Gasthof Zum Schwarzen Ross GmbH
Muldentalstraße 49, 04288 Leipzig
Nu gesloten · opent zo 11:30
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Schnitzelkaart
Gepaneerd varkensschnitzel
20.95
Paniertes Schweineschnitzel — met roomchampignons en frietjes
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Gepaneerd varkensschnitzel "Kutscher Art"
20.50
Paniertes Schweineschnitzel "Kutscher Art" — met augurk en camembert gegratineerd, met roomkaassaus en kroketten
schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten
Gepaneerd varkensschnitzel
19.95
Paniertes Schweineschnitzel — met ham en kaas gegratineerd, met gebakken aardappelen
schatting≈ 880 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Gepaneerd uischnitzel
20.50
Paniertes Zwiebelschnitzel — met kaas gegratineerd, pepersaus en gebakken aardappelen
schatting≈ 850 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69
Gepaneerd varkensschnitzel "Hawai"
19.95
Paniertes Schweineschnitzel "Hawai" — met ananas gegratineerd, met frietjes
schatting≈ 920 kcal70 g koolhydraten
Gepaneerd varkensschnitzel "a la Meyer"
20.50
Paniertes Schweineschnitzel "a la Meyer" — met spiegelei, gebakken uitjes en gebakken aardappelen
schatting≈ 980 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Soepen & Salades
Soljanka
5.95
met een toefje room en toast
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten
Shopska saladevegetarian
6.90
Schopska Salat — met toast
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydraten
Gemengde salade met yoghurtdressingvegetarian
6.50
Gemischter Salat mit Joghurtdressing — met toast
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydraten
Grote seizoenssalade met kipreepjes
15.95
Großer Salat der Saison mit Hähnchenbruststreifen — met yoghurtdressing en toast
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 70
Voor kleine trek
Würzfleisch gegratineerd met kaas
6.20
Würzfleisch mit Käse überbacken — met toast
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydraten
Grote Würzfleisch gegratineerd met kaas
8.40
Großes Würzfleisch mit Käse überbacken — met toast
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydraten
Gebakken Camembertvegetarian
7.80
Geb. Camembert — met veenbessen, room en toast
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydraten
Gerookte zalm met mierikswortel-dillecrèmepescatarian
14.50
Geräucherter Lachs an Meerrettich-Dill-Creme — met aardappelkoekjes
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydraten
Uit de pot en pan
Kippenschnitzel gegratineerd met tomaten en schapenkaas
24.95
Hähnchenschnitzel gratiniert mit Tomaten und Schafskäse — met aardappelzakjes gevuld met tomaat en mozzarella
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 69
Varkenssteak "au four"
21.95
Schweinesteak "au four" — met botererwten en gebakken aardappelen
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Huisgemaakte sülze
16.95
Hausgemachte Sülze — met huisgemaakte remoulade en gebakken aardappelen
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gegrilde hiel
21.95
Grillhaxe — met zuurkool en aardappelknödel
schatting≈ 950 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 70
Eisbein
21.50
met zuurkool en knödel
schatting≈ 900 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 72
Wild zwijn goulash
25.95
Wildschweingulasch — met rode kool en knödel
schatting≈ 880 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73
Bauernfrühstück
16.95
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Vegetarisch
Aardappelzakjes gevuld met friskaasvegetarian
19.95
mit Frischkäse gefüllte Kartoffeltaschen — met kleurrijke salade en asperges met hollandaise saus
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 74
Gebakken schapenkaas op verse saladevegetarian
17.95
Geb. Schafskäse an frischem Salat — met aardappelpannenkoekjes
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Aardappel-bloemkoolovenschotelvegetarian
16.95
Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Viskaart
Gebakken scholfilet "Finkenwerder Art"pescatarian
24.95
Schollenfilet gebraten "Finkenwerder Art" — met gekookte aardappelen en bloemkool met hollandaise saus
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Matjespescatarian
17.50
met huisgemaakte remoulade en gebakken aardappelen
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gebakken snoekbaarsfilet op kleurrijke saladepescatarian
22.50
Zanderfilet gebraten auf buntem Salat (Joghurtdressing) — yoghurtdressing, met gekookte aardappelen
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Forel "Müllerin Art"pescatarian
19.50
Forelle "Müllerin Art" — met gekookte aardappelen en kruidenboter
schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Lunchaanbieding
Omelet gevuld met roomchampignonsvegetarian
8.90
Omelett gefüllt mit Rahmchampignons, danach ein kleines Dessert — gevolgd door een klein dessert
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydraten
Gebakken visfilet (gepaneerd)pescatarian
8.90
gebratenes Fischfilet (paniert) dazu Pommes, danach ein kleines Dessert — met frietjes, gevolgd door een klein dessert
schatting≈ 850 kcal70 g koolhydraten
Aardappel-bloemkoolovenschotelvegetarian
8.90
Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf, danach ein kleines Dessert — gevolgd door een klein dessert
schatting≈ 700 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 66
Klein schnitzel
8.90
Kleines Schnitzes dazu Pommes frites, danach ein kleines Dessert — met frietjes, gevolgd door een klein dessert
schatting≈ 820 kcal60 g koolhydraten
