sonnenblumenkernen

schatting≈ 310 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 70

FRUCHTIGE TOMATENSUPPE *vegetarian

Tomato Soup — mit gebackenem Feta und Knoblauchbrot

schatting≈ 410 kcal42 g koolhydraten

Salate

BUDDHA BOWL ** (scharf)vegan

Buddha Bowl — Gebackene Süsskartoffel, gegrillte Peperoni-Champignons, marinierte Beeren, Rucola, geröstete Pinienkerne, Avocadocréme und Sesam-Minz-Dressing

schatting≈ 560 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 79

BULGURSALAT *vegan

Bulgur Salad — mit knackigem Ofengemüsse, Kichererbsen und Granatapfel-Dressing

schatting≈ 480 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 85

POKÉ BOWL **vegan

Poké Bowl — Falafelbällchen, marinierter Glasnudelsalat, Wasabicréme, Edamame, Sprossen, eingelegter Fenchel, gebackene Rote Bete, Möhrenstreifen, geröstete Walnüsse und Feldsalat mit Mango-Chili-Dressing

schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 80

CAESAR SALAD

mit kross gegrillter Brust vom Sachsenhuhn, Römersalat, Grana Padano, Kräutercroütons und würzigem Dressing

schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Hauptgerichte

SCHWEINESCHNITZEL WIENER ART

Wiener Schnitzel — mit Bratkartoffeln und Salat

schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

MEDITERRANE HÄHNCHENKEULE

Mediterranean Chicken Leg — mit Orangenjus, Rahmwirsing und Salbeignocchi

schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

MEERES TOFU IM NORIBLATT **vegan

Sea Tofu in Nori — mit Senf-Dill-Sauce, Süsskartoffelpüree und Kohlrabigemüsse

schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 91

GREYERZER KÄSEKNÖDEL *vegetarian

Cheese Dumplings — mit Waldpilzen im Pfefferrahm, glasierten Zwiebeln und frischen Kräutern

schatting≈ 720 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 69

ÜBERBACKENER BLUMENKOHL **vegetarian

Baked Cauliflower — dazu braune Brösel, Maiscréme, Lauchzwiebeln, getrocknete Tomaten und gebratene Kartoffeln

schatting≈ 610 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 74

SAUERBRATEN VOM ELBWEIDE RIND

Sauerbraten — mit Serviettenknödeln, Rotkohl, gebackener Birne und Preiselbeeren

schatting≈ 780 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 75

Pasta

TAGLIATELLE MIT GEGRILLTER HÜHNERBRUST

Tagliatelle with Grilled Chicken — vom Sachsenhuhn in Parmesan-Zitrus-Sauce, dazu gebackene Tomaten, Schalotten und Kräuter

schatting≈ 640 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73

SPAGHETTI AL LIMONE *

Spaghetti al Limone — mit frischen Zupfkräutern, Zitronenschaum und Grana Padano

schatting≈ 580 kcal62 g koolhydraten

SPAGHETTI MIT KÜRBIS **

Spaghetti with Pumpkin — Zupfkräutern, Kürbisöl, Knoblauch, Chili und Rosmarin

schatting≈ 540 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 73

Desserts

KARAMELLISIERTER PALATSCHINKEN *

Caramelized Palatschinken — mit Aprikosenragout und Sahne

schatting≈ 650 kcal78 g koolhydratenzwaar 32

PANNA COTTA MIT VANILLE *

Vanilla Panna Cotta — dazu Beerenkompott

schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

MANGO MOUSSE **

Mango Mousse — mit Bisquit und Mandelcrunch

schatting≈ 410 kcal42 g koolhydratenzwaar 36

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