Les bouchers bien élevés
rue des Bouchers 14, 59800 Lille
Nu gesloten · opent di 11:45
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Entrées, à partager, ou pas…
Terrine de porc noir de Bigorre
8.00
Bigorre black pork terrine
schatting≈ 320 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Escargots de comines, beurre à l’ail maison x6
8.00
Comines snails with garlic butter
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Øufs mimosa revisités
9.00
Deviled eggs with potato and ham chips — Øufs fermier plein air, pomme de terre snackée, chips jambon, mayonnaise maison
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Cromesquis de boudin noir, maison Ospital, façon tatin
13.00
Blood sausage croquettes
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Duo Os à moelle, pain grillé, fleur de sel de Guérande
14.00
Bone marrow with toasted bread
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Carpaccio de cëur d’aloyau Holstein maturé
15.00
Matured sirloin heart carpaccio
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
La planche des gourmets: os à moelle, escargots de Comines, croquettes de pulled pork, carpaccio maturé, charcuteries de porc noir de Bigorre (2p.)
28.00
Gourmet platter
schatting≈ 1600 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 39
Nos côtes à l’os maturées
Notre sélection du moment
Matured bone-in rib steak — voir tableau, Accompagnement : frites maison/puré maison/légumes de saison Sauce : poivre, béarnaise, fourme d’Ambert AOP, barbecue et mayonnaise maison
schatting≈ 950 kcal45 g koolhydraten
viandes locales d’exceptions à l’ardoise
Local exceptional meats
schatting≈ 900 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Plats
Tartare de bëuf au couteau
21.00
Hand-cut beef tartare Thai style — Fumé sous cloche, façon thai, frites et mayonnaise maison
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Vitello tonnato
21.00
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Salade fraîche aux cerises, concombre, mozzarellavegetarian
19.00
Cherry, cucumber and mozzarella salad
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 66
Burger steak Wagyu ferme des plantes, Bourgogne
21.00
Wagyu beef burger — Buns boulangerie Brier (vieux Lille) tomme de Savoie Igp, steak de waguy français, sauce cocktail maison, compotée oignons
schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydraten
Onglet de bëuf Angus à l’ìhalotes
25.00
Angus beef hanger steak with shallots
schatting≈ 750 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Côte de porc Ibaiama, maison Ospital 1,200kg sauce charcutière, puré maison
33.00
Ibaiama pork chop
schatting≈ 1200 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Filet de bëuf local, rossini, jus corsé
39.00
Beef fillet Rossini
schatting≈ 950 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Desserts
Crème brûlée, vanille de Madagascar
8.00
Vanilla crème brûlée
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenzwaar 38
Dame blanche, sauce chocolat maison
9.00
Dame blanche
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 26
Assiette fromages affinés Philippe Oliviervegetarian
12.00
Aged cheese plate
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Mousse au chocolat
8.00
Chocolate mousse
schatting≈ 400 kcal25 g koolhydratenzwaar 43
Brioche perdue caramel beurre salé
9.00
Lost brioche with salted butter caramel
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 26
Klopt dit menu nog?
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- rue des Bouchers 14, 59800 Lille
- Uren
- mageslotendi11:45–13:45, 18:45–21:45wo11:45–13:45, 18:45–21:45do11:45–13:45, 18:45–21:45vr11:45–13:45, 18:45–21:45za11:45–13:45, 18:45–21:45zogesloten
- Contact
- +33361974450
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesbouchersbieneleves.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %