terug naar zoeken

Tribu Herbretaise

rue de la Ferme 1, 85500 Les Herbiers

Nu gesloten · opent 12:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten voor deze kaart zijn nog niet geschat.

MENU
Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert
34.00
Entrée + Plat + Dessert
Gerookte zalm van «Fumoir de la Guib’»
Saumon fumé du «Fumoir de la Guib’», crème de mascarpone au raifort et billes d’échalotes — met mascarponecrème met mierikswortel en sjalottenparels
Burratavegetarian
Burrata, pignons de pin, pesto et tomates fraîches — met pijnboompitten, pesto en verse tomaten
Rundertataki
Tataki de bœuf mariné à la sauce soja, sésame grillé et salade — gemarineerd in sojasaus, gegrilde sesam en salade
Filet van merluza
Filet de merlu, beurre nantais et légumes de saison façon wok — met nantais-boter en seizoensgroenten uit de wok
Mals varkensnek
Cabecero de porc fondant, sauce troussepinette et frites maison — met troussepinette-saus en huisgemaakte frietjes
Charolais rundervlees (220g)
Pavé de bœuf Charolais grillé au barbecue (220g), sauce poivre et frites maison — gegrild op de barbecue, met pepersaus en huisgemaakte frietjes
Burger naar keuze
Le burger de votre choix
Fondant van 65% pure chocolade
Mi-cuit au chocolat noir 65 % “cacao-trace” durable (Côte d’Ivoire) et glace vanille — duurzame “cacao-trace” (Ivoorkust) met vanille-ijs
Crème brûlée met tonkaboon
Crème brûlée à la fève de tonka (goût subtil de vanille et de caramel) — subtiele smaak van vanille en karamel
Île flottante
Île flottante aux pralines roses et amandes grillées — met roze pralines en gegrilde amandelen
KINDERMENU
KINDERMENU
12.00
MENU ENFANT — Kipfilet, cheeseburger of gehaktsteak, bijgerecht naar keuze, ketchup of huisgemaakte mayonaise. Brioche
OM TE DELEN
Hele geroosterde Camembertvegetarian
11.00
Camembert entier rôti flambé au romarin — geflambeerd met rozemarijn
Plank met Vendéense en ambachtelijke charcuterie
15.00
Planche de charcuteries Vendéennes et artisanales — gerookte andouille, mulet, Vendée-ham, huisgemaakte terrine en coppa
Proefschotel
22.00
Assiette de dégustation — Foie gras met gegrilde brioche, rundertataki, gerookte zalm met mascarponecrème en mierikswortel
CORSES
Œufs mimosavegetarian
5.50
Huisgemaakte terrine van het moment
7.00
Terrine maison du moment
Gerookte zalm “Fumoir de la Guib’ ”
12.90
Saumon fumé “ Fumoir de la Guib’ ” — met mascarponecrème met mierikswortel en sjalottenparels
Slakken uit Vendée met persillade
8.50
Escargots de Vendée en persillade — Van Maison Royer (Bio)
Slakken uit Vendée met persillade
16.00
Escargots de Vendée en persillade — Van Maison Royer (Bio)
Gerookte Burratavegetarian
13.00
Burrata fumée, pignons de pin, huile d’herbes et carpaccio de tomates — met pijnboompitten, kruidenolie en tomatencarpaccio
Huisgemaakte Foie Gras
14.90
Foie gras Maison, brioche grillée et chutney du moment — met gegrilde brioche en chutney van het moment
Beef Tataki
10.90
Tataki de Bœuf, mariné sauce soja, sésame grillé et salade — gemarineerd in sojasaus, gegrilde sesam en salade
SALADES, TARTARES EN CARPACCIOS
Kippensalade
15.90
Poulet, salade, filet de poulet, croûtons, tomates confites, copeaux de parmesan et sauce tartare — kipfilet, croutons, confit tomaten, parmezaanschaafsel en tartaresaus
Warme Geitenkaas Saladevegetarian
17.90
