L'Industrie - Liège, Rue Saint-Gilles
Rue Saint-Gilles 6, 4000 Liège
Nu open · tot 22:45
Belgisch€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 9 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Koude voorgerechten
Garnis haringfilet
15.00
Filet de hareng garni
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tomaat met grijze garnalen
18.00
Tomate crevettes grises
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Kalfshersen
18.00
Cervelle ( veau) vinaigrette ou tartare — met vinaigrette of tartare
schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Warme voorgerechten
Frietjes als bijgerecht
3.00
frite en accompagnement des entrées — bij de voorgerechten
schatting≈ 310 kcal35 g koolhydraten
Soep van de dag
8.00
Potage du jour
schatting≈ 180 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Parmesan fondue
10.00
Fondus au Parmesan — Huisgemaakt
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Champignon toast
15.50
toast aux champignons
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydraten
Kipproketten
11.00
Croquettes de Vollaille — Huisgemaakt
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydraten
Grijze garnalenkroketten
13.00
Croquettes de Crevettes grises — Huisgemaakt
schatting≈ 340 kcal24 g koolhydraten
Warme geitenkaassalade
17.00
Salade de chèvre chaud
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Escargots de Bourgogne
17.50
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kikkerbillen meunière
18.00
Cuisses de grenouilles meunière — met knoflookboter
schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kikkerbillen met knoflookroom
19.00
Cuisses de grenouilles à la crème ail
schatting≈ 350 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kikkerbillen naar keuze van de chef
19.00
Cuisses de grenouilles façon du chef
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Scampicassole
19.00
Cassolette de scampis — naar keuze van de chef / knoflookroom / fusion (knoflookolie)
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kalfshersen met zwarte boter
19.00
Cervelle au beurre noir — Cervelle de veau
schatting≈ 340 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
De 'klassiekers van de chef'
Extra portie frietjes
3.00
supplément frites
schatting≈ 310 kcal35 g koolhydraten
Huisgemaakte gehaktbal
13.50
Home-made Boulet maison à la liégeoise / tomate /provençal — Luikse stijl / tomaat / Provençaals
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Huisgemaakte gehaktbal met groene peperroom
15.50
Home-made Boulet poivre vert crème
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Huisgemaakte gehaktbal met champignonroom
16.00
Home-made boulet champignon crème
schatting≈ 510 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Frisée aux lardons
15.50
met extra frietjes
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Huisgemaakte Vol-au-vent
18.50
Home-made Vol-au-vent maison — bouchée à la reine
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten
Salade L'Industrie
18.00
gerookte zalm en scampis / extra frietjes
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Varkensnieren Dijon
19.00
Rognons de porc à la dijonnaise — Dijon-saus (mosterdroom)
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Varkensnieren
24.00
rognons de porc sauce madère — met Madère-saus
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Filet américain minute
19.50
steak tartare
schatting≈ 400 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Wiener kalfsscaloppie
20.00
Escalope de veau viennoise
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydraten
Konijn met pruimen
23.00
Lapin aux pruneaux
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 71
Kalfsnieren Luikse stijl
24.00
Rognons de veau à la liégeoise — geflambeerd met peket
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfskop Frans
25.00
Tête de veau francaise — met gribichesaus
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalfskop 'tortue'
25.00
tête de veau tortue — met gestoofde tomatensaus
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gegrild hamhache
26.00
Jambonneau grillé — honing- / béarnaisesaus / oude mosterd
schatting≈ 750 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Hele eendenborst
27.00
Magret de canard entier — drie-pepersaus of honing
schatting≈ 680 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Groenten
Compote
5.00
warm of koud
schatting≈ 120 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Tomatensalade
5.00
Salade de tomates
schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sla
5.00
Salade — mayonaise of vinaigrette
schatting≈ 150 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Crudités schotel
10.00
Assiette crudité — vinaigrette of mayonaise
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Vleesgerechten
Sauzen naar keuze
4.00
Sauces au choix — béarnaise, champignons, champignonsroom, roquefort, groene pepersroom, zwarte peper, zwarte peper geflambeerd
schatting≈ 180 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gegrilde runderspies
23.00
Brochette de bœuf grillée — 300 gr, saus is supplement
