terug naar zoeken

Envers du décor - Les Herbiers, 23 Rue de la Bienfaisance

rue de la Bienfaisance 23, 85500 Les Herbiers

Nu gesloten · opent 19:30

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Zoute sequenties
Jodium & zuurheid
L’iode & l’acidité — Tartaar van rode tonijn met knapperige tuinbonen & kruiden, mierikswortelcrème, wasabi-sesamzaadjes en tonijn-dashi
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Land & zee
Le terre & mer — Merlaan met Nori-algen, mosselen uit l'Aiguillon, cantharellen en een knapperige champignons-raviolo
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Vlees uit onze weiden
La viande de nos pâturages — Gebraden Franse kalfslende, gevulde paprika piperade-stijl, zwarte olijven, piquillos en ansjovis
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Orgaanvlees, signature van de chef
9.00
L’abat, signature du chef — Gebraden Franse kalfskalfskroket, gevulde paprika piperade-stijl, zwarte olijven, piquillos en ansjovis
schatting≈ 610 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Zuivelsequentie
Bereide kaas
Fromage travaillé — Gerijpte Comté in 3 texturen: romig, schilfers en ijs, geroosterde hazelnoten, zure druiven
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zoete sequenties
Melkzoetheid & vanille
La douceur lactée & la profondeur vanillée — Glaceerde zoetzure vijgen, meringue, mascarpone-emulsie met gerookte Madagascar vanille, karamel
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 30
Zuurheid & plantaardige diepgang
L’acidité & la profondeur végétale — Bergamotcitroen in diverse texturen, kwark-emulsie, opaline, sap & sorbet van verse kruiden
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Onze menu's
2 zoute en 1 zoete sequentie
45.00
2 séquences salées et une séquence sucrée
schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydratenzwaar 43
2 zoute sequenties, bereide kaas, 1 zoete sequentie
54.00
2 séquences salées, fromage travaillé, une séquence sucrée
schatting≈ 1480 kcal80 g koolhydratenzwaar 29
3 zoute en 1 zoete sequentie
59.00
3 séquences salées et une séquence sucrée
schatting≈ 1350 kcal75 g koolhydratenzwaar 33
3 zoute sequenties, bereide kaas, 1 zoete sequentie
68.00
3 séquences salées, fromage travaillé, une séquence sucrée
schatting≈ 1730 kcal90 g koolhydratenzwaar 29

Klopt dit menu nog?

0veggie
scoreschatting

Geen vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Het menu bevat geen vegetarische hoofdgerechten. Er is wel een Comté-kaasgerecht en desserts met vijgen of bergamotcitroen.

0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 11

78dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Franse gerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De keuze uit vis en vlees is geschikt voor een stabiele bloedsuikerspiegel.

5 diabetesvriendelijk · 11 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue de la Bienfaisance 23, 85500 Les Herbiers
Uren
ma—
di19:30–21:00
wo12:15–13:30
do12:15–13:30, 19:30–21:00
vr12:15–13:30, 19:30–21:00
za12:15–13:30, 19:30–21:00
zo—
Contact
+33986193021 envers-du-decor85@orange.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), envers-du-decor.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Envers du décor - Les Herbiers, 23 Rue de la Bienfaisance? Claim je zaak.