terug naar zoeken

Het Oude Dykhuys

Lisserdijk 567, 2165 AL Lisserbroek

Nu open · tot 14:30

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

VOORGERECHTEN à la carte
HUISGEROOKTE ZALM (naar recept uit 1975)
29.50
smoked salmon — geserveerd met kropsla, groene asperge, aardappelchips en dressing met mierikswortel
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
TARTAAR VAN BLOEMKOOL MET GEFRITUURDE EIDOOIER(V)vegetarian
22.50
cauliflower tartare — bloemkool in kleuren op zoetzuur, piccalilly mayonaise en chips van aardappel
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
LANGOUSTINE BOUILLON
14.50
met Hollandse garnalen en fijne groenteparels
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
RAVIOLI MET VULLING VAN GANS EN EENDENLEVER
19.50
goose and foie gras ravioli — geserveerd met cantharellen, bosui en saus van gevogelte en foelie
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
VOORGERECHT VAN HET ZOMERMENU
26.50
duck breast — eendenborst dun uitgesneden, little gem, gegrilde perzik ingelegde kers, rabarbervinaigrette en krokant van polenta
schatting≈ 380 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
HOOFDGERECHTEN à la carte
HEILBOT
35.50
halibut — geserveerd met Opperdoes aardappel, zomergroenten en saus van langoustine
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
KREEFT (2 halve kreeften schoon geserveerd)
59.50
lobster risotto — met gepekelde citroenrisotto, lamsoren, zeekraal en saus met verjus
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
GEPOFTE KNOLSELDERIJ MET KINGBOLEET (V)vegetarian
28.50
celeriac with king bolete — morille met bloemkool, groene asperges, kroketjes met Roche Baron en schuimende saus van sherry
schatting≈ 580 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
TOURNEDOS
39.50
bloemkool geroosterd, cantharel, tuinboon, aardappel wafels en jus van zomertruffel
schatting≈ 720 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
LAMSFILET EN BITTERBAL VAN LAMSSCHOUDER
32.50
lamb fillet — met koolrabi, suikerbonen, gepofte bataat en jus van ras el hanout
schatting≈ 620 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
VERSE FRIETvegan, vegetarian
7.50
french fries — gesneden van aardappelen uit de Haarlemmermeer
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydraten
LUNCHMENU
drie gangen
43.50
lunch menu — Een dagelijkse suggestie van drie gangen voor onze lunchgasten
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
ZOMERMENU
AMUSE; PANNA COTTA VAN GELE TOMAAT
tomato panna cotta with tuna — basilicum, tomaten kaviaar, tartaar van yellow-fin tonijn en olie van citroenverbena
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
EENDENBORST DUN UITGESNEDEN
duck breast — little gem, gegrilde perzik, ingelegde kers, rabarbervinaigrette en krokant van polenta
schatting≈ 380 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
CAPPUCCINO VAN ZOMERDOPERWT
pea cappuccino — met garnituur van Noordzeekrab, jonge bosui en schuim van langoustinebisque
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
HEILBOT MET GAMBA
halibut with gambas — risotto koekje met gepekelde citroen, venkel, courgette en beurre blanc met verjus
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
VARKENSWANG
pork cheek — gestoord, gelakt met agave en soja en garnituur van groene asperge, crème van gepofte paprika, gepofte boekweit en kruidige jus met steranijs
schatting≈ 640 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 73
KALFSZWEZERIK, KROKANT GEBAKKEN
crispy veal cheek — met cantharellen, jonge mais, tuinboon, aardappel mousseline en saus van gevogelte
schatting≈ 710 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
KWARTEL
quail — geserveerd met aubergine, geroosterd ui, snijboon, gepofte zoete aardappel, gerookte amandel en jus met zwarte knoflook
schatting≈ 590 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
AARDBEIEN CHEESECAKE
strawberry cheesecake — met verse aardbeien, gel van sinaasappel en roze peper, en ijs van boerenyoghurt met dragon
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Vier gangen
59.50
four course menu
schatting≈ 1800 kcal180 g koolhydratenzwaar 31
Vijf gangen
71.50
five course menu
schatting≈ 2100 kcal210 g koolhydratenzwaar 31
Zes gangen
82.50
six course menu
schatting≈ 2400 kcal240 g koolhydratenzwaar 31
Zeven gangen
92.50
seven course menu
schatting≈ 2700 kcal270 g koolhydratenzwaar 37
KAASPLATEAU VAN EUROPESE BOERENKAZENvegetarian
3.75
cheese board — gesneden van onze kaaswagen, geserveerd met diverse garnituren
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
NAGERECHTEN à la carte
CHOCOLADE VANILLE SENSATIE
14.50