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rundergehaktsteak
20.00
Steak haché de boeuf — 300 gr, béarnaise- of provençalesaus
schatting≈ 720 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rumsteak
22.50
300 g, saus is een supplement
schatting≈ 720 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Ossenfilet
31.00
Filet pur de boeuf — ca. 250 g, saus is een supplement
schatting≈ 580 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Entrecôte
33.00
350 g, saus is een supplement
schatting≈ 880 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kotelet aan het bot
42.00
Côte a l'os — ca. 800 g, saus is een supplement
schatting≈ 1800 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 41
Châteaubriand
66.00
saus is een supplement
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Half kippen
Half kip met salade
18.00
Demi poulet salade — met mayonaise of vinaigrette OF compote (warm of koud)
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Half kip
18.00
Demi poulet ,estragon — met dragon
schatting≈ 750 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Half kip
18.00
Demi poulet ,champignons crème — met champignonsroom
schatting≈ 820 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Visgerechten
Forel meunière
19.00
Truite meunière
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Forel met amandelen
20.00
Truite aux amandes
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gambaspiesen
21.00
Brochettes de gambas et ses deux sauces — met cocktail- en tartaresaus
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kabeljauw
21.00
Cabillaud — met prei-saus
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tong meunière
35.00
Sole meunière
schatting≈ 600 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Mosselen uit de pot
Marinière
20.50
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
Witte wijn
22.50
Vin blanc
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
Witte wijnroom
23.00
Vin blanc crème
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Provençale
23.00
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Industrie
23.00
room en peper
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Parisienne
23.00
room en knoflook
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Indienne
23.00
curryroom
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Groene peper flambé
23.00
poivre vert flambé à la crème — met room
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kruidensaus
23.00
Crème aux herbes — bieslook, dille, basilicum
schatting≈ 460 kcal11 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Estragonsaus
23.00
crème à l'estragon — met room
schatting≈ 460 kcal11 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Ardennaise
23.00
Ardense ham, room
schatting≈ 520 kcal13 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Luikse stijl
23.00
A la liégeoise — oude mosterd, room
schatting≈ 480 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Snail-stijl
23.00
A l'escargot — knoflookboter en peper (bevat geen slakken)
schatting≈ 510 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Chef's special
24.50
Spécial du chef — grijze garnalen, gerookte zalm, room
schatting≈ 580 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Chimay-bier stijl
26.00
A la bière de Chimay — trappistbier in de saus en de rest van de fles aan tafel
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Choucroute (seizoensgebonden)
Garnie
22.00
schatting≈ 850 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Varkensschenkel
27.00
Jambonneau
schatting≈ 950 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Royake
30.50
schatting≈ 1100 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Desserts
Brésilienne
8.50
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Dame blanche
8.50
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26
Crème brûlée
8.50
Crème brulée
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydratenzwaar 39
Café liégois
9.00
Cafè liégois — bevat alcohol %
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 28
Mousse au chocolat
9.50
Huisgemaakt
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydratenzwaar 33
Tiramisu
9.50
Huisgemaakt
schatting≈ 510 kcal38 g koolhydratenzwaar 29
Sabayon
10.00
bevat alcohol %
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenzwaar 38
Profiteroles
10.00
schatting≈ 620 kcal52 g koolhydratenzwaar 27
Klopt dit menu nog?
78dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Belgische klassiekers
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten en koolhydraatarme opties. De meeste vlees- en visgerechten zijn geschikt voor een koolhydraatbewust dieet.
62 diabetesvriendelijk · 79 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Rue Saint-Gilles 6, 4000 Liège
- Uren
- mageslotendi11:30–14:15, 18:00–22:45wo11:30–14:15, 18:00–22:45do11:30–14:15, 18:00–22:45vr11:30–14:15, 18:00–23:45za11:30–14:15, 18:00–23:45zo11:30–14:15, 18:00–22:45
- Contact
- +3243782213
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-industrie.be/nl
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %
Eigenaar van L'Industrie - Liège, Rue Saint-Gilles? Claim je zaak.