Los 3 Compadres

Chicken Quesadilla — Tortilla de maïs garnie de poulet, crème et fromage fondu.

Mi Rancherita Quesadilla — Tortilla de blé garnie de poulet/chorizo/fromage, coupée en quatre, servi avec salade et guacamole.

Ranchera Quesadilla — Tortilla de maïs garnie de chorizo, fromage fondu, servi avec guacamole et salade.

Guacamole and Totopos — Préparé tous les jours avec des avocats bien mûrs. La véritable recette mexicaine avec des totopos : chips de tortillas de maïs faits maison.

Shrimp Cocktail — Crevettes marinées au clamato, jus d'orange, «pico de gallo», servi avec avocats et totopos.

Huitlacoche Quesadilla — Tortilla de maïs garnie de huitlacoche et fromage fondu (huitlacoche :champignons mexicains qui poussent directement sur les épis de maïs, un mets de la gastronomie mexicaine).

Zucchini Flower Quesadilla — Tortilla de maïs garnie de fleur de courgette et fromage fondu, servi avec guacamole et salade.

Nopales Quesadilla — Tortilla de maïs garnie de nopales (cactus) et fromage fondu, servi avec guacamole et salade.

Nopales Salad — Salade, tomates cerise, concombres, carottes, maïs, avocats, vinaigrette balsamique, fromage et nopales (cactus).

Burrito — Tortilla de blé garnie, guacamole, légumes, champignons, fromage fondu, au choix : poulet / bœuf / mix (+ 1€).

Los 3 Compadres Burrito — Tortilla de blé garnie de guacamole, légumes, champignons, fromage fondu, champignons, au choix : chorizo-poulet ou chorizo-bœuf.

Vegetable Burrito — Tortilla de blé, garnie de guacamole, légumes, champignons, fromage fondu.

Chicken Enchiladas — Plat typique composé de poulet effiloché fourré dans des tortillas de maïs, recouvert de sauce verte ou rouge, crème fraîche et fromage gratiné.

Plat à base de tortillas de maïs fourrées au poulet, recouvert de sauce mole, crème fraîche et graines de sésame.

Carnitas Tacos — Tacos de cochon confit façon Mexico DF _Trois tortillas de maïs garnis de viande de porc confite, accompagnées de coriandre, oignons, citron, guacamole et la sauce de votre choix (rouge/verte/piquante).

Fajitas — Lamelles de viande au choix, champignons, poivrons, oignons, fromage, grillés à la plancha. Servi avec tortillas et garniture de riz, haricots et guacamole.

Vegetarian Fajitas — Lamelles de poivrons, oignons, champignons, courgettes, asperges, brocoli, oeuf au plat, fromage, grillés à la plancha. Servie avec tortillas et garniture de riz, haricots et guacamole.

Plat cuisiné d’émincé de porc mariné au jus d’orange et à l’épice "achiote" (roucou) nappé de crème fraîche. Servi avec du riz et haricots noirs, oignons rouges vinaigrés légèrement relevés et tortillas (maïs)

Chicken Chilaquiles — Plat à base de chips de maïs, poulet recouvert de sauce rouge ou verte, crème fraîche, fromage fondu.

Vegetarian Chilaquiles — Plat à base de chips de maïs, œuf, sauce rouge ou verte, crème fraîche, fromage fondu.

Chicken Mole — Le plat le plus typique des Aztèques : poulet avec une sauce à base de cacao épicée/salée/sucré, servi avec du riz. Plat légèrement relevé.

Molcajete Loco — Assortiment de viandes poulet, bœuf, chorizo, oignon, tomate grillé, nopales, fromage (fetta) dans une sauce rouge ou verte. Servi dans un mortier en pierre volcanique (molcajete). Accompagnés de riz, tortillas, haricots noirs, légumes, guacamole. Ce plat est à partager entre deux personnes !

Molcajete Extra Garnish

Extra Tortillas

Extra Sauce

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Flan aux œufs et la crème caramel (spécialité mexicaine).

Cheesecake — Cheese-cake aux fruits rouges

Sur une pâte feuilletée on ajoute de la crème, de la pâte feuilletée, de la crème….

Ice Cream — Deux boules. Au choix : Vanille, chocolat, mangue, caramel, citron vert, rhum raisin.