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Brilhante

R. da Moeda 1I, 1200-066 Lisboa

Nu gesloten · opent 19:00

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Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

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ENTRADAS
Baguette, Brioche de Tomate Seco, Manteiga Fumada, Patê de Fígados
4.00
Baguette and Brioche with Smoked Butter and Liver Pate
Ostras do Sado
12.00
Sado Oysters
Caviar Oscietra20g com blinis
95.00
Oscietra Caviar with Blinis
Salmão Gravlax, blini, crème fraîche
17.00
Salmon Gravlax with Blini and Crème Fraîche
Corvina, aguachile de melancia, milho frito
14.00
Meagre with Watermelon Aguachile and Fried Corn
Vieiras, puré de pastinaca e emulsão de erva príncipe
25.00
Scallops with Parsnip Puree
Vitello Tonnato
18.00
Bife Tártaro
25.00
Beef Tartare
Croquetes de Novilho com seleção de mostarda 2un.
8.00
Beef Croquettes with Mustard
Foie Gras Torchon, compota de chalota, brioche
20.00
Foie Gras Torchon with Shallot Compote and Brioche
Raviolis de Cogumelos, jus de cogumelos
13.00
Mushroom Ravioli
PRINCIPAIS
Bife à Brilhante
32.00
Bife à Brilhante (Beef Loin) — Uma homenagem à receita centenária lisboeta do “Bife à Marrare”, especialidade eternizada nos célebres cafés do séc. XIX. Aperfeiçoámos a receita, que permanecerá como um segredo bem guardado. LOMBO
Salada Caesar com rosbife ou camarão
22.00
Caesar Salad with Roast Beef or Shrimp
Lobster Roll
30.00
Bacalhau com molho Pil Pil
23.00
Cod with Pil Pil Sauce
Lula, beurre blanc, ovas de salmão
32.00
Squid with Beurre Blanc and Salmon Roe
Corvina, mousseline de couve-flor, acelga e beurre blanc
26.00
Meagre with Cauliflower Mousseline and Beurre Blanc
Arroz de Lavagante
48.00
Lobster Rice
Coq au Riesling, puré de batata
22.00
Coq au Riesling with Potato Puree
Confit de Leitão, jus de vinho Madeira e laranja, chips de batata
28.00
Suckling Pig Confit with Madeira Wine and Orange
Risotto de Cogumelos
22.00
Mushroom Risotto
EXTRAS
Ovo Estrelado
2.50
Fried Egg
Escalope de Foie Gras
12.00
Foie Gras Escalope
Lavagante
25.00
Lobster
ACOMPANHAMENTOS
Batatas Fritas
6.00
French Fries
Puré de Batata Trufado
12.00
Truffled Potato Puree
Tartiflette au Reblochon
12.00
Esparregado de Espinafres com Parmigiano Reggiano
10.00
Creamed Spinach with Parmigiano Reggiano
Legumes Assadosvegetarian
12.00
Roasted Vegetables
Corações de Alface com vinagrete de mostarda e melvegetarian
6.00
Lettuce Hearts with Mustard and Honey Vinaigrette
Endívias com Roquefort e Nozesvegetarian
10.00
Endives with Roquefort and Walnuts
CAVIAR OSCIETRA
24.00
Oscietra Caviar
ENTRADA
Croquetes de Novilho
Beef Croquettes with Mushroom Jus — com seleção de mostardas, jus de cogumelos
Ravioli de Cogumelos
Mushroom Ravioli
PRINCIPAL
Salada Caesar
Caesar Salad with Roast Beef or Shrimp — com rosbife ou camarão
Bacalhau
Cod with Pil Pil Sauce and Potato Puree — com molho Pil Pil puré de batata
Coq au Riesling
SOBREMESA
Crème Brûlée
Taça de Gelado
Ice Cream Bowl
MENU DE ALMOÇO
ENTRADA E PRINCIPAL OU PRINCIPAL E SOBREMESA
26.00
Lunch Menu — Inclui serviço de água e café

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Adres
R. da Moeda 1I, 1200-066 Lisboa
Uren
ma12:00–15:30, 19:00–23:30
di12:00–15:30, 19:00–23:30
wo12:00–15:30, 19:00–23:30
do12:00–15:30, 19:00–23:30
vr12:00–15:30, 19:00–00:00
za12:00–16:00, 19:00–00:00
zo12:00–16:00, 19:00–23:30
véspera de feriados: 12h - 15h30 | 19h - 00H. feriados: 12h - 16h | 19H - 23H30
Contact
+351210547981 brilhante@restaurantebrilhante.pt
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantebrilhante.pt/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

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