Zin in bloemkool
Portie bloemkool (ca. 200g)vegetarian
15.95
Portion Blumenkohl ca. 200g Sc. Hollandaise dazu Rührei und Salzkartoffeln — met hollandaise saus, roerei en gekookte aardappelen
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gepaneerd kippenschnitzel
22.95
Paniertes Hähnchenschnitzel dazu Blumenkohl Sc. Hollandaise und Kroketten — met bloemkool met hollandaise saus en kroketten
schatting≈ 880 kcal50 g koolhydraten
Gepaneerd varkensschnitzel
20.95
Paniertes Schweineschnitzel dazu Blumenkohl Sc. Hollandaise und Salzkartoffeln — met bloemkool met hollandaise saus en gekookte aardappelen
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Gepaneerd varkensschnitzel
24.95
Paniertes Schweineschnitzel überbacken mit Blumenkohl, Schinken und Käse dazu Kroketten — gegratineerd met bloemkool, ham en kaas, met kroketten
schatting≈ 950 kcal45 g koolhydraten
Aardappel-bloemkoolovenschotel met ham
18.95
Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf mit Schinken
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Specialiteitsdagen
Reuzen varkensschnitzel
24.50
Ein Riesenschweineschnitzel… knusprig & herzhaft! Dazu servieren wir: Röstkartoffeln — knapperig & hartig, met gebakken aardappelen en 1 x Ur-Krostitzer 0,5l
schatting≈ 1300 kcal70 g koolhydratenzwaar 43
Gegrilde varkensschenkel
24.50
Eine Grillhaxe vom Schwein… knusprig & herzhaft! Dazu servieren wir, in Sachsen üblich: Sauerkohl, Senf, Meerrettich & Bratklöße — met zuurkool, mosterd, mierikswortel & aardappelknödel, incl. 1 x Ur-Krostitzer 0,5l
schatting≈ 1200 kcal65 g koolhydratenzwaar 44
Schnitzelkaart
Schnitzel met erwten
19.95
Paniertes Schweineschnitzel mit Erbsen und Kroketten — Gepaneerd varkensschnitzel met erwten en kroketten
schatting≈ 980 kcal58 g koolhydraten
Soepen & Salades
Würzfleisch met kaas
6.20
Würzfleisch mit Käse überbacken dazu Toast — Gekruid vlees overbakken met kaas en toast
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydraten
Groot Würzfleisch met kaas
8.40
Großes Würzfleisch mit Käse überbacken dazu Toast — Groot portie gekruid vlees overbakken met kaas en toast
schatting≈ 580 kcal30 g koolhydraten
Gerookte zalmpescatarian
14.50
Geräucherter Lachs an Meerrettich-Dill-Creme dazu Röstitaler — Gerookte zalm met mierikswortel-dillecrème en aardappelschijfjes
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydraten
Uit de pot en pan
Kippenschnitzel
24.95
Hähnchenschnitzel gratiniert mit Tomaten und Schafskäse dazu Kartoffeltaschen gefüllt mit Tomate und Mozzarella — Gratineer kippenschnitzel met tomaat en schapenkaas, met aardappelzakjes gevuld met tomaat en mozzarella
schatting≈ 880 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Huisgemaakte sülze
16.95
Hausgemachte Sülze dazu hausgemachte Remoulade und Röster — Huisgemaakte sülze met huisgemaakte remoulade en gebakken aardappelen
schatting≈ 620 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Eisbein
21.50
Eisbein dazu Sauerkraut und Klöße — Eisbein met zuurkool en knödel
schatting≈ 980 kcal50 g koolhydraten
Vegetarisch
Gevulde aardappelzakjesvegetarian
19.95
mit Frischkäse gefüllte Kartoffeltaschen dazu bunter Salat und Spargel Sc. Hollandaise — gevuld met friskaas, geserveerd met gemengde salade en asperges met hollandaisesaus
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Gebakken schapenkaasvegetarian
17.95
Geb. Schafskäse an frischem Salat dazu Kartoffelpuffer — op verse salade met aardappelpannenkoekjes
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Viskaart
Schollenfilet 'Finkenwerder Art'pescatarian
24.95
Schollenfilet gebraten "Finkenwerder Art" dazu Salzkartoffeln und Blumenkohl Sc. Hollandaise — gebakken met zoute aardappelen, bloemkool en hollandaisesaus
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Matjespescatarian
17.50
Matjes mit der hausgemachten Remoulade und Röstkartoffeln — met huisgemaakte remoulade en röstipappelen
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Snoekbaarsfiletpescatarian
22.50
Zanderfilet gebraten auf buntem Salat (Joghurtdressing) dazu Salzkartoffeln — gebakken op gemengde salade (yoghurtdressing) met zoute aardappelen
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Forel 'Müllerin Art'pescatarian
19.50
Forelle "Müllerin Art" dazu Salzkartoffeln und Kräuterbutter — met zoute aardappelen en kruidenboter
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Klopt dit menu nog?
60veggie
scoreschatting
scoreschatting
Verschillende vegetarische hoofdgerechten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Er is een aparte vegetarische sectie met gerechten zoals aardappel-bloemkoolgratin en gebakken schapenkaas op salade. Ook is er een omelet met champignons op de lunchkaart.
14 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 67
71dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Duitse klassiekers
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten met bijlagen die een lagere glycemische index hebben. De visgerechten zijn over het algemeen de beste keuze voor een stabiele bloedsuikerspiegel.
24 diabetesvriendelijk · 67 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Muldentalstraße 49, 04288 Leipzig
- Uren
- mageslotendi—wo—do—vr—za—zo11:30–20:00Täglich außer montags ab 11:30 Uhr warme Küche!. Küchenschluss: * = 21:00 Uhr, ** = 19:00 Uhr. Monday opening possible by arrangement for larger events
- Contact
- +493429743110
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarzes-ross.de/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %
Eigenaar van Gasthof Zum Schwarzen Ross GmbH? Claim je zaak.