Chèvre chaud, salade, croûtons, jambon de Vendée, toasts de chèvre rôtis, pomme fruit, tomates fraîches, noix — croutons, Vendée-ham, geroosterde geitenkaas, appel, tomaten, walnoten. Vega: zonder ham, met gegrilde aubergine
Gambasalade
19.50
Salade de Gambas, orzo, gambas, tomates confites, huile citronnée, avocat, perles de yuzu — orzo, gamba's, confit tomaten, citroenolie, avocado, yuzu-parels
Beef Tartare Charolais
18.90
Tartare de bœuf Charolais, 180 gr, préparé par nos soins, frites maison et salade — 180 gr, huisgemaakt, met frietjes en salade
Tomatencarpacciovegetarian
12.90
Carpaccio de tomates, décliné en variétés, burrata, roquette, pesto, olives noires — verschillende variëteiten, burrata, rucola, pesto, zwarte olijven
ONZE DOUBLE CARPACCIOS VAN RUND
Dubbele Beef Carpaccio
22.00
NOS DOUBLE CARPACCIOS DE BŒUF — 2 identieke of verschillende borden, met friet of salade (Klassiek, Thai, Grieks, Mimosa, Spaans)
HOOFDGERECHTEN
Geroosterde Gamba's
22.00
Gambas rôties, huile vierge, légumes façon wok — met vierge olie en wokgroenten
Merluin Filet
17.90
Filet de Merlu, beurre blanc, extrait de tomates et légumes façon wok — beurre blanc, tomaatextract en wokgroenten
Gegrilde Kalfsniertjes
18.50
Rognons de veau grillés au barbecue, crème de moutarde, accompagnement au choix — met mosterdroom en bijgerecht naar keuze
Beef Pavé Charolais
19.50
Pavé de bœuf Charolais grillé au barbecue, 220 gr sauce et accompagnement au choix — 220 gr, gegrild op de barbecue, saus en bijgerecht naar keuze
Entrecôte
27.50
Entrecôte de bœuf grillée au barbecue, 280 gr, race française, sauce et accompagnement au choix — 280 gr, Frans rundvlees, gegrild op de barbecue, saus en bijgerecht naar keuze
Biefstuk Filet
30.00
Filet de bœuf origine Pays de Loire, grillé au barbecue, 220 gr, sauce et accompagnement au choix — 220 gr, uit Pays de Loire, gegrild op de barbecue, saus en bijgerecht naar keuze
Traditioneel Gerecht
15.90
Le plat traditionnel du moment, quantité limitée — gerecht van het moment, beperkte hoeveelheid
Mals Varkensvlees (Cabecero)
18.50
Cabecero de porc fondant, sauce troussepinette, frites maison — troussepinette saus, huisgemaakte frietjes
½ Eendenborst
22.00
½ Magret de Canard, sauce au Pineau des Charentes, accompagnement au choix — Pineau des Charentes saus, bijgerecht naar keuze
Andouillette XXL
22.00
Andouillette XXL (300 gr), sauce moutarde et frites maison — 300 gr, mosterdsaus en huisgemaakte frietjes
Côte de Bœuf
72.00
Côte de bœuf grillée au barbecue, minimum 1 kg POUR 2, race française, 2 sauces et 2 accompagnements au choix — min. 1 kg voor 2 personen, Frans rundvlees, 2 sauzen en 2 bijgerechten naar keuze
Le Charolais om te delen (2-3 pers)
58.00
Le Charolais à partager (2-3 pers), 600 gr de bœuf charolais grillé au barbecue — 600g gegrild Charolais-rundvlees met café de Paris-boter en huisgemaakte frietjes
BURGERS
Poivre
17.50
Poivre, bœuf haché, sauce poivre, mayonnaise maison, roquette, tomates confites, cornichons — Rundgehakt, pepersaus, huisgemaakte mayonaise, rucola, confit tomaten, augurken
Ambertois
18.50
Ambertois, bœuf haché, crème Fourme d’Ambert AOP, noix, mayonnaise maison, roquette, tomates confites, cornichons — Rundgehakt, Fourme d’Ambert AOP-room, walnoten, huisgemaakte mayonaise, rucola, confit tomaten, augurken
Burratavegetarian
16.90
Burrata, tomates confites, roquette et cornichons, pesto et réduction balsamique — Burrata, confit tomaten, rucola, augurken, pesto en balsamico-reductie