chocolate vanilla sensation — parfait van vanille, bonbon van mascarpone witte chocolade en vanille in jasje van pure chocolade, geslagen room, gebrande amandel en warme saus van pure chocolade
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenzwaar 22
ROMANOFF PANNA COTTA
13.50
aardbei, ijs van kardemom, schuim van vlierbloesem en tulpenwodka
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
RABARBER EN FRAMBOOSJES
13.50
rhubarb and raspberry dessert — geserveerd in harde wener deeg met eiwitschuim en ijs van zuurstokken
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenzwaar 33
BROWNIE
14.00
compote van ananas, red ruby chocolade-mousse en sorbet van lychee en kokos
schatting≈ 620 kcal50 g koolhydratenzwaar 31
VOORGERECHTEN
TARTAAR VAN OSSENHAAS
16.50
beef tartare — met picalilly, zoetzure groenten, crostini van foccacia brood en poeder van gedroogde mosterd
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
CAKE VAN OLIJVEN EN TOMAATvegetarian
13.50
olive and tomato cake — met garnituur van gemarineerde artisjok, olijven, gedroogde tomaat, pesto en gemarineerde mini mozarella
schatting≈ 450 kcal28 g koolhydraten
ROOS VAN GEROOKTE ZALM,
17.00
smoked salmon rose — met garnituur van gesnipperd ui, mierikswortelsaus, kappertjes, citroen en brioche toast
schatting≈ 320 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
WARME VOOR EN TUSSENGERECHTEN
GAMBA'S,
12.00
gambas — met roergebakken groenten en saus met soja
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
RAVIOLI’S VAN GEVOGELTE
12.00
poultry ravioli — met gebakken paddenstoelen en romige saus met foelie
schatting≈ 410 kcal32 g koolhydraten
HOOFDGERECHTEN
SNOEKBAARS
27.50
pike perch — geserveerd met aardse groenten, gerookte paling van Eveleens, krielaardappel en heldere saus van gerookte paling
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
TOURNEDOS VAN OSSENHAAS
28.50
beef tournedos — met kleurrijke groenten, aardappeltjes gegaard in kalfsjus waarbij saus van rode wijn en sjalotten
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
KAAS
KAASPLATEAUvegetarian
10.00
cheese board — van vijf verschillende boeren kazen
schatting≈ 500 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
NAGERECHTEN
SPECERIJENDESSERT
8.50
spice dessert — warm taartje van witte chocolade met five spice kruiden, compote van compote van stoofpeer, panna cotta van vanille en ijs van kaneel
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
TARTETATIN VAN APPEL
8.50
apple tart tatin — geserveerd met gezoete room en vanille-roomijs
schatting≈ 580 kcal62 g koolhydratenzwaar 29
Dykhuys Thuismenu
Amuse; Tartaar van runderlende met piccalilly
beef tenderloin tartare
schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gerookte zalm
smoked salmon — op romige aardappelsalade, met panna cotta van mierikswortel en krokant van zuurdesembrood
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Butternut-pompoensoep
butternut squash soup with quail — met kwartel en bosui
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kabeljauw in de oven gegaard met pata negra ham, bimi, parelgort en jus van kalf
baked cod with pata negra
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Kalfslende
veal loin — geserveerd met kleurrijke groenten, aardappel en jus van mosterd en dragon
schatting≈ 620 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Taartje van passievrucht met cremeux van kalamansi, mousse van witte chocolade en limoen en sorbet van bloedsinaasappel
passion fruit tart
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Petit désiré
voor bij de koffie of thee
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydraten
Dykhuys Thuismenu
59.50
home menu — inclusief brood en boeren roomboter
schatting≈ 450 kcal60 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

74dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatopties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten met groenten. Veel opties hebben een lage glycemische index.

28 diabetesvriendelijk · 48 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Lisserdijk 567, 2165 AL Lisserbroek
Uren
magesloten
di12:00–14:30, 18:00–22:00
wo12:00–14:30, 18:00–22:00
do12:00–14:30, 18:00–22:00
vr12:00–14:30, 18:00–22:00
za18:00–22:00
zo12:00–14:30, 18:00–22:00
Maandag gesloten (Behalve voor kookworkshops van 10 tot 14 personen en gezelschappen vanaf 20 personen). Zaterdag geen lunch (Wel open op afspraak voor gezelschappen vanaf 20 personen). Diner vanaf 18:00 uur; closing time not specified
Contact
+31252413905
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hetoudedykhuys.nl/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 85 %

Eigenaar van Het Oude Dykhuys? Claim je zaak.