Le flambé
21.00
Le flambé, bœuf haché, mayonnaise maison, roquette, tomates confites, cornichons, lard fumé, sauce cheddar flambée — Rundgehakt, huisgemaakte mayonaise, rucola, confit tomaten, augurken, gerookt spek, geflambeerde cheddersaus
Le classique
15.50
Le classique, bœuf haché, sauce cheddar, roquette, tomates confites, cornichons — Rundgehakt, cheddersaus, rucola, confit tomaten, augurken
L’Ibérique
17.50
L’Ibérique, bœuf haché, fines tranches de chorizo, roquette, tomates confites, cornichons et cheddar — Rundgehakt, dunne plakjes chorizo, rucola, confit tomaten, augurken en cheddar
KASSEN
Kaasplateauvegetarian
9.00
Assiette de fromages accompagnés de salade et gelée de coings — Assortiment kazen van laiterie Gilbert (Les Herbiers) met salade en kweepergelée
DESSERTS
Dessert van Pâtisserie-Chocolaterie Albert
8.50
Par la pâtisserie-chocolaterie Albert, biscuit moelleux au citron vert, crémeux mangue-passion, crème légère à la vanille et compotée de mangue — Limoenbiscuit, mango-passievruchtroom, vanillecrème en mangocompot
Crème brûlée
7.50
Crème brûlée à la fève de tonka (goût subtil de vanille et de caramel) — Met tonkaboon (subtiele smaak van vanille en karamel)
Gedeconstrueerde citroentaart
10.00
Tarte citron destructurée, crémeux citron, meringue et sablé — Citroenroom, meringue en zanddeeg
Île flottante
6.50
Île flottante aux pralines roses et amandes grillées — Met roze pralines en geroosterde amandelen
Café gourmand
9.00
Café gourmand, assortiment de 3 mignardises et sorbet plein fruit de saison — Assortiment van 3 mignardises en seizoenssorbet
Vendéenne brioche perdue
9.50
Brioche perdue vendéenne, Label Rouge au choix : caramel ou chocolat et sa chantilly — Label Rouge, keuze uit karamel of chocolade met slagroom
Profiteroles
9.90
Profiteroles, trois choux glace vanille, sauce chocolat noir intense, chantilly et amandes grillées — Drie vanille-ijs choux, intense pure chocoladesaus, slagroom en geroosterde amandelen
Mi-cuit
8.50
Mi-cuit au chocolat noir 65 % “cacao-trace” durable (Côte d’Ivoire) et glace vanille — Pure chocolade 65% "cacao-trace" (Ivoorkust) met vanille-ijs
Choux craquelins
10.00
Choux craquelins crème de praliné , c h a n t i l l y — Pralinécrème en slagroom
IJZEN
Bolletje ijs
3.00
Boule de glace — Madagaskar vanille, Zwitserse pure chocolade, munt-chocolade, aardbei, mango, limoen
Bolletje ijs
5.50
Boule de glace — Madagaskar vanille, Zwitserse pure chocolade, munt-chocolade, aardbei, mango, limoen
Bolletje ijs
7.50
Boule de glace — Madagaskar vanille, Zwitserse pure chocolade, munt-chocolade, aardbei, mango, limoen
Coupe After Eight
8.00
Twee bollen munt-chocolade-ijs, chocoladesaus, knapperige cacaonibs
Coupe Colonel
9.00
Twee bollen limoensorbet en wodka (4 cl)
Coupe Estivale
9.00
Twee bollen yoghurtijs, coulis en verse seizoensfruit, slagroom

Klopt dit menu nog?

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue de la Ferme 1, 85500 Les Herbiers
Uren
ma12:00–14:30, 19:00–22:30
di12:00–14:30, 19:00–22:30
wo12:00–14:30, 19:00–22:30
do12:00–14:30, 19:00–22:30
vr12:00–14:30, 19:00–23:30
za12:00–14:30, 19:00–23:30
zo12:00–15:00, 19:00–23:30
Contact
+33251649587
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tribuherbretaise.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Tribu Herbretaise? Claim je zaak.